Obsah
Pozoruhodný Boletin patří do čeledi Maslenaceae. Proto se houbě často říká motýl. V literatuře o mykologii jsou uváděny pod synonymy: boletinus spectabilis, fuscoboletinus spectabilis, suillus spectabilis.
Definice je založena na vzhledu - jasně hnědá čepice.
Bolethin se často usazuje pod modříny v četných koloniích, s nimiž houba vstupuje do symbiózy prostřednictvím mykorhizy
Kde roste pozoruhodný bolethin?
Tento druh má široké geografické rozšíření na severní polokouli:
- Eurasie, zejména sibiřské lesy;
- USA a jižní Kanadě.
Houba roste pod jehličnatými stromy a vyskytuje se v lesích se smíšenými druhy. Známky výskytu pozoruhodných bolethins mohou být mokré lesy v blízkosti bažin, přítomnost malých, ale četných potoků a malých řek. V sušších oblastech se tento druh vyskytuje mnohem méně často.
Kolonie pozoruhodných hřibů se nejčastěji nacházejí na pasekách, okrajích lesů, podél pasek nebo lesních cest, kde je více slunečního záření. Ve vlhkých lesních oblastech roste tento pozoruhodný druh i v zastíněných oblastech. Často jsou malé plodnice plné elegantních, zcela skrytých pod borovou podestýlkou. Hřibové plodí od července do září.
Jak pozoruhodný Boletin vypadá
Tento druh, stejně jako všechny máslové ryby, má široký klobouk, až 15 cm, šupinatý, s kůží, která se snadno odstraňuje, a znatelnou charakteristickou lepkavostí. U mladých hub je klobouk kulovitý, pak se stává kuželovitým a nakonec se otevírá. Odstín pokožky olejničky je pozoruhodně zvláštní - jasně tmavě červená, s lehkým hnědým nádechem. Po celém vrcholu bolethinu jsou viditelné malé zóny šedavé barvy.
Na řezu se žlutá dužnina změní na žlutorůžovou, ale ne hned, ale asi po půl hodině. Po několika hodinách odkrytá část dužiny zhnědne.
Trubkovité dno klobouku je žluté, u starších hub hnědne. Póry jsou malé, až 1 mm široké. Výtrusná hmota má žlutohnědou barvu.
Pozoruhodný hřib spočívá na stopce 3-11 cm vysoké, která nebývá silnější než 2 cm, uvnitř je dutá. Nahoře, ve vzdálenosti 2-3 cm od trubicovitého dna čepice, je zevnitř slizovitý prstenec.
Prsten jakoby rozděloval nohu na dvě části – žlutou, nahoře hladkou, dole posetou vínovými šupinami.
Je možné jíst boletin pozoruhodné
Ovocná těla pozoruhodného vzhledu se konzumují po krátké tepelné úpravě. Podmíněně jedlé houby jsou z hlediska nutriční hodnoty zařazeny do kategorie 3.
Podobné druhy
Bolethin se nápadně podobá několika dalším druhům:
- pepřová houba;
Odrůda pepře je odmítnuta kvůli příliš štiplavé chuti.
- smrková muška.
Muška smrková je jedlá, ale často se nebere, protože sliz barví houby do modrofialova.
Jejich sběr je ale bezpečný, protože všechny tyto dvojníky jsou jedlé nebo polojedlé. Falešná dvojčata pozoruhodné olejničky mají vzhledově téměř identické vlastnosti, a proto se odlišují pouze podle struktury plodnice - spodní vrstvy klobouku a struktury stonku:
- houba pepřová nemá na stonku kroužek;
- spodní trubicová vrstva je červená;
- spodní část klobouku muchničky smrkové, která obvykle roste pod smrky, je na rozdíl od trubkovitého hřibu lamelární;
- vršek čepice je pokryt silnou vrstvou slizu, která není pro pozoruhodného olejníka typická.
Sběr a použití
Hřib se sbírá na místech šetrných k životnímu prostředí, daleko od průmyslových zón a frekventovaných dálnic, kvůli tomu, že se v plodnicích hromadí toxiny a těžké kovy. Houby raší od posledních dnů června až do prvního mrazu, přibližně do konce září nebo začátku října. Nejhojnější plodnost je pozorována v červenci a srpnu. Právě tehdy je nejlepší sbírat pozoruhodný druh, protože plodnice ještě nestihly červy infikovat.
Ovocné tělo máslovky nevydává výrazný zápach, po uvaření se vůně vytrácí. Elegantní boletin je vhodný na okurky a marinády, smažení i vaření. Při přípravě hub na tepelné zpracování dodržujte následující pravidla:
- odstranit mastnou pokožku;
- plodnice dobře opláchněte pod studenou vodou, protože v horké vodě hřib částečně ztrácí chuť a vůni;
- pak nakrájejte a podruhé omyjte ve studené vodě;
- Okamžitě vložte do cedníku a ujistěte se, že máslo neleží dlouho ve vodě a neztratí chuť.
Závěr
Bolethin je pozoruhodný - znatelný obyvatel lesa, ale jeho chuťové vlastnosti jsou průměrné. Podobnosti olejničky světlé jsou jedlé, tento druh je bezpečné sbírat v jehličnatých lesích, zejména pod modříny.
