Obsah
Motýli rostou téměř všude v Rusku, protože jim klimatické podmínky severní polokoule vyhovují téměř celé léto-podzim. K úspěšnému sběru je potřeba znát místa, která tento druh miluje, a po čekání na pořádný déšť vyrazit na klidný lov.
Kdy rostou hřiby, v jakém ročním období?
Období růstu a sběru hřibů je poměrně dlouhé a vyskytuje se téměř ve všech letních měsících - červen, červenec, srpen a na podzim - září a říjen. Přesný čas závisí na klimatických a povětrnostních podmínkách oblasti.
Kdy se objeví první hřib?
Bylo zjištěno, že hřib produkuje úrodu ve vlnách po celou sezónu. První vlna nastává v druhé polovině června, kdy začíná čas senoseče.V červenci, po deštích, začnou hřib aktivně růst. To je druhá vlna, kdy můžete jít na houby. Nejvíce houbaření je srpen-září. Výlety do lesa na houby jsou v tuto dobu vždy korunovány úspěchem, zvláště pokud nedávno pršelo a je teplé počasí.
V jakém počasí rostou hřiby?
Hřib roste nejlépe po dešti. 2-3 den po srážkách můžete vyrazit na klidný lov hub. Pro rychlý růst mycelia je také potřeba teplo a slunce. Pokud prší, ale počasí je chladné a zatažené, houba nebude spěchat s růstem. Podzimní exempláře jsou považovány za nejchutnější.
Při jaké teplotě rostou hřiby?
Motýli preferují chladné počasí, takže průměrná denní teplota není vyšší než +180 ° C. Kolísání nočních a denních teplot nemá vliv na růst mycelia. Pokud ale noční teplota klesne na -50C, tak houby přestanou plodit.
Do jaké doby lze hřiby sbírat?
Houby můžete sbírat až do konce podzimu, kdy nastupují mrazy. Pokud půda promrzne do hloubky 2 cm, houby se přestanou množit. Ale pokud se náhle velmi ochladilo a země neměla čas zmrznout a znovu se zahřála, budou znovu růst.
Kdy začíná máslová sezóna v Rusku?
V Moskevské oblasti a středním Rusku se první hřib objevuje začátkem června a houbaře svým vzhledem těší celé léto. A od druhé desítky srpnových dnů je pozorován jejich nejhojnější růst. Koncem září jejich aktivita ustupuje, ale sbírat je lze ještě do prvních deseti říjnových dnů.
V Leningradské oblasti a severních částech Ruska začíná začátkem června růst také hřib. Nejaktivnější růst však nastává v srpnu až říjnu.V listopadu je stále můžete sbírat, ale mohou být zmrzlé.
Sibiř nezkazí své obyvatele dlouhými a horkými léty. I na konci května se vracejí mrazy a už začátkem října napadá první sníh. Hlavní doba sběru hřibů je srpen-září, kdy je ještě docela teplo a deštivo.
Na Uralu je klima o něco mírnější než sibiřské. Na sběr byste proto měli vyrazit v červnu, kdy už hřib roste poměrně aktivně. Růst podhoubí pokračuje až do prvního mrazu, který obvykle nastává v druhých deseti dnech října.
Doba růstu olej
Na houby je lepší vyrazit druhý den po dešti, přesněji po 12-18 hodinách. Objevují se velmi rychle. Připraveny k vaření během několika hodin. K tomu však potřebujete kromě deště a hojně navlhčené půdy také teplý vzduch a dobré sluneční světlo. To vše je třeba vzít v úvahu, aby se správně určil čas na houbaření.
Kde rostou hřiby?
Motýli jsou rozšířeni po celém Rusku, zejména v jeho severní části, protože milují chladné počasí a borové lesy. Každý druh hub je uzpůsoben k životu v určitých přírodních podmínkách a v soužití s konkrétními sousedy. Existuje mnoho odrůd, které se liší nejen vzhledem a chutí, ale také tím, kde rostou.
Ve kterém lese rostou hřiby?
Tato houba nejraději vytváří mykorhizu (vzájemně výhodné soužití) s jehličnatými stromy. Proto ji musíte hledat v borových nebo modřínových lesích.Hřib roste méně často ve smíšených borových lesích s převahou břízy nebo dubu.
Houby však nenajdete v hustém lese, ale na okrajích, mýtinách, mýtinách a stranách lesních cest, protože milují dobře osvětlená místa a prostor. Pokud výsadby stromů dosahují výšky 8-10 m, pak se pod nimi nevytváří mycelium. Ale v mladých smrkových lesích můžete vést úspěšný klidný lov pro celé jejich rodiny.
Pod jakými stromy rostou hřiby?
Výběr místa závisí na stromech, pod kterými určité druhy hub preferují život, a na složení půdy. Mezi jehličnany se hřib nejčastěji objevuje pod pěti a dvoušiškami borovicemi, modříny a cedry. Ve smíšených lesích se nejčastěji objevují pod borovicí nebo cedrem. Různé druhy hub preferují vlastní vhodnou půdu, ale většina z nich žije na písčité půdě. A na vápenci najdete odrůdy jako modřín, zrnitý a šedý.
Jak správně sbírat hřiby
Houby je třeba sbírat brzy ráno, než je zahřeje slunce. Vydrží tedy déle. Pokud se vám podaří zaznamenat jeden případ, musíte se pečlivě rozhlédnout. Je velká šance, že se poblíž pod mechem nebo příkrovem jehličí skrývá celá skupina.
Houba by se neměla vytahovat za kořeny. Je potřeba ji odříznout nožem, aby se zachovalo mycelium, které se příští rok rozroste. Nařezané exempláře je lepší umístit víčkem dolů nebo na bok do košíku z větviček. V této poloze budou lépe zachovány. Není třeba je balit do měkké tašky nebo batohu. Tam se budou mačkat a drolit.
Ihned po návratu domů z klidného lovu by měly být houby zbaveny zbytků, omyty a zpracovány pro další spotřebu. Nelze je uložit.
Je možné sbírat velké hřiby
Kloboučky dospělých hub mohou dosahovat průměru 4-10 cm.Dají se sbírat a používat k přípravě různých pokrmů, pokud nejsou červivé. Ale houbaři radí dát přednost mladým houbám s kloboučky 2-4 cm, jsou chutnější a dají se vařit vcelku.
Je možné sbírat sušené hřiby?
Neměli byste sbírat staré a sušené hřiby, stejně jako ty, které rostou v blízkosti podniků s chemickými emisemi. Podařilo se jim nashromáždit mnoho látek škodlivých pro lidský organismus.
Zpracování oleje po sběru
Tento druh houby je vhodný pro jakýkoli způsob kulinářského zpracování. Jsou vařené, smažené, pečené, konzervované na zimu, sušené, zmrazené. Nejchutnější jsou mladé podzimní exempláře. Před vařením je třeba je oloupat, omýt a z uzávěru odstranit hnědou slupku. Jinak svým barvivem zničí celý vzhled pokrmu. Pokud jde slupka těžko odstranit, měli byste houby na pár minut namočit do vroucí vody a poté je zalít studenou vodou.
Závěr
Motýli rychle rostou a za příznivých podmínek se během několika hodin promění v plnohodnotné dospělé houby, ze kterých se dají připravovat různé kulinářské pokrmy. Správný čas a místo ke sběru těchto darů přírody vyústí v úspěšnou túru. A radost, kterou z toho houbař má, se nedá s ničím srovnat.
