Obsah
Meloun má obrovské množství obdivovatelů a má to dobrý důvod, protože má lahodnou chuť a vůni a je také velmi dobrý pro zdraví. Toto letní ovoce obsahuje velké množství vlákniny, vitamínů a mikroprvků. Navzdory mnoha výhodám by se však první ovoce mělo konzumovat opatrně, protože právě na začátku melounové sezóny dochází poměrně často k otravě melounem. Přirozená touha vychutnat si chutné voňavé ovoce po zimě chudé na vitamíny může mít za následek takové nepříjemné zdravotní následky.
Je možné se otrávit melounem?
Melounem se můžete otrávit stejně snadno jako jiným ovocem a bobulemi a příznaky mohou být velmi rozmanité. I při konzumaci kvalitních plodů může při nesprávné konzumaci dojít k otravě. Melouny jsou bohaté na vlákninu a jsou považovány za těžko stravitelnou potravinu. Proto byste je neměli míchat s kysanými mléčnými výrobky ani je zapíjet vodou.Rovněž se nedoporučuje kombinovat konzumaci plodů tohoto melounu s konzumací alkoholických nápojů.
Je kontraindikováno jíst meloun pro diabetiky a osoby trpící žaludečními vředy (duodenální vředy), stejně jako v obdobích střevní dysfunkce. Kojící matky by se také měly zdržet konzumace této sladké aromatické bobule.
Klasifikace otrav
Existují dva typy otravy melounem:
- Dusičnany (chemické).
- Mikrobiální.
Chemické otravy způsobují látky používané v zemědělství – pesticidy a dusičnany. Například hnojivo, jako je dusičnanová sůl, se může hromadit v ovoci a ve velkém množství se stát zdraví nebezpečným.
Příznaky otravy dusičnany v melounu
Při porušení agrotechnických pravidel pro pěstování melounů a melounů se mohou v plodech hromadit škodlivé chemické sloučeniny. Otrava dusičnany se objevuje poměrně pomalu, po 6-8 hodinách, a je charakterizována závažnými příznaky.
Mezi hlavní příznaky chemické intoxikace patří:
- závrať;
- hluk v uších;
- ztráta chuti k jídlu;
- slabost;
- namáhavé dýchání;
- zvracení;
- ostré bolestivé pocity v břiše;
- pocit hořkosti v ústech;
- tmavě hnědá stolice;
- modré rty a nehty;
- bolest jater;
- zežloutnutí kůže a skléry očí.
Příznaky mikrobiální otravy melounu
Melounem se můžete otrávit i při nedodržení pravidel pro jeho skladování a přepravu. Poškození slupky vede k pronikání bakterií do ovoce a jejich rychlému přemnožení ve sladkém prostředí. Příznaky bakteriální intoxikace jsou podobné poruchám ve fungování gastrointestinálního traktu.
Mikrobiální otrava melounu se projevuje ve formě:
- bolest v břiše;
- snížená chuť k jídlu;
- nevolnost;
- periodické zvracení;
- potíže s trávením jídla;
- Zvýšení teploty.
Jak rozlišit přejídání od otravy
Meloun je pro trávicí systém poměrně obtížné ovoce. Po jeho konzumaci se mohou objevit určité nepříjemnosti, které lze snadno zaměnit s otravou. Meloun je těžko stravitelný a špatně se kombinuje s jinými potravinami, proto by se neměl přehánět. Přejídání může vést k následujícím příznakům:
- nevolnost;
- nadýmání;
- těžkost v žaludku;
- nadměrná tvorba plynu;
- průjem.
Tyto příznaky se rozvíjejí rychle, během několika hodin po konzumaci přebytečného melounu, a na rozdíl od těžké otravy nevyžadují léčbu.
Je možné jíst meloun s medem?
