Obsah
Tremella mesenterica je jedlá houba. Mnoho milovníků tichého lovu to obchází, protože vzhledově lze plodnici stěží nazvat jedlým.
Jak vypadají oranžové třesy?
Tělo plodu je žluté nebo světle žluté. Dorůstá délky od 1 do 10 cm.Často má přilnavý povrch. Za suchého počasí houba zasychá a získává vzhled kůrky přilepené k substrátu. Při zvýšení vlhkosti nabobtná a plodnice nabude původního tvaru. Při přelití rychle vybledne do průsvitné bílé barvy. Staré exempláře jsou tmavší a drsnější.
Další typ se nazývá:
- tremella membranous;
- hormomyces aurantiacus;
- draglia;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Distribuováno v celé lesní zóně Ruské federace
Dvojky a jejich rozdíly
Hřib má podobného nejedlého příbuzného – třesavku listovou. Žije i na listnatých stromech. Liší se pouze hnědou barvou.
Houba má srostlou základnu
Kde a jak roste
Parazituje na tlejícím dřevě. Usazuje se na větvích, kmenech a pařezech, nejčastěji listnatých stromů, méně často jehličnatých stromů. Často se vyskytuje v Americe a Eurasii.
Je houba jedlá nebo ne?
Klasifikováno jako jedlé. Houba se používá k přípravě čerstvých salátů. Vyrábí chutné a výživné vývary. Číňané považují tento druh za delikatesu a používají ho k přípravě dietní polévky.
Jak vařit pomerančový koktejl
Po shromáždění pomerančových třesů je musíte správně zpracovat a zjistit, jak je vařit. Houba je ideální pro dietní výživu.
Čištění a příprava hub
Plodnice se omyje v tekoucí vodě. Poté pomocí nože vypáčte kůži a opatrně ji odstraňte. Poté důkladně opláchněte.
Jak a kolik vařit
Houbu lze konzumovat syrovou, ale odborníci doporučují chvění pomerančů podrobit tepelné úpravě. Po očištění se houba uvaří. Doba závisí přímo na zvoleném způsobu vaření.V průměru proces trvá půl hodiny.
Jak smažit
Hotové jídlo podáváme se zeleninovými saláty, cereáliemi nebo vařenými bramborami.
Budete potřebovat:
- suchý pomerančový šejkr – 150 g;
- sójová omáčka - 30 ml;
- olivový olej - 30 ml.
Proces vaření:
- Suché ovoce zalijeme vodou. Nechte půl hodiny působit.
- Po uplynutí doby sceďte tekutinu a vložte pomerančový koktejl do cedníku. Houby by měly zdvojnásobit velikost.
- Plodnice nakrájíme na malé kousky.
- Rozpalte pánev. Zalijeme olejem a přidáme ovoce. Smažte trochu.
- Zalijte sójovou omáčkou. Směs. Přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme čtyři minuty.
Za obzvláště prospěšné jsou považovány čerstvé pomerančové chvění.
Recept na pomerančovou polévku
S přidáním hub je snadné připravit neobvyklou polévku. Během vaření by plody měly zečtyřnásobit svou velikost a ztratit barvu. Pravidelná konzumace polévky pomůže naplnit tělo energií a zlepší imunitu.
Budete potřebovat:
- Čínská hruška – 1 ks;
- sušené pomerančové jaggery – 100 g;
- červené datle – 10 ks;
- lotosová semena - 1 hrst;
- goji bobule - hrst.
Proces vaření:
- Usušenou lesní úrodu zalijte vodou. Nechte působit 20 minut.
- Umístěte na síto. Odstraňte poškozené oblasti.
- Nakrájejte na malé kostičky. Nalijte do hrnce.
- Nalijte filtrovanou vodu. Umístěte na střední teplotu. Vařte půl hodiny.
- Přisypte lotosová semínka. Přidejte nakrájenou hrušku a datle.
- Vařte čtvrt hodiny. Přidejte bobule. Vařte 10 minut. Pro zlepšení chuti můžete přidat trochu cukru.
K přípravě polévky se používají nejen sušené houby, ale i čerstvé.
Zmrazení
Lesní sklizeň lze uložit na zimu.Chcete-li to provést, musíte jej vyčistit od nečistot. Poškozené části ořízněte, poté zalijte studenou vodou a nechte čtvrt hodiny působit. Sceďte v cedníku.
Počkejte, dokud veškerá tekutina zcela nevyteče. Umístěte na suchý ručník. Přebytečná vlhkost by měla být absorbována téměř úplně. Poté plody rozdělte do připravených plastových nádob s víkem nebo plastových sáčků. Skryjte se v mrazicí přihrádce. Pomerančový třes si tak zachová všechny své blahodárné vlastnosti až do příští sezóny.
