Obsah
Odrůdy a druhy tomelu jsou dnes prezentovány v obrovském množství. Je známo asi 200 jedlých odrůd, i když v obchodech je nabízeno jen několik. Kultura má jedinečnou sladkokyselou chuť, takže ji ne každý miluje. Nepěstuje ji ani mnoho lidí, i když při správném výběru druhu je pěstování rostlin možné téměř v každém regionu Ruska.
Tomel je velmi zdravá bobule, bohatá na různé mikroelementy.
Jaké druhy kaki existují?
Plodina je klasifikována podle různých vlastností a vlastností ovoce. Všechny odrůdy jsou rozděleny do skupin podle způsobu opylení:
- samosprašný;
- samosterilní;
- částečně opylován.
Typy se také liší chuťovými vlastnostmi:
- dortík;
- bonbón.
Plodina je také klasifikována podle doby zrání:
- brzy;
- střední sezóna;
- pozdě.
Kulturní stromy se navíc dělí podle oblasti, kde vznikly. Tyto odrůdy tomelu s fotografiemi a popisy jsou uvedeny níže.
kavkazský
Tomel kavkazský (Diospyros Lotus) je rostlina s vysokými dekorativními vlastnostmi. Má drobné plody (bobule), asi 3 cm v průměru, s vynikající kyselou, ale nasládlou chutí a bohatým složením. Jejich barva je žlutá, dužina šťavnatá. Odrůda dozrává v říjnu až listopadu.
Tomel kavkazský pochází ze střední Asie a Kavkazu
Virginská
Tomel virginský (Diospyros virginiana) byl poprvé zaznamenán na východě Spojených států. Jeho plody jsou velmi výživné a mají šťavnatou dužninu. Jejich tvar je kulovitý, průměr cca 7 cm, ve zralosti získává odrůda voskový povlak a tmavě červenou nebo žlutooranžovou barvu.
Tomel virginský plodí od září do listopadu
Východní
Tomel východní (Diospyros kaki) se poprvé objevil v Asii. Je to malý stromek vysoký asi 8 m s velkými plody do 0,5 kg, které dozrávají blíže k listopadu. Druh se vyznačuje oranžovou barvou, masitou dužninou, s malým počtem semen. Ovoce chutná sladce, ale lehce hořce, lehce svíravě.
Orientální tomel se používá čerstvý i sušený, připravují se z něj džemy, želé a nápoje.
Nejlepší odrůdy tomelu
Protože všichni lidé mají různé chutě a preference, koncept nejlepší odrůdy bobulí je pro každého individuální. Ale, jak víte, nejoblíbenější jsou ty odrůdy kultury, které mají nízkou svíravost. Podle zkušených zahradníků však nejčastěji pletou plody nikoli jednotlivých odrůd, ale ty, které prostě nestihly dozrát.
Odrůdy elastického a sladkého tomelu
Na území Ruské federace jsou nejvýhodnějšími odrůdami malé elastické odrůdy tomelu. Největší poptávka je po těchto:
- Kinglet. Externě je tato odrůda podobná čokoládovému tomelu, ale liší se od něj větší velikostí. Hmotnost jednotlivých bobulí může být 200 g i více. Jejich barva se pohybuje od oranžové po červenou. Chuť plodů je sladká a jemná ještě před plnou zralostí. Kůže brouka je hladká, elastická a během dlouhé přepravy zůstává neporušená. Dužnina je hnědá, zráním tmavne.
Střízlík roste v jižních oblastech Ruska
- Med (někdy nazývaný mandarinka). Plody dorůstají střední velikosti, jejich dužnina má oranžovou barvu, po úplném dozrání získává rosolovitou konzistenci. Chuť je velmi sladká, poněkud zastřená. K přepravě jsou vhodné pouze nezralé bobule, protože zralé ztrácejí pružnost.
