Obsah
Petržel je pikantní plodina, která je oblíbená po celém světě. Milují ji ale nejen pro její příjemnou bohatou vůni, ale také pro její skvělé blahodárné vlastnosti pro lidské zdraví. Proto se kultura používá ve vaření, stejně jako v medicíně a kosmetologii. Ale v závislosti na odrůdě petrželky se vlastnosti jejího použití mohou lišit. Při nákupu je proto třeba tomu věnovat pozornost, protože rostlina se dodává ve dvou typech.
Obsahem vitamínu C tato kořeněná plodina předčí citrusové plody
Popis petrželky s fotografií
Petržel patří do rodiny Umbrella. Jeho blízkými příbuznými jsou celer, mrkev a kopr. Petržel se pěstuje všude ve všech regionech, protože nevyžaduje péči a nebojí se mrazu.
Jak vypadá petržel?
Tato kořenitá rostlina tvoří keře vysoké 30-100 cm (podle druhu). Kultura má vřetenovitý ztluštělý masitý kořen žlutavě bílého odstínu.Rostlina tvoří jeden nebo několik vzpřímených, rozbrázděných stonků, které se značně větví.
Spodní listy jsou vejčité a dvojitě zpeřené. Horní desky na výhonech jsou trojčetně rozřezané.
Květy jsou malé, bílé, žluté nebo nazelenalé barvy, shromážděné v apikálních deštníkových květenstvích. Pupeny se na rostlině tvoří v červnu nebo červenci (v závislosti na odrůdě).
Semena jsou malá, protáhlá, hnědé barvy a dozrávají v září. Zůstávají životaschopné po dobu čtyř let.
Je petržel zelenina?
Listy a kořeny této kořeněné plodiny se používají k jídlu. A mnoho lidí stále nechápe, že petržel je zelenina nebo bylina. A o tom často vznikají spory na různých zahradních fórech.
Petržel je listová zelenina. A při jejím pěstování se pro získání kvalitní úrody doporučuje urychleně odstranit květní stonky na rostlině.
Je petržel trvalka?
Tato plodina je dvouletá. V prvním roce po výsadbě vytváří kořen a intenzivně roste olistění. A ve druhé sezóně rostlina tvoří květní stonky a produkuje semena. Po dozrání spadnou na zem a vyklíčí, proto lze tuto plodinu považovat z části za vytrvalou.
Odrůdy kořenů se nepěstují pro zeleninu, ale pro produkci hořkého ovoce
Jaké druhy petržele existují?
Existují dva druhy petržele: listová a kořenová. V prvním případě rostlina směřuje své síly do tvorby nadzemní části. Listnatý typ má tenké, rozvětvené kořeny, které nemají žádnou nutriční hodnotu. Tato petržel produkuje 20 až 100 listů. To se zase dělí na další dva poddruhy: obyčejné, kudrnaté.Listy prvního mají hladký povrch a jsou vroubkované, zatímco listy druhého mají zvlněné segmenty desek.
U kořenových druhů je nutriční hodnota z podzemní části rostliny. Používá se jako přísada do pokrmů i k léčebným účelům. Kořenová plodina tohoto druhu plodin je masitá, velká, váží 100-150 g. Podzemní část má bílou dužinu.
V listových a kořenových druzích je přítomno silně výrazné kořenité aroma
Nejlepší odrůdy petrželky na zelení
Listová petržel je mezi zahrádkáři velmi oblíbená. Sklizeň této plodiny dozrává i v regionech s rizikovým hospodařením. Ale mezi všemi různými odrůdami vytrvalé listové petrželky existují druhy, které výrazně vyčnívají ze zbytku.
Astra
Kudrnatého vzhledu bylo dosaženo díky úsilí českých chovatelů. Odrůda se vyznačuje vyvýšenou listovou růžicí. Čepele petržele astry (Etroselinum crispum Astra) jsou velké, jemné a silně zvlněné. Kořen je tvrdý a není jedlý. Sklizeň dozrává za 80-90 dní, při zimní výsadbě po 5-6 měsících. Tato odrůda je považována za univerzální, ideální pro pěstování ve sklenících a sklenících. Výtěžnost je 5 kg na 1 m2. m
Astra roste po řezání velmi rychle zelenou hmotou
Karneval
Podle recenzí zahradníků je to jedna z nejlepších odrůd listové petrželky. Karnaval má období raného zrání. Tento druh se vyznačuje bujnými keři. Karnevalové talíře jsou tmavě zelené s hladkým povrchem. První sklizeň dozrává tři měsíce po vyklíčení. Tvoří listy od 40 do 100 ks.
Karneval je vysoce odolný vůči houbovým chorobám
Vánek
Raná odrůda listové kadeřavé petržele. Listy Breeze jsou silně zvlněné, zelené a lesklé. První sklizeň dozrává za 80 dní. Za sezónu lze provést čtyři řezy listů. Výška keřů dosahuje 75 cm. Výnos odrůdy je 2,5 kg na 1 m2. m. Druh je ideální pro přípravu marinád a nálevů.
Breeze je ceněný pro vysoký obsah kyseliny askorbové
Gloria
Listový typ raného zrání. Výška keřů Glorie dosahuje 25-40 cm.První sklizeň může být řezána za 60-65 dní. Odrůda se vyznačuje tmavě zelenými jemnými listy, jejichž kořeněná vůně je jasně vyjádřena. Produktivita - 1,7 kg na 1 m2. m
Gloria dobře snáší dlouhodobé skladování v čerstvém stavu
Titan
Rozmanitost holandského výběru, která se vyznačuje vysokou produktivitou. Vyznačuje se předčasným zráním. První řez plodiny lze provést 70 dní po vzejití. Keře Titanu (Bejo) rostou vzpřímeně, listy jsou tmavě zelené, velké, s jemnou kořenitou chutí.
