Obsah
Velké drůbežárny chovají raději vysoce specializovaná plemena, nebo spíše hybridy kuřat. To usnadňuje výpočet krmné dávky a údržbu hospodářských zvířat. Hybridy jsou navrženy pro maximální produktivní výkon a personál se k nim nepřipoutá. U soukromých majitelů bývá opak pravdou: slepice, která splnila svůj účel, nemůže být poslána do polévky, protože se k ní upnula. Soukromí majitelé navíc často chtějí sami chovat kuřecí hejna a průmyslové hybridy nejsou na takové podmínky přizpůsobeny. Majitel hybrida bude v lepším případě potřebovat drahý inkubátor, v horším případě duplicitní populace nespecializovaných kuřat schopných vylíhnutí vajec. Proto jsou masné a vaječné výrobky mnohem výhodnější pro soukromé vlastnictví. kuřecí plemena.
Tato univerzální plemena, na rozdíl od továrních, byla vyšlechtěna přirozeně pro použití na vesnicích. Pokud existuje relativně málo specializovaných hybridů, pak množství plemen masných a vaječných kuřat otevírá oči dokořán.Mnohé z nich jsou nejen relativně vysoce produktivní, ale také krásné.
Rozmanitost plemen
Při výběru plemene pro osobní potřebu soukromý majitel většinou váhá mezi vejce a univerzální kuřata. Na vejce většinou používají stejné tovární hybridy.Pokud mají kříženci přibližně stejnou produktivitu, pak je těžké pochopit, které z nabízených plemen masných a vaječných kuřat je lepší. Je třeba vzít v úvahu několik faktorů: produkci vajec, ranou zralost masa, přizpůsobivost klimatu konkrétního regionu. Navíc si musíte vybrat plemena masných a vaječných kuřat na základě fotografií a jmen. Obvykle jen málo z vašich sousedů má potřebná plemena „k vyzkoušení“. Výběr se provádí s ohledem na prioritní požadavky.
Yurlovskaya hlučná
Původem je Yurlovka vociferous klasifikována jako univerzální plemeno, protože byla vyšlechtěna v oblasti Oryol křížením čínských masných a bojových plemen s místními kmeny domorodých nosnic. Ve skutečnosti je hlavní předností plemene (nebo jak se na to díváte) kohoutí vrána. Právě jejich křikem byli vybráni hluční ptáci z Yurlovky. Čím kvalitnější kohoutí vrána, tím byl kohout dražší.
Z tohoto důvodu existují velké rozdíly v živé hmotnosti kohoutů v plemeni. Yurlovsky vociferous váží podle různých zdrojů od 3,5 do 5,5 kg. Nosnice mají konsolidovanější hmotnost, která se pohybuje od 3 do 3,5 kg. Zpěváci Yurlovsky mají nízkou produkci vajec - v průměru asi 150 vajec ročně. Ale vejce jsou poměrně velká a váží od 60 g. Vejce s dvojitým žloutkem mohou dosáhnout 95 g.
Současná populace Yurlova Vociferous je malá a používá se hlavně jako genetická rezerva pro šlechtění nových plemen. I když je lze nalézt i na osobních dvorcích milovníků kokrhání.
Potřebujete vejce
V tomto případě jsou ze všech kuřat z masa a vajec vybrána ta, která snášejí hodně vajec, ale tuto volbu lze provést pouze popisem. Z jakékoli fotografie nelze určit úroveň produkce vajec plemene. K získání vaječných výrobků existuje několik oblíbených plemen kuřat produkujících maso a vejce.
Australorp černobílý
U Australorp, maso-a-vaječná kuřata, existují dvě linie: jedna je blíže ke směru masa, druhá - ke směru snášky vajec.
Popis kuřat plemene Australorp Black-and-White s masem a vejci naznačuje, že se jedná spíše o linii snášky než o univerzální plemeno. Hmotnost kuřete se blíží hmotnosti nosnice a dosahuje 2,2 kg. Kohout váží 2,6 kg. Tato linie snáší ročně až 220 vajec o hmotnosti 55 g.
