Obsah
Léčivé vlastnosti slunečnice, kontraindikace a fotografie jsou zajímavé pro milovníky neobvyklých produktů a fanoušky domácí medicíny. Bobule, které jsou matně podobné borůvkám, se hodí nejen k jídlu, ale i k léčbě, proto je zajímavé seznámit se s jejich vlastnostmi.
Co je to za slunečnici?
Rostlina bobulí slunečnice je hybrid získaný křížením dvou druhů lilek - afrického a plazivého evropského. Kříženec byl vyšlechtěn v Jižní Americe na počátku 20. století.
Na fotografii rostliny slunečnice můžete vidět, že hybrid pupalka je středně velký bobulovitý keř, který může dorůst až 2 m. Slunečnice kvete malými bílými květy shromážděnými v květenstvích a kvetení pokračuje až do podzimu, díky čemuž je keř velmi dekorativní.
Bobule rostliny se barvou i tvarem podobají borůvkám, velikostí však připomínají spíše třešně a dozrávají ve svazcích po cca 15 kusech. Slunečnice si svou velkou velikost a nenáročnost bere z africké odrůdy lilek, zatímco její chuť je dána lilkou evropskou. Slunečnice má velmi vysoký výnos, na zahradním pozemku seženete celý kbelík zdravých plodů z asi 5 malých keřů. Plody rostliny dozrávají postupně a nerovnoměrně, ale to neovlivňuje výnos, po dosažení plné zralosti bobule nadále visí na větvích, aniž by spadly na zem.
Blahodárné vlastnosti kanadských slunečnicových borůvek, jak se tato bobule také nazývá, jsou velmi rozmanité. Chuť bobulí v čisté podobě je příjemná, ale spíše nevýrazná, ale složení je velmi bohaté.
Slunečnicové složení
Malé černé plody rostliny pupalka obsahují mnoho zdravotních výhod. A to:
- kyselina askorbová;
- vitamíny B1, B2, B3 a B6;
- vitamín A;
- prvky mangan a zinek;
- chrom a selen;
- pektiny;
- nikl, železo, měď a draslík;
- stříbrný;
- fruktóza;
- třísloviny;
- nasycené a nenasycené mastné kyseliny;
- antokyany a chlorofyl.
Hořčík a vápník jsou v malém množství také přítomny v plodech rostliny. Díky těmto vlastnostem je tento krásný a nenáročný ovocný keř velmi užitečný z potravinářského i léčebného hlediska.
Sunberry život bobule kalorií
Slunečnice je poměrně výživná bobule, i když její velikost je poměrně skromná. 100 g ovoce obsahuje 220 kcal, přičemž asi 40 g pochází ze sacharidů, 28 g z tuků a pouze 9 g z bílkovin.
Jaké jsou výhody slunečnice?
Plody jsou nejvíce ceněny pro své zdravotní přínosy. Při pravidelné konzumaci kanadských borůvek:
- posílit imunitní systém a zvýšit odolnost vůči nemocem;
- pomáhají rychle vyléčit virová a infekční onemocnění;
- vyrovnává krevní tlak a zabraňuje rozvoji aterosklerózy;
- zabránit výskytu cholesterolových plaků, chránit játra před nemocemi;
- zlepšit přísun cenných látek do mozku;
- pomáhají snižovat nepohodlí z kloubních onemocnění;
- reguluje metabolismus a zlepšuje peristaltiku, čímž pomáhá zmírnit zácpu;
- pomoc při hemoroidech a křečových žilách - příznivé vlastnosti bobulí posilují cévní stěny;
- mírně ředí krev a tím zabraňuje rozvoji trombózy;
- zmírnit otoky a zlepšit funkci ledvin;
- pomoc při migréně;
- zmírňuje příznaky gastritidy a střevních onemocnění.
Sunberry má také silné vlastnosti proti stárnutí. Z tohoto důvodu se prospěšné plody často používají v kosmetologii pro péči o pleť a pro zachování mládí.
Příznivé vlastnosti slunečnice pro ženy
Užívání slunečnice je užitečné zejména pro ženy, černé bobule pomáhají bojovat s příznaky menopauzy a zlepšují stav bolestivé menstruace. Cenné minerály v ovoci doplňují sílu a umožňují nepociťovat slabost kvůli ztrátě krve.
Slunečnice také zlepšuje náladu a celkově působí blahodárně na nervovou soustavu. Pomocí černých bobulí můžete bojovat proti nespavosti a bolestem hlavy, zvýšené úzkosti a výkyvům nálad. Bobule mají uklidňující účinek, takže budou velmi užitečné pro ženy, které podléhají častým emočním výkyvům.
