Obsah
Houby pavučinové jsou málo známé i milovníkům lamelárních hub „tichého lovu“, které je třeba sbírat s maximální opatrností. Lidé jim říkají bažinaté rostliny, protože rostou v bažinatých půdách poblíž bažin. Zástupci čeledi se vyznačují slizem na povrchu plodnic. Slizká pavučina také miluje vlhké půdy, ale roste v borových lesích.
Popis slizniční sítě
Slizká pavučina vyniká střední velikostí, různou barvou jednotlivých částí a také povrchem těla pokrytým slizem. Tento zástupce roste poměrně velký - až 16 cm na výšku. Jeho hustá dužnina má bělavou barvu s nevyjádřenou jasně ovocnou vůní. Výtrusy jsou tmavě hnědé a rezavé.
Popis čepice
V mladém věku má tento zástupce rodiny hub polokulovitý klobouk kaštanové nebo světle hnědé barvy. Jeho odstín ve středu je tmavší než na okrajích. V dospělosti se stává konvexní a později získává téměř plochý, položený tvar. Povrch čepice je vlhký, lesklý, slizký. Hnědé, hnědé přilnavé desky jsou umístěny s průměrnou frekvencí. Průměr se pohybuje od 5 do 10 cm.
Popis nohy
Tenká a dlouhá noha dorůstá do výšky 15 cm, dosahuje průměru asi 2 cm, má pravidelný válcovitý tvar, dole se zužující a světlou barvu, která u základny tmavne. V horní části stonku není pozorována žádná slizovitá látka a povrch je hladký a hedvábný.
Kde a jak roste
Upřednostňuje lesy s převahou jehličnatých stromů, slizká pavučina se usazuje pod borovicemi a vytváří s nimi mykorhizu. Roste samostatně a v mírném klimatu severní polokoule je poměrně vzácný. Tento druh aktivně plodí od konce léta až do říjnového chladu.
Je houba jedlá nebo ne?
V zahraničí je pavučina slizká klasifikována jako nejedlá houba, ale v Rusku je klasifikována jako houba podmíněně jedlá. Před konzumací se plodnice důkladně omyjí a 30 minut povaří. Vývar se scedí a nepoužívá se k jídlu.
Dvojky a jejich rozdíly
Kluzký povrch pokrytý hlenem je to, co odlišuje tuto houbu. Mezi zástupci rodiny jsou dvojníci. Tyto zahrnují:
- Slizký web, která má v mladém věku zvoncovitou čepici, která časem nabývá plochého tvaru. Povrchová barva je hnědá nebo hnědá, se žlutavým nádechem. Noha je bílá. Celá plodnice je pokryta slizem, na okrajích může i viset z klobouku. Houba se vyznačuje nedostatkem vůně a chuti a roste v jehličnatých a smíšených lesích. Druh je podmíněně jedlý.
- Barvení webweed má šroubovací válcovou nohu, která je zahalena pavučinou. Houba neroste na rozdíl od slizkého zástupce pod borovicemi, ale pod smrky. Má zvonovitý nebo prostřílený klobouk, lesklý a vlhký. Odrůda je jedlá.
Závěr
Pavučinec slizký není kvalitní houba. Má však i své příznivce, kteří znají zvláštnosti zpracování ovocných korpusů a přípravy netradičních pokrmů. Stejně jako všichni zástupci kategorie podmíněně jedlých vyžaduje složité tepelné zpracování. Pro začínající houbaře je však lepší se takové exotice vyhnout.
