Obsah
Muchomůrka perlová je zástupcem četného stejnojmenného rodu z čeledi Amanitaceae. Houby jsou velké, se zbytky obalu na klobouku.
Jedovaté a jedlé druhy dokážou rozlišit jen zkušení houbaři.
Popis perlové muchomůrky
Zástupci druhu jsou poměrně velcí. V lese jsou nápadné světlou barvou.
Popis čepice
Šířka klobouku je až 10-11 cm.Nejprve je vypouklá, žlutohnědá nebo narůžovělá, poté tmavne, objevují se odstíny červenohnědé. Na lesklém hladkém povrchu zůstávají malé i velké šupiny. Volné destičky jsou také bílé, jako spórový prášek.
Šupiny zrnité, bělavé
Popis nohy
Stabilní noha o průměru 2-3 cm, výška do 14 cm.Ve spodní části je patrné zahuštění s prstencovými zbytky přehozu. Sametový povrch je matný, shodný s barvou čepice nebo o odstín světlejší.Nahoře je kožovitý bílý prsten s klesajícími drážkami. Bílá, šťavnatá dužnina po rozkrojení zčervená a příjemně voní.
Jsou patrné zbytky Volvy, přeměněné v kruhové vrásy
Kde a jak roste
Perlorodka je rozšířená houba bez zvláštních půdních preferencí, vyskytující se ve smíšených, jehličnatých a listnatých lesích od poloviny nebo konce června do října. Častěji se druh vyskytuje pod břízami, duby nebo smrky. V Rusku je odrůda typická pro mírné klimatické pásmo.
Je muchovník jedlý nebo jedovatý?
Plodnice tohoto druhu jsou považovány za jedlé a v mnoha evropských zemích jsou považovány za podmíněně jedlé. Houby z rodu Amanita by se neměly konzumovat syrové, ale až po tepelné úpravě. Plodnice se namočí, slupky se zbaví klobouků a vaří se 20-30 minut, voda se slije. Houby se také nesuší, ale nakládají, po uvaření zmrazují, případně solí. Perlorodky si mohou vzít jen zkušení houbaři, protože plodnice tohoto muchovníku lze snadno zaměnit s jedovatými.
Dvojky a jejich rozdíly
Mnoho muchomůrek je si navzájem velmi podobných, mezi zástupci rodu jsou nebezpečné druhy se silnými toxiny. Někteří jsou falešní dvojníci perlové odrůdy:
- panter;
U druhů panterů jsou okraje čepice mírně přehnuté
- tlusté nebo podsadité.
Podsaditá odrůda má oproti perlové odrůdě tmavší, šedohnědou slupku.
Oba druhy jsou jedovaté, jejich dužina při rozbití neoxiduje a zachovává si bělavou barvu.
Původní houba se liší v následujících vlastnostech:
- při vystavení vzduchu se rozbitá surová dužina zbarví do červena;
- desky jsou volné;
- prsten na dříku není hladký, s drážkami.
Závěr
Muchomůrka perlová se konzumuje až po uvaření. Nezkušení houbaři by neměli brát plodnice podobné těm, které jsou popsány, protože tento druh má falešné jedovaté protějšky, které jsou pro začátečníky obtížné rozlišit.
