Japonci jsou velcí mistři v pěstování zeleniny. Jsou to šikovní chovatelé a vyšlechtili mnoho vzácností, které jsou po celém světě proslulé nejen úžasnou chutí, ale i přemrštěnou cenou. Stejně tak meloun Yubari.
Popis japonského melounu Yubari
Japonci věří, že skutečný král Yubari by měl být:
- dokonale kulatý;
- mají dobře definovaný síťový vzor a připomínají staré japonské porcelánové vázy;
- mají jemnou oranžovou dužinu, velmi šťavnatou.
V chuti se snoubí ostrost a sladkost, kořenitost melounu, šťavnatost a cukernatost dužiny vodního melounu a lehká, ale dlouhotrvající ananasová dochuť.
Melon King Yubari je kříženec dvou melounů, jinak nazývaných pižmové melouny:
- anglický Earl's Favorite;
- Americká pikantní.
Hybridní odrůda vyšlechtěná v roce 1961 si z každého z nich vzala to nejlepší. Hmotnost melounů je malá - od 600 g do 1,5 kg.
Jedná se o silnou rostlinu, jejíž stonky a listy se svým vzhledem neliší od ostatních melounů.
Vlastnosti pěstování
Oblast, kde se pochoutka pěstuje, je velmi omezená: malé město Yubari, které se nachází nedaleko Sappora (ostrov Hokkaido). Japonci, známí svou špičkovou technologií, vytvořili ideální podmínky pro její pěstování:
- speciální skleníky;
- automaticky regulovaná vlhkost vzduchu a půdy, která se mění v závislosti na fázi růstu rostlin;
- optimální zavlažování s přihlédnutím ke všem vývojovým rysům melounu Yubari;
- krmení, korelovalo s požadavky melounu v různých fázích růstu.
Ale hlavní podmínkou, která dává melounu Yubari nezapomenutelnou chuť, Japonci považují speciální půdy v místě, kde roste - mají vysoký obsah sopečného popela.
V Rusku lze takové půdy nalézt pouze na Kamčatce. Ale stále můžete zkusit pěstovat meloun Yubari na vlastním pozemku. Chuť se bude s největší pravděpodobností lišit od originálu, protože pečlivého dodržování pěstební technologie v běžném skleníku nelze dosáhnout.
Semena lze zakoupit v zahraničních internetových obchodech a od sběratelů vzácných odrůd v Rusku.
Doporučení pro pěstování:
- Tato odrůda dozrává pozdě, proto se pěstuje přes sazenice. V jižních oblastech je možné setí přímo do skleníku. Semena melounu Yubari se vysévají měsíc před výsadbou do samostatných šálků naplněných úrodnou volnou půdou. Podmínky pro uchování sazenic: teplota asi + 24 ° C, zalévání teplou vodou, dobré osvětlení a 2 krmení slabým roztokem hnojiva s mikroelementy.Rada! Zkušení zahradníci doporučují před výsevem namočit semínka melounu na 24 hodin do slazeného vína – chuť plodů se zlepší.
- Půda pro pěstování melounu Yubari musí obsahovat hodně živin, být kyprá a mít reakci blízkou neutrální. Hnojí se aplikací na 1 m2. m kbelík humusu a 1 polévková lžíce. l. komplexní minerální hnojivo. Nejlépe se ale tato rostlina bude cítit na předem připraveném teplém záhonu.Pro teplomilného jižana je velmi důležité plné osvětlení po celý den. Při výběru místa přistání je třeba to vzít v úvahu.
- Sazenice se vysazují, když se půda zahřeje na + 18 ° C, vzdálenost mezi rostlinami je asi 60 cm. Nejprve se týden otužují a postupně je zvykají na čerstvý vzduch. Tato technika je nezbytná i při pěstování rostlin ve skleníku. Meloun opravdu nemá rád poškození kořenového systému, takže výsadba se provádí metodou překládky. Vysazené rostliny zaléváme a stíníme, dokud nezakoření.