Vejce černobílých Australorps se vyznačují vysokou plodností, kuřata mají vysokou líhnivost a zachovalost. Vzhledem k tomu, že se nejedná o křížence, ale o plemeno, lze černobílé australorpy chovat samostatně. Bohužel, podle recenzí, toto plemeno kuřat z masa a vajec není zvláště odolné proti chladu a v zimě vyžaduje držení v izolovaných kurnících.
Adler stříbro
Adler kuřata masného a vaječného plemene na fotce často už vypadají jako obyčejné vaječné vrstvy.
Tento jev je přirozený, protože původně chováno jako „venkovské“ univerzální kuře, dnes se plemeno Adler postupně přeorientuje na zvýšení produkce vajec. Kuřata Adler se zatím vysokou produkcí vajec chlubit nemohou, přestože jednotliví jedinci jejich vaječné linie již mohou snést až 250 vajec za sezónu.
Hlídačský pud je u Adlerů velmi špatně vyvinutý, jako u každého plemene snášky vajec.Kromě toho se váha ptáků z linie vajec Adler blíží standardní hmotnosti průmyslových nosnic - 2 kg.
Starý typ Adler silver snáší výrazně méně vajec: 160 – 180 vajec za sezónu. Ale hmotnost ptáků je mnohem vyšší. Nosnice váží do 3 kg, kohouti do 4 kg.
Protože při nákupu kuřat nebo násadových vajec není známo, která řada Adler bude zakoupena, nejsou to kuřata s masem a vejci, která by měla být vybrána pro oboustranně výhodnou investici.
Kalifornská šedá kuřata
Do SSSR přišli v roce 1963 a zakořenili jako „kapsárka“. Tato kuřata lze nazvat univerzální pouze s velkým úsekem. Možná kvůli nižší produkci vajec než u vaječných plemen. Hmotnost nosnice je téměř stejná jako nosnice a činí 2 kg. Váha kohouta 3 kg. Ročně snáší 200 vajec s relativně nízkou hmotností vajec 58 g. Tato kuřata vlastně nelze s čistým svědomím doporučit k chovu na soukromých farmách: nemají dostatek masa, snáška také snáší více vajec. Jedinou výhodou zaznamenanou u ptáka je jemné, libové maso i u dospělých kuřat. Ale v malém množství.
Prioritou je maso
Pokud je maso potřeba více než vejce, můžete se při výběru plemene maso-vaječných kuřat spolehnout na fotografii a popis.
kyrgyzská šedá
Plemeno je univerzální, ale má sklon k produktivitě masa. Navenek nespecialista pravděpodobně nerozezná kyrgyzské plemeno od kalifornského. Mají stejnou barvu a hmotnost se liší jen nepatrně. Kyrgyzské kuře je lepší než kalifornské kuře z hlediska tělesné hmotnosti a vajec, ale je horší v roční produkci vajec. Kyrgyzská nosnice váží v průměru 2,5 kg, kohout – 3,4 kg. Roční počet vajec je 150 – 170 kusů o průměrné hmotnosti 58 g.
Kyrgyzské kuře se vyznačuje vysokou plodností vajec, dobrou bezpečností mladých zvířat – až 97 % a vysokou bezpečností dospělých kuřat – 85 %.
Plemeno bylo vyšlechtěno pro podmínky hornatého Kyrgyzstánu a cítí se dobře v suchém, horkém klimatu a je dokonale přizpůsobeno životu ve vysokohorských oblastech. Nevýhodou kuřat je „strach“ z vysoké vlhkosti vzduchu a nízké produkce vajec. Práce na zvýšení produktivity ale stále probíhají.
Australorp černá
Druhá linie plemene maso-vaječné kuře s fotkou kohouta, z níž je patrné, že tato linie je ve srovnání s černobílým Australorpem poměrně těžká.
