Obsah
Rekordmanem ve velikosti mezi plemeny ovcí je ovce Gissar, která patří do skupiny maso-tuk. Jako příbuzný plemene ovcí Karakul, rozšířeného ve střední Asii, je přesto považován za samostatné plemeno. Gissarové byli vyšlechtěni v izolované horské oblasti metodou lidového výběru v naprosté izolaci od vlivu jiných „cizích“ plemen ovcí. Při šlechtění gissarů byla použita místní plemena, která žila na výběžcích hřebene Gissar.
Obvykle jsou takzvaná domorodá plemena zvířat svými vlastnostmi mnohem horší než plemena speciálně vybraná profesionálními specialisty na hospodářská zvířata za účelem zlepšení určitých vlastností. Ovce Gissar se ale ukázaly jako jedna z mála výjimek.
Toto plemeno je největší na světě mezi masnými a tlustými ovcemi. Průměrná hmotnost ovcí je 80-90 kg. Jednotliví jedinci mohou vážit 150 kg. Pro berana je běžná hmotnost pouhých 150 kg, ale rekordmani jsou schopni přibrat 190 kg. Navíc asi třetinu této hmotnosti tvoří tuk. Gissaři jsou schopni hromadit tuk nejen v tukovém ocasu, ale také pod kůží a na vnitřních orgánech. V důsledku toho může celková hmotnost tuku na ocasu dosáhnout až 40 kg, i když průměr je mnohem skromnější: 25 kg.
Dnes jsou ovce Gissar chovány po celé Střední Asii jako nejlepší plemeno mezi tlustoocasými masnými a tlustými ovcemi. Stejně jako dřívější „domorodý“ Akhal-Teke je dnes ovce Gissar již považována za kultivované plemeno a je chována pomocí vědeckých zootechnických technik.
Jedno z nejlepších hejn gissarů v Tádžikistánu dnes patří bývalému vedoucímu chovu ovcí gissar, dříve chovaných na šlechtitelské farmě Lenin's Path.
Plemeno ovcí Gissar je dokonale přizpůsobeno těžkým podmínkám hor s jejich prudkými změnami teplot a nadmořské výšky. Ovce Gissar jsou schopny překonat značné vzdálenosti při přesunu z nižších zimních pastvin na vysokohorské letní pastviny.
Popis ovce Gissar
Ovce plemene Gissar jsou vysoká zvířata s elegantními kostmi, masivním tělem a vysokými nohami a velmi krátkým ocasem, nepřesahujícím 9 cm na délku.
Standard plemene ovcí Gissar
Obvykle je tento ocas skryt v záhybech tlustého ocasu, což způsobuje podráždění kůže tlustého ocasu při pohybu ovce.
Zdálo by se, že kombinace elegantního rámu a masivní karoserie jsou neslučitelné pojmy. Ale Hissarové mohli na svou obranu použít oblíbenou větu lidí s nadváhou: „Mám jen širokou kost.“ Masivitu Gissarům nedávají kosti, ale nahromaděný tuk. Tato „nepřirozená“ kombinace tenkých nohou a nahromaděného tuku pod kůží je jasně vidět na fotografii níže.
Výška bahnic Gissar je 80 cm v kohoutku. Berani jsou o 5 cm vyšší. Hlava je ve srovnání s tělem malá. Tuk se v hlavě prostě nehromadí. Nejsou tam žádné rohy.Vlna Hissarů nemá zvláštní hodnotu a místní obyvatelstvo Střední Asie ji používá jednoduše, „aby zboží nepřišlo nazmar“. Vlna Hissar obsahuje hodně žíní a mrtvých vlasů a jemnost je nekvalitní. Ročně lze z hissaru získat až 2 kg vlny, kterou obyvatelé Střední Asie používají k výrobě hrubé, nekvalitní plsti.
Barva Gissars může být hnědá, černá, červená a bílá. Barva často závisí na oblasti chovu, protože v horách mohou mít díky topografii doslova dvě sousední údolí nejen „své“ barvy hospodářských zvířat, ale dokonce i samostatná plemena zvířat.
