Obsah
Plyutei umbra je podmíněně jedlý lesní obyvatel rodiny Plyutei. Navzdory hořké dužině se houby používají smažené a dušené. Ale protože tento zástupce má nepoživatelné dvojníky, je nutné se podrobně seznámit s vnějšími charakteristikami, prohlížet fotografie a videa.
Jak vypadá umbrový chochol?
Pluteus umber je velmi jasným představitelem lesní říše, protože má krásný vzor na čepici a malou sametovou nohu. Abychom si ho ale nespletli s nejedlými protějšky, seznámení s ním musí začít popisem plodnice.
Popis čepice
Masitá, silná čepice dosahuje průměru 15 cm, u mladých jedinců je půlkruhová, s věkem se narovnává a zanechává ve středu malý kopec.Povrch pokrývá čokoládově sametová kůže s výraznou kresbou. Okraje uzávěru mají zubaté třásně kávové barvy.
Výtrusná vrstva se skládá z častých širokých desek bělavé barvy. S věkem se stávají křehkými a získávají jemný růžový odstín. Houba se množí mikroskopickými protáhlými sporami, které se nacházejí v růžovém prášku.
Popis nohy
Podlouhlá noha se u základny rozšiřuje. Povrch je pokryt hnědou nebo tmavě šedou, tenkou, sametovou kůží s četnými drobnými šupinami. Světle šedá dužnina je hustá, vláknitá a na řezu netmavne.
Kde a jak roste
Tento zástupce je lesní řád. Preferuje pěstování na suchém, shnilém listnatém dřevě nebo v dřevitém substrátu. Houba je v Rusku rozšířená a plodí celé léto až do mrazů. Vrchol plodů nastává v srpnu.
Je houba jedlá nebo ne?
Umber chochol patří do 4. skupiny poživatelnosti. Dužnina tohoto druhu je hořká, s výrazným vzácným aroma. Navzdory tomu jsou čepice mladých zástupců chutné smažené a dušené.
Dvojky a jejich rozdíly
Jako každý obyvatel lesa má i umbrový chochol jedlé a nejedlé protějšky. Tyto zahrnují:
- Jelen - jedlý chutný druh, který roste na vlhkých místech, na suchém, shnilém dřevě. Vyskytuje se v lesích od května do prvního mrazu. Poznáte ho podle zvonovitého tvaru a dlouhé masité nohy. Bělavá dužnina není hořká a vyzařuje příjemnou vzácnou vůni.
- Mudfoot - vzácný, nejedlý exemplář. Roste na tlejícím listnatém dřevě.Charakteristické rysy druhu: povrch s radiálními tahy a světle růžovými deskami. Dužnina je hustá, sněhově bílá, chuť hořká, bez výrazné houbové vůně.
Závěr
Pluteus umber je podmíněně jedlý druh. Roste na odumřelém listnatém dřevě po celé teplé období. Tento druh má nejedlé protějšky, takže je musíte být schopni rozlišit podle vnějšího popisu, protože jinak, pokud je sníte, můžete dostat mírnou otravu jídlem. Zkušení houbaři radí míjet neznámé druhy.
