Obsah
Muchomůrka muchomůrka se v některých tištěných publikacích nazývá podmíněně jedlá, tedy vhodná ke konzumaci při dodržení určitých pravidel zpracování a přípravy. Tento názor vyvracejí výsledky praktických experimentů provedených řadou vědců a naznačující obsah četných toxických látek.
Mnohým houbařům se na první pohled nedaří určit, že se dívají na muchomůrku. Je to dáno tím, že jeho povrch není červený, což je typické pro jedovaté houby, ale žlutocitronové. Kvůli tomuto barevnému znaku dostal zástupce muchomůrky jméno citrónová muchomůrka.
Popis muchomůrky
Houba z rodu Amanita z čeledi Amanitaceae. Latinský název: Amanitacitrina. Další názvy: Muchomůrka žlutozelená, Muchomůrka citronová, Muchomůrka žlutá bledá. Je nejedlá a patří do kategorie mírně jedovatých.
Z dálky vypadá houba muchomůrka díky své bílé barvě a půlkruhovému tvaru jako mnoho jejích jedlých protějšků. Ale po pečlivém prozkoumání jsou bradavice charakteristické pro mnoho druhů muchomůrek patrné.
Vzhledem a popisem je potápka velmi podobná svému nejbližšímu příbuznému, potápce bledé, zobrazené na fotografii níže.
Na ruských otevřených prostranstvích se vyskytuje ve 2 barevných variantách:
- bílý – nejběžnější forma;
- Šedá - vyskytuje se mnohem méně často.
Muchomůrka muchomůrka má bílé maso se žlutým nádechem pod kůží. Má nepříjemnou chuť a vůni, připomínající syrové brambory. Uvnitř trochu prohlubeň.
Zpočátku malá, ještě netvarovaná, muchomůrkovitá plodnice připomíná činku se 2 kuličkami na okrajích.
Postupně vrchní část muchomůrky stále více nabývá tvaru čepice.
Bílé desky umístěné na spodní straně jsou nejprve spojeny fólií se stonkem. Jak roste, láme se a zanechává na stonku prsten.
Popis čepice
Během růstu muchomůrky dochází k výrazným změnám tvaru a velikosti klobouku.Zpočátku má kulovitý, polokulovitý vzhled.
Poté se okraje narovnají a povrch muchomůrky se konvexně roztáhne a postupně se stává téměř plochým. Průměr může dosáhnout 3-8 cm.
Klobouk má hladké okraje a hustou dužinu. Povrch je pokrytý světle žlutohnědými bradavicemi a velkými šedavými vločkami zbývajícími z filmu, který předtím spojoval čepici a nohu muchomůrky. Přítomnost takových zbytků a jejich vlastnosti jsou důležité při určování druhů hub.
Na spodní straně muchomůrky jsou po okrajích bílé destičky se žlutým nádechem.
Klobouk může mít šedý, citronový nebo zelený odstín. Někdy je velmi světlý a tyto barvy jsou téměř neviditelné.
Popis nohy
Spodní část nohy muchomůrky je silně oteklá. Je tlustší a má hlízovitý tvar připomínající kouli.
Postupem času se protáhne, bude hladší a rovnoměrnější.
Barva nohy muchomůrky je bílá, s možným žlutým nádechem. Délka dosahuje od 5 do 12 cm, průměr od 1 do 2 cm.Po celém obvodu probíhá jemně rýhovaný prsten - charakteristická drážka-drážka.
Kde a jak roste
Muchomůrka roste ve všech lesích světa. V Rusku je distribuován všude, včetně oblastí severu, lesostepí a tundry. Chytit ho mohou i náruživí houbaři na horách, v nadmořské výšce do 1000 m.
Nenáročné muchomůrky rostou jednotlivě nebo v malých skupinách, a to jak v listnatých, tak v jehličnatých lesích. Nejčastěji se vyskytují v kyselých a písčitých půdách borových hájů, neboť s těmito stromy vstupují do symbiózy.
