Obsah
Koriandr má významné výhody při cukrovce. Je to způsobeno tím, že látky, které tvoří koření, aktivují syntézu inzulínu. Díky tomu je glukóza buňkami lépe absorbována. Proto hladina cukru v krvi klesá. Je ale třeba mít na paměti, že v některých případech může koření nadělat více škody než užitku. Denně tedy můžete zkonzumovat ne více než 3-4 g semínek.
Je koriandr dobrý na cukrovku?
Koriandr, nazývaný také koriandr, je povolen při cukrovce. Výrobek je nízkokalorický, glykemický index je velmi nízký - do 15. Ve složení prakticky nejsou žádné jednoduché sacharidy, takže při konzumaci se hladina cukru nezvyšuje.
Látky, které tvoří koriandr, stimulují syntézu inzulínu slinivkou břišní. Díky tomu buňky lépe absorbují glukózu, což umožňuje kontrolovat její koncentraci v krevní plazmě. Pokud tedy máte cukrovku, je nejen možné, ale také nutné konzumovat semena této rostliny.
Je nepřijatelné odmítat léky a dietu.
Příznivé vlastnosti koriandru při cukrovce
Semena koriandru obsahují mnoho vitamínů, minerálů a dalších prospěšných látek:
- vitamíny skupiny B (B1, B2, B5, B6, B9), A, C, K, E, PP;
- organické kyseliny;
- rutina;
- třísloviny;
- esenciální olej;
- terpenoidy;
- draslík;
- hořčík;
- mangan;
- fosfor;
- vápník;
- měď;
- zinek;
- selen;
- žehlička;
- dietní vláknina (vláknina).
Díky svému bohatému chemickému složení poskytuje koriandr velké výhody při cukrovce. Obohacuje tělo o vitamíny, zlepšuje metabolické procesy a zabraňuje nebezpečným komplikacím hyperglykémie. Koriandr nezvyšuje hladinu glukózy v krvi. Stimuluje syntézu inzulínu. Jednoduché cukry se proto úspěšně dostávají do buněk, což je důležité zejména u cukrovky.
Koriandr lze zakoupit jako semena nebo mletý jako koření.
Kalorie a glykemický index
Koriandr je nízkokalorická potravina, takže ho lze konzumovat u obou typů cukrovky. Obsah kalorií semen je 279 kcal na 100 g. Ale používají se v malých množstvích, například 10 g, což odpovídá maximálně 28 kcal.
Nutriční hodnoty na 100 g:
- bílkoviny – 21,9 g;
- tuky – 4,8 g;
- sacharidy – 41,7 g.
Výhodou koriandru při cukrovce je také to, že má velmi nízký glykemický index. Stejně jako ostatní jedlá zelené (kopr, petržel, cibule) se pohybuje v rozmezí 5-15 (pro srovnání: sušený hrášek 25, pohanka 45).
Index ukazuje, jak rychle konzumace konkrétního produktu zvyšuje hladinu glukózy v krvi.Stupnice se skládá ze 100 jednotek, kde maximální hodnota odpovídá čistému cukru (sacharóze). Vzhledem k tomu, že koriandr má index ne více než 15, lze jej bezpečně použít pro diabetes mellitus 1. a 2. typu.
Koriandr má také příznivý vliv na další tělesné systémy:
- zmírnění bolesti kloubů;
- ochrana proti volným radikálům;
- prevence předčasných procesů stárnutí;
- zlepšení spánku, odstranění nespavosti;
- snížení hladiny špatného cholesterolu;
- prevence kardiovaskulárních patologií;
- antibakteriální účinek;
- diuretický účinek.
Jak používat koriandr při cukrovce
Při konzumaci je třeba pamatovat na to, že se doporučuje použít nejvýše 4 g semínek (velká špetka) a ne více než 35 g zeleně denně. To je optimální norma, kterou je třeba dodržovat jak u diabetiků, tak u zdravých lidí. Překročení normy je plné nepříjemných následků.
Existuje několik osvědčených receptů na použití koriandru při cukrovce 2. typu. Můžete si například připravit odvar. Posloupnost akcí je následující:
- Odměřte 5 g semínek (malá vrchovatá lžička).
- Důkladně rozetřete v hmoždíři.
- Nalijte do sklenice vroucí vody.
- Udržujte ve vodní lázni po dobu 5 minut při nízkém varu.
- Nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
- Užívejte několikrát denně mezi hlavními jídly.
- Průběh léčby je dlouhý, 2-3 měsíce. Poté si dejte pauzu a v případě potřeby terapii opakujte.
K léčbě onemocnění se používají celá semena.
Škody a vedlejší účinky
Semena rostlin mohou přinést nejen výhody, ale i škody.Pokud je používáte ve velkém množství po dlouhou dobu, mohou nastat následující důsledky:
- špatné trávení;
- nespavost;
- renální dysfunkce;
- problémy s menstruačním cyklem;
- vyrážky, podráždění kůže a jiné alergické reakce.
Kontraindikace použití koriandru při cukrovce
Koriandr se často používá proti cukrovce. Je však třeba si uvědomit, že v některých případech je kontraindikováno:
- tromboflebitida;
- hypertenze;
- nedávný srdeční záchvat;
- onemocnění gastrointestinálního traktu (vředy, gastritida, pankreatitida, cholecystitida);
- sklon ke zvýšené srážlivosti krve;
- poruchy ve fungování srdečního svalu;
- individuální nesnášenlivost jakékoli složky.
V těhotenství lze koriandr konzumovat s mírou (2-3 g denně). Působí jako diuretikum a pomáhá odstraňovat přebytečnou tekutinu z těla, což způsobuje, že otoky zmizí. Během kojení je třeba semena používat s opatrností, ne více než dvakrát týdně. Musíte začít s malými množstvími a sledovat zdraví dítěte. Pokud se objeví alergické reakce, okamžitě přestaňte lék užívat. Doporučuje se poradit se s lékařem.
Závěr
Koriandr na cukrovku je povoleno konzumovat s mírou. Semena se používají jako doplňková léčba. Připravuje se z nich odvar. Měly by se přidávat i do pokrmů, například jako doplnění masa nebo zeleniny. Je důležité dodržovat doporučený denní příjem – ne více než 4 g.
