Obsah
Dvojitá síťovka je podmíněně jedlá houba, která má exotický vzhled. Podle tradičních léčitelů má léčivé vlastnosti a pomáhá aktivovat imunitní systém. Výrobek se konzumuje pouze ve fázi mladé vejčité plodnice. V tuzemských lesích se tato houba vyskytuje velmi zřídka.
Jak vypadá dvojitá síť?
Síťovka dvojitá je houba patřící do čeledi veselkovských (Phallaceae), skupiny Nutrieva. Synonymní názvy druhů:
- diktyofor dvojitý;
- dvojitý falus;
- dáma se závojem, dáma se závojem, smerdyachka jsou populární jména.
Dvojitá síťka se vyskytuje od července do září. Z ekologického hlediska se jedná o saprotrofa, to znamená, že k jeho vývoji jsou potřeba organické zbytky. V přírodě slouží jako půdotvorný a dřevokazný. Výtrusy síťovky jsou přenášeny mouchami. Aby tento hmyz přilákal, vydává pach připomínající mršinu.
Na základě níže uvedeného popisu a fotografie houby můžeme dojít k závěru o charakteristických vlastnostech dvojitého nosiče sítě:
- ovocné vajíčko. Během procesu vývoje houba prochází dvěma fázemi, které se výrazně liší vnějšími charakteristikami. V počáteční fázi tvorby dvojitého síťového nosiče má jeho plodnice vejčitý tvar a je umístěna v zemi. Při výstupu na povrch dosahuje průměru 60 - 80 mm, ale jeho třetí část nadále zůstává v půdě. Vejce je těžké a husté, na jeho základně jsou bílé myceliální vlákna. Povrch mladé plodnice je pokryt matným peridiem (ochrana lastury). Zráním získává žlutohnědý odstín. Postupně se skořápka otevírá a z vajíčka se vyklube houba zvláštního podlouhlého tvaru.
- čepice. Plodnice zralé síťky je korunována glebou (kuželovitá čepice), pod kterou dozrávají výtrusy. Má žebrovanou strukturu a je pokryta nazelenalou sliznicí. Jeho šířka a výška je 30x50 mm. V horní části uzávěru je malý kulatý otvor.
- Kontroverze. Výtrusy jsou velmi malé (3,6x1,7 mikronů), oválného tvaru, zelené s hladkým povrchem. Nosí je hlavně mouchy.
- Noha. Noha dvojitého nosiče sítě je uvnitř dutá a má válcový tvar.U základny a uzávěru je jeho průměr menší než ve střední části. Noha rychle dorůstá do délky 15 - 25 cm a tloušťky 2 - 3 cm. Jeho rychlost růstu může dosáhnout 5 mm za minutu. Spodní část stonku si zachovává schránku ve tvaru volvy s několika laloky. Zpočátku noha stojí přísně svisle. Po dosažení dospělosti klesá.
- Indusius. Tento vědecký název má nejcharakterističtější část dictyophora - pletivo se zaoblenými buňkami nepravidelného tvaru. Visí dolů ve formě kužele a zakrývá nohu dvojité sítě od čepice ke středu nebo základně. Hlavní funkcí síťky je zvětšit plochu zapáchajícího povrchu, aby přilákala mouchy a mrtvožravé brouky.
V raných stádiích má indusie jasně bílou barvu a poté postupně získává světle hnědou barvu se světle zeleným nebo narůžovělým podtónem. V noci přitahuje noční hmyz nazelenalým svitem.
Kde roste houba s dvojitým pletivem?
Optimální podmínky pro růst síťovky dvojdomé neboli dictyophora vytváří teplé a vlhké prostředí, kyprý humus, pokrytý rozloženými zbytky rostlin a dřevin. Roste pouze v listnatých a smíšených lesích s převahou listnáčů. V jednotlivých kopiích se vyskytuje velmi zřídka. Ještě méně často ji najdete rostoucí v malých skupinách po 2-6 plodnicích.
Populace sítě dvojí a její areál rozšíření z dosud neprozkoumaných důvodů rychle klesají. Předpokládá se, že je to způsobeno globální změnou klimatu.Dalším pravděpodobným důvodem je nízká kultura houbařů, kteří při spatření neznámé plodnice mají tendenci ji zničit.
S dvojitým síťovým nosičem se můžete setkat ve velmi omezených oblastech:
- V Rusku: v oblasti Novosibirsk. poblíž vesnice Klyuchi (okres Iskitimsky) a vesnice. Novobibievo (Bolotinsky okres), Moskva, Belgorod, Tomské oblasti, Zabajkalsko, Chabarovsk, Primorsko a Krasnojarské území, v okolí Tomska, na jižním pobřeží Krymu roste v Nikitské botanické zahradě;
- Ve střední Asii (Kazachstán, Kyrgyzstán);
- V severní Evropě (Litva).
Síťovka dvojitá je vzácná houba, uvedená v Červené knize od roku 1984. Nepěstuje se ani nemnoží ve speciálně vytvořených podmínkách. Na ochranu tohoto druhu nebyla vyvinuta žádná zvláštní opatření. Ochranná opatření spočívají v identifikaci míst růstu a sledování vývoje populace.
