Pěstování a odrůdy kapusty s fotkami a jmény

Kapusta je planě rostoucí rostlina, která dala vzniknout všem pěstovaným odrůdám zelí. Používá se k ozdobení zahrady a dokonce se jí. Neprodukuje vidličky, ale vyznačuje se velkými listy s příjemnou ředkvičkovou chutí. Kultura je nenáročná a lze ji pěstovat v různých regionech Ruska.

Co je kapusta

Kale je divoce rostoucí rostlina, která stejně jako plodiny patří do čeledi brukvovitých. Na rozdíl od běžných druhů a odrůd netvoří hlávku zelí, ale vytváří pouze listy, proto dostal svůj název. Kale se také nazývá:

• browncol;
• grunkol;
• kudrnatý.

Rostlina je nenáročná a odolná vůči teplotním změnám. V otevřeném terénu kapusta roste dobře v rozmezí od -15 do +30 stupňů. Může být pěstován v různých oblastech Ruska.

Popis a fotka kapusty

Kale je vytrvalá rostlina. Vytváří velké listy na dlouhých řapících – 8-10 cm.Biologicky je listová odrůda předkem všech pěstovaných odrůd, ale vzhledem se od nich velmi liší. Povrch listové desky je hladký, jednotný, sytě zelené barvy, okraje jsou rovné.

I když tvar a barva jsou různé. Na základě divoké odrůdy bylo vyvinuto poměrně mnoho odrůd. Jejich listy mohou být vrásčité, krajkové a dokonce „roztrhané“. Zároveň je barva různá - existují takové odstíny:

• načervenalý;
• růžový;
• nachový;
• nachový;
• bílo-žlutá;
• namodralý.

Listová růžice zelí dosahuje výšky 30 až 90 cm, v průměru bývá od 50 do 100 cm. Ale divoké odrůdy jsou ještě větší - až 1,5-2 m vysoké. Připomínají malé palmy, ale vyskytují se pouze v teplých krajích.

Prolamované listy, velmi atraktivní

Výhody a poškození kapusty

Collard green lze použít jako potravinu. Kompozice obsahuje několik užitečných složek:

• draslík;
• žehlička;
• hořčík;
• fosfor;
• vitamíny PP, K, A, skupina B.

Obsah kalorií ve výrobku je nízký - do 35 kcal na 100 g. Nutriční hodnota při stejné hmotnosti:

• bílkoviny – 3 g;
• tuky – 0,6 g;
• sacharidy - 1,4 g.

Listy také obsahují poměrně hodně vlákniny. Tvoří 20 % denní potřeby. Díky svému bohatému chemickému složení poskytuje kapusta významné zdravotní výhody:

• pomoc při hubnutí;
• obohacení o vitamíny a minerály;
• prevence rakoviny;
• zlepšené vidění, zejména při cvičení;
• zdroj bílkovin, což je zvláště důležité pro vegetariány;
• zlepšení stavu kůže a nehtů;
• pomoc při léčbě kloubů.

Pokud budete jíst kapustu s mírou - až 200-300 g denně, nezpůsobí škodu. Ale stojí za to pamatovat na kontraindikace:

• žlučové nebo ledvinové kameny;
• poruchy štítné žlázy;
• chronický průjem;
• kolitida, gastritida, jiné gastrointestinální patologie;
• věk dětí do 5-6 let.

Pokud se objeví vyrážky, svědění, zarudnutí a jiné příznaky alergie, je třeba užívání přípravku přerušit.

Použití kapusty

Listy této plodiny jsou velmi silné, ale zároveň šťavnaté. Jako potravina se používají především v Evropě a Severní Americe. V Rusku - mnohem méně často. Jeho chuť trochu připomíná ředkvičky. Listy se nejlépe používají čerstvé. Můžete také povařit a přidat koření:

• Černý pepř;
• kmín;
• kari;
• česnek.

V Asii se kapusta používá jako okrasná rostlina. Často se vyskytuje v zahradách v různých oblastech Číny a Japonska. K jídlu se tam ale prakticky nepoužívá.

Pokud jde o zahradní design, nejčastěji se rostlina formuje do husté výsadby, aby vytvořila obecné pozadí nebo rám, například podél cesty, vedle lavičky, k oddělení zón květinové zahrady. Kale lze použít i v kombinaci s jinými květinami a keři. Rostlina se používá k jídlu a ke zdobení zahrady.

