Odrůdy muškátové révy jsou oblíbené zejména díky vysokému obsahu cukru. Existuje mnoho produktivních a snadno pěstovatelných odrůd plodin.
Jaké hrozny se nazývají muškát?
Muškáty jsou skupinou odrůd hroznů, které sdílejí společné vlastnosti. Odrůdy se vyznačují:
- vysoký obsah cukru v kombinaci s kyselostí od 19 do 33 %;
- charakteristické aroma s kyselým pižmovým tónem;
- vysoký výnos a velké ovoce;
- dobré fytoncidní vlastnosti.
Domovinou muškátových hroznů je Střední Asie, ale v současnosti se odrůdy této skupiny pěstují ve Francii a Itálii, Španělsku a na Krymu. Existují stolní odrůdy určené ke konzumaci jako dezert a odrůdy technické - používají se při výrobě vína.
Nejlepší odrůdy muškátových hroznů
Muškátové hrozny se doporučuje pěstovat v teplých oblastech s velkým množstvím slunečných dnů. Navzdory tomu existují hybridní odrůdy zvláště teplomilné a relativně odolné proti chladu.
Hamburg
Odrůda vinné révy anglického původu produkuje kulaté nebo oválné malé bobule o hmotnosti nejvýše 4 g se 2-3 semeny. Dužnina muškátového oříšku je šťavnatá, slupka černá s voskovým povlakem a tvrdá. Výhonky odrůdy jsou nejprve zelené a poté červenohnědé, listy jsou pětilaločné a ve tvaru srdce.
Hrozny hamburské muskadiny plodí ve velkých kuželovitých hroznech o délce až 20 cm. Dozrává v průměru za 148 dní a dozrává do konce září. Bobule mají dobrou trvanlivost a lze je skladovat až tři měsíce bez ztráty obchodních vlastností. Plody přitom na větvích dlouho nevydrží a rychle opadávají.
Hrozny muškátu hamburského silně zamrzají při teplotách pod -19 °C
Mezi nevýhody hamburského Muscatu patří nízká imunita. Hrozny často trpí bakteriální rakovinou, padlím a oidium, šedou hnilobou a jsou postiženy kořenovými mšicemi. Je obzvláště obtížné pěstovat plodinu v silně okyselených půdách s vysokou úrovní vlhkosti. Hamburkové hrozny vyžadují neustálé antimykotické ošetření a pečlivé sledování ze strany zahradníka.
Za příznivých podmínek odrůda vykazuje vysokou produktivitu a umožňuje sbírat až 120 centů ovoce z 1 hektaru výsadby. Ale v chladných a deštivých létech čísla výrazně klesají.
Muscat Blau
Švýcarská moštová odrůda s muškátovou chutí je mrazuvzdorná odrůda a snese teploty až -29 °C. Dozrává za 135-140 dní, vytváří velké volné hrozny o hmotnosti až 300 g.Bobule odrůdy jsou černé, kulaté, až 5 g, s několika semeny uvnitř.
Muškát modrý má dobrou imunitu vůči plísním, ale často trpí vosami, proto je lepší keře přikrýt jemným pletivem. Vyžaduje pravidelný řez a hnojení. Navzdory vysoké mrazuvzdornosti je určena pro pěstování na jihu, protože v severních oblastech odrůda postrádá sluneční světlo.
Hrozny Muscat Blau jsou vhodné ke stolnímu použití a k výrobě domácího vína.
Muškátově růžová
Růžový muškát se pěstuje v Itálii a Francii, dále na jihu Ruska, Tádžikistánu a Kazachstánu, Ázerbájdžánu a Arménii. Odrůda má středně velké, pomalu se vyvíjející keře s načervenalými výhonky a mírně pýřitými listy. Zraje za 140 dní.