Hlavním směrem chovu syčáků je získávání masa a sádla. V tomto ohledu existují v plemeni tři vnitroplemenné typy:
- maso;
- maso-mastné;
- mazové.
Tyto tři typy lze snadno rozlišit i pouhým okem.
Vnitroplemenné typy ovcí Gissar
Masný typ se vyznačuje velmi malým tlustým ocasem, který není téměř patrný a často zcela chybí. Mezi ruskými chovateli ovcí je nejoblíbenější tento druh syčáka, ze kterého získáte kvalitní maso a nemusíte přemýšlet, co s málo žádaným ocasním sádlem.
Maso-tučný typ má středně velký ocas, umístěný vysoko na těle ovce. Požadavek na tlustý ocas není překážet pohybu zvířete.
Mastný typ má vysoce vyvinutý tlustý ocas, připomínající pytel visící za ovcí. Takový tlustý ocas může tvořit téměř třetinu těla ovce. A to jak velikostí, tak hmotností. Z mastného typu syčáků se někdy získá až 62 kg tlustého ocasu.
Vlastnosti syčáků z hlediska získávání jehňat z nich jsou nízké.Plodnost ovcí není vyšší než 115 %.
Pokud jsou jehňata odstavena od ovcí brzy, může ovce produkovat 2,5 litru mléka denně po dobu jednoho měsíce a půl.
Vlastnosti chovu a vztah mezi životními podmínkami a zdravím syčáků
Gissarové jsou plemeno přizpůsobené kočovnému životu. Při přechodu na novou pastvu jsou schopni ujet až 500 km. Jejich původní domovina se přitom nevyznačuje nadměrnou vlhkostí a Gissarové preferují suché klima a tvrdou, suchou půdu, vysokou vzdušnou vlhkost a bažinaté louky. Pokud jsou syčáci chováni ve vlhkém prostředí, jejich pověstné zdraví začíná selhávat a ovce onemocní.
Na videu výše majitel Hissar říká, že bílá kopyta jsou nežádoucí, protože jsou měkčí než černá. Není známo, odkud se tato pověra vzala: z jezdeckého světa do světa ovcí nebo naopak. Nebo možná vznikly nezávisle na sobě. Praxe však dokazuje, že pokud je zvíře správně udržováno, bílá kopytní rohovina není o nic slabší než černá.
Síla kopytní rohoviny nezávisí na barvě, ale na dědičnosti, dobrém prokrvení kopytní tkáně, dobře sestavené stravě a správné údržbě. Při nedostatku pohybu špatně cirkuluje krev v končetinách a nedodává kopytům potřebné množství živin. V důsledku toho kopyto slábne.
Při držení ve vlhku a oslabené imunitě začnou ve stejné míře hnít kopyta jakékoli barvy.
K udržení zdraví potřebují horské ovce dlouhé procházky, suchou podestýlku a správnou výživu.
Růstové rysy jehňat Gissar
Gissars se vyznačují vysokou předčasností. Jehňata krmená velkým množstvím mateřského mléka přibírají 0,5 kg za den.V drsných podmínkách letních veder a zimních mrazů, s neustálými přechody mezi pastvinami, jehňata velmi rychle rostou a jsou již ve 3-4 měsících připravena k porážce. 5měsíční jehňata již váží 50 kg. Udržovat hejno sykavců je levné, protože ovce si samy dokážou najít potravu téměř za jakýchkoliv podmínek. To určuje výhody chovu ovcí Gissar na maso.
Závěr
V Rusku nejsou tradice konzumace tuku z tučných ocasů příliš rozvinuté a plemeno ovcí Gissar by jen stěží našlo poptávku mezi domorodými Rusy, ale s rostoucím podílem lidí ze Střední Asie mezi ruskou populací se poptávka po masných ovcích také roste. A dnes se již ruští chovatelé ovcí živě zajímají o plemena ovcí, která neprodukují tolik vlny jako sádla a masa. Mezi takovými plemeny zaujímá první místo Gissar.
