Obsah
Šípky mají určité výhody při cukrovce. Pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi tím, že zlepšuje vstřebávání inzulínu. Složky bobulí také stimulují činnost slinivky břišní, posilují krevní cévy a normalizují průtok krve, což má příznivý vliv na krevní tlak a srdeční činnost. Bobule neobsahují mnoho jednoduchých cukrů, proto se při cukrovce mohou konzumovat s mírou.
Můžete pít šípky, pokud máte cukrovku?
Šípek není na nemoc všelékem. Obsahuje ale látky, které snižují hladinu glukózy v krvi.
Glykemický index tohoto produktu je 25 jednotek ze 100. Pro srovnání: stejný ukazatel pro jablka, pohanka – 45, celozrnná mouka – 40-50, pomeranč – 35, granátové jablko – 35. Podíl jednoduchých cukrů (glukóza, fruktóza a další) dosahuje 8 % hm. To znamená, že bobule jsou zcela bezpečné k jídlu pro diabetes jakéhokoli typu - první a druhý.
V jaké formě může diabetik šípky užívat?
Šípky lze konzumovat čerstvé i v nápojích:
- čaj;
- vaření;
- infuze;
- želé.
Bobule lze také smíchat s jinými přísadami, například s listy rybízu, plátky pomeranče, a získat tak nejen chutný, ale také aromatický nápoj. V případě cukrovky je však konzumace cukru výrazně omezena (a v některých případech zcela zakázána).
Navzdory skutečnosti, že šípkový čaj nebo odvar má jedinečnou chuť, neměli byste do něj dávat mnoho krystalového cukru, džemu, medu a dalších podobných produktů.
Sirup na bázi šípku, který se prodává v lékárnách a obchodech, je vyloučen z jídelníčku pro diabetiky nebo je výrazně omezen kvůli vysokému obsahu cukru
Jaké jsou výhody šípků při cukrovce?
Bobule obsahují poměrně mnoho cenných látek - organických a minerálních:
- Vitamíny B, E, A, C jsou životně důležité pro zajištění normálních metabolických procesů.
- Pektiny zlepšují činnost trávicího systému a odstraňují přebytečný cholesterol a žlučové kyseliny.
- Karoteny pomáhají posilovat imunitní systém, zvyšují lidskou odolnost a aktivují procesy obnovy buněk.
- Minerály (sloučeniny hořčíku, zinku, železa, vápníku, sodíku, draslíku) zajišťují imunitu, udržují vodní rovnováhu a normální fungování všech životně důležitých systémů.
- Éterické oleje příznivě působí na dýchací ústrojí.
- Organické kyseliny (citronová, jablečná, olejová) pomáhají prodloužit mládí.
- Taniny působí jako přírodní antiseptikum. Ničí bakterie.
Léčivé vlastnosti šípků pro diabetes jsou způsobeny tím, že pomáhá zlepšit absorpci inzulínu. Proto klesá hladina glukózy v krvi, což je důležité zejména pro diabetiky.
Šípky mají i další prospěšné vlastnosti. Pravidelná konzumace bobulí v čaji, odvarech a dalších nápojích má příznivý vliv na lidský organismus:
- stabilizuje krevní tlak;
- posiluje stěny krevních cév;
- ředí krev a zlepšuje průtok krve;
- podporuje hojení drobných ran;
- působí jako choleretikum;
- posiluje imunitní systém a podporuje zotavení z nemocí.
Jak vařit a pít šípky na cukrovku
Hlavní způsob konzumace bobulí je ve formě nápojů. Můžete je jednoduše dát do čaje a pár minut napařit. Ale mnoho žen v domácnosti dává přednost vaření kompotu nebo želé. Při vaření se však mnoho prospěšných látek (včetně vitamínu C) zničí, takže léčivé vlastnosti takového nápoje budou nižší.
Plody lze použít nejen čerstvé, ale i sušené. Zachovají si všechny prospěšné vlastnosti, chuť a vůni. Je možné použít mražené bobule. Jsou také cenné, ale skladují se méně než sušené.
Šípky lze konzumovat při cukrovce jakéhokoli typu
Šípková infuze pro diabetes
Při nemoci lze několikrát týdně použít vodní infuzi. Pokud je nápoj bez přidaného cukru, pak ho můžete pít každý den v mírných dávkách. Nálev si můžete připravit sami pomocí pouhých dvou ingrediencí:
- čerstvé nebo sušené ovoce – 20–30 ks;
- vroucí voda - 1 l.
Musíte jednat takto:
- Pokud jsou bobule sušené, zalijí se horkou vodou (v malém množství) a spaří.
- Poté ji přendejte do mixéru a důkladně rozdrťte.
- Výsledný koláč se nalije do termosky.
- Zalijeme vroucí vodou a přikryjeme pokličkou.
- Nechte 5–6 hodin (nejlépe přes noc), poté je nápoj hotový.Dá se přecedit a pít místo čaje.
Šípkové odvary pro diabetes 1. a 2. typu
Diabetici mohou užívat šípkový odvar bez ohledu na typ onemocnění. Nápoj se připravuje z následujících složek:
- bobule - 20-30 ks;
- voda - 1l.
