Obsah
Entoloma sepium patří do čeledi Entolomaceae, kde existuje až tisíc druhů. Houby jsou také známé jako světle hnědá nebo světle hnědá entoloma, trnka, jedlovec a ve vědecké literatuře - rozmarýn.
Jak vypadá Entoloma sepium?
Houby jsou docela nápadné díky své velké velikosti a světlé barvě na pozadí trávy a mrtvého dřeva. Navenek mají také určitou podobnost s Russula.
Popis čepice
Entoloma světle hnědá má velké klobouky od 3 do 10-14 cm, od počátku vývoje polouzavřený, polštářovitý klobouk se postupně rozšiřuje. Když se horní část zvětší a otevře, ve středu zůstane tuberkulo, hranice je zvlněná a nerovná.
Další příznaky čepice Entoloma sepium:
- barva šedohnědá, hnědožlutá, po usušení zesvětlá;
- povrch jemných vláken je hladký a hedvábný na dotek;
- po dešti lepkavé, tmavší barvy;
- Mladé trnky mají bílé plotny, pak krémové a růžovohnědé;
- bělavá, hustá dužnina, křehká, věkem ochablá;
- Vůně mouky je lehce znatelná, chuť svěží.
Popis nohy
Vysoká lodyha Entoloma sepium, až 3-14 cm, 1-2 cm široká, válcovitá, na bázi silnější, může se ohýbat, na podestýlce nestabilní. Mladé je plné dužiny, pak duté. Na podélně vláknitém povrchu jsou drobné šupinky. Barva je šedavě krémová nebo bílá.
Je houba jedlá nebo ne?
Entoloma světle hnědá je podmíněně jedlý druh. Houby se používají po vaření po dobu 20 minut na smažení, nakládání a nakládání. Vývar se scedí. Je třeba poznamenat, že tyto houby chutnají lépe, když jsou marinované.
Kde a jak roste
Podlivník je teplomilný a v Rusku je vzácný. Distribuováno v horských oblastech Asie: Uzbekistán, Tádžikistán, Kazachstán, Kyrgyzstán. Roste na listí, mrtvém dřevě, ve vlhkých oblastech, pod růžově kvetoucími ovocnými stromy: švestka, třešeň, třešeň švestka, meruňka, hloh, trnka.
Dvojky a jejich rozdíly
Entoloma sepium, v závislosti na stupni barvy, je zmatená:
- se stejnou podmíněně jedlou zahradou Entoloma, šedohnědé barvy, která roste ve středním pásmu pod jabloněmi, hruškami, šípky, hlohem od května do konce července;
- Hřib májový, neboli májová řada, se světlou plodnicí husté struktury, kyjovitou lodyhou, která je houbaři velmi ceněná.
Závěr
Entoloma sepium je ve své oblasti rozšíření ceněna pro dobrý objem plodnice. Literatura však uvádí, že tento druh lze zaměnit s mnoha neprobádanými entolomy, které obsahují toxiny. Proto jej sbírají pouze zkušení houbaři.
