Obsah
Nakládané okurky jsou pro mnohé oblíbeným předkrmem na sváteční hostině. Navíc gurmáni mají na zeleninu zvláštní požadavky. V první řadě by okurka měla být malá, hladká, s drobnými semínky a hlavně křupavá. Všechny tyto požadavky splňují okurky, jejichž délka nepřesahuje 10 cm.Díky pečlivé práci šlechtitelů se objevily odrůdy pro otevřenou půdu, se kterými se dnes seznámíme.
Co je to za odrůdu
Móda nakládaných malých okurek přišla od Francouzů. Často v mnoha receptech nebo popisech existuje jiný název - okurky. Mnoho lidí tak nazývá okurky. To je však mylný názor, protože kyselé okurky nejsou nic jiného než obecné označení pro nakládanou zeleninu. Letní obyvatelé často sbírají okurky z keřů, které kvůli konzervaci nedorostly do požadované velikosti, a balí je do zavařovacích sklenic a svým hostům předvádějí takzvané okurky. To je však jen nezralá okurka.
Existují speciální odrůdy okurek, jejichž dospělý plod nemůže dorůst více než 5 nebo 10 cm, jedná se o skutečné okurky. V této skupině je další podskupina odrůd s hotovými plody o velikosti maximálně 5–7 cm, které se nazývají miniokurky.
Někteří letní obyvatelé zastávají názor, že skutečné okurky lze pěstovat pouze v nich skleník a při absenci takové struktury majitelé nadále sbírají nezralé plody běžných odrůd pro konzervování. Nezoufejte, protože mezi mnoha okurkami existují odrůdy určené do otevřeného terénu. O jejich rozmanitosti a způsobech pěstování si povíme dále.
Tajemství zemědělské technologie okurek
Způsob pěstování okurek, i když jsou odrůdy určeny do otevřeného terénu, se mírně liší od tradičních okurek. Faktem je, že jsou velmi teplomilné a semínko vhozené do studené půdy prostě nemusí vyklíčit. Okurky lze vysadit na zahradě pomocí semen nebo sazenic, ale pokud se použije první metoda, výsev by měl být proveden nejdříve v červnu. V této době se půda dostatečně prohřeje. Pro otevřenou půdu je lepší použít sazenice. Optimální je vysadit ji na volný pozemek zahrady po sklizni rané zeleně.
Mnoho odrůd okurek určených do otevřeného terénu se vyznačuje slabým větvením. Sazenice však nelze sázet nahusto do zahradního záhonu. Optimální pro 1 m2 uspořádat 3 rostliny.
Pokud jde o půdu, měla by být volná s kyselostí 6–7 pH. Každých 5 let musí být zahradní pozemek určený pro okurky hnojen hnojem v množství 10 kg na 1 m2. Před výsadbou sazenic vykopejte rýhu do hloubky rýčového bajonetu, zakryjte dno senem a aplikujte minerální hnojivo. To vše se zasype kompostem o tloušťce 15 cm a zasype zeminou. Na výsledném vrstveném koláči jsou vykopány otvory, do kterých jsou vysazeny sazenice. Pro první krmení kořenového systému můžete do otvorů přidat humus.
Video ukazuje výsadbu okurek na otevřeném prostranství:
Můžete si ho vyrobit tak, že připravíte roztok z 1 balení suchého droždí a 10 litrů teplé vody. Při aktivaci třesu se do tekutiny přidá dalších 50 litrů teplé vody a rostliny se touto směsí zalévají 2krát za sezónu. Toto hnojení je velmi účinné pro otevřenou půdu. Díky kvasinkám se posílí růst rostlin.
Několik tipů pro pěstování křupavých okurek
Vzhledem k tomu, že plody nepřerůstají, mohou je líní zahradníci nechat viset na rostlině a sbírat je pouze v případě potřeby. To nelze udělat. Dospělé okurky postupně ztrácejí své křupavé vlastnosti a začínají žloutnout nebo opadávat. Ale co je nejdůležitější, staré plody vytahují z rostliny živiny a brání vytvoření nového vaječníku.
To nejdůležitější, co se na nakládaných a čerstvých okurkách cení, je jejich křupavost. Tento ukazatel samozřejmě závisí na odrůdě a někdy na receptu na konzervování. Za křupání je však zodpovědný i vápník, který je pro vyvíjející se rostlinu zvláště nezbytný v dostatečném množství. Přidává se během krmení. Vápenec funguje dobře kostní moukafosforit nebo sádra.
Dvě odrůdy okurek pro začínající zahradníky
Jak již bylo zmíněno, existuje mnoho okurek pro otevřenou půdu. Nejprve se podívejme na 2 odrůdy, které jsou optimální pro začínající zahradníky.
"Syn pluku"
Rostlina se vyznačuje průměrným zráním ovoce, ke kterému dochází 45 dní po výsadbě na zahradě. Okurky této odrůdy patří mezi miniokurky. Středně rozvětvené stonky jsou pokryty samičími květy.
Plody rostliny mají následující charakteristické rozdíly:
- Zelenina oválného tvaru má kůru, která je zřídka pokryta velkými pupínky;
- okurky mají bílé trny;
- Dospělý plod neroste déle než 8 cm.
Výhoda této odrůdy pro otevřenou půdu spočívá v neschopnosti plodů přerůst a následně získat žlutost. Rostlina je odolná vůči většině druhů chorob, plodná a odolná vůči strupovitosti. S dobrým vkusem jsou okurky této odrůdy považovány za univerzální.
