Obsah [Hide]
Přibližně od doby, kdy byl divoký krocan zabit a uvařen na první Den díkůvzdání, byli ptáci tohoto druhu chováni pro maso. Krůty vejcorodé tedy nikdo speciálně nechoval, protože většinou si musíte vybrat: buď hodně masa, nebo hodně vajec. Ptáci, kteří by nabrali velkou tělesnou hmotnost a současně snesli 300 vajec za rok, v přírodě prostě neexistují. Stejně jako neexistuje tučné, ale mléčné plemeno krávy.
Při výběru krůt si budete muset vybrat nikoli mezi produkcí vajec a kvalitou masa, ale mezi rychlým přibíráním na váze a výdrží. Moderní masní kříženci velmi rychle přibírají na váze, ale jsou poměrně nároční na podmínky ustájení a krmiva. Mnoho místních krůt je mnohem menších, dorůstají déle, ale jsou schopni žít v létě na pastvě a nevyžadují speciální mikroklima v kurníku.
Nejodolnějším plemenem krůty je samozřejmě předchůdce všech domácích plemen - divoká krůta, která se stále kříží s domestikovaným chovem a produkuje potomstvo druhé nejvyšší úrovně vytrvalosti. Ale protože v Eurasii nejsou žádné divoké krůty, má smysl věnovat pozornost plemenům krůt, která se již dlouho aklimatizovala v podmínkách jihu Ruska.
Krůtí plemena, vzniklá na základě křížení místních kavkazských krůt s užitkovými masnými plemeny, sice trochu zhubla oproti mateřskému masnému plemenu, ale ztrátu několika kilogramů více než kompenzovala schopností přežít v nepříliš příznivém stavu. podmínky získané od místních ptáků. Navíc nová plemena krůt severokavkazských jsou větší než původní místní.
severokavkazský bronz
Zdejší plemeno, chované na Kavkaze do druhé poloviny dvacátého století, se vyznačovalo velmi nízkou živou hmotností (3,5 kg). Přitom dokázala přežít ve velmi extrémních podmínkách. Po druhé světové válce bylo rozhodnuto o zvýšení masné hmoty místních krůt. Místní krůty byly kříženy s americkým masným plemenem krůt: bronz Široký hrudník.
Bronzový širokoprsý má výrazně větší tělesnou hmotnost a vyšší produkci vajec.
V důsledku šlechtitelské práce v roce 1956 bylo zaregistrováno nové plemeno krůty - severokavkazský bronz.
V severokavkazském bronzu jsou dvě čáry:
- Snadný. Dospělí krůty váží 11 kg, krůty -6. Jateční hmotnost krůt této linie je více než 4 a 3,5 kg;
- Těžký. Hmotnost dospělých krůt je 18, krůt 8 kg. Porážková hmotnost ve 4 měsících je 5 a 4 kg.
Za příznivých podmínek obě linie pohlavně dospívají v 8-8,5 měsících, za nepříznivých v 8,5-9 měsících. Produkce krůt je 70 vajec ročně s plodností asi 82 % a líhnivostí krůt z oplozených vajec až 90 %.
Ptáci začínají snášet vejce asi v 9 měsících a období snášky trvá asi 5 měsíců.
Severokavkazský bronz je vysoce životaschopný a lze jej chovat nejen na jihu Ruska a střední Asie, ale také v jiných oblastech s mírným nebo kontinentálním horkým klimatem.
Od místního plemene krůt zdědil severokavkazský bronz vysokou odolnost vůči infekcím, což je pro majitele osobního statku velmi důležité. Bohužel populace severokavkazského bronzu vlivem introdukce klesá brojlerová plemena krůt.
Severokavkazské stříbro
Poté, co se objevil zájem o chov krůt nejen v průmyslových areálech, ale i na soukromých pozemcích, vyvstala potřeba chovat krůty s barevným opeřením a dobrými vlastnostmi masa.
Krůta se musela vyznačovat ranou dospělostí, dobře přibírat na váze, být přizpůsobena k chovu na osobním pozemku a mít zajímavý vzhled.
Nové plemeno bylo vyšlechtěno na základě uzbeckého plavého plemene krůt a amerického bílého širokoprsého.
Odchované krůty měly předávat schopnost rozmnožování v přirozených podmínkách, kvalitu masa a barvu opeření.
Při šlechtění se používalo úvodní křížení s bílými širokoprsými zvířaty, vnitřní šlechtění, přísná brak na barvu a umírněná brak na ekonomické vlastnosti.
Výsledkem selekční práce bylo plemeno krůt s dobrou reprodukční schopností a rychlostí přírůstku živé hmotnosti. Dospělí krůty váží 11,5 kg, krůty - 6. Ve věku 4 měsíců váží krůty 4 - 4,8 kg.
