Marocká máta: popis odrůdy, fotografie, výhody a škody, výsadba a péče, vlastnosti pěstování

Marocká máta je odrůda, která má jemnější vůni a chuť než běžnější máta peprná. Můžete si ji vypěstovat doma a rozsah použití lístků máty je velmi široký.

Popis marocké máty

Marocká máta je druh máty a pochází ze severní Afriky, západní Asie a jihovýchodní Evropy. Rostlina má poměrně kompaktní velikost až 60 cm na výšku. Stonky rostliny jsou vzpřímené, listy jsou zvednuté, vrásčité, s ostrými zubatými okraji a pubescencí na povrchu. Listy jsou tmavě zelené barvy.

Použití marocké máty při vaření

Právě marocká máta se nejčastěji používá pro kulinářské účely. Je oblíbenější než pepř, protože jeho chuť je jemnější a není tak pálivá.

Jaká je vůně marocké máty?

Znalci rostliny si všimnou zejména její mimořádné vůně. Tráva vydává osvěžující, chladnou a zároveň nasládlou vůni.

Kam můžete přidat marockou mátu?

Marocká máta se používá hlavně při výrobě nápojů. Přidává se do studených ovocných a alkoholických koktejlů, horkých čajů a dalších nápojů, lístky máty se hojně používají při přípravě mojita.

Marockou mátou lze také ozdobit zeleninové nebo ovocné saláty a dodat nevšední chuť a vůni teplým masitým pokrmům. Rostlina se používá k výrobě dezertů. Máta v kombinaci se sladkými přísadami umožňuje vytvářet zvláště originální chuťové kombinace.

Léčivé vlastnosti marocké máty

Rostlina je ceněna nejen pro svou příjemnou vůni a chuť, ale také pro své blahodárné zdravotní vlastnosti. Rostlina obsahuje vitamíny a organické kyseliny, silice a mentol, minerální složky a antioxidanty. Díky tomu marocká máta:

má protizánětlivé vlastnosti;
zrychluje krevní oběh a zlepšuje funkci mozku;
stimuluje činnost střev a metabolického systému;
má mírný analgetický účinek;
pomáhá vám relaxovat a uklidnit se;
normalizuje spánek;
uvolňuje svalové křeče.

Máta je velkým přínosem při depresi, pomáhá zlepšovat náladu a zvyšovat tonus.

Použití v lidovém léčitelství

Výhody a poškození marocké máty jsou široce používány v receptech domácí medicíny.Používá se k léčbě:

nachlazení a kašel;
poruchy žaludku a střev;
poruchy spánku, deprese a úzkost;
selhání v metabolickém systému;
bolesti kloubů a hlavy.

Marocká máta pomáhá při hypertenzi a chronických migrénách.

Recepty na nálevy, odvary, tinktury z marocké máty

Existuje několik základních způsobů, jak zpracovat a připravit lístky máty. Některé z nich navrhují použití alkoholu, jiné umožňují připravit vodné roztoky.

Odvar z marocké máty

Klasický odvar z marocké máty se připravuje takto:

2 velké lžíce čerstvých nebo sušených listů, drcených;
nalijte sklenici studené, čisté vody;
zahřívejte ve vodní lázni pod víkem;
Jakmile se máta začne vařit, vyjměte ji a ochlaďte.

Můžete si také připravit odvar s mátou a dalšími přísadami. K tomu potřebujete:

vezměte 2 velké lžíce lístků máty;
přidejte k nim půlku skořice a plátek čerstvého citronu;
vložte pár pupenů sušeného hřebíčku;
Suroviny zalijte vodou a v páře téměř do varu, ale vypněte, dokud se neobjeví bublinky.

Obě verze odvaru se dobře hodí k léčbě nachlazení a střevních neduhů. Mátu musíte pít teplou na plný žaludek, doporučuje se pít maximálně 2 šálky denně.

Infuze marocké máty

Recept na klasický mátový nálev vypadá takto:

máta v množství 2 velkých lžic se nalije do malé nádoby;
nalijte suroviny na sklenici vroucí vody;
zakryjte víkem a zabalte hustou látkou;
počkejte, až nálev zcela vychladne, a poté přefiltrujte a vypijte.