Odrůdy a druhy kapusty

Divoká kapusta sama o sobě není kulturní rostlina. Ale na jeho základě bylo vyšlechtěno několik odrůd a hybridů. Není jich mnoho – nejběžnější jsou tyto:

1. Kapusta.
   
2. Redbor F1.
   
3. Reflex F1.
   
4. Černé Toskánsko.
   
5. Tintoretto.
   
6. Sibiřský.
   

Kapusta je nejběžnější odrůda límcové zelené (někdy nazývaná kapusta). Na místě se pěstují odrůdy s červeným a zeleným olistěním. Zajímavé je, že po mrazech se červené čepele listů zbarvují do mírně fialové. Zraje za 70 dní a má příjemnou chuť. Listy s třásněnými okraji, krajkové. Rozeta dosahuje výšky 80 cm.

Redbor F1 je kříženec kalerábu, získaný v Holandsku a je také zařazen do registru chovatelských úspěchů. Stonky jsou dlouhé, tvar keře připomíná tropickou minipalmu. Proto se často používá k výzdobě zahrady. Výška do 80 cm Pokud chcete získat vyšší rostlinu, doporučuje se ji zasadit do země co nejdříve.

Do rejstříku je zařazen i Reflex F1, kříženec pozdně zrající kapusty. Růžice je polosvislá, dosahuje výšky 80 cm.Ve volné půdě běžně přezimuje při teplotách do -18 stupňů. Keře jsou poměrně velké, proto při výsadbě dodržujte vzdálenost alespoň 60 cm, listy jsou vlnité, šedozelené, atraktivní.

Black Tuscany je odrůda kapusty s nízkými růžicemi. Docela se šíří. Listy jsou velké, matné, sytě tmavě zelené s květy šeříku. Povrch s tuberkulami připomínajícími „bubliny“.

Tintoretto je další zajímavá odrůda kapusty s krajkovými, velmi krásnými listy. Dává dobrou sklizeň - až 1 kg na rostlinu. Klíčení semen je však zároveň průměrné. Zrání trvá 100 dní nebo o něco déle.

Sibiřská - tato odrůda kapusty není mrazuvzdorná. Má však dobrou imunitu vůči nemocem a různému hmyzu. Dozrává za pouhých 80 dní, takže se dá pěstovat i na Sibiři (prostřednictvím sazenic).Listy se stříhají až do prosince, protože jejich chuť se v chladu zlepšuje.

Kapusta je jednou z nejběžnějších odrůd zelí.

Pěstování kapusty

Kapustu můžete pěstovat buď přes sazenice, nebo přímým výsevem do země. Posledně jmenovanou metodu lze použít v regionech s relativně teplým jarem, například na severním Kavkaze, území Krasnodar, oblasti Dolního Volhy a lze ji vyzkoušet ve středním pásmu. Ale na Sibiři a severních oblastech je lepší neriskovat a nejprve pěstovat sazenice.

Bezsemenná metoda

Pokud se pěstuje přímým výsevem do země, je třeba nejprve připravit semena. Ve druhé polovině dubna se přidělí pozemek a na konci měsíce se semena zasadí do brázd o hloubce 1 cm s intervalem 10 cm.

Přes každý otvor se umístí plastové lahve nebo se natáhne fólie. Pravidelně větrejte a zalévejte. Poté se slabé výhonky zaštípnou a kryt se nakonec odstraní.

Prostřednictvím sazenic

Jedná se o pracnější, ale nejspolehlivější, a tedy nejběžnější způsob pěstování kapusty. Semena se kupují v obchodě a příprava začíná koncem března. Chcete-li zvýšit klíčivost, postupujte takto:

1. Zrna ponořte do solného roztoku (vrchní polévková lžíce na litr) a ta, která plavou, vyhoďte.
2. Poté ji vložte do horké vody (ne více než +45) po dobu 20 minut, poté - ve studené vodě po dobu 2 minut.
3. Poté přeneste do roztoku „Fitosporinu“ nebo jiného biologického fungicidu pro leptání (nechejte 20-30 minut).
4. Dalším krokem je vložit jej přes noc do roztoku Epinu nebo jiného růstového stimulantu.

