Obsah
Kyselý šťovík je běžná zahradní plodina, která má výrazný tvar listů a jasnou, nezapomenutelnou chuť. Většina letních obyvatel a zahradníků dává přednost trvalým druhům šťovíku, ale produktivita rostliny se rok od roku snižuje. Pro každou oblast Ruska existuje určitý druh bylinné plodiny, která v dané oblasti plodně roste.
Popis šťovíku
Rostlina je považována za potomka rodiny pohanky. V současnosti je v zahradnictví asi 150 druhů, které zahradníci vysazují. V lesním pásu roste jako tráva, letní obyvatelé pěstují keřovité odrůdy. Bez pomoci zahradníků roste v evropské části Ruska až 3-5 let.
Šťovík obecný se vyznačuje protáhlými, podlouhlými a širokými listy, jejichž základna začíná u řapíků rostliny. V období květu rostlině vyrůstají květní stonky. Keř se vyznačuje velkým květenstvím, květy se nacházejí na vrcholcích stopek. Semena jsou obsažena v trojúhelníkové tobolce, která se objeví po odkvětu.
Odrůdy a druhy šťovíku
V Rusku se pěstuje asi 70 odrůd šťovíku. Pro svůj obsah živin a vitamínů si mezi zahrádkáři a zahrádkáři drží oblibu již desítky let. Výhodou této rostliny je její schopnost hybridizace s různými druhy bylinných plodin. Výsledkem takových pokusů je hybridní odrůda šťovíku červeného.
Kyselý šťovík
Je považován za nejběžnější rostlinný druh mezi řadou trvalých bylinných plodin. V příznivých podmínkách pěstování dosahuje kyselý šťovík výšky 30-50 cm, stonky jsou vzpřímené, měkké, kopíovité. Listy mají výrazně kyselou chuť díky vysoké koncentraci vitamínu C. Kvete v létě a začátkem podzimu červenými nebo zelenými květy.
Kyselý šťovík se používá k normalizaci trávicího a diuretického systému. Díky nízkému obsahu kalorií se kyselý šťovík prosadil jako dietní produkt. V lidovém léčitelství se používá jako složka odvarů ke stimulaci jaterních funkcí. Šťáva z kyselé rostliny se konzumuje pro zvýšení chuti k jídlu a posílení imunitního systému. Ukázková fotografie odrůdy kyselý šťovík:
Šťovík velkolistý
Za domovinu této kyselky je považována Evropa a Asie. Odrůda velkolisté rostliny s raným zráním. Olistění je velké, oválného tvaru se zúženou bází směrem ke kořenům rostliny, dorůstá jako keř do výšky 20 cm.Růžice rostliny je vzpřímená, zhutněná.Kořenový systém keře se vyvíjí z hlavního stonku. Blíže k povrchu země se kořeny rozvětvují.
První mladé listy se konzumují 30-45 dní po zasazení semen. Kromě kyseliny šťavelové obsahují listy tohoto druhu kyselinu jablečnou a citrónovou. Produktivita se pohybuje od 1 do 1,5 kg na 1 m2. m. Odrůda velkolistá je odolná vůči stonkování a nízkým teplotám. Nakrájené hrozny se skladují až 3 dny v chladničce, aniž by ztratily svou prezentaci.
Červený šťovík
Jediná odrůda šťovíku s krvavě červenými žilkami. Zahradníci ji používají jako okrasnou rostlinu. Listy šťovíku mají kopijovitý tvar s červenou žilnatinou. V závislosti na kyselosti půdy mohou být listy světle zelené s fialovými žilkami. Červená odrůda kvete zelenohnědými květy. Většina zahradníků odřízne květenství, když se poprvé objeví, takže keře rostou a mají hustou růžici.
Odrůda je nenáročná na vysoké teploty. Harmonicky koexistuje s různými květinovými plodinami. Listy šťovíku červeného se konzumují zřídka. Rostlina je často napadána mšicemi, proto je pro pohodlný růst rostlin nutné chemické ošetření.
Šťovík širokolistý
Tento typ bylinné plodiny se vyznačuje pozdní dobou zrání od 45 do 60 dnů. Za jednu sezónu se keř 5-6krát seřízne a z 1 metru čtverečního se nasbírá asi 5 kg šťovíku. m. Listová čepel dosahuje 8 cm. Růžice keře je volná, výška je 10-15 cm.
Semena se vysazují každých 5 let. Zeleň rychle roste, pokud vzdálenost mezi keři není větší než 45 cm. Širokolistá plodina dobře roste v každé půdě, ale odrůda není určena pro výsadbu v mokřadech.Kyselá rostlina obsahuje bílkoviny, v minimálním množství koncentrát železa, síry a fosforu.
belvický šťovík
Mezi svými příbuznými je to nejranější dozrávající odrůda. Bylina je připravena k řezání po 20-30 dnech po výsadbě do země. Keř roste rozložitě ve vyvýšené poloze. Listy jsou světle zelené. Povrch plechu má lesklý lesk, jsou zde konvexní nerovnosti. Šířka listu dosahuje 5-6 cm a je vejčitého tvaru. Keře dorůstají do výšky 20-25 cm a rychle přerůstají.