Příznivé vlastnosti slunečnice pro muže
Pro muže je zvláštním přínosem slunečnice její příznivý vliv na reprodukční systém. Protože bobule výrazně zlepšují krevní oběh, zvyšuje se také potence. Plody pupalky můžete využít i k posílení vytrvalosti, k ochraně cév a srdce před předčasným rozvojem nebezpečných neduhů.
Slunečnice má silné protizánětlivé vlastnosti. Plody proto můžete použít jako potravu nebo jako součást domácích léků na prostatitidu nebo infekční onemocnění reprodukčního systému.
Příznivé vlastnosti slunečnice noční pro děti
Pro teenagery mohou kanadské borůvky přinést mnoho výhod. Bobule pomohou posílit odolnost proti nachlazení, zlepšit trávení a příznivě ovlivnit duševní činnost dítěte. Mnoho teenagerů se během dospívání vyznačuje hyperaktivitou. Sedativní vlastnosti bobulí v tomto případě budou mít příznivý účinek na nervový systém dítěte, pomohou předcházet nespavosti a normalizují emocionální pozadí.
Při používání slunečnic je však třeba si uvědomit, že plody mohou způsobit vážné alergie. Bobule se doporučuje nabízet dětem poprvé nejdříve ve věku 12 let a ve velmi malých množstvích.
Jak používat slunečnice
Využití slunečnic je zcela univerzální, používají se k vaření, k léčbě nemocí i k péči o krásu.
- Chuť slunečnice je průměrná – bobule sama o sobě není ani kyselá, ani sladká, takže ji pro její jedinečnou chuť ocení jen málokdo. Zároveň je však možné připravit mnoho zdravých jídel na bázi slunečnicového ovoce, například šťávy a kompoty, džemy a sušené ovoce, kandované ovoce a nakládané přípravky. Zpracování zlepšuje chuť produktu a dělá z slunečnice skutečně zajímavý produkt.
- Léčivé vlastnosti a kontraindikace slunečnice jsou vysoce ceněné - plody lze nalézt v mnoha receptech domácí medicíny. Hybridní pupalka pomáhá při zažívacích onemocněních a nachlazení, kožních a respiračních onemocněních, vysokém krevním tlaku a chronických migrénách.
Kosmetické vlastnosti černých bobulí si zaslouží pozornost. Sunberry se používá v domácí kosmetologii k přípravě masek proti stárnutí. Oblíbený je například následující nástroj:
- 2 velké lžíce ovoce důkladně uhněteme na pastu;
- smíchejte s 1 malou lžící bramborové kaše;
- přidejte 1 velkou lžíci čerstvé citronové šťávy a 1 malou lžíci nasekané petrželky.
Ingredience se smíchají do hladka a aplikují se na pokožku obličeje nebo celého těla po dobu půl hodiny. Pokud používáte domácí lék alespoň dvakrát týdně, účinek proti stárnutí a bělení se projeví velmi brzy.
Slunečnicové recepty
Z slunečnic se dá připravit několik docela chutných a zdravých jídel. Plody rostliny vyžadují minimální zpracování, takže receptury jsou velmi jednoduché.
Slunečnicová šťáva
Slunečnicová šťáva s medem přináší velké výhody a připravuje se takto:
- Z 500 g čerstvých bobulí se vylisuje šťáva, z ovoce se nejprve v mixéru udělá kaše a poté se vymačká přes gázu;
- šťáva se zředí vodou ve stejných poměrech, aby se stala méně koncentrovanou;
- Do nápoje přidejte přírodní med v poměru 5 ku 1 a produkt důkladně promíchejte.
Tuto šťávu můžete pít pro potěšení i jako lék. Nápoj bude mít příznivý účinek při nedostatku vitamínů a nachlazení.
Nakládané slunečnice
Slunečnice lze nakládat - prodloužíte tak jejich trvanlivost a umožníte použití plodů jako přídavek k dalším pokrmům. Algoritmus vaření je velmi jednoduchý:
- Bobule zalijte vroucí vodou v dostatečném množství, poté vodu slijte přes cedník a nechte plody mírně vychladnout;
- Současně připravte lák na marinádu - smíchejte 2 velké lžíce soli se 4 velkými lžícemi cukru, přidejte hřebíček, bobkový list a černý pepř podle chuti, přidejte malé množství vody a vařte 15 minut;
- spařené bobule se nalijí do sterilních nádob;
- do marinády přidejte 2 velké lžíce stolního octa a nalijte tekutinu na bobule.