Další možnost infuze navrhuje kombinovat mátu s jinými léčivými bylinami.Můžete například připravit následující kolekci:

máta, heřmánek a tymián se smíchají ve stejném množství;
2 velké lžíce léčivých bylin se zalijí vodou o teplotě asi 80 ° C;
Nádobu zakryjte víkem a nechte produkt, dokud úplně nevychladne.

Hotový nálev se přefiltruje a přidá do čaje nebo mírně zředí čistou vodou. Nálev z marocké máty pomáhá při špatném trávení, uklidňuje nervy a odstraňuje nespavost.

Rada! Mátový nálev lze přidávat do horkých koupelí, což má dobrý vliv na kloubní onemocnění, zánětlivé procesy a silný stres.

Alkoholické tinktury máty

Máta na alkoholové bázi má silné léčivé vlastnosti, prospěšné látky v rostlině se zvláště dobře rozpouštějí v lihovém základu. Nejjednodušší recept na výrobu tinktury navrhuje:

nasekejte 100 g čerstvých lístků máty;
do suroviny nalijte 500 ml vodky nebo alkoholu;
Nechte produkt na tmavém místě po dobu 3 týdnů.

Nádoba se denně protřepává a po uplynutí doby použitelnosti se tinktura filtruje a uchovává v lednici.

Další recept navrhuje použít k výrobě tinktury cukr. V tomto případě bude nápoj nejen zdravý, ale také příjemný na chuť. Dělají to takto:

50 g čerstvé máty, nasekané;
do suroviny nalijte 500 ml vodky;
vyluhujte produkt po dobu 45 dnů na tmavém místě;
Po dosažení plné připravenosti sceďte tinkturu a přidejte do ní 50-100 g cukru podle chuti.

Poté by měla být tinktura umístěna na tmavém místě na další týden a poté filtrována.

Tinktura z marocké máty přináší vynikající účinek při migrénách a bolestech kloubů - přípravek se vtírá na končetiny nebo spánky.Naředěnou tinkturu lze použít k výplachu úst a krku při zánětech a nachlazení, při střevních neduzích můžete přidat 15 kapek přípravku do sklenice vody a vypít na lačný žaludek pro zmírnění bolesti a normalizaci trávení.

Omezení a kontraindikace

Navzdory prospěšnosti marocké máty ji ale nesmí konzumovat každý. Rostlina musí být zlikvidována:

pro hypotenzi a křečové žíly;
jestliže jste alergický(á) na mentol nebo jakékoli látky v mátě;
během těhotenství a během kojení;
s nízkou kyselostí žaludku.

Užívání mátových infuzí a odvarů se nedoporučuje pro snížené libido u mužů, protože bylina může situaci zhoršit. Marocká máta by se neměla podávat dětem do 7 let.

Pěstování marocké máty ze semen

Marockou mátu si můžete vypěstovat na vlastní zahradě. Zajímavostí rostliny je, že jižní máta dobře snáší podmínky středního pásma a snadno přežívá chladné zimy. Máta se pěstuje ze semen a koupíte je na zahradnickém trhu nebo ve specializovaném obchodě.

Doporučené termíny setí

Mátu můžete zasadit do interiéru už koncem února. Mladé výhonky se vysazují do země na začátku května po ustálení teplých teplot. Půda se musí zahřát alespoň na 10 °C.

Výběr místa a příprava půdy

Semena marocké máty se obvykle vysévají do malých plastových nádob s víkem, ve kterých jsou vytvořeny otvory pro přístup vzduchu. To pomáhá vytvořit mini skleník pro semena a udržovat potřebné teplotní podmínky. Půda pro mátu by měla být písčitá, dobře větraná a vlhká, s vysokým obsahem vápníku.Semena se umístí do drážek o hloubce 5 mm a poté se posypou zeminou a položí na osvětlený teplý parapet.

