Obsah
Cuketa je pravděpodobně nejoblíbenější zeleninou v ruských zahradách. Naši zahrádkáři je mají velmi rádi pro jejich nenáročnost, bohatou úrodu a možnost jíst v červnu čerstvou zeleninu ze své zahrádky. Cuketa je známá svou rozmanitostí. Existují odrůdy, které se liší dobou zrání, barvou a tvarem. Cuketa je bílá žlutá, zelená, pruhovaná, hadovitá, skoro kolo, tenká, tlustá, nechybí ani hruškovitá cuketa a špagetová dýně.
Trocha historie
Co je to v zásadě za zeleninu? Cuketa patří do čeledi dýňových a je to jednoletá, teplomilná rostlina. Má velké, silné listy, zvýšenou vegetativní hmotu, aktivní a velmi silný kořenový systém. Amerika je považována za jeho vlast.
Lidé začali s pěstováním cukety ve starověku, asi před čtyřmi tisíci lety. A do Evropy se dostal až v polovině 16. století. V té době byla tato rostlina považována za dekorativní kvůli svým krásným, velkým, jasným květům. Cuketa se v Rusku objevila v osmnáctém století a poté kvůli obdivu tehdejší ruské bohémy ke všemu italskému.Ve snaze být ve všem jako Italové, bohaté domy začaly podávat pokrmy z mladé, týden staré zeleniny, jejíž používání je oblíbené dodnes, protože čím větší je cuketa, tím hrubší má dužninu.
Popis
Cuketa je druh bylinného keře popř lezení rostliny se silným vzpřímeným nebo plazivým stonkem, který má jasně ohraničené okraje. Listy jsou velmi velké, tvrdé a tvarované jako otisk tlapky zvířete nebývalé velikosti s pěti prsty. Listy i tlusté řapíky mají pichlavý, ostnatý okraj. Opylení cuketou je cizosprašné. Květiny mimořádné krásy, jasně žluté, ve tvaru velkého zvonu. Jsou jednopohlavní - pokud je stopka dlouhá, pak je květ samčí, pokud je krátká, je samičí.
Plody cukety mají obvykle protáhlý válcovitý nebo oválný tvar, s bílou nebo krémovou dužinou. Existuje i cuketa hruškovitého tvaru, podle toho, jaká odrůda se vysévá. Mladé, nezralé cukety mají jemnou, nasládlou dužinu a tenkou slupku, varlata mají tvrdou slupku a hrubší a již neslazenou dužninu.
Cuketa ve tvaru hrušky
Hruškovitá cuketa má rané období zrání a doba plodnosti je poměrně dlouhá (od července do konce září). Zajímavý je tvar plodu - hruškovitý, plody nejsou příliš velké od 800 gramů do 1,3 kg, obvyklá délka cca 25 cm.Dužnina hruškovité cukety je sytě oranžová, s příjemnou aroma. Důležitý rozdíl mezi hruškovitou cuketou a jinými odrůdami: ani po dlouhodobém skladování slupka hruškovité cukety nezhrubne a při krájení se snadno propůjčí noži. Tato odrůda se velmi dobře a dlouho skladuje. Fotografie cukety ve tvaru hrušky je vidět níže.
Toto krásné ovoce ve tvaru hrušky má bohaté chemické složení, které zahrnuje různé vitamíny, mikroelementy a minerální soli. Cuketa ve tvaru hrušky navíc obsahuje pektiny a antioxidanty, které bezesporu přinesou velké zdravotní benefity. A když k tomu připočteme její nízký obsah kalorií (270 kcal/kg), můžeme tuto zeleninu s klidem označit za jednoduše nenahraditelnou na dietním stole. Mnoho hospodyněk má rádo především cuketové placky ve tvaru hrušky. Ve vůni a krásné oranžové barvě prostě nemají obdoby!
Jaké jsou výhody cukety ve tvaru hrušky?
- odstraňuje radionuklidy z těla;
- podílí se na omlazení a zesvětlení pleti;
- obnovuje metabolismus;
- snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
- posiluje kardiovaskulární systém díky vysokému obsahu hořčíku a draslíku;
- obnovuje normální hladinu hemoglobinu;
- jemně odstraňuje přebytečnou tekutinu z těla;
- má pozitivní vliv na játra;
- Vzhledem k přirozenému obsahu cukru se doporučuje užívat pacientům s cukrovkou.
Hruškovité cukety bývají rychle stravitelné, navíc nezpůsobují alergie, takže se dobře hodí ke konzumaci nemocným lidem a dětem. Květy tykve lze použít i jako potravinu. Přidávají se do polévek, salátů a pečou se v troubě. Vzhledem k tomu, že antioxidanty obsažené v cuketě se tepelnou úpravou ničí, je pro přípravu pokrmů z tak úžasné zeleniny, jakou je cuketa ve tvaru hrušky, nejvhodnější trouba nebo mikrovlnka.
Největší hodnotou hruškovité cukety je vysoký obsah betakarotenu, takže benefity konzumace těchto cuket jsou opravdu k nezaplacení.
Pěstování cukety
Chcete-li získat dřívější sklizeň hruškovitých cuket, pak je samozřejmě lepší je zasadit do otevřeného terénu prostřednictvím sazenic.
Jak pěstovat sazenice
Výsev semen hruškovitého cukety se provádí ve dvacátém dubnu, maximálně v prvních dnech května pro pěstování na otevřeném lůžku a pro skleník - v posledních dnech února, protože sazenice lze vysadit ve skleníku již v dubnu.
Pro pěstování sazenic cuket hruškovitého tvaru se nejlépe hodí nádoby o průměru přibližně 10 nebo 12 cm. Mohou to být plastové sklenice, sklenice na zakysanou smetanu, odříznuté krabičky od mléka apod. Do jedné sklenice je potřeba zasadit dvě až tři semínka cukety do hloubky cca 1-1,5 cm, abyste po vyklíčení vybrali nejsilnější klíček, a zbytek smazat.
10-12 dní po výsadbě, kdy se růst stonku zpomalí, je třeba přidat vlhkou půdu, přičemž stonku kroutíte šroubem, dokud nad povrchem nezůstanou pouze listy kotyledonů.
Pokud jsou květináče se sazenicemi umístěny na oknech směřujících na jih, není nutné další osvětlení. V ostatních případech je vhodné zorganizovat další osvětlení tak, aby se sazenice neroztahovaly.
Klíčení semen hruškovitého tvaru začíná při poměrně nízké teplotě (+13+16°C), po vyklíčení je nutné zvýšit okolní teplotu na +20+25°C.
Výsadba sazenic v otevřeném terénu
Sazenice hruškovitého cukety můžete vysadit na otevřený zahradní záhon již koncem května - začátkem června, kdy jejich stáří dosahuje 25-30 dnů. Musíte mít na paměti, že keř tykve je poměrně objemný a zabírá hodně místa. Proto by vzdálenost mezi klíčky hruškovité cukety měla být alespoň metr. Otvory, ve kterých budou sazenice sedět, je vhodné pohnojit dvěma kilogramy humusu nebo kompostu a důkladně zalít teplou vodou.
Toho lze dosáhnout tím, že květináče se sazenicemi na několik hodin uložíte do skleníku nebo stínu.
Recenze zahradníků o dýni ve tvaru hrušky
