Šalotky (rodina): jaké jsou, jak a kdy zasadit, jak vypadají, nejlepší odrůdy

Fotografie a popisy šalotek představují snadno pěstovatelnou a zdravou plodinu s chutným zeleným peřím. Před výsadbou je nutné prostudovat vlastnosti druhů a oblíbených odrůd.

Příběh původu

První zmínky o šalotce se nacházejí v dílech přírodovědců, kteří žili před naším letopočtem. Přesná domovina rostliny nebyla stanovena – různí badatelé se domnívají, že kultura pochází ze Středomoří, Malé Asie nebo Blízkého východu.

Do Evropy se šalotka dostala až ve 13. století s křižáky. Kultura se objevila na území SNS v roce 1958 - byla vyšlechtěna selekcí v regionech Charkov a Kuban.

Popis a charakteristika šalotky

Popisy a fotografie rodinných odrůd cibule nebo šalotky jsou si navzájem velmi podobné. Odrůdy rostlin mají stejnou strukturu a liší se pouze velikostí a výnosem.

Vzhled

Šalotka neboli askalonská cibule (Allium ascalonicum) je vytrvalá bylina z čeledi Allium s vláknitým a mělkým kořenovým systémem. Má trubkovité, duté, kuželovité listy až 25 cm dlouhé, zelené peří, často pokryté voskovým povlakem. Při zasetí semeny tvoří plodina v prvním roce celistvou cibulku podobnou česnekové hlávce se základy vegetativních výhonků. Ve druhé sezóně tvoří 4-20 dceřiných malých vodnic. Kvůli této vlastnosti se tento druh také nazývá „rodina“.

Šalotky jsou schopny pěstovat dceřiné hlavy nejen v zemi, ale i při skladování

Tvar hlaviček šalotek může být kulatý, podlouhlý nebo oválný, hmotnost je převážně kolem 50 g a zřídka dosahuje 100 g. Vnější suché šupiny jsou bílé, žluté, červené nebo fialové a vnitřní jsou mléčné, někdy nazelenalé popř. narůžovělý odstín.

Během dekorativního období produkuje kultura šípy vysoké až 1 m s deštníkovitými světlými nebo tmavě fialovými květenstvími. Poté produkuje semena, která zůstávají životaschopná až dva roky.

Doba zrání a výnos šalotky

Můžete jíst nejen peří šalotek, ale i jejich hlavy. Doba zrání přímo závisí na odrůdě. Je obvyklé rozlišovat následující typy:

• brzy - 85 dní;
• průměr - 85-120 dní;
• pozdě - 120-150 dní.

Nejoblíbenější je raná šalotka. Výnos plodin je v průměru 6 kg na metr výsadby.

Odolnost vůči nemocem

Šalotka je poměrně odolná vůči houbovým chorobám a hmyzu. Nebezpečí pro něj na zahradě je:

• peronosporóza - na peří plodiny se objevují žluté skvrny, časem se stanou znatelné šedofialové spory hub, rostlina rychle vysychá;
  
  

  Šalotky postižené peronosporózou se odstraní a zbývající výsadby se postříkají směsí Bordeaux

• rez - na listech šalotky se objevují světlé pruhy a stopy, zelení postupně tenčí a vadne;
  
  

  V případě rzi je nutné postele ošetřit roztokem dřevěného popela

• fusarium - houba napadá kořeny plodiny, poté se peří pokryje žlutými skvrnami a vyschne, jejich okraje se stanou vodnatými;
  
  

  U fusárií pomáhá postřik měďnatými přípravky a snížení počtu zálivek

• cibulová muška je dospělý škůdce, její larvy se živí podzemními částmi šalotky, listy žloutnou a začínají vydávat nepříjemný zápach;
  
  

  Cibulové mušky dobře odpuzuje slabý roztok čpavku - 50 ml na kbelík vody

• mšice - četný drobný hmyz se šíří po celé délce peří plodin zdola nahoru a vysává rostlinnou šťávu.
  