Přináší válcovité husté hrozny až 200 g, skládající se z tmavě růžových kulatých bobulí s výrazným voskovým povlakem. Zráním téměř zčerná, dužnina odrůdy je šťavnatá s výrazným pižmovým aroma. Růžový muškát získává svou nejlepší chuť při teplotách nad 29 °C. Proto hrozny vypěstované v mírném klimatu i při kvalitní péči nejsou tak sladké jako ty z jihu.
Muškát růžový se vyznačuje dobrým zráním výhonků - neplodná réva nezabírá více než 25% celkového objemu
Pleven muškátový oříšek
Bulharská raná odrůda muškátových hroznů dosahuje zralosti za 115 dní. Na výhoncích se tvoří velké kuželovité shluky o hmotnosti až 600 g. Samotné bobule jsou také poměrně velké - až 8 g, na začátku zrání jsou zelené a pod sluncem získávají jasně žlutou barvu. Dužnina odrůdy je křupavá, sladké chuti, se slabým aroma.
Keře hroznů Pleven dosahují výšky 2 m, odrůda snadno zakořeňuje a dobře se množí roubováním. Dozrává rovnoměrně a během procesu růstu vyžaduje pravidelný řez o 6-8 oček pro udržení výnosu a velikosti bobulí. Pro svou vysokou sladkost přitahuje vosy, proto se doporučuje chránit hrozny před hmyzem pomocí sítí.
Muškátové hrozny Pleven lze sklízet od začátku srpna
Muškátové léto
Rané hrozny Muškátu moldavského původu plně dozrávají za 120 dní. Dorůstá až 3 m, vytváří cylindrokónické shluky o hmotnosti od 650 g do 1 kg. Bobule hroznů jsou dlouhé, oválné, žlutavě bílé nebo jantarové barvy, o hmotnosti v průměru nejvýše 8 g.
Letní muškát se vyznačuje dobrým vyzráváním révy - až 80%. Tato vlastnost zaručuje každoroční bohatou úrodu za příznivého slunečného počasí. Odrůda patří do kategorie středně mrazuvzdorná, ale při teplotách pod -23 °C stále vyžaduje úkryt. Má dobrou imunitu proti peronospoře.
Letní muškátový oříšek na jihu lze sklízet od prvních srpnových dnů
Muscat Donskoy
Při výrobě vína se nejčastěji používá jedna z nejstarších odrůd muškátových hroznů. Odrůda se vyznačuje raným zráním, které trvá v průměru 115 dní, a vytváří poměrně kompaktní hrozny o hmotnosti až 200 g. Bobule odrůdy jsou černé, kulatého tvaru, váží jen asi 2 g, s aromatickou šťavnatou dužninou.
Hrozny se dlouho nedrolí ani nepraskají a dobře se vyvíjejí v každé půdě.Don Muscat snáší chladné teploty až -30 °C a je vhodný pro pěstování v oblastech s mrazivými zimami a krátkými slunečnými léty.
Plodná réva muškátu donského zabírá asi 50 % z celkového počtu větví
Muscat super červený
Hybridní odrůda s průměrnou mrazuvzdorností snáší nepříznivé povětrnostní podmínky. Má jasně zelené listy a červené výhonky a plodí bobule pouhých 95-100 dní po vytvoření vaječníků. Odrůdu lze pěstovat v mírném podnebí, kde není tolik slunečných dnů v roce jako na jihu.
Plody superčervené odrůdy muškátu jsou kulatého nebo oválného tvaru, po konečném dozrání se šarlatovou, téměř fialovou slupkou. Bobule se sbírají ve shlucích pravidelného válcovitého tvaru po 300-400 g. Odrůda má relativně nízkou cukernatost 18-20%, proto zřídka trpí vosami a jiným hmyzem, což je její důležitou předností.
Sklizeň odrůdy Superred je dlouhodobě skladována, nehnije ani nepraská, takže hrozny lze pěstovat pro přepravu a prodej. Muškát se často používá k výrobě suchých a sladkých vín. Mezi výhody odrůdy patří vysoká odolnost vůči šedé hnilobě a dalším houbám. Plíseň a oidium přitom stále představují nebezpečí pro hrozny, proto je u keřů nezbytný pravidelný preventivní postřik.