Navenek tomel medový vypadá jako mandarinka
- Zenji Maru. Středně velká odrůda se sladkou, šťavnatou chutí a velkým množstvím semen. Tvar plodu je kulatý, barva sytá. Odrůda má dobrou mrazuvzdornost, ale vyžaduje úkryt na zimu.
Zenji Maru nevyžaduje opylení
- Sharon. Oblíbený hybrid s neobvyklou sladkou chutí, který obsahuje tóny kdoule, jablka a meruněk. Svíravost ovoce zcela chybí, nejsou zde žádná semena. Bobule zůstávají pevné i když jsou zralé a snadno se přepravují a skladují.
Sharon byla výsledkem křížení jabloně a tomelu.
- Tomel rajčata. Bezsemenná odrůda má jasně oranžovou barvu a příjemnou chuť. Dužnina je šťavnatá, adstringentní účinek se projevuje pouze u nezralých bobulí. Odrůda je pozdní, nejnovější se objevila v prodeji.
Tomel se někdy nazývá volské srdce
Odrůdy kaki s kyselou chutí
Některé odrůdy tomelu mají v nezralém stavu spíše kyselou chuť. Nejsou o nic méně populární, protože jejich cena je mnohem nižší. I když po nějaké době ležení plody dozrávají a jejich svíravost zmizí nebo se výrazně sníží.
Mezi nejznámější odrůdy koláčů patří:
- Heřmánek nebo Fuyu. Je to hnědý plod plochého tvaru se semeny nebo bez nich. V nezralém stavu jsou tvrdé, se svíravou chutí, dužina má čokoládový nádech. Odrůda je raná a poměrně oblíbená.
Zevně se tomel heřmánkový podobá fíkům
- Khachia. Bobule s prodlouženým koncem a tmavou skvrnou nahoře. Jeho velikost je poměrně velká, hmotnost může dosáhnout 250 g. Slupka je hustá, oranžové barvy, chuť je nakyslá.
Při sušení nebo ochlazení se Hachiya stává sladkou
- Costata. Plody této odrůdy jsou velmi kyselé a vysoce svíravé, ale po dozrání získávají nasládlou chuť. Nejsou příliš velké, sytě oranžové barvy.
Tvar druhu Costata je oválný s okraji tvořícími čtyřúhelník
Odrůdy tomelu různých období zrání
Další důležitou vlastností odrůd tomelu je doba zrání. Nejranější druhy dozrávají zpravidla začátkem podzimu, střední v říjnu a pozdější blíže k zimě.
Rané odrůdy tomelu
Nejoblíbenější odrůdy raně plodícího tomelu jsou:
- Gosho Gaki je odrůda vyvinutá v Japonsku.Jeho plody jsou kulatého tvaru, mají tmavě oranžovou barvu, silnou slupku a váží asi 0,2 kg. Jejich dužina je šťavnatá a má příjemnou chuť. Odrůda se snadno přepravuje a lze ji skladovat po dlouhou dobu.
Aby bylo možné opylit Gosho Gaki, musí být poblíž vysazeny další odrůdy plodiny.
- Weber je nejmrazuvzdornější odrůda bobulí, schopná odolávat teplotám až -32 °C. Jeho plody jsou malé, váží až 50 g, jejich tvar je kulatý, chuť je sladká. Období sklizně této odrůdy je polovina září. Odrůda se špatně skladuje, proto vyžaduje rychlé zpracování.
Weber lze pěstovat téměř ve všech regionech Ruska
- Ukrajinština - tomel se středně velkým ovocem, do 120 g. Jejich odstín je oranžový, dužnina sladká a velmi šťavnatá, chuť bez svíravosti. Sklizeň odrůdy začíná dozrávat od prvních podzimních dnů, lze ji skladovat asi měsíc a je vhodná pro přepravu na velké vzdálenosti.
Ukrajinská žena je náchylná k infekčním chorobám
- Mider je odrůda virginského výběru, která nevyžaduje blízké opylovače. Jeho plody jsou středně velké, kulovité, mírně zploštělé, váží až 80 g. Chuť bobulí je nasládlá, dužnina hustá, trvanlivost asi měsíc a půl.