  

  Roztok jablečného octa nebo pepře pomáhá likvidovat mšice na šalotce.

Proti plísním a škůdcům je nutné bojovat především preventivně. Šalotku lze před chorobami chránit pravidelným kypřením a plením. Doporučuje se také dezinfikovat sadbu plodin před setím do země a kontrolovat úroveň vlhkosti půdy.

Rostoucí regiony

Šalotka patří do kategorie teplomilných rostlin. Doporučuje se pěstovat ji především v jižních oblastech - v Zakavkazsku a na severním Kavkaze, poblíž Černého moře.Pěstování plodiny ve středním pásmu a na severu v otevřeném terénu je často spojeno se značnými obtížemi. Zároveň existují mrazuvzdorné odrůdy šalotky, speciálně určené pro pěstování v mírném podnebí.

Výhody a nevýhody odrůdy

Šalotka je mezi zahradníky oblíbená díky několika výhodám. Mezi výhody kultury patří:

• vysoké množství vitamínů a minerálů v zeleném peří;
• rychlý růst;
• dobrý výnos;
• krátké vegetační období;
• vysoká odolnost proti suchu;
• všestrannost - jedlé jsou jak peří, tak podzemní části rostliny.

Šalotka má však své nevýhody. Mezi nevýhody patří:

• vysoké nároky na půdu;
• nízká mrazuvzdornost;
• malé velikosti tuřínu.

Šalotka není vhodná pro zimní výsev. I v jižních oblastech během chladného počasí odumře značná část sadebního materiálu.

Odrůdy cibule dědictví s fotkami a popisy

Rodinné odrůdy cibule jsou zastoupeny velkým množstvím odrůd s raným a pozdním obdobím zrání. Existuje několik nejoblíbenějších.

Smaragd

Raná odrůda šalotky produkuje až 1,4 kg kulatých vodnic v růžovohnědých slupkách s bílou dužninou. Každý plod váží cca 20-30 g. Chuť odrůdy je poloostrá a příjemná.

Smaragdová šalotka vydrží asi deset měsíců

Sněhová koule

Šťavnatá a zdravá odrůda šalotky přináší až 1,9 kg výnosu na metr čtvereční. Každý tuřín ve tvaru vejce váží asi 35 g. Trvanlivost cibulí není maximální, ale docela dlouhá - až sedm měsíců.

Šalotka odrůdy Snezhok má výraznou štiplavou chuť

Albík

Poloostrá odrůda šalotky se vyznačuje plochými kulatými vodnicemi po 20–30 g.Kultura produkuje 4-8 hlav na hnízdo a dozrává v průměru za 60 dní. Sklizeň lze skladovat až deset měsíců.

Šalotky Albik se nejčastěji používají čerstvé do salátů.

Belozerets 94

Jižní odrůda šalotky se světle šeříkovou dužinou a plevami má příjemnou štiplavou chuť a je vysoce šťavnatá. Plody jsou malé, jen do 30 g, kulaté nebo oválné.

Výnos šalotky Belozerets 94 je 1,4 kg na metr zahrady

Bonilla F1

Hybridní šalotky s podlouhle zaoblenými hlavami jsou pokryty žlutohnědou slupkou. Hmotnost plodů je asi 30 g. Výnos úrody je průměrný - do 1,6 kg tuřínu na metr výsadby. Peří lze odříznout každé tři týdny.

Šalotka Bonilla F1 se vyznačuje poloostrou chutí

Kdy zasadit šalotku

Načasování výsadby šalotky závisí na účelu pěstování a regionu. Ve většině oblastí se plodina vysévá na jaře na začátku nebo v polovině dubna, poté, co se půda zahřeje na 8–10 °C.