Ultračervený raný muškát lze sklízet již v červenci
Muscat Livadia
Ukrajinská raná odrůda s volnými hrozny 500-800 g vytváří žlutozelené podlouhlé bobule s 1-3 malými semeny. Vyznačuje se vysokou produktivitou, v teplých létech dozrává do konce července.Dobře snáší sucho a nemrzne při teplotách do -21 °C, vzácně trpí plísněmi a škůdci. Kůže bobulí je hustá, takže plodina není ovlivněna vosami. Výhonky odrůdy dobře dozrávají, ale potřebují seřezat na 4-6 pupenů.
Na místě je vhodné pěstovat hrozny Livadia kvůli kompaktní velikosti keřů. Odrůda není vysoká, nevyžaduje opylení, zřídka se zahušťuje a téměř se nemusí tvořit. Roste dobře na hlinitých a písčitých půdách, ale při správné péči může růst téměř na každé půdě.
Obsah cukru v bobulích muškátového oříšku Livadia je poměrně nízký – asi 19 %. To umožňuje odrůdu používat jak pro stolní účely, tak pro výrobu alkoholických nápojů.
Chuť odrůdy Livadia velmi závisí na počasí – v chladném deštivém létě hrozny kysele
Muscat novoshakhtinsky
Hybridní ruská odrůda s velkými hrozny po 400 g dozrává přibližně za 115 dní. Vytváří velké kulaté bobule purpurově červené barvy do 10 g, dužnina ovoce je šťavnatá, křupavá, s muškátově-karamelovou příchutí.
Odrůda Novoshakhtinskaya má tenkou slupku, ale hrozny nejsou náchylné k praskání. Snáší mírné zimní mrazy do -24 °C, vykazuje dobrou trvanlivost a je vhodný pro přepravu. Odolnost hroznů vůči chorobám je však nízká, zejména odrůda často trpí černou hnilobou.
Novoshakhtinsky muškát plodí hojně, ale jeho zrání je nerovnoměrné
Ruský muškát
Domácí stolní odrůda Muškát pro oblast Central Black Earth má rychle rostoucí výhony a zelené nebo našedlé listy. Shluky jsou malé, v průměru do 130 g hmotnosti.Plody odrůdy jsou zelenožluté s jantarovým nádechem, dužnina je chuťově velmi šťavnatá a aromatická.
Muškát ruský vyžaduje úkryt při teplotách pod -22°C, není napaden padlím, ale trpí padlím a šedou hnilobou. Nevýhodou této odrůdy je její sklon k praskání. Hrozny se zřídka pěstují pro přepravu, doporučuje se konzumovat je čerstvé ihned po sklizni.
Ruský muškát dosáhne plné zralosti za 120 dní
Ušlechtilý
Bílá odrůda Muškátu hybridního původu s kuželovitými hrozny do 600 g produkuje velmi velké bobule. Některé z nich mohou dosáhnout hmotnosti 18 g. Plody odrůdy jsou vejčité, s tenkou, ale hustou bílou slupkou. Mrazuvzdornost hroznů je průměrná - až -23 ° C, takže je lepší pěstovat keře v jižních oblastech.
Ušlechtilý muškát dozrává v průměru za 115 dní
Muscat Moskva
Muškátová odrůda pro jih Ruska a střední pásmo dorůstá v průměru až 1,8 m. Rychle se vyvíjí, má velké listy se slabým pubescencí na základně. Plodí plodové hrozny střední hmotnosti, válcovitě kuželovitého tvaru.
Bobule muškátu moskevského jsou světle zelené. Uvnitř jsou plody sladké, šťavnaté a křupavé, se 2-3 malými semeny. Při pěstování na slunci získává moskevský muškát nažloutlý odstín. Slupka bobulí je hustá, ale tenká. Zrání nastává v průměru za 3,5-4 měsíce, sladkost plodů je dána mimo jiné povětrnostními podmínkami a množstvím slunečního záření.
