Obsah
Brambory Chugunka jsou odrůdou, která byla „testována“ více než jednou generací zahradníků. Jeho výhody a nevýhody jsou dobře známy. První jednoznačně „převažuje“, protože úspěšně odolává „konkurenci“ nových výběrů, které se každoročně objevují v prodeji. Brambory Chugunka jsou ceněné pro svou výbornou chuť, originální vzhled a poměrně nenáročné na pěstování.
Historie výběru
Brambory Chugunka jsou výdobytkem „lidového výběru“, jeho autora a „předky“ nelze s jistotou určit. Moderní odborníci však s velkou mírou důvěry tvrdí, že byl vyšlechtěn za účasti dalších populárních „lidových“ odrůd - Sineglazka a Vasilek. Brambory Chugunka jsou známé již více než sto let, nejsou uvedeny v ruském státním registru šlechtitelských úspěchů.
Popis brambor odrůdy Chugunka
Brambory Chugunka vděčí za svůj název původnímu vzhledu hlíz. Jeho keře nejsou tak „rozpoznatelné“, vypadají úplně obyčejně, zvlášť pro laika.
Keř
Výška keřů brambor Chugunka se pohybuje od 0,5 do 1 m - především jejich „rozměry“ závisí na kvalitě a úrodnosti substrátu. Kořenový systém je velmi mohutný, stonky jsou vzpřímené a silné. Brambory Chugunka se také vyznačují hustým „listěním“ a svěží „korunou“: listové desky mají typický tvar pro plodinu, střední velikost, hustý zelený odstín, se silně výraznými žilkami a vlnitým „okrajem“ podél okraje. Květy jsou velké, jasně lila, ale koruny jsou kompaktní. Po odkvětu se tvoří velmi málo „bobulí“.
Keře se extrémně zřídka „rozpadnou“, stonky neleží na zemi
Hlízy
Hlízy brambor Chugunka jsou poměrně velké a jednorozměrné, váží 100-130 g. V „hnízdech“ není prakticky žádná „maličkost“. Tvar se liší od kulatého oválu po výrazně protáhlý. Slupka je hustá, ale ne tlustá, poskytuje hlízám dobrou přepravitelnost a trvanlivost. Lakováno velmi tmavě modrofialovou barvou s lesklým leskem.
Z dálky se slupka jeví téměř černá a má velmi podobnou barvu jako slupka lilku
„Očí“ je málo, jsou povrchní a vynikají jasnějším modrým odstínem. Dužnina je sněhově bílá nebo světle krémová a vařením netmavne. Velmi efektně kontrastuje s řezanou kůží.
Charakteristika brambor Chugunka s fotografiemi
Navzdory oficiálnímu „neuznání“ a nedostatku testování odrůd lze důležité vlastnosti brambor Chugunka, její výhody a nevýhody, posoudit zcela objektivně.To je usnadněno bohatými zkušenostmi amatérských zahradníků.
Chuťové vlastnosti
Amatérští zahradníci hodnotí chuťové vlastnosti brambor Chugunka mimořádně pozitivně. Pyré vyrobené z něj získává obzvláště nadšené recenze, protože se ukazuje jako velmi jemné a vzdušné. Právě jas a bohatost chuti určuje stabilní poptávku po odrůdě i přes průměrný výnos.
Dužina brambor Chugunka si po tepelné úpravě zachovává svou barvu a při krájení se „nerozpadá“.
Z kulinářského hlediska jsou brambory Chugunka univerzální. Dá se nejen vařit, ale také smažit, dusit, péct, plnit a přidávat do jakýchkoli polévek, salátů a příloh.
Doba zrání
Chugunka je raná odrůda brambor. Ve středním Rusku začíná sklizeň 70-75 dní po objevení se masových výhonků. Zkušenosti zahradníků navíc ukazují, že počasí na jaře a v létě nemá na dobu zrání hlíz prakticky žádný vliv.
Produktivita
Brambory Chugunka neprošly oficiální odrůdovou zkouškou, takže jejich výnos lze jen přibližně odhadovat. Zkušenosti amatérských zahradníků ukazují, že v jednom „hnízdě“ se tvoří 6–11 hlíz. V souladu s tím můžete počítat s 0,8-1,2 kg na keř.
Výnos brambor Chugunka je průměrný až podprůměrný. Pokud by byl pěstován v „průmyslovém měřítku“, odhaduje se přibližně na 100-200 centů na hektar.
Ani ideální podmínky pěstování a kompetentní zemědělská technologie nepomohou radikálně zvýšit výnos brambor Chugunka.
Rostoucí regiony
Brambory Chugunka se pěstují hlavně v evropské části Ruska, v oblastech s mírným klimatem. Zjevně je zde jeho „vlast“, nejlépe se přizpůsobí místním nuancím počasí.
Pokusy zahradníků naznačují, že odrůda dobře zakořeňuje a trvale produkuje výnosy v teplejších jižních oblastech, za předpokladu pravidelné a dostatečné zálivky. Severní území se k tomu ale příliš nehodí. A tak se dále snižuje nízký výnos, trpí i chuť hlíz a klesá v nich koncentrace živin.
Odolnost vůči nemocem
Brambory Chugunka jsou zahradníky ceněny pro jejich „stresovou odolnost“ a vytrvalost, včetně vysoké odolnosti vůči houbovým a dalším chorobám typickým pro plodinu. Škůdci, včetně mandelinky bramborové a drátovce, se o tuto odrůdu také nijak zvlášť nezajímají. I když nemá ochranu proti patogenům a hmyzu, kterou poskytují chovatelé.
