Brambory jsou nedílnou součástí každodenní stravy mnoha rodin. Dnes najdete mnoho receptů, které tuto zeleninu využívají. Navíc se pro mnohé tento produkt stává hlavním v zimě. S ohledem na to se brambory nakupují a skladují během chladného období. Co když ale bydlíte v činžovním domě a nemáte sklep, stodolu apod.? V tomto případě existuje originální řešení - skladování brambor na balkoně. To vám umožní mít tuto tolik žádanou zeleninu celou zimu a připravovat širokou škálu pokrmů. Pro uskladnění brambor na balkoně v zimě je však nutné vytvořit vhodné podmínky, zvláště pokud váš balkon není vytápěný. V tomto článku vám řekneme, kolik obyvatel bytů se ze situace dostalo.
Správné skladování
Chcete-li brambory uskladnit v zimě, musíte je sklízet za suchého a teplého počasí. Povinným požadavkem je také sušení všech hlíz venku ve stínu. Během procesu sušení je nepřípustné vystavení přímému slunečnímu záření. Dalším krokem je třídění brambor. Pokud jsou nalezeny nemocné nebo poškozené hlízy, odložte je. Tyto brambory použijte jako první k jídlu.
Pokud jde o způsob skladování brambor na balkoně, musíte udělat nějakou truhlu nebo nádobu. Můžete si ho vyrobit sami z dřevěného rámu a opláštit ho speciálním materiálem. Bez ohledu na zvolený způsob skladování je na balkoně zajištěno dobré větrání. Bez výměny vzduchu brambory velmi rychle vadnou a kazí se. Větrání by mělo mimo jiné udržovat na balkóně relativně stabilní vlhkost, kolem 40 %.
Pokud jste sami vyrobili nádobu na skladování brambor na balkoně, měla by být izolována. Jako tepelně izolační materiál se obvykle používá pěnový polystyren. Často se používá izolace z tlusté fólie. Vytváří efekt termosky. Uvnitř vyrobené krabice musí být umístěna mříž. Vznikne tak vzduchová mezera.
Co když ale váš balkon nebo lodžie v zimě nevytápí? V tomto případě budete muset provést řadu prací zaměřených na vytvoření vytápění. Minimálně je nutné spolehlivě zaizolovat samotný balkon. Pokud není prosklená, pak nezapomeňte namontovat okenní rámy. Pro vytápění někteří domácí řemeslníci používají velké žárovky. Nemusíte je nechávat celý den, stačí jen pár hodin. Pokud provedete všechny tyto kroky, budete schopni zajistit bramborám správné podmínky skladování.
Jak vytvořit úložiště
Skladovací zařízení, které zajistí spolehlivé uskladnění brambor na balkoně, si můžete zařídit sami. Zvažme několik možností. Pokud plánujete v následujících letech skladovat brambory na balkoně v zimě, můžete k výrobě krabice použít dřevěné kostky a šindel. Vnitřek krabičky vyložte fólií nebo jiným reflexním materiálem. Kupte si pěnový polystyren jako tepelný izolant. Použití těchto materiálů zajistí spolehlivé skladování brambor během silných zimních mrazů.
Je důležité zabránit přímému kontaktu brambor s betonem, cihlami a jinými podobnými povrchy. Z tohoto důvodu může začít černat a hnít. Do vyráběného boxu je proto nutné nainstalovat spodní polici. Ukazuje se, že byste měli mít prostor mezi podlahou a spodní policí.
Úložný box na brambory na balkoně v zimě to zvládnete svislým zatížením. To je velmi praktické zejména pro ty, kteří mají malý balkon. Například krabice může být úzká, ale vysoká. S ohledem na to bude nahoře umístěno víko. Víko musí být také izolováno. Navíc může být pokryta odolnou dekou.
Pokud je balkon nebo lodžie prostorná, lze box pro skladování brambor na balkoně v zimě kombinovat se sedadlem. Vytvořte například obdélníkovou krabici, připevněte k ní zadní stranu a na horní straně vyplňte víko měkkou pěnovou gumou. Na balkoně tak budete mít hned dvě užitečné věci - truhlík na uskladnění brambor v zimě a místo k odpočinku.
Další možností je vyrobit vyhřívanou komoru.Toto řešení potěší zejména ty, jejichž balkon není izolovaný a žijete v oblasti Ruska, kde jsou silné a dlouhodobé mrazy. V tomto případě to znamená vyrobit stejnou krabici, jen s topením. K tomu je třeba vyrobit 2 krabice různých velikostí, jednu větší, druhou menší. To je nezbytné pro vytvoření vnější a vnitřní komory. Mezi nimi bude položen tepelný izolátor, například stavební pěna, polystyrenová pěna atd. Piliny se nalijí do podnosu, který nedovolí bramborám přímý kontakt se základnou, položí se lepenka, polystyrenová pěna nebo hadry. Pro připojení běžné žárovky musí být uvnitř krabice umístěn vodič. Během jednoho dne se rozsvítí světlo, aby se brambory ohřívaly po dobu 5 hodin.
S touto metodou neutratíte mnoho elektřiny, ale vaše brambory budou v zimě suché a na teplém místě. Někteří domácí řemeslníci použili fén místo běžných žárovek. Proud teplého vzduchu rychle zvýší požadovanou teplotu.
Pro zimní uskladnění můžete využít i plastové nebo dřevěné bedny. Naskládejte krabice brambor jednu na druhou. Jejich výhodou je, že umožňují průchod vzduchu. Na ochranu před mrazem zakryjte horní stranu truhlíků se zeleninou teplou bavlněnou přikrývkou.
Použití dřevěných nebo plastových krabic je nejjednodušší řešení. Navíc je nejdražší.Také nemusíte ztrácet čas jejich výrobou, protože krabice lze koupit již hotové. Tato metoda je však nejméně účinná, pokud vaše oblast zažívá silné mrazy. Jen bavlněná deka brambory před mrazem neochrání. Z tohoto důvodu před výběrem jednoho nebo druhého způsobu ukládání zvažte následující body:
- Zvažte nejen své finanční možnosti, ale také klimatické podmínky.
- Nezapomeňte také zvážit velikost balkonu nebo lodžie. To vám umožní předem určit, kolik brambor lze skladovat během zimní sezóny.
- Dostupné materiály a tepelně izolační materiál.
- Je možné zorganizovat vytápění na vašem balkoně?
- Jak dobře je balkon izolován?
Závěr
Pokud jste tedy milovníci brambor a tato zelenina je v zimě jedna z hlavních, pak existuje řešení. I když bydlíte v bytě, můžete prostor na balkoně využít k zimnímu uskladnění. Doufáme, že vám tento materiál pomohl porozumět této problematice a také vám dal podnět k zamyšlení, jak přesně zařídit místo pro skladování brambor na balkoně v zimě. Kromě toho vás zveme ke shlédnutí úvodního videa.