Poté je třeba sklenice srolovat, převrátit, zabalit do teplé látky a nechat v tomto stavu alespoň jeden den. Nakládané bobule vydrží dobře po celou zimu a lze je přidat do jakéhokoli předkrmu, pokud si to přejete.
Slunečnicový kompot
Slunečnicový kompot je chutný a zdravý nápoj. Připravuje se takto:
- 1 kg plně zralých plodů rostliny se důkladně promyje a vysuší a poté se několikrát zalije čerstvou vroucí vodou;
- bobule nalijte do smaltované pánve a propíchněte každé bobule vidličkou nebo párátkem a poté k ovoci přidejte 1 kg cukru;
- Nechte obrobek několik hodin, aby se uvolnila šťáva, poté nalijte slunečnici a cukr 2 litry vroucí vody;
- směs se míchá a filtruje, načež se výsledný cukrový sirup s slunečnicovou šťávou vaří na sporáku další čtvrt hodiny.
Bobule se nalijí do sterilních sklenic a nalijí se ještě horkým sladkým sirupem, poté se pevně srolují a nechají se vychladnout a sklenice s kompotem se na jeden den pevně zabalí do teplé přikrývky.
Slunečnicový džem
Milovníci sladkého si zamilují tento chutný a rychle připravený džem. Dělají to takto:
- 1 kg kanadských borůvek se pomocí mixéru nebo mlýnku na maso přemění na dužinu;
- smíchaný s 900 g krystalového cukru;
- Dáme na sporák bez přidání vody a za stálého míchání vaříme asi 10 minut.
Pokud chcete, můžete do džemu přidat také trochu citronové šťávy nebo zázvorového prášku, díky nimž bude chuť produktu ještě zajímavější. Hotový džem je nejlepší skladovat ve sterilních, uzavřených sklenicích - to vám umožní vychutnat si pochoutku během chladného období.
Slunečnicová léčba
Výhody a poškození bobulí slunečnice jsou vysoce ceněny tradiční medicínou a doporučují plody rostliny pro použití při mnoha onemocněních.
- Při nedostatku vitamínů a anémii. Tento užitečný lék pomáhá při ztrátě síly - smíchejte 3 šálky bobulí se sklenicí piniových oříšků, rozemlejte přísady v mixéru a poté přidejte několik lžic medu.Vitamínová směs se užívá nalačno 2x denně 1 velká lžíce, chutný lék vám rychle pomůže získat sílu a pevné zdraví.
- Na hypertenzi. Slunečnice pomáhá proti hypertenzi zvláště dobře v kombinaci s medem. Malé množství zralých bobulí je třeba rozdrtit v mixéru, k plodům lze přidat i omyté listy a stonky rostliny. Vzniklou dužinu vymačkáme přes gázu a šťávu smícháme s medem - v poměru 20 g medu na 500 ml šťávy. Užívejte lék dvakrát denně 1 velkou lžíci.
- Na onemocnění štítné žlázy. Recepty z bobulí slunečnice a příznivé vlastnosti ovoce pomáhají zlepšit stav onemocnění štítné žlázy. Chcete-li připravit účinný lék, musíte smíchat kanadské borůvky, feijoa a přírodním medem v poměru 2:1:1, ingredience řádně rozdrťte v mixéru a hustou směs nechte na tmavém místě asi 2 hodiny. Produkt musíte užívat dvakrát denně, 4-5 velkých lžic.
- Na gastritidu. Vlastnosti slunečnice pomáhají při zánětlivých procesech v žaludku. Asi 100 g rozdrcených plodů, listů a stonků rostliny je třeba nalít do 3 litrů horké vody a nechat 3 hodiny, poté přefiltrovat a pít na lačný žaludek třikrát denně, 3 velké lžíce.
- Na migrénu. Výhody slunečnicových bobulí se projevují bolestmi hlavy - umyté zralé bobule a zelené stonky je třeba uvařit ve vroucí vodě a nechat 12 hodin a poté na spánky a čelo nanést pleťovou vodu s výsledným nálevem. Pleťové vody je třeba držet po dobu 20 minut, používat je několikrát denně, dokud migréna neustoupí.
- Na astma. Slunečnice dobře pomáhá při astmatických příznacích - zralé bobule a sušené květy rostliny se smíchají s natěmi plicníku, řádně rozdrtí v mixéru a poté se spaří s vroucí vodou v termosce. Produkt musíte vyluhovat po dobu 2 hodin a pít infuzi 1 velkou lžíci na lačný žaludek třikrát denně.
