Obsah
Proměnná pavučina je členem čeledi pavučinová, latinský název je Cortinarius varius. Také známý jako vícebarevný webweed nebo cihlově hnědý lepkavý web.
Jak vypadá webový pavouk?
Po okraji čepice jsou vidět zbytky hnědé deky
Plodnici tohoto druhu tvoří dužnatý klobouk a dosti tlustá stopka. Výtrusný prášek je zbarven žlutohnědě. Dužnina je bělavá, hustá, elastická, s jemným zatuchlým zápachem.
Popis čepice
Má mnoho jedovatých a nepoživatelných protějšků
U mladých jedinců má klobouk polokulovitý tvar s okraji obrácenými dovnitř, s přibývajícím věkem se stává konvexní. Průměr se pohybuje od 4 do 8 cm, ale existují vzorky, u kterých čepice dosahuje 12 cm.Dospělé houby se vyznačují klesajícími nebo zakřivenými okraji. Povrch je slizký, oranžově hnědý se světlejšími okraji a tmavě červeným středem. Na spodní straně klobouku jsou časté destičky, jejichž barva v počáteční fázi zrání je fialová a časem se stává světle hnědou. Mladé exempláře mají jasně viditelný bílý kryt.
Popis nohy
Může růst jednotlivě nebo v malých skupinách
Noha pavučiny je charakterizována jako kyjovitá, její délka se pohybuje od 4 do 10 cm a její tloušťka se pohybuje od 1 do 3 cm v průměru. Některé exempláře mohou mít na základně silnou hlízu. Povrch je hladký, suchý, hedvábný na dotek. Zpočátku bílé, postupně nažloutlé. Téměř u kořene nohy je prsten světle hnědé barvy.
Kde a jak roste
Tento druh preferuje jehličnaté a listnaté lesy, nejčastěji se vyskytující v jižních a východních oblastech. Optimální doba pro plodování je od července do října.
Je houba jedlá nebo ne?
Pavučinec variabilní patří do skupiny podmíněně jedlých hub. V Evropě je tento druh považován za jedlý a je poměrně oblíbený. Vhodné pro přípravu druhých chodů, marinování a solení.
Dvojky a jejich rozdíly
Dužnina je bílá, mírně nahořklá
Pokud jde o vnější vlastnosti, pavouk proměnlivé sítě je podobný některým z jeho příbuzných:
- Pavoukovec obecný - nejedlé druhy. Zpočátku je čepice dvojníka polokulovitá se zakřiveným okrajem, ale postupně se stává vyčerpanou. Jeho barva se mění od světle žluté nebo okrové až po medově hnědou, přičemž střed je vždy tmavší než okraje. Zvláštností je stopkatý pás, který tvoří soustředná vlákna hnědé nebo žlutohnědé barvy.
- Přímá pavučina - patří do skupiny jedlých hub. Dvojníka rozeznáte podle rovné namodralé nebo levandulové nohy. Nevyskytuje se často a nachází se v listnatých nebo smíšených lesích, kde rostou osiky.
Závěr
Proměnnou pavučinu najdeme v listnatých i jehličnatých lesích. V některých cizích zemích jsou pokrmy vyrobené z tohoto exempláře považovány za pochoutku a v Rusku je klasifikována jako podmíněně jedlá houba. Můžete to jíst, ale pouze po předběžné úpravě. Kromě toho je důležité ověřit pravost druhu, protože pavouk proměnlivý má mnoho nejedlých a dokonce jedovatých protějšků, jejichž použití jako potravy může vést k vážné otravě.