Druh je odolný vůči mrazu a vysokým teplotám. V jedné sklizňové sezóně od 1 m2. m. sklizeno do 3-3,5 kg. Čepele listů jsou ožrané. V době, kdy dozrávají, stonky ztuhnou, proto se přidávají do tinktur pro normalizaci fungování gastrointestinálního traktu. Výsadba ve filmových sklenících je možná. Odrůda Belvian je vhodná pro výsadbu v severní části Ruska.
Fermentované mléčné výrobky reagují s kyselinami. V této formě se dá konzumovat ve velkém množství.
Nejlepší odrůdy šťovíku pro oblast Moskvy
Moskevská oblast se vyznačuje zataženým a proměnlivým klimatem. Léto může být horké i studené v jednom ročním období. Zahradníci a zahradníci v této oblasti pěstují buď několik odrůd šťovíku, nebo vysazují tu nejnáročnější rostlinu podle jejích vlastností.
Sorrel Sanguine
Vytrvalá rostlina, vegetační období od 40 do 45 dnů. Keře jsou tvořeny vysokými - 30 cm. Bylina má kůlový kořen bez větví k povrchu země. Stonky šťovíku mají červené žilky a načervenalý okraj. Výtěžnost je 4 kg.Odrůda je odolná vůči suchu a mrazu. Sanguine má jedinečnou barvu listů - sytě zelenou.
Nikolský šťovík
Odrůda s protáhlými světle zelenými listy. Šířka listové čepele je 3-5 cm. Růžice je volná, dosahuje výšky 30-40 cm. Pro dobrý růst a sklizeň při výsadbě rostliny udržují standardní vzdálenost mezi keři 20-25 cm. používají se spolu se stonky k jídlu a připravují se na zimu.
Šampion šťovíku
Brzy dozrávající druh, vhodný pro výsadbu do skleníku. Má atraktivní prezentaci, která vydrží po dlouhou dobu. Výsadba probíhá v dubnu nebo v polovině května. Champion nevyžaduje časté zalévání. Listy chutnají kysele a šťavnatě.
Sorrel Odessa
Raná odrůda s mírnou dobou zrání - 30-35 dní. Odrůda Odessa je odolná vůči škůdcům a nevyžaduje chemické ošetření. Produktivita je až 7 kg na 1 m2. m. Listy jsou bohaté na draslík, železo a bílkoviny. Často se jedí, používají se do tinktur a suší se na zimu.
Sorrel Bloody Mary
Dekorativní, raně dozrávající odrůda bylinné plodiny. Na rozdíl od červené odrůdy se listy Bloody Mary konzumují a připravují na zimu. Listy se vyznačují vínovým cákancem na zeleném pozadí listové čepele. Obsahuje také vitamíny A a C. Pro klima moskevské oblasti je Bloody Mary nejlepší volbou odrůd šťovíku.
Vlastnosti pěstování
U všech odrůd šťovíku se otevřená půda hnojí kompostem a černozemí. Půda s vysokým obsahem kyselin nevyžaduje ošetření hnojivy. Zvláštností výsadby je, že šťovík lze vysadit kdykoli během roku. Ve skleníku nebo na volné půdě se výnos nesníží.Pro počáteční výsadbu vyberte místo, kde dříve rostla mrkev, cizrna nebo zelenina. Na místě výsadby by měl být částečný stín, aby se mladé listy v období růstu nestahovaly.
Půda pro výsadbu je připravena na podzim: je vykopána s listy. Na jaře se půda uvolní a vytvoří se záhony nebo otvory. Před výsadbou jsou semena ošetřena stimulátorem růstu, smíchána se superfosfátem a zasazena do jamky. Vzdálenost mezi řadami závisí na zvoleném druhu šťovíku. Většina zahradníků používá standardní vzdálenost výsadby 40-45 cm.
První zalévání se provádí po výsadbě. Kultura je nenáročná na plán zavlažování a může růst sama. Sklizeň však v tomto případě nebude plodná. Zahradníci zalévají šťovík zředěným kopřivovým nálevem, aby si zachovali živiny, pokud nestihnou sklizeň. Časté krmení šťovíku není nutné. Když půda stagnuje, provádí se kypření povrchu.
Závěr
Kyselý šťovík je nenáročný na podmínky pěstování a výsadby. Všechny odrůdy mají atraktivní prezentaci a velké množství živin pro lidský organismus. Rostlina je oblíbená nejen mezi zahrádkáři, doporučuje se jako dietní prvek při hubnutí. Těm, kdo mají rádi kyselá jídla, se nedoporučuje konzumovat je ve větším množství bez přísad, které neutralizují kyselinu šťavelovou.
