Obsah
Catathelasma imperiale je vzácná houba. Bohužel v ruských lesích neroste. Královská houba se ne vždy vyskytuje ani v Alpách.
Má poměrně široký rozsah synonym, který zahrnuje nejen biologické, ale i lidové názvy:
- císařský žampion;
- korban;
- karpatský lanýž;
- Kozar;
- jehličnatý pišťák.
Najít takovou houbu je opravdové štěstí
Kde roste catatelasma regal?
Plodnice patří do čeledi Catatelasma.Roste v některých zemích Evropy a Severní Ameriky. Velmi vzácné na jihu Krymu. Preferuje borové lesy. Mohou růst jednotlivě nebo v malých skupinách.
Jak vypadá catatelasma imperial?
Houby se zajímavým názvem jsou řazeny mezi čepice. Níže uvedený popis ukazuje rysy každé části katatelasmatu.
čepice
Mladé houby se vyznačují polokulovitým tvarem se silnými okraji složenými dovnitř. Okraj se rozvine a čepice se narovná, roztáhne se a připomíná tvar polštáře. Velikost je opravdu královská, dorůstá až 40 cm v průměru.
Povrch čepice je olivový, kaštanový, červenohnědý nebo hnědý. U mladých plodnic - s hlenem, jak rostou, vysychá. Staré katalasmy lze odlišit prasklinami.
Po okrajích uzávěru jsou vidět bílé šupinky, které zůstávají po roztržení krytu
Vrstva nesoucí spory
Destičky jsou zpočátku pokryty silnou přikrývkou, která vytváří podmínky pro dozrávání elipsoidních spor. Když se zlomí, zůstane na stonku kroužek. Desky jsou umístěny blízko sebe. Se svými širokými základnami nejen přirůstají k noze, ale také po ní trochu stékají.
Bílý spórový prášek
Výtrusná vrstva je u mladých Catatelasma regal bílá nebo slabě nažloutlá, u starých plodnic však hnědne.
Noha
Noha je středně velká, na výšku - od 5 do 15 cm, průměr - v průměru 8 cm, zužuje se blíže k základně. U klobouku je dvojitý kroužek zbylý z přehozu.
Horní část nohy je bílá, pod prstenem je tmavší
Buničina
Catatelasma regal je známá svou zvláštní moučnou chutí a vůní. Horní část čepice Catatelasma regal je zrnitá, u starých exemplářů je pokryta hnědými skvrnami.
Dužnina je bílé nebo šedavé barvy, velmi hustá, trochu se vaří
Je možné jíst císařské žampiony?
Catatelasma regalis je jedlá houba. Má vynikající nutriční a kulinářské vlastnosti a má univerzální použití. Ovoce může být:
- potěr;
- kuchař;
- schnout;
- marinovat.
Falešná dvojka
Nedá se říci, že by dvojníci královského katalasmatu byli falešní. Faktem je, že podobné druhy jsou buď jedlé, nebo podmíněně jedlé.
Fialová řada
Tento protějšek Catatelasma regal je jedlý. Roste ve smíšených nebo jehličnatých lesích v řadách, kruzích nebo samostatných malých skupinách. Svůj název získala podle vůně květin, takže si ji nelze s nikým splést.
Řada má velký klobouk - až 15 cm. U mladých jedinců je fialová, pak bledne. Nohy světle fialové. Je ceněný pro svou masitou, pevnou dužninu, během deštivých období se může stát vodnatým.
Plodování začíná v září, sklizeň pokračuje až do října.
Vyznačuje se hustou dužinou, ale ne každému se líbí, protože vlákna jsou poněkud drsná
Řada fialová
Tento dvojitý královský katalasma se často vyskytuje v borových lesích nebo smíšených lesích. Začíná přinášet ovoce na podzim. Poslední exempláře lze sbírat ještě v listopadu v jižních oblastech. Druh je klasifikován jako podmíněně jedlý.
Fialový řádek lze osolit, smažit, nakládat, sušit
Šedá řada
Ke konzumaci jsou vhodné velké plodnice. Mladé houby je třeba sbírat, protože klobouk stárnoucích exemplářů hnije. Našedlá dužnina s chutí a vůní mouky.
Plodnice je třeba hledat na místech, kde je hodně mechu.
Účel šedé řady je univerzální
Pravidla pro sběr a použití
Musíte sbírat katalasma pomocí ostrého nože. Poté odstraňte jehličí, trávu a zeminu a důkladně omyjte. Catatelasma se přidává do polévek, příloh a náplní na pečení.
Závěr
Catatelasma regal je lahodná houba, ale jen málokdo ji ochutná. Nejen, že se nacházejí v omezené oblasti, jsou také uvedeny v Červené knize.
