Obsah
Šupinatá pavučina je podmíněně jedlý zástupce rodiny pavučinců. Ale kvůli nedostatku chuti a slabému zatuchlému aroma nemá žádnou nutriční hodnotu. Roste mezi smrky a listnáči, na vlhkém místě. Vyskytuje se jednotlivě nebo v malých skupinách od srpna do října.
Popis šupinaté sítě
Jelikož houba patří do 4. skupiny poživatelnosti, je důležité ji umět rozlišit a znát čas a místo růstu. Seznámení se šupinatou pavučinou proto musí začít vnějšími charakteristikami.
Houba roste na vlhkých místech
Popis čepice
Jak dozrává, zvonovitý klobouk se narovnává a stává se plochým konvexním.Povrch je pokryt světle hnědou nebo rezavě hnědou slupkou s tmavými kávovými šupinami. Okraje jsou světlé, někdy získávají olivový nádech.
Vrstva spor se skládá ze vzácných, částečně přilnavých desek, které jsou v počáteční fázi vývoje pokryty tenkou sítí. Zpočátku jsou zbarveny světle čokoládově s fialovým nádechem, jak rostou, stávají se rezavě hnědými. K reprodukci dochází mikroskopickými sporami, které se nacházejí v bělavém prášku.
Při vaření se používají pouze klobouky mladých hub.
Popis nohy
Malá, tenká noha má kyjovitý tvar. Povrch je hladký, světle hnědé barvy. Blíže k zemi noha ztloustne a barva se změní na tmavě rezavou. Dužnina je volná, světle fialové barvy, bez chuti, s nepříjemným zatuchlým zápachem.
Masitá kýta má nepříjemné aroma
Kde a jak roste
Tento zástupce preferuje růst na vlhkém místě, v blízkosti vodních ploch, na vlhkém mechu, mezi smrky a listnáči. Roste v malých rodinách a plodí od srpna do října.
Je houba jedlá nebo ne?
Po delší tepelné úpravě se šupinaté pavučiny používají při vaření. Ze sklizené úrody můžete připravit smažená, dušená i konzervovaná jídla. K jídlu se používají pouze klobouky mladých jedinců. Sběr hub by měl být prováděn za suchého slunečného počasí, na místech šetrných k životnímu prostředí.
Dvojky a jejich rozdíly
Šupinatá pavučina má jako všichni obyvatelé lesa podobné dvojníky. Tyto zahrnují:
- Červeno-olivový - podmíněně jedlý zástupce houbové říše. Druh se pozná podle kulovitého nebo roztaženého klobouku lila-fialové barvy. Noha je masitá, lehce fialové barvy. Dužnina je hustá, chuť hořká.Houba je vzácná a obývá smíšené lesy v malých skupinách. Plody po celé teplé období.
Roste ve smíšených lesích
- Dove modrá - velký jedlý exemplář se slizkým kloboukem nebesky fialové barvy. Fialová, hustá dužnina má hořkou chuť a vydává nepříjemné aroma. Přesto se po delším varu používá při vaření. Vzácně se vyskytuje, roste v listnatých lesích v početných rodinách.
Plody od srpna do října
Závěr
Šupinatá pavučina je podmíněně jedlá houba. Roste ve smíšených lesích, klobouky mladých druhů se používají při vaření. Pro rozpoznání houby je důležité znát podrobný popis, prohlížet fotografie a video materiály.