Hlavní předností severokavkazského stříbra je jeho barevné krycí peří s bílým prachovým peřím, díky kterému má živý krocan i jatečně upravené tělo atraktivní vzhled.Krůty mají velmi zajímavé zbarvení a kostra nemá v kůži černé pahýly, které jí dodávají odpudivý vzhled.
Vzhledem k tomu, že North Caucasian Silver byl vytvořen s prioritou pro chov v soukromých farmách, má zvýšenou embryonální odolnost a dobrou životaschopnost krůt po vylíhnutí. Schopné rozmnožování v přirozených podmínkách (je vyvinut pud líhnutí) a v inkubátoru.
Dnes je plemeno zcela homogenní a své vlastnosti si zachovává po několik generací, což svědčí o jeho stabilitě.
Můžete porovnat fotografie ze starého časopisu a moderního krocana severokavkazského stříbrného plemene.
uzbecký kolouch
Nenáročné uzbecké plavé plemeno krůt je vysoce odolné. Krůty jsou schopny získávat potravu na pastvinách prakticky bez krmení a odchovat celé své potomstvo do dospělosti. Díky těmto přednostem je uzbecké plavé plemeno krůty dobrou volbou pro soukromou farmu, díky čemuž je chováno nejen v Uzbekistánu, ale také na Severním Kavkaze a Tatarstánu.
Ale plemeno má mnoho nevýhod: nízká produkce vajec (65 vajec za cyklus), nízká plodnost vajec, nízká živá hmotnost ptáků. Dospělý krocan váží 10 kg, krůta asi 5 kg. Mladá zvířata přiberou ve 4 měsících 4 kg, ale obvykle jsou vychovávána do dospělosti. Kvalita masa tohoto plemene je také nízká.
Tyto nedostatky posloužily jako předpoklady pro chov severokavkazské stříbrné krůty, která si z uzbeckého plemene vzala vytrvalost a nenáročnost, z plemene brojlerů kvalitní maso a rychlý přírůstek hmotnosti.
Černá Tikhoretskaya
Plemeno je světlého typu.Vznikl v 50. letech minulého století křížením místních plemen krůt s bronzovými širokoprsými. Nejprve se plemeno nazývalo „Kuban Black“. Krůty tohoto plemene mají čistě černé opeření bez hnědého peří, jako bronzové odrůdy, ale také se zeleným nádechem.
Dospělé krůty váží do 11 kg, krůty do 6. V zásadě dává toto plemeno dobrou jateční výtěžnost masa (60 %). Pro srovnání: masná plemena krůt dávají porážkovou výtěžnost 80 %. Ve čtyřech měsících váží mláďata až 4 kg, ale málokdo je v tomto věku poráží. Obvykle dorostl do dospělosti.
Krůty jsou dobré chovné slepice, i když mají průměrnou produkci vajec: 80 vajec za rok. Líhnivost krůt z vajec je 80 %.
Chová se ve střední a jižní části Ruska. Plemeno se příliš nerozšířilo pro svou příliš vysokou adaptabilitu na oblast chovu. Mezi jeho přednosti patří schopnost krůt žít v nezateplených místnostech až do chladného počasí. A nevýhodou je velká mobilita, kvůli které plemeno vyžaduje povinnou prostornou procházku. Black Tikhorets se často používají k chovu nových plemen krůt.
Nejlepší plemena pro chov brojlerů jsou velké krůty od anglické společnosti BYuT. Přesněji se jedná o brojlerové číslované průmyslové křížence Big - 6, Big - 8, Big - 9.
Kříže jsou těžkého typu a vzhledově se neliší. Upřednostňují bílé opeření, aby kostra měla atraktivní vzhled.Krůta těchto kříženců již ve 3 měsících dosahuje hmotnosti 5 kg a může být odeslána na porážku. Dospělí krůty mohou vážit až 30 kg.
Je však třeba mít na paměti, že tyto krůty nelze nazvat nenáročnými. Pokud jim není možné zajistit kvalitní krmení a údržbu, je lepší se zaměřit na méně produktivní, ale nenáročnější plemena. Podle majitelů Bigs je navíc velká mršina stále velmi obtížně prodejná. Sami nejraději porážejí krůty o hmotnosti od 5 do 10 kg.
Recenze od majitelů domácích krůt
Závěr
Při výběru krůtího plemene lze začátečníkovi poradit, aby použil některého ze severokavkazských krůt, jako zlatou střední cestu mezi zcela nenáročným, ale neproduktivním místním ptactvem a velmi produktivními, ale hýčkanými kříženci masa vyžadujícími zvláštní podmínky.