Na jihu je dovoleno sázet rodinné cibule před zimou. Pokud teplota neklesne pod -20 °C, rostlina chlad bezpečně přežije. Plodina se vysazuje v polovině nebo koncem října. Šalotku lze nakrájet na peří v dubnu, hlávky dozrají v červnu.

Technologie výsadby šalotky

Chcete-li pěstovat velkou rodinnou cibuli, musíte pro ni v zahradě vybrat správný pozemek. Místo by mělo být otevřené a dobře osvětlené, s volnou, středně vlhkou půdou, neutrálního nebo mírně kyselého složení.

Rodinnou cibuli se doporučuje zasadit do oblastí, kde dříve rostly luštěniny, brambory, zelí, okurky nebo rajčata. V takovém případě byste se měli vyhnout místům, kde se v předchozí sezóně pěstovala řepa, česnek, mrkev, kukuřice a slunečnice.Šalotka sdílí choroby s posledně jmenovanými rostlinami, a proto může trpět, pokud je půda kontaminována.

Výsadba šalotky v otevřeném terénu s prasnicemi

Nejjednodušší způsob, jak pěstovat rodinnou cibuli ve volné půdě, je pomocí sad. Zhruba týden před plánovanou výsadbou je potřeba materiál připravit – roztřídit a dezinfikovat ve slabém roztoku manganistanu draselného. Šalotku můžete také jednoduše ohřívat deset hodin při teplotě asi 42 °C.

Algoritmus pro výsadbu plodiny vypadá takto:

1. V připraveném záhonu vyhloubíme rýhy hluboké až 3 cm, mezi řádky necháme 10-20 cm, podle velikosti šalotek.
2. Půda se předem navlhčí a potom se sazenice vysadí s rozestupy 10 cm mezi jednotlivými vzorky.
3. Vyplňte rýhy zeminou a záhony mulčujte rašelinou nebo humusem.

Pro urychlení klíčení semene jej lze seříznout „po ramena“ nebo asi o 1/3. Ale výnos zeleně a tuřínu v tomto případě poněkud klesne.

Pro jarní výsadbu se hodí nejlépe středně velká sada, pro podzimní zase menší.

Pěstování šalotky ze semen

Při použití semen se šalotka obvykle pěstuje přes sazenice. Schéma setí plodin je následující:

1. Výsadbový materiál je předem namočený v fungicidu nebo slabém roztoku manganistanu draselného pro dezinfekci.
2. Semena se suší a vysévají ve vzdálenosti 3 cm od sebe do mělkých truhlíků s kyprou výživnou půdou s přídavkem rašeliny a humusu.
3. Zrna plodiny zakryjte zeminou a vydatně je postříkejte rozprašovačem, aby nedošlo k nahlodání půdy zálivkou.
4. Nádobu zakryjte fólií, abyste vytvořili skleníkový efekt, a umístěte ji na teplé místo s mírným osvětlením při teplotě asi 22 °C.
5. Když se objeví sazenice, odstraňte kryt, znovu navlhčete půdu a přesuňte truhlík do slunnějšího rohu.

Výsadba rodinné cibule na jaře do země se obvykle provádí v dubnu, po vytvoření třetího listu sazenic.

Při použití sadební metody dozrává sklizeň tuřínu koncem léta nebo začátkem září

Šalotová péče

Zemědělská technologie pro šalotku ze semen sestává z několika jednoduchých kroků. Během pěstování musíte sledovat vlhkost plodiny a kvalitu půdy:

1. Zalévání. Šalotka potřebuje dostatek vláhy ihned po výsadbě a v období sucha. Zbytek času se zalévání provádí podle potřeby. Pokud se plodina pěstuje na tuřín, pak asi měsíc před sklizní úplně přestanou navlhčit cibuli, jinak budou hlavy malé.
2. Krmení. Při prvním oplodnění rostliny po vytvoření tří peří je třeba použít ptačí trus nebo roztok divizny. Podruhé je nutné plodinu oplodnit po objevení pátého listu nebo ve fázi tvorby cibule. Obvykle se používá chlorid draselný a superfosfát, které se pro zavlažování rozpouštějí ve vodě. Měsíc před sklizní přestaňte šalotku hnojit. V opačném případě poroste plodina zeleň na úkor tuřínu.
3. Ředění. Chcete-li úspěšně vypěstovat šalotku ze semen nebo sad, musíte odstranit výhonky, jakmile se objeví.V červenci se hnízda prořídnou - odstraní se nejmenší hlavy spolu se zelení a na každou rostlinu zůstane pouze 5-6 dobře vyvinutých pupenů.