V poměru tělesná hmotnost/počet vajec se jedná o jedno z nejlepších masných a vaječných plemen kuřat. Jeho produkce vajec je o něco nižší než produkce černobílých (až 200 vajec ročně), ale vejce jsou o něco větší (v průměru 57 g). Tělesná hmotnost těchto kuřat je však mnohem větší: kohout až 4 kg, nosnice až 3 kg. Požadavky na podmínky bydlení jsou stejné jako u černobílé linky.
Maran
Velmi originální a výnosné plemeno, které se vyznačuje slušnou hmotností. Hmotnost nosnice Marana dosahuje 3,2 kg. Živá hmotnost kohouta dosahuje 4 kg. Navíc kuřata rostou velmi rychle a do jednoho roku přiberou 2,5 - 3,5 kg. Výroba vajec Marans ne moc velký. V prvním produkčním roce nosnice snesou průměrně 140 kusů. velká vejce. Předností plemene jsou velká vejce krásné čokoládové barvy. Kuřata jsou oblíbená mezi těmi, kteří rádi experimentují. Při křížení Maranů s jinými plemeny kuřat snáší potomci vejce s různým stupněm zbarvení.Navíc maranská vejce nejsou horší než produkty průmyslového křížení vajec a váží 65 g. Mezi nevýhody patří inzerovaná větší hmotnost vajec, protože to znamená, že je sneseno vejce se dvěma žloutky, vhodné pouze k jídlu. Pokud tedy chcete chovat marany od samého začátku, některá vejce budou muset být odmítnuta. A to zohledňuje skutečnost, že produkce vajec maranů stejně není příliš vysoká.
Faverolky
Vzácný v Rusku, ohnivá koule je univerzální kuře. Původem z Francie, kuřecí faverolky Je považován za nenáročný na podmínky bydlení a stravu. Jedná se o velkého ptáka s maximální živou hmotností kohouta 4 kg. Kuřata mohou přibrat až 3,5 kg. Produktivita vajec je nízká: ne více než 200 vajec ročně. Vzhledem k nízké produkci vajec se plemeno stále více stává okrasným plemenem. To je oprávněné. Existuje mnoho dalších kuřat vhodných na maso, ale s triviálnějším vzhledem.
Nenáročnost na životní podmínky
Je také nepravděpodobné, že si budete moci vybrat nenáročná plemena masných a vaječných kuřat na základě popisu a fotografie, protože nenáročnost je často velmi podmíněná. Pokud popis plemene maďarského původu říká, že snese mrazivé zimy, pak musíme vzít v úvahu, že se jedná o maďarské, nikoli sibiřské zimy. Nenáročnost na krmení může být také relativní: kuře jakéhokoli plemene žije na pastvě, ale jeho produkční vlastnosti jsou téměř nulové. K získání produkce z tohoto kuřete musí být krmeno vysoce kvalitním obilným krmivem.
Wyandotte
Ptáci velmi originálního zbarvení, chovaní v USA, lze snadno nazvat jedním z nejlepších plemen kuřat pro produkci masa a vajec.Tito ptáci mají nejen slušnou hmotnost: až 4 kg u kohouta a až 3 kg u slepice, ale mají také slušnou produkci vajec pro univerzální plemeno: až 180 vajec za rok. Nevýhodou je malá hmotnost vajec, která váží v průměru 55 g. Wyandotky jsou navíc odolné vůči ruským mrazům a jsou schopny snášet vejce celou zimu, pokud jim je poskytnut dostatek denního světla.
Wyandoti tak kromě toho, že majiteli poskytnou lahodné maso a zimní vejce, potěší i oko, když se přes den procházejí po dvoře.