Je možné jíst dvojitou síťovinu?
Síťovka dvojitá je podmíněně jedlá houba. Pouze jeho mladé plodnice mohou být konzumovány ve fázi vajíčka.
Životnost dvojité dictyophora nepřesahuje 24 hodin. Nejčastěji se vyskytuje, když již vypadá jako nepoživatelná plodnice s prolamovanou síťovinou, která vydává nepříjemný zápach. V poživatelné fázi není snadné jej odhalit.
Chuťové vlastnosti houby
Chuťové vlastnosti sítí s dvojitými oky jsou nízké.Je klasifikována jako houba nízké chuti a spotřebitelské hodnoty a je zařazena do čtvrté kategorie.
Dužnina nezralého dictyophora, vhodná pro lidskou spotřebu, má rosolovitou konzistenci, bez zápachu a chuti. Zráním získává specifickou charakteristickou vůni mršiny.
Výhody a poškození těla
Podle tradičních léčitelů má dvojitá síť blahodárné vlastnosti, které aktivují lidský imunitní systém. Polysacharidy, které tvoří jeho tkáně, podporují syntézu proteinů, které ničí stěny rakovinných buněk. Speciální biologicky aktivní látky dodávají plodnici antibakteriální vlastnosti. Kromě toho jeho použití pro léčebné účely pomáhá zmírnit některé stavy:
- v případě narušení trávicího systému;
- tuberkulóza;
- tromboflebitida;
- hypertenze;
- onemocnění kloubů.
Pokud máte alergickou reakci na houby, exacerbaci onemocnění trávicího traktu nebo metabolické poruchy, měli byste se vyhnout používání síťového nosiče jak pro potraviny, tak pro vnější použití.
Falešná dvojka
V mladé formě mohou nezkušení houbaři zaměnit dictyophora s houbami, které mají kulovitý tvar:
- s pláštěnkou;
- s královskou houbou.
Houby druhu Veselka jsou podobné dvousíti:
- Dictyophora campanulata. Neroste v lesích Ruska a SNS. Jeho stanovištěm jsou tropy Brazílie. Je větší velikosti a světlejší barvy.
- Veselka vulgaris. Vyznačuje se vzhledem čepice a absencí síťoviny kolem stonku. Klobouk veselky je hladký, bez buněčné struktury a zbarvený do zelena.
- Veselka Hadriana. Hlavní rozdíl této houby je v tom, že nemá síťku a její plodová vajíčka jsou růžová.
Pravidla sběru
Dvojitý síťový nosič je reliktní houba. Jeho sběr je na území Ruské federace zakázán. V případě zjištění místa, kde roste, je nutné tuto skutečnost nahlásit orgánům životního prostředí.
Použití
Mladé vejčité plodnice síťky se konzumují většinou syrové, po odstranění skořápky a dochucení solí a kořením. Produkt můžete použít se zakysanou smetanou. Dictyophora double se nesolí ani nenakládá.
Plodnice síťky lze smažit bez odstranění skořápky. Předpokládá se však, že po tepelném ošetření jejich příznivé vlastnosti zmizí.
Někteří zahradníci se snaží pěstovat síťku na svých pozemcích jako exotickou rostlinu. Chcete-li to provést, doporučuje se provést toto:
- Pro získání výtrusů sejměte čepici z dvojitého síťového nosiče a zabalte ji do mulče z lesní půdy.
- V zahradních podmínkách umístěte čepici s vrstvou lesního substrátu pod zahradní organickou půdu a pravidelně zalévejte.
- Místo, kde je uzávěr umístěn, se nesmí okopávat ani povolovat.
Použití v lidovém léčitelství
Můžete najít následující příklady použití síťoviny pro léčebné účely:
- A. S. Pushkin používal houbovou tinkturu k léčbě projevů tromboflebitidy;
- Honore de Balzac se díky dvojité dictyophora zbavil žaludečního vředu;
- obyvatelé vesnic v okolí města.Opochka (oblast Pskov) často jedla syrovou, najemno nakrájenou rybí síťku se zakysanou smetanou a nedostala rakovinu.
V lidovém léčitelství se dvojitá síťka používá při dně a revmatismu ve formě tinktury. Chcete-li ji připravit, musíte nakrájet syrové plodnice ve tvaru vejce na malé kousky a umístit je, aniž byste je zhutnili, do půllitrové nádoby. Poté houby zalijte slabou (30 - 35 0C) vodkou nebo měsíčkem a nechte 21 dní. Na noc si z tinktury můžete udělat obklad a přiložit na bolavé klouby a zabalit do vlněné látky.
Závěr
Síťovka dvoudomá je reliktní houba s unikátními vlastnostmi, která je ve stádiu vyhynutí. Má nízké chuťové vlastnosti. V lidovém léčitelství se pro své léčivé vlastnosti používá k úlevě od bolestí kloubů při dně a revmatismu. Je vzácný a je uveden v červené knize.
