Obsah
Hřib pavučinec nachový (Cortinarius purpurascens) je velká lamelární houba patřící do rozsáhlé čeledi a rodu pavučinců. Rod byl poprvé klasifikován na začátku 19. století E. Friesem. V polovině 20. století provedli Moser a Singer v převzatém systému změny a tato klasifikace je aktuální dodnes. Houby rodu Cobwebs milují vlhké, bažinaté nížiny, a proto dostaly lidovou přezdívku „marshweed“.
Jak vypadá fialový pavouk?
Fialová pavučina je vzhledově velmi atraktivní. Identitu mladých exemplářů lze snadno určit přítomností závoje, který desky těsně zakrývá. Staré houby ale rozezná jen velmi zkušený houbař nebo mykolog.
Stejně jako ostatní houby této rodiny získala pavučina nachová své jméno kvůli zvláštnímu obalu. Není filmový, jako ostatní plodnice, ale závojový, jakoby upletený pavouky, spojující okraje klobouku se základnou stonku.
Popis čepice
Pavučina nachová má masitý, hladký klobouk. U mladých plodnic je kuželovitě kulovitý, se zaobleným vrcholem. Jak čepice roste, narovnává se a láme vlákna přehozu. Nejprve se stane kulovitým a poté se rozprostře jako deštník, s okraji mírně stočenými dovnitř. Průměr se pohybuje od 3 do 13 cm, zvláště velké vzorky mohou dosáhnout 17 cm.
Paleta barev je velmi rozsáhlá: stříbrnohnědá, olivově šedá, načervenalá, světle hnědá, ořechově skvrnitá, sytě vínová. Vršek bývá o něco tmavší, barva nerovnoměrná, se skvrnami a pruhy. Povrch je slizký, lesklý, mírně lepkavý, zvláště po dešti. Dužnina je vysoce vláknitá a gumovitá. Má modrošedý odstín.
Destičky jsou úhledné, přiléhají k noze. Často umístěné, hladké, bez zářezů. Zpočátku mají stříbřitě fialový nebo světle fialový odstín, postupně tmavnou až do červenohnědé nebo nahnědlé barvy. Výtrusy jsou mandlového tvaru, bradavičnaté, rezavě hnědé barvy.
Popis nohy
Fialová pavučina má masitou, silnou nohu. U mladé houby je ztluštělý a soudkovitý, při růstu se protahuje a získává rovnoměrný válcovitý tvar se ztluštěním u kořene. Povrch je hladký, se sotva patrnými podélnými vlákny.Barva může být různá: od bohaté lila a fialové až po stříbrnofialovou a světle načervenalou. Dobře patrné jsou ochmýřené červenorezavé zbytky přehozu. Nechybí ani bílý sametový povlak.
Konzistence pavučiny je hustá a vláknitá. Průměr nohy je od 1,5 do 3 cm a délka od 4 do 15 cm.
Kde a jak roste
Fialová pavučina roste v malých skupinách, 2-4 těsně vedle sebe umístěné exempláře, jednotlivě. Není běžný, ale vyskytuje se všude v mírném klimatickém pásmu. V Rusku je jeho stanoviště obrovské - od Kamčatky po západní hranici, s výjimkou zóny permafrostu, a po jižní oblasti. Vyskytuje se také v sousedním Mongolsku a Kazachstánu. Poměrně často se vyskytuje v Evropě: Švýcarsko, Česká republika, Německo, Velká Británie, Rakousko, Dánsko, Finsko, Rumunsko, Polsko, Československo. Je k vidění v zámoří, na severu USA a v Kanadě.
Mycelium začíná plodit na podzim, od dvacátého srpna do začátku října. Šarlatový pavouk miluje vlhká místa - bažiny, rokle, rokle. Není náročný na složení půdy a roste jak v čistých jehličnatých nebo listnatých lesích, tak ve smíšených lesích.
Je houba jedlá nebo ne?
Pavučinec nachový patří do kategorie nejedlých hub. Neexistují přesné informace o jedovatých nebo toxických látkách v jeho složení, nebyly zaznamenány žádné případy otrav. Dužnina má nasládle houbovou vůni, je vláknitá a zcela bez chuti. Díky nízké chuti a specifické konzistenci nemá ovocný korpus žádnou nutriční hodnotu.
Dvojky a jejich rozdíly
Webwort šarlatový je velmi podobný některým zástupcům vlastního druhu a také odrůdě Entoloma. Vzhledem k podobnosti vnějších znaků s jejich smrtelně jedovatými protějšky se sbírání a pojídání pavučin nedoporučuje. Často ani zkušení houbaři nejsou schopni přesně určit druh nalezeného exempláře.
Pavučina vodnatě modrá. Jedlý. Vyznačuje se sytým modrookrovým odstínem čepice a světlejší, silně pýřitou nohou. Dužnina má nepříjemný zápach.
Hustá masitá pavučina (tuk)). Jedlý. Hlavním rozdílem je šedožlutá barva stonku a našedlá dužnina, která při lisování nemění barvu.
Bílofialová pavučina. Nejedlé. Vyznačuje se tvarem klobouku s výrazným výrůstkem ve středu, menší velikostí a delší stopkou. Po celém povrchu má jemný stříbrno-fialový odstín. Desky jsou špinavě hnědé barvy.
Neobvyklá pavučina. Nejedlé. Barva čepice je šedohnědá, stářím přechází do červena. Noha je světle šedá nebo pískově červená, s výraznými zbytky špice.
Kafrová pavučina. Nejedlé. Má extrémně nepříjemný zápach, který připomíná shnilé brambory. Barva je jemně fialová, rovnoměrná. Desky jsou špinavě hnědé barvy.
Pavouk kozí sítě (traganus, páchnoucí). Nejedlé, toxické. Barva uzávěru a stonku je jemně fialová se stříbrným nádechem. Vyznačuje se rezavou barvou talířů dospělé houby a bohatým nepříjemným zápachem, který se při tepelné úpravě zesiluje.
Kroužkovaná čepice. Jedlé, má vynikající chuť. Vyniká světlou stopkou a bílo-krémovými pláty. Dužnina při lisování nemění barvu.
Entoloma jedovatá. Smrtící.Hlavním rozdílem jsou krémově šedé talíře a šedohnědá kýta. Čepice může být namodralá, světle šedá nebo hnědá. Dužnina je bílá, hustá, s nepříjemným, žluklým, moučkovým zápachem.
Entoloma jasně zbarvená. Netoxická, považována za podmíněně jedlou houbu. Nedoporučuje se ji sbírat, protože ji lze snadno zaměnit s podobnými jedovatými druhy. Vyznačuje se namodralou barvou po celém povrchu, stejnou dužinou a menšími velikostmi - 2-4 cm.
Závěr
Pavučinec šarlatový je zástupcem rozsáhlé čeledi pavučinců, je poměrně vzácný. Jeho stanovištěm je západní a východní Evropa, Severní Amerika, Rusko, Střední a Dálný východ. Miluje vlhké oblasti listnatých a jehličnatých lesů, kde roste jednotlivě nebo v malých skupinách. Pro své nízké nutriční vlastnosti se řadí mezi nejedlé houby. Má jedovaté protějšky, proto je třeba s ním zacházet opatrně. Šarlatovou pavučinu lze odlišit od podobných protějšků díky vlastnosti buničiny změnit barvu z šedomodré na fialovou při lisování nebo řezání.