Megrul
Hlavní předností tohoto gruzínského plemene je jeho nenáročnost. Kuřata nemají vysokou živou hmotnost a produkci vajec. Megrul byl vyšlechtěn křížením místních domorodých kuřat s cizími masnými plemeny. Výsledek, musím upřímně říci, není povzbudivý. Slepice váží pouze 1,7 kg, samec – 2,3 kg. Vejce za sezónu - 160. Vejce jsou relativně malá - 55 g. Ke všem nedostatkům kuřata dozrávají pozdě, snáška začíná ve věku nad šest měsíců.
Pokud by však Megrul měla jen nedostatky, jen stěží by přežila. Megrul má dva typy: východní a západní. Východní je blíže směru vajec s odpovídající hmotností nosnic a kohoutů. Western má blíže k masu a vejci a hmotnost kohouta tohoto typu dosahuje 2,8 kg. Živá hmotnost „západního“ kuřete je 2,3 kg.
Megruls se vyznačují svou plodností, vysokou oplodněním vajíček, vysokou mírou přežití kuřat a vysokou mírou přežití dospělých ptáků. Megrul je vyšlechtěn pro tradiční gruzínská jídla, která vyžadují šťavnaté, jemné maso. V tomto ohledu je megrula náročná na krmivo a nehodí se do chovů, kde je základem stravy obilí. Megrula vyžaduje velké množství šťavnatého krmiva a krmení kukuřicí.
Na Kavkaze by měl být Megrul chován na jednotlivých farmách.Pro průmyslové farmy to není rentabilní.
Ukrajinští Ušanky
Téměř domácí maso a vejce kuřat Ushanka na fotografii vypadají velmi originálně, i když jsou to ještě kuřata.
Přestože lze ukrajinskou Ushanku nazvat jedním z nejlepších domácích plemen kuřat pro produkci masa a vajec, její počty jsou dnes velmi malé. Ukrajinští ušanky snášejí ročně až 180 vajec. Nosnice váží do 2,3 kg, kohout do 3,5 kg. Tato kuřata mají velmi dobře vyvinutý mateřský instinkt, díky kterému zbavují majitele starostí o inkubátor a elektřinu.
„Ushanky“ jsou nenáročné na údržbu a jsou připraveny vystačit si s malým množstvím jídla. Pták tohoto plemene lze snadno odlišit od jakéhokoli jiného díky chomáčům peří rostoucím v blízkosti ušních otvorů, které se plynule mění ve vousy.
Podle recenzí majitelů se tito ptáci vůbec nebojí mrazu a mají velmi klidnou povahu. Nešikanují se, ale nenechají se ani urazit. Téměř úplné zmizení ukrajinských Ušanek lze vysvětlit pouze otevřenými hranicemi po rozpadu Unie a módou všeho cizího, co bylo v té době vlastní. Majitelé Ushanok, kterým se podařilo koupit čistokrevného ptáka z ruského genového fondu, se však domnívají, že je to ideální kuře pro soukromé dvorky.
Ale Faverol má opeřené metatarzy, Ushanka ne. Plus jsou rozdíly v proporcích těla.
Kotlyarevskys
Kuřata byla chována na Kavkaze a určena pro jižní oblasti Ruska. Vyznačují se vysokou produktivitou a vitalitou. Kohouti naberou až 4 kg hmotnosti, nosnice až 3 kg. Kuřata se vyznačují určitou pozdní zralostí, v prvním roce snášejí asi 160 vajec.Na rozdíl od jiných plemen kuřat se produkce kuřat Kotlyarevskaya následující rok nesnižuje, ale zvyšuje. Na vrcholu produkce může slepice Kotlyarev produkovat 240 vajec ročně. Zároveň vejce Kotlyarevská kuřata srovnatelný s produkty průmyslových kříženců, váží 60 - 63 g.
Kuřata Kotlyarevsky jsou vysoce odolná. Po vylíhnutí z vajíčka zemře pouze 5 % mláďat.
Jaké jsou výhody mini kuřat?