Období plodů trvá pouze 3 měsíce, od srpna do října a dosahuje své aktivity v září.
Dvojky a jejich rozdíly
Muchomůrka muchomůrka je svým vzhledem podobná řadě jedlých i nejedlých hub. Aby nedošlo k záměně s dvojníky, je třeba věnovat pozornost některým charakteristickým rysům tohoto druhu:
- Největší procento podobností je pozorováno u muchomůrky muchomůrkové s muchomůrka jedovatá. Je velmi nebezpečný a vyznačuje se tím, že nemá žádný zápach. Porovnáte-li čepice, zjistíte, že čepice potápky bledé jsou drsnější. U muchomůrky muchomůrkové přirůstá ke stonku schránka, která v mladém věku chrání plodnici. Dvojník toto znamení nemá.
Důležité! Muchomůrka je snadno zaměnitelná se smrtelně bledou potápkou, podle níž má své jméno. - V některých oblastech se nevybarvená forma muchomůrky podobá jarní odrůdě muchomůrky. Vyznačuje se širokým hladkým uzávěrem ve tvaru zakřiveného podšálku, jehož barva se pohybuje od bílé po světle krémovou. Drsný povrch je pokryt lepkavým jedovatým povlakem, který rychle proniká do dužiny jiných hub.
- Páchnoucí muchovník je také jedovatý příbuzný muchomůrky. Má kuželovitý uzávěr s lesklým lepkavým povrchem pokrytým slizem. Z okrajů vytéká hojně vylučovaný sekret a přitahuje různý hmyz. Od muchomůrky se liší nepříjemným, odpudivým zápachem.
- Muchomůrka porfyrová se od muchomůrky liší tmavší barvou čepice. Povrch je hladký, bez šupin. V syrové formě je mírně jedovatý a může mít halucinogenní účinky.
- V období růstu a vývoje může dojít k záměně muchomůrky plovák. Klobouk této jedlé houby je menší velikosti, postrádá šupinaté skvrny a po okrajích má drobné vroubkování. Na dříku dvojčete není žádný kroužek.
- Mnoho houbařů si všímá podobnosti houby mladé muchomůrky s žlutá russula, jehož uzávěr může být hrubý nebo hladký. Jedlá houba nejprve také vypadá kulovitě, pak nabývá podlouhlého tvaru. Výrazné znaky jsou umístěny na stonku. Russula má hlízu, ale žádný prsten nebo volva.
- Dalším jedlým protějškem muchomůrky muchomůrky je lesní žampion. Tato podobnost je zvláště zřejmá v rané fázi vývoje houby. Jejich rozlišení je ale celkem jednoduché. Klobouk jedlého dvojníka je lakován tmavší barvou. Na stonku je malý kroužek. Základna je rovná, není tam žádné volvo. Dužnina syrového žampionu má dřevitou vůni a po zpracování získává příjemnou chuť.
- Deštník bílý (pole, louka). Jedlá houba, svým vzhledem připomínající muchomůrku, příjemně voní i chutná. Zesílená noha na bázi je bílá, pod prstenem získává krémový nebo hnědý nádech. Při dotyku mírně ztmavne. Vejčitý uzávěr se postupem času otevírá a stává se plochým s konvexním tuberkulem ve střední části. Volva chybí, zbytky krytu vypadají jako široký pohyblivý prsten.
Houbaři by měli být maximálně obezřetní a i v případě pochybností odmítnout sbírat podezřelé houby, které připomínají žlutozeleného příbuzného muchomůrky.Fotografie a popisy protějšků muchomůrky muchomůrky vám pomohou vyhnout se chybám v lese.
Je muchovník vhodný ke konzumaci?
Řada látek obsažených v dužině, zejména v čepici, může vést k otravám, halucinacím a poruše psychedelického vnímání. Proto je muchomůrka považována za nejedlou. Těžká intoxikace těla může vést až ke smrti.