"Paní"
Ideální odrůdou do otevřeného terénu je okurka „Madame“. Tento hybrid je charakterizován jako střední sezóna, plodí 48. den po vyklíčení. Rostlina je pokryta samičími květy, k oplození je však nutná účast včel. Plodnice na stoncích se tvoří ve svazcích, ne více než 6 plodů.
Vlastnosti ovoce okurky jsou následující:
- Obvykle je délka válcovité zeleniny 10 cm, ale plody mohou dorůst až 12 cm;
- kůra je tmavé barvy se světlými pruhy a pokrytá hustými pupínky;
- tenká kůže, dalo by se říci, velmi jemná, chráněná bílými ostny;
- dospělý plod váží maximálně 85 g.
Výhodou hybridu je odolnost vůči různým chorobám, zejména hnilobě kořenů. Zralé plody okurek nepřerůstají, mají hustou strukturu a nevyznačují se žloutnutím. Okurky této odrůdy plodí intenzivně, což umožňuje dobré sklizně. Při tvorbě keře je důležité pouze zaštípnout stonek nad třetím listem. Z hlediska použití je ovoce považováno za univerzální. Používá se k vaření a marinování.
Hodnocení nejlepších odrůd okurek
Pokud jsou uvažované 2 odrůdy dobrou volbou pro začínající zahradníky, neznamená to, že byste si měli vybrat pouze je. Podívejme se na další oblíbené odrůdy okurek, které nemají horší vlastnosti.
"Pařížská okurka"
Raná odrůda je druh opylovaný včelami. Vzhled prvních plodů je pozorován 41 dní po klíčení. Délka zralé zeleniny se pohybuje od 6 do 10 cm.
Video ukazuje semena pařížské okurky:
"Moravská okurka F1"
Podle svých vlastností lze tuto okurku nazvat bratrem „pařížské okurky“. Rostlina je podobně určena do volné půdy a vyžaduje opylení včelami.
"Kai F1" a "Gerda F1"
Další dva bratři s podobnými vlastnostmi se v chladném podnebí cítí dobře.Rostliny těchto odrůd se přizpůsobují extrémním podmínkám, a i když se léto ukáže jako chladné s dlouhotrvajícími dešti, sklizeň okurek bude stále.
"Advance F1"
Tato zelenina je jednou z nejrychleji dozrávajících okurek. Někdy na reklamních etiketách této odrůdy můžete vidět nápis „Super rané zrání“. Plody dlouhé 7–9 cm jsou velmi chutné s charakteristickou křupavostí.
"Thumbelina F1"
Stejný raný hybrid s vysokým výnosem. Plody této odrůdy se nebojí přepravy a jsou skladovány po dlouhou dobu bez ztráty chuti.
"Harmonista F1"
Raná odrůda se vyznačuje dlouhou plodností. Vaječník se tvoří ve svazcích na stonku.
Závěrem hodnocení bych ještě vyzdvihl hybridy "Mademoiselle", "Suzdal", "Quadrille", "Cappuccino", "Bobr". Tyto okurky patří k partenokarpickým druhům a na otevřené zahradě dokonale opylují bez účasti včel.
Nejlepší mini okurky
Charakteristickým rozdílem mezi miniokurkami a obyčejnými okurkami je dozrávání plodů třetí den po odkvětu. Malá zelenina má všechny vlastnosti dospělé okurky a má jemnou křupavou dužinu.
"Dětská F1"
Hybrid má dobrý výkon. Úhledný tvar keře s krásnými listy dělá z rostliny kandidáta na pěstování nejen na ulici, ale také na balkoně.
"marináda F1"
Hybrid patří k raně dozrávající odrůdě. Vhodné pro pěstování venku i ve sklenících. Malá, tmavě zelená zelenina s drobnými pupínky, má nasládlou chuť. Rostlina je odolná vůči změnám teploty.
"Moth F1"
Středně raný hybrid produkuje sklizeň přibližně 50 dní po výsadbě.Rostlina je střední výšky a stejné větvení vytváří samičí květy následované až třídílným seskupeným vaječníkem. Tmavě zelené plody se vyznačují bílými pruhy a bílými ostny. Délka zeleniny není větší než 8 cm, křupavá dužina okurek má sladkou chuť bez hořkosti. Při konzervaci si okurka zachovává hustotu.
"Filipok F1"
Vysoká rostlina s tvorbou velkého počtu větví je pokryta květy převážně ženského typu. Krátké plody, ne více než 8 cm dlouhé, nemají tendenci přezrávat a žloutnout. Zelenina se vyznačuje křupavou, nasládlou dužinou s charakteristickou vůní. Od 1 m2 pozemek vynese asi 10 kg úrody za sezónu. Gurmáni považují okurku za nejúspěšnější pro uchování. Sklizeň probíhá 3x týdně a každý den se sbírají 5 cm dlouhé okurky.
Mezi méně oblíbené odrůdy patří mini okurky “Rabulka F1”, “Mikado F1”, “Ubrus – samosmontovaný F1”, “Nastya F1”. Nemají o nic horší vlastnosti a v určitých kruzích zahradníků si získaly oblibu.
Pokud dáváte přednost některé z okurek, neměli byste záhon osázet jednou odrůdou. Je lepší zasadit několik odrůd okurek s různou dobou zrání na otevřeném terénu. Budete tak mít možnost sklízet po celé léto a rozhodnout se pro vhodnější odrůdu pro vaši domácí zahradu.