- Na kloubní onemocnění. Asi 200 g křenu se smíchá s 250 g medu, rozdrtí se v mixéru a poté se zalije sklenicí čerstvého slunečnicového džusu. Užívejte lék třikrát denně, 1 velkou lžíci. Kromě hlavní léčby si můžete udělat léčivé koupele, do plné nádoby s vodou přidat sklenici šťávy z kanadských borůvek a 50 g nakrájeného křenu a pak ležet v horké vodě po dobu nejvýše 25 minut.
Blahodárné vlastnosti slunečnice pomáhají při bolestech v krku - šťávu ze zralých plodů můžete kloktat 2-3x denně, zmírníte tím bolest a zánět. Sluníčko se používá i zevně při ekzémech, dermatitidě a kožních lézích, stačí na postižená místa nanést dužinu z bobulí nebo pro posílení příznivého účinku slunečnici smíchat s mlékem, kefírem a žloutky.
Slunečnicová šťáva je dobrá při nespavosti. Výlisek z vyzrálých bobulí se doporučuje smíchat ve stejném poměru s lipovým nebo květovým medem a užívat 1 velkou lžíci každý večer krátce před spaním.
Kontraindikace pro slunečnici
Slunečnice a její využití nejsou vhodné pro každého. U některých stavů a onemocnění je lepší se kanadským borůvkám vyhnout, protože bobule mohou způsobit vážné poškození těla. Kontraindikace pro slunečnici zahrnují:
- individuální alergie na ovoce nebo jednotlivé složky v jejich složení - nesnášenlivost slunečnice může vést k nevolnosti, svědění a kožní vyrážce a průjmu;
- sklon k průjmu - bobule urychlují metabolismus a mají projímavý účinek, takže mohou vést ke střevním potížím;
- těhotenství - plody slunečnice stimulují svalovou činnost dělohy, což může negativně ovlivnit stav plodu a vést k potratu;
- kojení – kanadské borůvky často způsobují u dětí alergie, takže je vysoce pravděpodobné, že miminko bude negativně reagovat na složky slunečnice v mateřském mléce.
Vzhledem k tomu, že plody rostliny pupalky mají sedativní účinek a způsobují ospalost, nedoporučuje se jejich použití lidem, jejichž práce vyžaduje zvýšenou koncentraci. Před jízdou je lepší neužívat potraviny a léky na bázi slunečnice, zvláště pokud je cesta plánována na dlouhou dobu.
Sklizeň a sklizeň slunečnic
Prospěšné vlastnosti slunečnice v přípravcích budou plně zachovány, pokud jsou plody sbírány a zpracovávány podle všech pravidel.
- Bobule rostliny dosáhnou plné zralosti v září. Je třeba je sbírat až po úplném zčernání plodů, protože ani zralé bobule neopadávají z větví a dlouhé čekání neohrožuje zahradníky ztrátou úrody.
- Pro dlouhodobé skladování musí být plody rostliny řádně připraveny. Obvykle se bobule suší - je třeba je rozložit v rovnoměrné vrstvě na plech na pečení a vložit do trouby na 3–4 hodiny, přičemž dvířka zůstanou otevřená.Optimální teplota pro sušení by neměla překročit 60 stupňů, bobule je třeba občas promíchat, aby oschly rovnoměrně. Plody slunečnice můžete sušit i venku ve stínu, ale zabere to více času, několik dní, navíc budete muset pečlivě kontrolovat vlhkost, aby bobule nezačaly hnít.
Dalším způsobem sklizně ovoce je zmrazení. Shromážděné zralé bobule se důkladně omyjí, poté se suší na vzduchu a poté se po malých částech rozloží do plastových nádob nebo plastových sáčků a umístí do mrazničky při teplotě nepřesahující -18 ° C.
Skladování bobulí
Trvanlivost slunečnice závisí na způsobu zpracování. Čerstvé ovoce lze skladovat ne déle než měsíc, dobře sušené nebo zmrazené bobule si zachovávají své příznivé vlastnosti po celý rok.
Slunečnice by měly být uchovávány na tmavém místě s nízkou vlhkostí. Čerstvé ovoce se skladuje v chladničce, zmrazené přípravky by měly být uchovávány pouze v mrazničce. Sušené plody lze skladovat při pokojové teplotě, ale měly by být skladovány mimo sluneční záření a ve vzduchotěsné, suché nádobě.
Závěr
Léčivé vlastnosti slunečnice, kontraindikace a fotografie si zaslouží nejpečlivější studii.Navzdory průměrné chuti jsou bobule křížence velmi ceněné v lidovém léčitelství a slouží také jako základ pro přípravu příjemných a zdravých kulinářských pokrmů.