Lidoví léčitelé v některých krajích připravují z muchomůrky muchomůrkové odvary a tinktury, které aktivují obranyschopnost organismu a zmírňují různé bolesti. Předpokládá se, že pokud jsou houby vystaveny dlouhodobému tepelnému zpracování, škodlivé látky se rozpadnou a nemohou vést k intoxikaci.
Příznaky otravy a první pomoc
Otrava muchomůrkou může vést jak k mírným zažívacím potížím, tak k vážnému narušení fungování vnitřních orgánů. Jed působí negativně na určité části mozkové kůry, což způsobuje zrakové a sluchové halucinace.
Příznaky otravy muchomůrkou:
- křeče;
- zvýšená fyzická aktivita;
- ztráta vědomí;
- zvracení;
- nevolnost;
- průjem;
- slinění;
- cyanóza;
- střevní bolest.
První klinické projevy lze pozorovat dlouhodobě, od 30 minut do 6 hodin po konzumaci muchomůrky. Intenzita jednotlivých příznaků se může lišit v závislosti na množství jedu, který se do těla dostane.
V případě otravy muchomůrkou je nutné oběť co nejrychleji poslat do nemocnice po poskytnutí první pomoci:
- Uložte do postele, neboť působení jedů na organismus se projevuje zhoršeným krevním oběhem a srdeční činností.
- Na nohy a břicho přiložte vyhřívací podložku.
- Vypláchněte žaludek, abyste snížili stupeň intoxikace toxickými látkami muchomůrky vstupující do těla. K tomu je potřeba vypít 1 litr vody, ve které nejprve rozpustíte malé množství jedlé sody nebo manganistanu draselného. Poté vyvolejte zvracení stisknutím prstů na kořeni jazyka. Postup několikrát opakujte, dokud se tekutina vycházející ze žaludku nevyčistí.
- Po očištění žaludku se doporučuje užívat sorbenty, například běžné aktivní uhlí, v množství 1 tableta na 10 kg tělesné hmotnosti.
- Vyprázdnění střeva. Převařená voda by měla být podávána klystýrem do konečníku. Pro dospělého stačí 1-2 litry. Užívání 1-2 tablet antispasmodiky pomůže odstranit bolest.
- Vyhněte se pití alkoholických nápojů, které urychlují vstřebávání toxinů.
- V malém množství je povoleno mléko, silný čaj, káva a studená osolená voda.
Provádění těchto činností před příjezdem lékařů pomůže stabilizovat stav pacienta, který se otrávil jedovatou houbou. Včasná lékařská pomoc může zachránit život člověka.
Zajímavosti
V procesu studia citronového příbuzného muchomůrky bylo zjištěno několik zajímavých skutečností souvisejících s historií její distribuce a použití:
- I přes svou nepoživatelnost nachází houba u některých kategorií populace netradiční využití.Od starověku jej kněží používali pro rituální obřady a kultovní obřady. Připravené tinktury pomáhaly šamanům vstoupit do stavu transu a komunikovat s druhým světem a vyvolávat duše zesnulých. Neexistují pro to žádné vědecké důkazy.
- Je prokázaným faktem, že některé toxiny tohoto druhu jsou podobné těm, které produkují některé vzácné druhy obojživelníků.
- Oblast pěstování těchto nejedlých hub je tak široká, že pokrývá i Nový Zéland a Austrálii.
Muchomůrky se často používají k přípravě sloučenin, které přitahují mouchy a poté umírají. Odtud pochází název rodu.
Závěr
Muchomůrka muchomůrka se pro její nepoživatelnost nedoporučuje sbírat, tím méně jíst. Nezkušení houbaři by měli být při sběru hub obzvláště opatrní, protože podobnost citronového příbuzného muchomůrky s žampiony, deštníky a russula může vést k otravě a narušení celého těla.