Mini-kuřata se poprvé objevila v Rusku, ale rychle se rozšířila po celé Evropě a nahradila tradiční brojlery v mnoha farmách. Mini kuřata jsou v podstatě trpasličí ptáci se zkrácenýma nohama. Mezi nimi jsou snášky, maso a maso-vaječné linie. Barva může být bílá, plavá a červená. Bílí podle recenzí nejsou maso-vaječné plemeno kuřat, ale spíše plemeno snášející vejce. I když popis většinou uvádí, že všechna minikuřátka jsou masová. Minimaso a vejce plemeno je barevné plemeno kuřat.
Produktivní vlastnosti tohoto masného a vaječného plemene kuřat jsou poměrně vysoké. Vejce začínají snášet v 5 měsících a hmotnost vajec je asi 50 g. Mohou snášet vejce o hmotnosti 75 - 97 g, ale je lepší takové ptáky vyřadit z chovu. Velká vejce obsahují několik žloutků. Vajíčko vážilo 97 g a mělo tři žloutky.
Váha 5měsíčního kohouta je 1,3 - 1,7 kg, což je zcela srovnatelné s hmotností plnohodnotné velké nosnice.
Gen nanismu ovlivňuje délku končetin, ale tělo většinou zůstává stejné jako u velkých jedinců.
Jaké jsou výhody tohoto plemene a proč je podle recenzí jedním z nejlepších plemen masných a vaječných kuřat:
- krátké nohy vám neumožňují vynaložit mnoho energie na pohyb;
- kvůli nízké potřebě pohybu spotřebují kuřata méně krmiva než jejich větší příbuzní;
- vejce jsou téměř stejně velká jako vejce velkých ptáků;
- vysoká produkce vajec u masných a vaječných plemen;
- rychlý nárůst hmotnosti;
- klidný temperament, díky stejné délce nohou.
- nenáročnost na životní podmínky a krmivo.
Další výhodou minikuřátek je fakt, že jde o plemeno a ne o křížence. To znamená, že majitel při chovu dostane plnohodnotné kuře, které může prodat nebo nechat do svépomocí.
Podle recenzí majitelů mini kuřat se jedná o nejnáročnější kuřata z masa a vajec. Jediné, čeho mohou kupující litovat, je, že vzali příliš málo násadových vajec. Poptávka po tomto plemeni roste a zaručeně čistokrevné ptáky lze zakoupit v Gene Pool v Moskvě.
Skupina plemene Carskoye Selo
Tuto skupinu produkce masa a vajec je stále těžké nazvat plemenem, ale už se o ni začali zajímat ti drůbežáři, pro které je produktivita důležitější než čistokrevná. Kuře Tsarskoye Selo je chováno na základě tří plemen: Poltava Clay, Brojler 6 a New Hampshire. Díky výslednému velmi krásnému opeření jsou kuřata této skupiny plemen často klasifikována jako dekorativní, ačkoli jejich produktivní ukazatele nejsou horší než již zavedená plemena univerzálních kuřat.
Průměrná hmotnost slepice Tsarskoye Selo je 2,4 kg. Kohout váží v průměru 3 kilogramy. Zástupci skupiny plemen Tsarskoye Selo rychle přibývají na váze, což potěší chovatele, kteří chovají drůbež na maso. Kuřata jsou v polovině sezóny, snášejí vejce od 5 měsíců.Roční produktivita nosnic je 180 vajec o průměrné hmotnosti 60 g. Skořápky vajec od kuřat Carskoye Selo se mohou lišit od světle až po tmavě hnědou barvu.
Mezi nesporné přednosti této plemenné skupiny patří skutečnost, že i přes relativně vysokou produkci vajec kuřata neztratila svůj chlípný pud. Kuře Tsarskoye Selo je také dobrá slepice.
Skupina plemen má dobrou líhnivost kuřat, která se rodí s červeným chmýřím.