Šalotka citlivě reaguje na nedostatek kyslíku. Plodina by měla být kypřena dvakrát týdně a současně odstraňovat rychle rostoucí plevel.

Při množení peřím lze šalotku zalévat po celé vegetační období.

Jak množit šalotku

K rozmnožování šalotky se používají dva způsoby - semenné a vegetativní:

1. Sevcom. Metoda umožňuje urychlit vývoj a zrání plodiny a také poskytuje vyšší výnosy. Je třeba vzít v úvahu, že po 3-5 letech života začíná šalotka ztrácet odrůdové kvality a produkuje méně kvalitní sady.
2. Semena. K rozmnožování dospělé rostliny na stanovišti se metoda používá méně často než vegetativní metoda. Plodina produkuje málo zrn a ta špatně klíčí. Pro zlepšení vlastností sadebního materiálu můžete speciálně vybrat několik velkých zdravých cibulí a uchovávat je asi čtyři měsíce při teplotě 4–12 °C. Poté se materiál zaseje, čeká na bohaté kvetení a sbírá semena.

Ze šalotek naklíčených pomocí zrn lze ve druhém roce získat četné malé hlávky a použít je k vegetativnímu množení.

Kdy vykopat cibuli dědictví

Různé druhy šalotek je nutné sklízet v okamžiku, kdy peří plodiny žloutne a lehá si na zem. K tomu obvykle dochází v polovině nebo koncem srpna.

Pokud je peří zelené, sklizeň nelze provést - u nezralých vodnic se často vyvíjí hniloba, a to i po delším sušení.Úrodu na zahradě byste neměli přehánět, cibuli začnou prorůstat kořeny a připravovat se na zimu a jejich trvanlivost se výrazně zhorší.

Jak skladovat šalotku

Po sklizni se zvadlé listy šalotky odříznou a vodnice se suší několik dní na stinném, ale teplém místě. Poté se plodina roztřídí, v případě potřeby se oddělí hlávky, vloží se do dřevěných krabic nebo kartonových krabic a umístí se do chladné místnosti. Šalotku můžete mít ve sklepě nebo na půdě, druhá varianta je lepší kvůli nižší vlhkosti.

Trvanlivost šalotky je při správných podmínkách 5-12 měsíců v závislosti na odrůdě

Mražení se také používá k uchovávání dědičné cibule. Hlavy se oloupou a v případě potřeby nakrájí na kousky, poté se trochu navlhčí a dají do mrazáku. Tuřín si zachovává své cenné vlastnosti až rok a neztrácí chuť.

Recenze

Závěr

Je zajímavé prostudovat fotografii a popis šalotek před výsadbou plodiny v letní chatě. Rostlina je zastoupena mnoha odrůdami. Při péči je třeba mít pod kontrolou vlhkost půdy v zahradním záhonu a zabránit jeho zarůstání plevelem.

Doporučené příspěvky

Kdy na jaře zasadit cibuli na otevřeném terénu

Jak zasadit cibuli a česnek

Krmení cibule a česneku

Krmení cibule na jaře na hlavě

Kdy odstranit cibuli ze zahrady na uskladnění

Jak zasadit cibuli na zelení na parapetu

Kdy zasadit zimní cibuli na Sibiři

Jak zasadit cibuli na tuřín před zimou

Výsadba cibule před zimou