Mider má příjemnou rumovou vůni
Středně zrající tomel
Mezisezónní druhy plodin dozrávají blíže k listopadu. Ale konečný termín jejich sklizně je určen povětrnostními podmínkami pěstitelské oblasti. Odrůdy, které zahradníci nejvíce uznávají, jsou:
- Sidlis je strom s velkými plody, jejich barva se blíží červené, dužina je aromatická a chutná sladce. Kultura snese teploty až -25 °C.
Sidlis - řada japonského výběru
- Hiakume jsou plody o hmotnosti od 60 do 400 g. Chutnají jako rosol, jsou sladké a aromatické. Odrůda se dobře přenáší.
Odrůda Hiakume potřebuje opylovače
- Družice. Plody střední velikosti, sladké chuti. Sklizeň lze skladovat až tři měsíce. Výborná přepravitelnost.
Sputnik je odrůda plodin vyšlechtěná na Krymu
- Čokoláda. Rozšířená odrůda, která je často zaměňována s kingletem. Hmotnost bobulí do 80 g, chuť je sladká, ale v nezralém stavu s výraznou svíravostí.
Čokoládová odrůda kaki se snadno přepravuje a skladuje
Pozdní odrůdy tomelu
Mezi pozdní druhy tomelu patří ty, které dozrávají v zimě. Doba sklizně u těchto odrůd závisí na teplotě oblasti, kde rostou, a nejčastěji připadá na prosinec.
Mezi nejznámější pozdější typy kultury patří:
- Chinebuli. Tomel s vynikající chutí. Vůbec neplete, nepotřebuje opylovače a přináší bohatou úrodu. Má dlouhou životnost.
Chinebuli lze pěstovat jako pokojovou rostlinu ve velkém květináči
- Tamopan. Odrůda je velká, až 300 g, tmavě oranžové plody. Jejich dužina má svíravou chuť, která po vystavení negativním teplotám mizí.
Trvanlivost tomelu Tamopan je asi tři měsíce.
- Khachia. Má výraznou kyselou chuť a dozrává v prosinci. Bobule nejsou velké, dobře se přepravují a skladují se asi měsíc.
Khachia tomel se často nazývá budenovka nebo volské srdce
Samosprašné odrůdy tomelu
Chcete-li získat bohatou úrodu bobulí, strom ve většině případů vyžaduje opylovač, ale některé odrůdy mohou nést ovoce bez něj. Patří mezi ně: Sidlis, Gosho, Tamopan, Costata, Tanenashi, Virginskaya.Existuje také meziskupina, která produkuje plody bez přítomnosti opylovače, ale s ní se sklizeň stává mnohem větší. Mezi tyto odrůdy patří: Khachia, Soyo, Rossiyanka, Giro, Nikitskaya Burgundsko a další.
Zimovzdorné odrůdy tomelu
Zimovzdorný tomel je takový, který normálně snese výrazné poklesy teplot. Virginsky je považován za jednu z nejvíce mrazuvzdorných odrůd, protože se nebojí ani 35stupňového mrazu.
Za mrazuvzdorné jsou považovány i druhy, které snesou teploty až -25 °C – jde o Ukrainka a Mount Roman Kosh. Odrůdy Rossianka, John Rick, Nikitskaya Bordovaya a Mider mají také dobrou odolnost.
Závěr
Odrůdy a druhy tomelů se mohou lišit v různých parametrech: chuť, tvar, barva. Jeho plody mají velké výhody a jsou pěstovány v mnoha zemích po celém světě. Celé tomelové farmy jsou vytvořeny v Evropě, Austrálii a Americe. Tyto stromy také dobře rostou v Rusku, hlavní věcí je vybrat správnou odrůdu pro klimatické podmínky pěstitelské oblasti.