Lékaři kategoricky nedoporučují konzumovat meloun s medem. Podle jejich názoru je tato kombinace potenciálně zdraví nebezpečná. Důvodem je skutečnost, že dužnina ovoce se do žaludku nedostává jako pyré, ale ve formě kousků, které jsou poměrně obtížně stravitelné.Po gastrointestinálním traktu jsou kousky ovoce vystaveny žluči a žaludeční šťávě a současná konzumace medu narušuje přirozený proces trávení.
Nestrávené kousky dužiny jsou obaleny medem a slepují se a tvoří zvláštní hrudky, které končí ve střevech. Výsledkem takového jídla může být buď mírné zhoršení pohody v podobě průjmu či zácpy, nebo zdraví ohrožující stav v podobě neprůchodnosti trávicího traktu. Tato komplikace je považována za život ohrožující, a proto vyžaduje urgentní chirurgický zákrok.
První pomoc při otravě melounem
I přes stupeň otravy oběť potřebuje první pomoc. V případě těžké intoxikace pomůže zmírnit stav otráveného do příjezdu lékařského týmu.
V případě otravy melounem musí oběť:
- Vypláchněte žaludek vypitím 0,4-1,0 litru teplé vody (můžete přidat sůl nebo manganistan draselný) a vyvoláním zvracení.
- Dejte klystýr.
- Podávejte adsorpční léky. Je lepší ve formě gelu nebo tekutého roztoku.
- Zajistěte dostatek tekutin, abyste zabránili dehydrataci a urychlili vylučování toxických látek.
- Proveďte odvodnění (doplnění tekutin a solí) roztokem Regidron.
- Zajistěte odpočinek na lůžku.
V jakých případech byste se měli poradit s lékařem?
Příznaky otravy melounem jsou u dospělých a dětí podobné, hlavní věcí je správně je rozpoznat a včas zahájit léčbu.Poté se tělo bude moci plně zotavit v poměrně krátké době. Důvodem k okamžité konzultaci s lékařem je přítomnost příznaků, jako jsou:
- řídká stolice a zvracení, které přetrvávají déle než 24 hodin;
- křeče;
- ztráta vědomí;
- sluchové postižení.
Možné následky
Včasná první pomoc v případě těžké intoxikace vyplývající z konzumace melounu může vést k:
- narušení fungování kardiovaskulárního systému;
- poškození jater;
- narušení dýchacího systému;
- podráždění gastrointestinální sliznice.
Preventivní opatření
Dodržování těchto pravidel pomůže předejít možné otravě melounem:
- Meloun byste měli koupit na trhu během přirozeného období zrání (srpen-září). Výrazně se tak snižuje riziko nákupu ovoce s vysokým obsahem různých chemických sloučenin.
- Ovoce je potřeba nakupovat pouze na specializovaných prodejních místech, kde si můžete prohlédnout doklady ke zboží. Zejména obsahující informace o výsledcích kontrolních studií k identifikaci množství toxických látek v ovoci.
- Melouny byste neměli kupovat nesprávně skladované (na slunci, na zemi). Je také lepší vyhnout se nákupu poškozených nebo řezaných plodů.
- Před použitím je třeba slupka melounu velmi důkladně omýt.
- Nakrájené ovoce musí být skladováno výhradně v lednici, ale déle než 24 hodin.Delší skladování podpoří množení patogenních mikroorganismů.
- Nejezte dužinu melounu umístěnou v těsné blízkosti slupky, protože se v ní hromadí maximum dusičnanů a pesticidů.
- Ovoce konzumujte s mírou, aniž byste se přejídali.
- Meloun jezte jako samostatné jídlo, bez míchání s jinými potravinami.
Závěr
Otrava melounem není považována za zvlášť nebezpečnou nebo závažnou pro lidský organismus. To však není důvod k nečinnosti, protože taková intoxikace může vyvolat vývoj řady různých komplikací. Dodržování jednoduchých pravidel souvisejících s konzumací a skladováním melounu pomůže předejít otravě.