- Pokud máte v plánu pěstovat meloun Yubari na mřížoví, musíte se postarat o jeho navázání na natažená lana nebo kolíky. Pokud se pěstuje v pomazánce, pod každý vzniklý plod se vloží kousek plastu nebo překližky, aby byl chráněn před poškozením a případnou hnilobou.Důležité! Vysazené sazenice se zaštipují nad 4. listem a nechají se růst pouze 2 nejsilnější výhony.
- Zalévejte rostliny teplou vodou, protože horní vrstva půdy vysychá. Po vytvoření plodů se zálivka zastaví, jinak budou vodnaté. Přelévání by nemělo být povoleno - kořenový systém melounu je náchylný k hnilobě. Při pěstování v otevřeném terénu v tomto období je nutné chránit rostliny před srážkami výstavbou dočasných filmových přístřešků.
- Na začátku růstu potřebuje meloun jedno přihnojení dusíkatými hnojivy, během květu bude vyžadovat fosfor a draslík.
- V chladných oblastech je nutná tvorba rostlin. Po vytvoření 2-3 vaječníků jsou řasy melounu Yubari sevřeny a ustoupí 1-2 listy. Tvoří se také ve volné půdě.
Melouny se sklízejí, když jsou plně zralé. Signálem je změna barvy, výskyt síťky na slupce a zvýšené aroma.
Cena melounu Yubari
Mezi všemi lahůdkami je King Yubari na prvním místě z hlediska nákladů, před černým melounem a rubínovými hrozny. Ani šíleně drahý bílý lanýž se s ním v těchto ukazatelích nemůže srovnávat. Důvodem tak vysoké ceny jsou zvláštnosti mentality a životního stylu Japonců. Jsou zvyklí ocenit vše dokonalé a krásné a meloun Yubari je v tomto smyslu standardem. Důležitou roli hraje neobvyklá chuť a malá pěstitelská oblast. Pěstovat ji na jiných místech je prostě nemožné: chuťově nedosahuje originálu. Dodávka zralých melounů do jiných částí Japonska se objevila teprve nedávno. Předtím se exotické ovoce dalo koupit pouze tam, kde se pěstovalo – na ostrově Hokkaido.
V Japonsku je zvykem dávat pochoutky jako dárky k různým svátkům. Takový královský dar naznačuje materiální blaho dárce, což je pro Japonce důležité. Obvykle se melouny prodávají po 2 kusech, přičemž část stonku není zcela odříznuta.
Melouny Yubari začínají dozrávat začátkem května. Cena za první plody je nejvyšší. Prodávají se v aukcích, což umožňuje zvednout jejich hodnotu doslova do nebes. V roce 2017 byl tedy pár melounů zakoupen za téměř 28 000 $. Rok od roku se za ně cena jen zvyšuje: omezená výroba, která zaměstnává jen 150 lidí, vytváří nepřekonatelný nedostatek. Díky pěstování této exotické bobule je ekonomika Hokkaida stabilní. Poskytuje 97 % zisků získaných ze zemědělského sektoru.
Všechny zralé melouny jsou rychle sbírány velkoobchody a od nich jdou do maloobchodního prodeje. Ale ani v běžném obchodě si tuto lahůdku nemůže dovolit každý Japonec: cena za 1 kus se může pohybovat od 50 do 200 dolarů.
Ti, kteří chtějí určitě vyzkoušet King Yubari, ale nemají peníze na nákup celé bobule, mohou jít na trh. Ukrojený kousek pochoutky stojí mnohem méně.
Recyklovat tak drahý produkt je prostě hřích. Japonci však z melounu Yubari vyrábějí zmrzlinu a karamelové bonbóny a používají ho k výrobě sushi.
Závěr
Yubari meloun je první z řady exotických lahůdek, které si vyžádají vysokou cenu. Ne každému se poštěstí dostat se v období sklizně na Hokkaido a vyzkoušet toto exotické ovoce. Kdo má ale vlastní pozemek, může na něm zkusit pěstovat japonské sissy a porovnat jeho chuť s jinými melouny.
