Obsah
Šípková šťáva je prospěšná pro zdraví dospělých i dětí. S plody této rostliny se co do množství vitamínu C nevyrovná, pomáhá chránit tělo před viry a dodává mu mnoho užitečných látek. Bobule se často připravují sušené na zimu a také se z nich vyrábí džem, pasta a lahodná šťáva.
Čerstvá šípková šťáva zachovává všechny vitamíny obsažené v bobulích
Chemické složení šťávy
Šípek je ceněný především pro vysoký obsah kyseliny askorbové. Tam je jeho množství 10x vyšší než v černém rybízu a 50x vyšší než v citronu a šípková šťáva obsahuje až 444 % této organické látky. Nápoj je navíc bohatý na vitamín A – 15 % a betakaroten – 16 %. Tyto složky hrají velkou roli ve správném fungování lidského těla:
- A – je zodpovědný za zdraví očí a kůže, reprodukční funkce.
- B – má antioxidační vlastnosti.
- C – podporuje imunitu, účastní se redoxních reakcí.
Mezi další užitečné látky obsažené v bobulích a jejich šťávě patří vitamíny E, B1, B2, PP, K. Kromě toho je nápoj bohatý na železo, fosfor, zinek, hořčík a také draslík a vápník, které jsou zodpovědné za fungování kardiovaskulárního systému, zajišťují normální metabolismus a napomáhají zpevnění kostí.
Jaké jsou výhody šípkové šťávy?
Blahodárné vlastnosti šípkové šťávy se projevují při neduzích spojených s nedostatkem vitaminu C. Normalizuje činnost střev, ledvin, jater, žaludku a aktivuje procesy krevního oběhu. Nápoj velmi pomáhá tělu v boji s infekčními chorobami a posiluje imunitní systém. Šípková šťáva má také příznivý vliv na činnost mozku a pohlavních orgánů, zlepšuje paměť a je nepostradatelná při anémii a ateroskleróze. Lékaři jej doporučují pít v případech, kdy se při zlomeninách špatně hojí rány nebo se kosti hojí pomalu. Nápoj příznivě ovlivňuje metabolické procesy, pomáhá při děložním krvácení a slabé gastrointestinální sekreci. Šípková šťáva bojuje proti rozvoji mnoha nemocí, včetně onkologických. Je považován za vynikající lék na křehkost cév. Nejčastěji se ale pije jako prevence proti nachlazení a chřipce v období dešťů a chladu.
Šípková šťáva je největším dodavatelem vitamínu C
Je to možné pro děti
Šípek je považován za alergenní produkt, proto se dětem podává opatrně. Takové nápoje mohou způsobit svědění, podráždění a kožní vyrážky, proto je vhodné se před použitím poradit s lékařem.Pokud se odvary z ovoce začnou zavádět do stravy dětí od šesti měsíců, je lepší dát dětem šípkovou šťávu po roce a pečlivě sledovat reakci rostoucího těla. Poté, co se ujistíte, že nápoj nezpůsobuje u dítěte alergie, lze množství spotřebovaného nektaru za den postupně zvyšovat, čímž se dostane na polovinu sklenice.
Jak si vyrobit šípkovou šťávu doma
Každá hospodyňka si může udělat šípkovou šťávu doma; není to příliš obtížné. K jeho přípravě potřebujete pouze zralé plody rostliny, kyselinu citronovou a vodu a případně cukr. Nejprve se bobule dobře umyjí, odstraní se stopky a podélně se rozříznou na dvě části. Poté vložte šípky do vroucí vody v poměru 1 kg ovoce na 1 kg ovoce, nechte vývar vařit a stáhněte z ohně. Nádobu s bobulemi zakryjte a nechte alespoň čtyři hodiny. Poté se šťáva scedí přes síto, bobule se melou, k výslednému nektaru se přidá kyselina citrónová a přivede se k varu. Hotový nápoj se nalije do sterilizovaných sklenic a uzavře víčky. Pokud je šťáva vyrobena s cukrem, přidá se na konci přípravy a vývar se vaří, dokud se produkt zcela nerozpustí.
K přípravě nektaru vezměte nejzralejší plody jasně oranžové nebo červené barvy.
Kolik a jak správně pít
Podle výsledků řady studií každodenní konzumace jakýchkoli šípkových nápojů výrazně zlepšuje zdraví.Pokud budete pít denní množství šťávy každý den, můžete zvýšit imunitu, zbavit se únavy a zlepšit proces trávení. Starším lidem nápoj pomůže snížit pravděpodobnost infarktu nebo mrtvice.
Maximální užitek ze šípkové šťávy a minimální poškození bude zajištěno, pokud ji budete užívat správně a v dávce odpovídající vašemu věku. Aby se předešlo negativním důsledkům, odborníci doporučují pít odvar ne déle než dva měsíce v řadě. Pak si dejte dvoutýdenní pauzu.
Pokud jde o denní příjem produktu, bude se lišit v závislosti na věku a nemoci, ale obvykle pijí denně:
- dospělí – 200 ml;
- děti starší 7 let - 100 ml;
- předškoláci - 50 ml.
Je třeba také poznamenat, že k určení přesné dávky šťávy, kterou lze dítěti podat, je lepší poradit se s pediatrem nebo imunologem.
Nápoj se doporučuje pít brčkem, nalačno, několik hodin před jídlem. Vzhledem k tomu, že rostlina působí močopudně, je vhodné užívat přípravky připravené s šípky 3-4 hodiny před spaním. Aby šťáva nepoškodila žaludek, musí být zředěna vodou v poměru 1:1.
Kontraindikace
Šípková šťáva není prospěšná pro všechny lidi. Existují nemoci, při kterých může být jeho použití zdraví nebezpečné. Vzhledem k vysokému obsahu vitaminu C je nektar kontraindikován pro osoby s vysokou kyselostí, gastritidou, dvanácterníkovými a žaludečními vředy. Šťávu by rozhodně neměli pít ti, kteří na ni mají alergickou reakci.Protože obsahuje hodně vitamínu K, je lepší se zdržet jeho konzumace pro lidi trpící endokarditidou, tromboflebitidou a srdečním selháním. Je také nežádoucí, aby ženy nesoucí dítě pily šípkovou šťávu, protože velké množství kyseliny askorbové může vést k potratu. Zneužívání bobule může být doprovázeno bolestmi břicha, svalů, jater a migrénami.
Pití nápoje ve velkých dávkách může vést k rozvoji onemocnění
Závěr
Šípková šťáva je užitečná při mnoha nemocech, používá se také jako profylaktikum proti různým neduhům. Při absenci alergií se dětem často podává nektar, aby je chránil před nachlazením. Nápoj je vysoce koncentrovaný, pije se přísně v doporučených dávkách, aby nedošlo k přebytku vitamínů. Med se často přidává do šípkové šťávy, čímž zlepšuje její chuť a dále obohacuje její složení.