Rozdíly mezi skupinami spočívají ve tvaru hřebene a s tím související mrazuvzdornosti. Linie s hřebínkem ve tvaru růže snáší mráz lépe než linie s listovým.
Cílem vývoje nového plemene je vhodnost pro chov jak v továrnách, tak v soukromých dvorech. Proto se i nyní skupina plemen Tsarskoye Selo vyznačuje svou nenáročností na životní podmínky, dobrou vitalitou a vysokou vytrvalostí. Kuřata Tsarskoye Selo jsou schopna přezimovat ve studených kurnících bez zastavení snášky vajec. Tento bod je činí slibnými pro chov v severních oblastech země. Plemená skupina se také vyznačuje vysokou odolností vůči chorobám a dobrou konzervací hospodářských zvířat.
Nejlepší z nejlepších
Existuje takové kuře, které hodně váží, snáší hodně vajec a nepotřebuje zlatý palác? Nenáročná údržba byla vždy rysem „sovětských“ zvířat, takže takové kuře musíte hledat mezi ruskými zástupci druhu „Bank Jungle Fowl“.
Kuchinské výročí
Začátek prací na Kuchinovo výročí se shoduje s koncem Chruščovovy vlády - začátkem Brežněvovy vlády. Výběrové práce pokračovaly až do roku 1990, kdy Kuchinské výročíbyly nakonec zaregistrovány jako plemeno. Protože se tehdy potraviny hojně vyráběly pouze na papíře, měla Kuchinská jubilea poskytnout podporu venkovskému obyvatelstvu v zásobování vesničanů masem a vejci.
Vesnice se tedy musela zásobovat masem sama. V malém množství se také prodávalo obilí pro krmení dobytka obyvatelům venkova. Ale nebylo tam vůbec žádné krmivo v moderním slova smyslu. Právě za takových podmínek vznikaly kuchinské jubilejní. Získaný výsledek splnil očekávání. Kuchinská výročí jsou nyní populární mezi praktickými vesničany. Pro univerzální účel se jedná o velké kuře: nosnice váží do 3 kg, kohouti do 4 kg. Průměrná produkce vajec ks. vajec ročně. Kuchinsky Jubilee klade vejce téměř stejné hmotnosti jako vejce produkovaná průmyslovým křížením vajec.
Losos Zagorskaya
Bez nadsázky další mistrovské dílo sovětských chovatelů a to ještě v době, kdy o genetice nevěděli téměř nic a brali ji jako pseudovědu. Zagorský losos považováno za ideální kuře pro venkovské podmínky. Má jedinou nevýhodu: díky své schopnosti vytáhnout z nabízeného jídla maximum živin je toto kuře náchylné k obezitě.
Zagorská kuřata rostou velmi rychle a ve věku 2 měsíců získávají 1 kg hmotnosti. Dospělá kuřata byla krmena do 2,5 kg, kohouti do 3 kg, což negativně ovlivnilo jejich produkci vajec.
Zagorský losos se vyznačuje pozdním zráním. Začnou klást vajíčka až po 7 měsících. Nosnice v normálním stavu může vyprodukovat až 220 vajec ročně.
Z výše uvedeného můžeme usoudit, že mezi velkými odrůdami jsou nejlepší masná a vaječná plemena kuřat: Kuchinsky Jubilee, ukrajinská Ushanka, Wyandotte, Zagorsk Salmon.
Závěr
Každý chovatel drůbeže si chce vzít to nejlepší plemeno kuřat na maso a vejce, ale které bude nejlepší pro konkrétního majitele drůbeže, záleží pouze na jeho preferencích. Někteří lidé chtějí, aby kuřata lahodila oku, zatímco jiní se zajímají pouze o jejich produkční vlastnosti. Neměli byste se spoléhat na recenze na webových stránkách o tom, které plemeno masa a vajec je lepší. Zkušenosti každého majitele ptáků jsou jiné. Při výběru plemene musíte vzít v úvahu své zájmy a oblast vašeho bydliště.