Muškát moskevský je vhodný pro pěstování v mírném podnebí, i když vyžaduje úkryt, když teplota klesne na -25 °C nebo více. Preferuje slunné oblasti a neplodí ve stínu.Zřídka trpí plísňovými infekcemi, ale vyžaduje léčbu svilušky a jiného hmyzu. Preferuje volné a kyselé půdy, i když bez zamokření se může úspěšně vyvíjet na téměř jakékoli půdě.
Cukernatost moskevského muškátu je v průměru 17,5 %, v chuti je cítit mírná kyselost
Dálný východ
Hybridní odrůda muškátových hroznů byla vyšlechtěna šlechtiteli z Primorye. Výnos rostliny je průměrný, ale hrozny jsou velmi malé - každý jen asi 80 g. Trsy jsou obvykle kuželovité, méně často větvené, jednotlivé bobule jsou kulaté a mírně zploštělé, s bělavě žlutou slupkou a příjemnou nasládlou chutí. Hmotnost plodu je 1,5-2 g, cukernatost na úrovni 24 %.
Muškát Dálného východu dozrává v polovině léta a je vhodný pro pěstování v severních oblastech
Muscat Dievsky
Jedna z nejlepších muškátových odrůd pro víno a stolní použití se vyznačuje dobrým vyzráváním révy a vysokou mírou přežití řízků. Má středně velké keře a velké listy s mírnou disekcí a plně dozrává do 120 dnů.
Kartáče odrůdy Dievsky jsou velké, do hmotnosti 800 g, středně volné. Bobule jsou velmi velké, oválné s bílou nebo nažloutlou hustou slupkou, až 20 g. Vyznačují se harmonickou chutí a vysokou šťavnatostí, vhodné ke konzumaci v čerstvém stavu a k výrobě domácího vína.
Muškát Dievský snadno odolává chladným teplotám až do -23 C, snáší sucho a vysokou vlhkost a dobře se vyvíjí ve všech typech půd.Obecně vykazuje dobrou produktivitu, i když v období dešťů může klesat. Náchylnost odrůdy k plísním a škůdcům je průměrná, při pravidelném preventivním ošetření hrozny jen zřídka trpí chorobami a hmyzem.
Při pěstování muškátového oříšku Dievského je třeba věnovat pozornost odřezkům. Odrůda plodí poměrně bohatě, což má za následek přetížení révy. Než začne sklizeň dozrávat, doporučuje se je zkrátit, jinak bobule nedosáhnou maximální velikosti a ukážou se jako malé.
Muškát Dievský se za příznivých povětrnostních podmínek sklízí v polovině srpna
Khrustinka
Hybridní muškátové hrozny patří do stolní skupiny odrůd a produkují středně velké hrozny o hmotnosti až 600 g. Plody jsou velké a těžké, až 16 g, podlouhlého tvaru se zaoblenými špičkami. Slupka hroznů je červenofialová, bobule jsou krásné a při zrání nečernají.
Ovoce chutná sladce s pižmovým tónem, šťavnaté a křupavé. Na větvích zůstávají dlouho a neopadávají, nepraskají a nehnijí. Hrozny Khrustinka jsou vhodné pro dlouhodobou přepravu, sklizeň lze skladovat při nízkých teplotách po dobu tří měsíců.
Při pěstování na jihu může Muscat Khrustinka produkovat shluky o hmotnosti více než 1 kg
Závěr
Odrůdy muškátových hroznů jsou považovány za elitu díky své obzvláště sladké chuti a neobvyklé kyselé vůni. Vyznačují se dobrou plodností, ale mají vysoké nároky na podmínky pěstování. I mrazuvzdorné odrůdy potřebují dostatek tepla a slunečního záření.