Nejnebezpečnější chorobou pro brambory Chugunka je plíseň. U této odrůdy je na ni náchylná jak nadzemní část rostliny, tak hlízy.
Pozdní plíseň se může vyvinout jak při pěstování brambor na zahradě, tak během skladování
Výhody a nevýhody
Obsah škrobu v dužině brambor Chugunka je poměrně vysoký - 13-17%. Navzdory tomu se dobře vaří, zachovává si tvar a nemá sebemenší „moučnou“ chuť.
Oficiální „neuznání“ nebrání chovatelům aktivně využívat brambory Chugunka k vytváření nových odrůd a hybridů
Klady:
- schopnost úspěšně odolávat „vnějším“ negativním vlivům;
- dobrá odolnost proti suchu;
- raná data a „masovost“ dozrávání plodin;
- snadnost péče;
- velká velikost, prezentovatelný a originální vzhled hlíz;
- vynikající chuť;
- nutriční hodnota dužiny a vysoká koncentrace živin v ní;
- všestrannost hlíz;
- extrémně vzácné případy infekce houbovými a jinými chorobami;
- nedostatek zvláště vyjádřeného zájmu ze strany škůdců;
- vynikající udržovací kvalita a přepravitelnost.
mínusy:
- relativně nízký výnos;
- „velká velikost“ keřů;
- nároky na úrodnost půdy a pravidelné hnojení;
- sklon k napadení plísní;
- nevhodnost pro mechanizovanou sklizeň;
- potřeba aktualizovat výsadbový materiál každé 2-3 sezóny.
Funkce přistání
Brambory Chugunka ve středním Rusku se sázejí v posledních dnech dubna nebo v prvních deseti dnech května. Je potřeba počkat, až se substrát v hloubce 10-12 cm zahřeje alespoň na 6-8 °C.
Vzhledem k tomu, že Chugunka je odrůda brambor, která je extrémně citlivá na nutriční hodnotu půdy, musí se na podzim během rytí do půdy přidat humus nebo shnilý kompost (asi 5 l/m²). Je také nutné nasytit půdu draslíkem a fosforem. K tomu jsou vhodná jak komplexní hnojiva zakoupená v obchodě, tak lidové prostředky (dřevěný popel), ale ty první jsou výhodnější kvůli jejich vyváženému složení.
Předpěstební příprava brambor Chugunka zahrnuje klíčení hlíz. Vyžaduje se také ošetření jakýmkoli vhodným fungicidem na ochranu proti plísni a biostimulantem pro zvýšení výnosu.
Klíčení probíhá celkem rychle, obvykle stačí 2-3 týdny.
Brambory Chugunka se vysazují podle „klasického“ schématu 30-35x65-70 cm.Hloubka otvorů se pohybuje od 5-6 do 12-15 cm, záleží na „lehkosti“ podkladu. Pro zásobení hlíz živinami se na dno umístí hrst humusu smíchaného s komplexním hnojivem.
Bramborové keře Chugunka se nerozšiřují, takže mezi nimi nemusíte nechávat mnoho prostoru
Pokyny pro péči
Díky snadné péči jsou brambory Chugunka vhodné i pro nezkušené zahradníky. Zemědělská technika zahrnuje:
- Zalévání. Substrát se vlhčí pouze za nepřítomnosti přirozených srážek. Ve středním Rusku - jednou za 2-2,5 týdne, na jihu - každých 10-12 dní. Keře potřebují vodu zejména ve fázi aktivního růstu zelené hmoty, během tvorby pupenů a 7-10 dní po odkvětu.
- Krmení. Hnojiva se aplikují třikrát za sezónu - 12-15 dní po prvních výhoncích (dusík), na začátku a „na vrcholu“ kvetení (komplex).
- Hilling. Brambory Chugunka stačí kopat dvakrát za sezónu - když stonky dosáhnou výšky 12-15 cm a po dalších 20-25 dnech. Dále to není potřeba - keře se „rozpadnou“ zřídka, hlízy se „objevují“ ze země zřídka.
- Mulčování. Nepovinné, ale velmi užitečné agrotechnické opatření pro brambory Chugunka. Mulčování na zahradním záhonu pomáhá výrazně ušetřit čas na pletí a kypření a méně často zalévat rostliny.
Brambory Chugunka pozitivně reagují na přírodní organické látky, lidové prostředky a hnojiva z obchodu
Sklizeň a skladování
Přibližný termín sklizně brambor Chugunka je konec druhé desítky srpnových dnů.Do této doby by měly být stonky alespoň z poloviny suché, listy by měly téměř úplně zežloutnout. Hlízy se vykopávají pouze ručně - vidlemi nebo lopatou.
Hlízy i s drobným mechanickým poškozením jsou nevhodné ke skladování
Sklizená úroda brambor Chugunka se okamžitě třídí. Hlízy vhodné k dlouhodobému skladování se suší 7-10 dní. Na podzim a v zimě jsou chovány na jakémkoli místě, kde lze vytvořit vhodné podmínky:
- stálá teplota 2-4 °C;
- vlhkost vzduchu 70-80%;
- nedostatek světla;
- přístup na čerstvý vzduch;
- ochrana před studeným průvanem.
Závěr
Brambory Chugunka jsou odrůdou „lidového výběru“. Profesionálními zemědělci není žádaný kvůli relativně nízkému výnosu, ale amatérští zahradníci si ho velmi cení pro neobvyklý vzhled a bohatou chuť hlíz. Odrůda je vhodná i pro nezkušené letní obyvatele: netrpí rozmary počasí, zřídka onemocní a vyžaduje pouze standardní péči.
Recenze od zahradníků o bramborách Chugunka