Titanová zeleň si zachovává svůj odstín i po zpracování
Odrůdy kořenové petrželky s fotografiemi a popisy
Kořenová petržel se doporučuje pěstovat v úrodné, volné půdě. Proto, abyste získali dobrou sklizeň, musíte předem připravit postel a aplikovat organická hnojiva. Produktivita však nezávisí pouze na úrodnosti půdy a péči. Proto byste měli věnovat pozornost nejproduktivnějším kořenovým druhům petržele, jejichž fotografie s názvy jsou uvedeny níže.
Cukr
Brzy dozrávající odrůda plodiny. Listy jsou trojúhelníkové, květy zelenožluté.Délka kořenové plodiny dosahuje 30 cm a průměr je asi 4 cm.Výnos odrůdy Saharnaya je 3,5 kg. Okopaniny dozrávají za 3.-3,5 měsíce. Tvoří silné, bujné, rozložité keře.
Cukrová petržel tvoří až 40 výhonků v růžici
Berlín
Tato kořenová zelenina je ideální pro výrobu marinád a nálevů, proto ji mnoho zahrádkářů preferuje. Sklizeň dozrává během 140-150 dnů od vyklíčení semen. Kořeny berlínské petržele mají tvar pravidelné šišky. Jejich průměrná hmotnost se pohybuje mezi 50-110 g. Kořen dorůstá délky asi 20-30 cm a dosahuje průměru 4-5 cm.
Berlin je odolný proti praskání a větvení
Berlinia pozdní zrání
Odrůda německého výběru, vyznačující se šťavnatou kořenovou zeleninou, jejíž délka dosahuje 20 cm.Dužnina je bílé barvy, má příjemnou chuť a vůni. Vegetační období Berlinie je 90-110 dní. Odrůda je vhodná pro čerstvou spotřebu, mražení i sušení. Průměrná hmotnost kořenové zeleniny je asi 70 g.
Berlinia je odolná proti střelbě
Alba
Pozdně dozrávající odrůda kořenové petrželky. Sklizeň dozrává za 3-4 měsíce. Kořenové plodiny Alba jsou velké, až 25 cm dlouhé a váží 220-300 g. Listová růžice je malá, skládá se z 12 výhonků. Alba zelená má vysoký obsah kyseliny askorbové a karotenu. Dužnina je šťavnatá, bílá, aromatická, s příjemnou kořenitou chutí. Hlavní výhodou této odrůdy petržele je, že se nevětví.
Dužnina Alba během zpracování netmavne
Nejlepší odrůdy petržele pro oblast Moskvy
Mírné kontinentální klima moskevské oblasti je vynikající pro pěstování listové a kořenové petrželky. Proto s přihlédnutím k základním požadavkům plodiny může každý začínající zahradník dosáhnout vysokých výnosů.
Vysoce produktivní odrůdy petržele s fotografiemi pro oblast Moskvy:
- Italský gigant (Italianskiy gigant). Vyniká velkými zelenými listy s lesklým povrchem. Výnos odrůdy je 2 kg za sezónu. Tvoří 40 až 60 výhonků v růžici.
- Bogatyr. Listová odrůda, která je ideální pro produkci aromatické zeleniny. Vegetační doba je 60-65 dní. Vhodné pro pěstování ve sklenících a na volné půdě.
- Hamburg. Hybridní odrůda kořenové petrželky. Vhodné pro dlouhodobé skladování. Tvoří plody kuželovitého tvaru, které se vyznačují šťavnatou bílou dužinou s příjemnou chutí a vůní.
Rané odrůdy petržele
Při výběru odrůdy plodiny musíte vzít v úvahu klimatické podmínky každého regionu. Pro pěstování ve středních a severních oblastech se doporučuje zvolit rané druhy. V tomto případě sklizeň dozraje dlouho před nástupem chladného počasí.
Nejlepší rané odrůdy petržele pro otevřenou a uzavřenou půdu:
- Kudrnatá (Petroselinum crispum). Vegetační doba je 50-70 dní. Odrůda se vyznačuje krásnými kudrnatými listy, což zvyšuje dekorativnost keřů. Má středně kořenité aroma.
- Korálky. Raná listová odrůda s vyvýšenou růžicí, jejíž výška je 35-40 cm, vegetační doba je 55-60 dní. Listy jsou středně velké, zelené, s jemnou vůní.
- Hloupý. Vyznačuje se bujně se šířícími keři, jejichž výška dosahuje 40 cm.První sklizeň lze sklízet 57–60 dní po objevení prvních výhonků. Růžice se skládá ze 40 výhonků.
- Konika. Vegetační doba je 122-130 dní. Kořenová zelenina má tvar trojúhelníku. Dorůstají až 25 cm a dosahují hmotnosti 95 g. Produktivita na 1 m2. m. – 2,3 kg.
- Dobré ráno. Sklizeň dozrává za 125-130 dní. Kořenová zelenina je dlouhá, šedobílé barvy, váží 60-100 g. Vůně středně, chuť příjemná.
Závěr
Mnoho odrůd petržele, přestože je odolné vůči suchu, vyžaduje pravidelnou zálivku. To umožňuje urychlit proces opětovného růstu zeleně po řezu. U kořenových druhů je také důležité pravidelné kypření půdy mezi výsadbami, aby měl kořen správný tvar a nerozvětvil se.