Ihned poté můžete začít sázet semena kapusty.Pro pěstování použijte univerzální půdu pro sazenice nebo vytvořte směs na bázi trávníkové půdy, rašeliny, humusu a písku (2: 1: 1: 1). Jako nádoby je nejlepší použít rašelinové květináče nebo plastové kelímky. Semena se nevyplatí sázet do běžných sazenic, protože kapusta špatně snáší sběr.

Do každé nádoby vložte 2-3 zrna a posypte zeminou (hloubka ne větší než 1 cm). Nejprve se vytvoří skleníkové podmínky - natáhnou fólii s otvory a umístí ji na teplé (24 stupňů), osvětlené místo. Přístřešek se pravidelně odstraňuje kvůli zalévání a větrání. Nainstalujte fytolampy nebo diody ve výšce 50 cm.

Semena se kupují v březnu

Jakmile se objeví výhonky kapusty, film se odstraní. Dále se teplota prudce sníží a pěstuje se na 10-12 stupňů. Pokud to nelze udělat doma, vezměte to do skleníku. Poté je třeba teplotu postupně zvyšovat až na +16. Začátkem, v polovině května, se sazenice přenesou do volné půdy a vysadí se podle vzoru 60 x 50 cm.

Další péče

Collard greeny nevyžadují zvláštní péči. Kultura je nenáročná a snáší mráz a dokonce teplo. Chcete-li získat dobrou sklizeň, zalévání se provádí jednou týdně (po přesazení sazenic) a poté jednou za 10-15 dní (v suchu dvakrát častěji).

Poté se půda důkladně uvolní, aby se zabránilo zhutnění. V případě potřeby plevel. Aby půda zůstala vlhká co nejdéle, doporučuje se vyskládat mulč.

Obvaz se aplikuje 3-4krát za sezónu s intervalem 3-4 týdnů (první - několik dní po přesazení sazenic). V tomto případě je nejlepší použít organickou hmotu, například humát draselný, diviznu nálev 1:10 nebo trus 1:20.Jednou můžete dát komplexní minerální hnojivo, například „Agikol“, „Kemiru Lux“.

Hubení chorob a škůdců

Imunita listového zelí je velmi dobrá, rostlina vzácně trpí na zelné mouchy, stejně jako palice. Pokud je léto příliš deštivé, může se vyvinout bílá hniloba. Provokujícím faktorem je porušení norem zavlažování. Fungicidy se používají k prevenci a léčbě, například:

• "Ordan";
• "Skor";
• "vrchol Abiga";
• "Ridomil Gold".

Ze škůdců jsou nebezpeční brukvovití, občas se usadí mšice. Insekticidy používané k léčbě:

• "Inta-Vir";
• "Karate";
• "Fufanon";
• "Biotlin."

Sklizeň a skladování

Každá odrůda má svůj vlastní čas sklizně, obecně platí, že se sklizní můžete začít poté, co se listy dostatečně zvětší. Pokud je v tuto chvíli odstřihnete, objeví se boční výhonky, díky kterým můžete získat druhou vlnu.

Sklizeň se sklízí do prosince

Při skladování čerstvých listů by měly být umístěny v chladničce po dobu nejvýše 7 dnů. Zbývající část se rozdrtí a zmrazí. Nebo jsou umístěny celé v uzavřených sáčcích a také umístěny do mrazáku. V této podobě lze kapustu skladovat až 12 měsíců. Nelze ji ale znovu zmrazit – musí se sníst ihned po rozmrazení.

Závěr

Kale roste normálně téměř ve všech regionech Ruska. Jedná se o jednu z mála rostlin, která je vysoce dekorativní a zároveň se dá použít jako potravina. Chcete-li získat dobrou sklizeň, doporučuje se pěstovat přes sazenice.

Recenze kapusty

Doporučené příspěvky

Mrkvová královna podzimu

Standardní rajčata pro otevřenou půdu - nejlepší odrůdy

Odrůdy rajčat pro střední Rusko

Nejproduktivnější hybridy okurek

Rajčatová Liana

Rajče Irina F1: recenze, fotografie, výnos

Okurka Madrilene: vlastnosti a popis odrůdy

Pěstování jarního česneku a péče o něj na jaře v otevřeném terénu

Je možné zasadit zmrazené brambory?