Sušení
Při přípravě se používá speciální sušicí skříň nebo trouba. Oranžové třesy se vyčistí a otřou ubrouskem. Velké houby jsou nakrájeny na malé kousky. Umístěte na mřížku. Vložte do trouby. Teplota je nastavena na 60°C. Sušte alespoň tři hodiny.
Moření
Slaná příprava na zimu má originální chuť.
Budete potřebovat:
- oranžové třesy – 2,5 kg;
- voda – 1 l;
- sůl - 30 g;
- kyselina citronová - 5 g;
- pepřová směs - 10 g.
Proces vaření:
- Oloupané ovoce zalijeme vodou. Osolíme a vaříme čtvrt hodiny.
- Přeneste do sklenic.
- Sůl rozpusťte ve vroucí vodě. Přidejte koření a kyselinu citronovou. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Nalijte připravený produkt.
- Korek. Umístěte obrobky na teplé místo a přikryjte přikrývkou. Nechte úplně vychladnout.
- Přestěhujte se do skladu v suterénu.
Minimální délka houby – 1 cm
Moření
Oranžové třesy jsou užitečné v jakékoli formě. Zvlášť chutné se ukáže, když je marinované. Hotové jídlo se podává s jakoukoli přílohou a jako samostatné občerstvení.
Budete potřebovat:
- oranžové třesy – 2 kg;
- černý pepř - 5 g;
- koření pro korejskou mrkev – 30 g;
- bílý pepř - 5 g;
- sůl - 20 g;
- česnek - 2 stroužky;
- cukr - 10 g.
Postup krok za krokem:
- Plodnice zalijeme vodou a necháme hodinu odstát. Pokud jsou houby velmi suché - po dobu dvou hodin.
- Přidejte koření. Osladíme a osolíme. Přidejte nasekaný česnek.
- Dobře promíchejte. Koření by mělo být rovnoměrně rozmístěno.
- Přendejte do sterilizovaných skleněných nádob a pevně zašroubujte víčka.
Ovocné tělo ve stravě pomáhá posilovat imunitní systém
Léčivé vlastnosti pomerančového třesu
Houba se používá v čínské lidové medicíně. Používá se k přípravě léků, které pomáhají zmírnit zánět, stejně jako k léčbě alergických reakcí a cukrovky.
Použití v lidovém léčitelství
Plodnice se používá jako celkové tonikum, léčí se plicní nemoci, bronchitida a oční záněty. Používá se při paralýze a také jako sedativum. V Anglii se kožní vředy hojí třením plodového těla.
Výhody tinktury pomerančových třesů
Tinktura se používá pouze pro vnější použití jako protizánětlivé činidlo.
Budete potřebovat:
- oranžové třesy – 1 kg;
- alkohol - 200 ml.
Postup krok za krokem:
- Naplňte sklenici oloupaným ovocem. Naplňte alkoholem.
- Odešlete na tmavé a vždy suché místo. Nechte tři týdny.
Bulharský odvar pomáhá vyrovnat se s nachlazením, chřipkou a bronchitidou. Ulevuje od stavu celkové slabosti organismu a astmatu. K přípravě použijte 5 g sušeného ovoce nebo 50 g čerstvého. Zalijeme malým množstvím vody a vaříme do pasty. Na závěr přidáme trochu medu. Míchat.
Používejte před spaním.Kurz je 10 dní.
Na základě houby se připravuje užitečná tinktura a odvar.
Omezení a kontraindikace
Plodnice by neměly konzumovat těhotné a kojící ženy a děti. Při prvním použití je nutné začít s malým objemem a sledovat reakci těla, protože přípravek může ve vzácných případech způsobit alergickou reakci.
Je možné pěstovat oranžové třesy doma?
Plodnici nelze pěstovat doma. Je to dáno tím, že vytvořit pro něj potřebné prostředí je téměř nemožné. Plodnice může růst a rozmnožovat se pouze v přirozených podmínkách.
Zajímavosti
V Evropě existuje znamení, že pokud se u dveří domu zachvěje pomeranč, znamená to, že majitelé byli poškozeni. Aby se houba zbavila kletby, je na několika místech propíchnuta špendlíkem, aby uvolněná šťáva vytekla na zem.
Závěr
Pomerančový třes je neobvyklá a užitečná houba. Pokud se vám poštěstí na něj v lese narazit, pak byste ho rozhodně měli sklidit a aktivně využít k léčbě a výživě.