Návod je jednoduchý:
- Dejte vodu na oheň, přiveďte k varu.
- Ovoce opláchneme a přidáme v okamžiku varu.
- Vařte pět minut na mírném ohni.
- Zabalte do ručníku a nechte stát 4-5 hodin, poté sceďte. Lze skladovat v lednici, ale ne déle než dva dny.
Čaj
Čaj je expresní verze šípkového nápoje, kterou lze konzumovat při cukrovce 1. a 2. typu. Pro přípravu si vezměte:
- 5–7 plodů;
- sklenici vroucí vody (200-250 ml);
- 1 plátek citronu.
Algoritmus akcí:
- Jahody roztřiďte a zalijte vroucí vodou.
- Sklenici přikryjeme keramickým víčkem a necháme 10–15 minut odstát.
- Přidejte citron nebo citronovou šťávu.
- Po konzultaci s lékařem můžete nápoj zapít malým množstvím medu.
Šípkový čaj pomáhá posilovat imunitní systém a normalizuje hladinu cukru v krvi
Kissel
K přípravě želé potřebujete následující produkty:
- bobule – 1 šálek (150–200 g);
- granulovaný cukr - 5 lžic. l.;
- škrob - 2 polévkové lžíce. l.;
- voda - 1l.
Technologie receptury obsahuje několik kroků:
- Na oheň postavte hrnec s vodou a přiveďte k varu.
- Přidejte bobule. Musíte vařit 15 minut.
- Nádoba je izolována ručníkem a ponechána šest hodin.
- Sceďte a přidejte krystalový cukr.
- Škrob se zředí ve sklenici chlazeného nálevu.
- Zbytek nápoje se znovu přivede k varu. Postupně přidávejte škrobový roztok a důkladně promíchejte.
- Přiveďte k varu a ihned vypněte, nechte vychladnout.
Kontraindikace
Navzdory skutečnosti, že šípky lze použít při cukrovce, v některých případech je její použití kontraindikováno. Navíc to není spojeno s diabetem, ale s jinými patologiemi:
- Individuální nesnášenlivost k jednotlivým složkám. Pokud se objeví skvrny, svědění nebo jiné alergické reakce, je třeba použití přerušit. Zpravidla trpí ti lidé, kteří jsou alergičtí na citrusové plody. Pokud si nejste jisti, je lepší začít s malou dávkou, abyste zkontrolovali reakci těla.
- Gastritida s vysokou kyselostí, peptický vřed žaludku a dvanáctníku: šípky obsahují vitamín C a další organické kyseliny, které mohou situaci zhoršit.
- Urolitiáza (bez ohledu na to, zda máte cukrovku nebo ne). Šípky obsahují vitamín C, který podporuje tvorbu kamenů.
- Predispozice ke zvýšené srážlivosti krve (často dědičná, méně často získaná).
- Hypotenze: šípky pomáhají snižovat krevní tlak, takže pacienti s hodnotami nižšími než 110/70 by neměli konzumovat tuto bobule (jak s cukrovkou, tak bez ní).
Všechny popsané kontraindikace nejsou absolutní. Použití šípků pro diabetes mellitus je povoleno i v raných fázích těhotenství a během laktace. Pokud máte chronická onemocnění, je lepší se poradit se svým lékařem, abyste objasnili přípustná množství.
Za přítomnosti určitých onemocnění je použití šípků kontraindikováno
Doporučení lékařů
Lékaři se shodují, že šípky lze použít při cukrovce. Mělo by se však považovat pouze za doplňkový prostředek léčby, aniž by se zanedbával hlavní průběh terapie. Doporučujeme také věnovat pozornost následujícím užitečným tipům:
- Pití čaje s medem, cukrem a želé je přijatelné v malých množstvích 2-3krát týdně. Cukr může mít špatný vliv na vaši pohodu, ale želé vždy obsahuje škrob, který při trávení také produkuje glukózu.
- Nedoporučuje se pít čistou šťávu nebo koncentrovaný roztok, protože může naleptat zubní sklovinu.
- Nadměrná konzumace šípků u diabetes mellitus (v jakékoli formě) může vést k poškození jaterních funkcí, ve vzácných případech i k rozvoji žloutenky.
- Použití bobulí ve velkém množství může vést k zácpě, která je zvláště nebezpečná pro starší lidi.
- Šípky můžete dávat dětem až od tří let.
- Těhotné ženy s cukrovkou mohou bobule konzumovat v jakékoli formě, ale pouze po konzultaci se svým lékařem.
- Během laktace se doporučuje nápoj na bázi šípku, který pomáhá zvýšit tvorbu mateřského mléka.
Závěr
Šípky lze konzumovat při diabetes mellitus, ale s omezením na med, sirup, džem a další produkty obsahující glukózu a fruktózu. Neexistuje žádné přísné dávkování: nápoje na bázi bobulí lze používat dokonce každý den (v rozumném množství). Proto si můžete předem připravit čaj nebo odvar a pít ho 2-3 dny, poté si můžete udělat novou porci.