Při přesazování mátových klíčků do otevřeného terénu musíte na stanovišti zvolit slunné nebo polostinné místo. Týden před výsadbou se půda zbaví plevele a plevele a poté se do půdy ve vybrané oblasti přidá směs humusu a kompostu s přídavkem dřevěného popela. Den před výsadbou lze půdu prolít roztokem manganu k dezinfekci půdy.

Důležité! Vzhledem k tomu, že marocká máta silně roste, stojí za to instalovat omezení ve vybrané oblasti, která nedovolí rostlině překročit zahradní postel.

Jak správně zasadit

Před výsadbou se z nádob opatrně vyjmou mladé klíčky máty a kořeny se ponoří na půl hodiny do stimulačního roztoku.

Na vybraném místě se vykopou malé jamky o hloubce 5 cm, vzdálenost mezi jednotlivými jamkami se ponechá minimálně 15 cm, do jamek se zapustí klíčky a kořeny se pečlivě narovnají, poté se zasypou zeminou a vydatně zalijí. Marocké mátě obvykle trvá 15–20 dní, než zakoření, poté se vytvoří nové mladé listy.

Vlastnosti pěstování marocké máty

Marocká máta je vlhkomilná rostlina, při jejím pěstování je potřeba zajistit, aby půda zůstala vždy mírně vlhká. Záhony s mátou se zavlažují obvykle 1x na jaře a na podzim a v letních vedrech se zálivka zvyšuje až 3x týdně. Půda pod mátovými keři by měla být mulčována pilinami nebo rašelinou, což zabrání rychlému odpařování vody.

Čas od času je třeba půdu, ve které roste užitková rostlina, odplevelit a zkypřit.Postupy umožňují odstranit plevel, který mátě odnímá prospěšné látky a zlepšuje propustnost půdy pro vzduch. Půdu musíte uvolnit opatrně a mělce, abyste nepoškodili kořeny rostliny.

Choroby a škůdci

Na zahradě marocká máta nejčastěji trpí rzí a padlím – to způsobuje oranžové a hnědé skvrny nebo bělavý povlak na listech. Choroby se nejčastěji rozvíjejí kvůli nedostatku prostoru mezi jednotlivými keři nebo kvůli nedodržování pravidel zálivky. Máta může trpět i škůdci, jako jsou mšice, nosatci a molice.

Ošetření marocké máty se provádí standardními insekticidními a fungicidními směsmi - směs Bordeaux, Aktara, Topaz. Všechny postižené části rostliny jsou odříznuty a spáleny.

Pozornost! Vzhledem k tomu, že se marocká máta obvykle pěstuje pro potravinářské účely, lze ji ošetřit chemikáliemi nejpozději měsíc před sklizní listů. V opačném případě se máta stane nevhodnou pro použití pro lékařské a kulinářské účely.

Kdy a jak sbírat marockou mátu pro léčebné účely

Čerstvé lístky máty se doporučuje sbírat na jaře, než začne vonná rostlina kvést. Koncem května nebo začátkem června má máta již čas nashromáždit ve svých listech maximum užitečných látek a esenciálních sloučenin. Největší užitek mají listy máty v prvním roce růstu.

Pro sběr listů se doporučuje zvolit zamračený den bez jasného slunečního světla. Listy se opatrně nařežou nožem a poté se umyjí ve studené vodě a vysuší na papírové utěrce.

Jak správně sušit marockou mátu

Pro dlouhodobé skladování se lístky máty obvykle suší.To je snadné - je třeba je rozložit ve stínu na rovný povrch v tenké vrstvě a poté nechat několik dní na čerstvém vzduchu. Připravenost listů je určena dotykem: pokud se máta začne rozpadat v prstech, znamená to, že se z ní odpařila veškerá vlhkost.

Sušené listy se melou na prášek nebo se lámou na malé kousky. Máta by měla být skladována v dřevěné nebo skleněné nádobě na suchém místě mimo sluneční záření a své blahodárné vlastnosti si uchovává asi 2 roky.

Závěr

Marocká máta je zdravá rostlina s velmi příjemnou chutí a vůní. Mátu si můžete pěstovat na vlastním pozemku a její listy se používají jak k léčbě neduhů, tak k přípravě nápojů nebo kulinářských pokrmů.