Obsah
Hřib třešňový (lat. Clitopilus prunulus) je zástupcem lamelární skupiny. V některých publikacích se nazývá clitopilus vulgaris, můžete se setkat i s jinými názvy: třešeň, třešeň. Jedná se o kloboučkovou houbu, vzhledově podobnou lišce, ale milovníkům tichého lovu je málo známá a je děsivá kvůli své podobnosti s jedovatými exempláři.
Jak vypadá houba?
Hřib třešňový (vyobrazený na fotografii) má podle popisu bílou barvu a voní po pudru. Charakteristické aroma se vysvětluje přítomností aldehydu trans-2-nonenalu v tkáních.Vzhledem k tomu, že existuje mnoho příbuzných druhů, je klasifikace obtížná.
Popis čepice
Čepice visící houby (na obrázku) má následující vlastnosti:
- průměr 4-10 cm;
- hladký, suchý povrch, ve vlhkém počasí se stává mírně lepivým a lesklým;
- tvar připomíná pravidelný kruh;
- u mladých lidí konvexní, u starých ploché. Často tvoří trychtýř, který se podobá liškám;
- mladé exempláře se vyznačují silně svinutými okraji, u starých exemplářů je tento znak méně výrazný;
- barva může být různé odstíny bílé, vše závisí na umístění a podmínkách pěstování;
- zonální kruhy chybí;
- dužnina je elastická a masitá, na řezu nemění barvu, ale po lisování tmavne.
Vrstva nesoucí spory je prezentována ve formě tenkých a hustých desek, které během zrání a také stárnutím získávají růžový odstín.
Popis nohy
Hřib závěsný rozeznáte od jeho ostatních druhů, které nejsou vždy jedlé, podle stonku (na obrázku). Jeho barva je stejná jako u klobouku. Dá se zakřivit, délka se pohybuje od 3 do 9 cm Obecná charakteristika:
- tvar nohy je válcovitý, plochý u základny a mírně rozšířený blíže k čepici;
- plotny nesoucí výtrusy sestupují na stonku třešně;
- dužina je hustá;
- povrch je sametový, jemný;
- mladé exempláře mají pubescenci.
Kde a jak roste
Podle názvu se třešeň (třešeň) nachází v oblasti, kde rostou růžové květy: třešně, švestky, hrušně a jabloně. Toto jsou nejlepší vodítka při jejich hledání. Třešeň roste dobře vedle světlých širokolistých stromů (dub, buk).
Třešňové květy rostou v zeleninových zahradách, sadech a nacházejí se na loukách.Může tvořit malé skupiny, ale často se vyskytují jednotlivé exempláře. Sběrné období trvá od poloviny července a končí v říjnu. Třešňový květ zmizí s nástupem prvního studeného rána.
Clitopilus prunulus roste v kyselých nebo okyselených půdách. Pokud je půda neutrální nebo zásaditá, pak je téměř nemožné najít medovice.
Pěstitelskou zónou je celé evropské mírné pásmo.
Naučili se pěstovat třešně uměle na kmenech stromů nebo na speciálních farmách (na prodej). V obchodních centrech se jim říká hlíva ústřičná. Od skutečných přívěsků se liší světlou barvou čepice.
Jedlé houby nebo ne
Třešňové houby se používají jako jídlo:
- čerstvé po uvaření;
- pro přípravu druhých chodů (dušení);
- jako náplň do pečiva;
- pro přípravu omáček a aromatických koření;
- k sušení, nakládání a marinování.
Třešeň je v Evropě považována za pochoutku. Je bohatý na sloučeniny fosforu (až 45 %), které jsou pro lidský organismus nezbytné.
Sklizená plodina se suší. Před použitím se houby na hodinu namočí. Třešeň má příjemnou chuť a slouží jako dobrý doplněk jídel.
Výtažky z této houby se používají v lékařství jako antikoagulant. Doporučuje se lidem se zvýšenou srážlivostí krve a těm, kteří trpí trombózou.
Dvojky a jejich rozdíly
Rozdíly mezi všemi příbuznými třešně jsou nepatrné, takže je velmi obtížné si je všimnout při sběru hub. Jedovaté protějšky, které představují vážné zdravotní riziko:
Hořká síra
Dužnina je velmi hořká (jak název napovídá) a na čepici jsou soustředné praskliny.Jedovatý a život ohrožující.
Entoloma jedovatá
Houba je jedovatá. Od třešně se liší uspořádáním desek na stonku. V Entolomě jsou mnohem vyšší.
Voskový řečník
Jediný rozdíl: neexistují žádné zónové prstence, což je zvláště patrné při vysoké vlhkosti. Některé zdroje poukazují na růžový odstín talířů jako na znak jedovaté houby, ale tento znak není vždy správný.
Rozdíly jsou dost nejasné, což by mělo nezkušeným houbařům sloužit jako varování. Pečlivé prostudování fotografie a popisu třešňové houby vám pomůže vyhnout se otravě.
Závěr
Třešňová houba se sbírá na ekologicky bezpečných místech. Klidná lovecká oblast by se neměla nacházet v blízkosti dálnic nebo podniků. Sbírat by se měly pouze mladé vzorky, které ještě neakumulovaly toxiny. Pečlivě zkontrolujte talíře, stonek a klobouk houby. Tím zabráníte tomu, aby se do košíku dostaly jedovaté podobizny.
