Obsah
Obyčejným provázkem je hřib jarní s vrásčitým hnědým kloboukem. Patří do čeledi Discinaceae. Obsahuje jed nebezpečný pro lidský život, který není po tepelné úpravě a sušení zcela zničen.
Popis běžné linky
Tuto houbu můžete vidět v lese na jaře. Zpod jehličnaté podestýlky v borovém lese, místy osvětlené sluncem, vykukují čepičky nepravidelného zaobleného tvaru.
Vrásčité tmavě hnědé klobouky připomínají svými četnými záhyby jádra vlašských ořechů. Dužnina je křehká a lehká, s příjemnou chutí a ovocnou vůní.
Popis čepice
Řetězec obecný, zobrazený na fotografii, patří mezi vačnatce. Má malou vrásčitou čepici, která svým vzhledem připomíná jádro vlašského ořechu nebo mozek. Průměr čepice obvykle nepřesahuje 14-15 cm a její výška dosahuje 9-10 cm.
Drobné exempláře, které se právě vynořily ze země, mají hladký klobouk, ale postupem času se na něm objevují hluboké záhyby. Obvyklá barva je hnědá nebo čokoládově hnědá, ale najdou se i oranžové nebo červené odstíny.
Popis nohy
Lodyha obecná je malá, asi 2-3 cm dlouhá a 5-6 cm v průměru. Uvnitř není vyplněn dužinou, je dutý, ale na dotek hustý.
Noha se směrem k základně zužuje. Obvykle má světle šedou barvu, někdy s narůžovělým nebo nažloutlým nádechem.
Je obyčejný steh jedlý nebo ne?
Stupeň toxicity této houby velmi závisí na místě růstu. Nejjedovatější zástupci druhu byli nalezeni v Německu. V jejich dřeni byl nalezen smrtící jed gyromitrin.
Houby sbírané v Rusku zřídka, ale přesto vedou k otravě. Nebyla pozorována žádná úmrtí.
Příznaky otravy, první pomoc
Toxin gyromitrin ovlivňuje fungování autonomního nervového systému a jater. Příznaky intoxikace jsou závratě, bolest žaludku, zvracení a nevolnost. Při těžkém poškození těla dochází ke kómatu.
První pomocí při otravě běžnými stehy je výplach trávicího traktu a požití velkých dávek sorbentu.Je nutné okamžitě zavolat sanitku, aby nedošlo ke komplikacím a smrti.
Jak vařit obyčejné žampiony
Mykologové nedospěli ke shodě ohledně poživatelnosti struny obecné. Prodej této houby je v mnoha evropských zemích, kde roste, zakázán. Důvody ovlivňující stupeň jeho toxicity nejsou dosud zcela objasněny. Ale mnoho houbařů nazývá její sběr a přípravu „ruskou ruletou“, nebezpečnou hrou, která může kdykoli skončit smrtí. Pokud houby obsahují vysokou dávku gyromitrinu, stačí 200 gramová porce ke smrti.
V Rusku jsou běžné stehy méně toxické než v západní Evropě. Sběrači hub je s vědomím potenciálního nebezpečí několikrát vaří a vylévají vývar do odpadu. Otrávit se však můžete i zápachem odvaru, když se jed odpaří. Stopy gyromitrinu zůstávají v dřeni a mohou vést ke špatnému zdraví. Aby byly tyto houby méně bezpečné, musí se sušit na vzduchu po dobu 6 měsíců.
Díky velkému výběru dalších chutných a zdravých hub, které lze v obchodě zakoupit kdykoli během roku, byste neměli riskovat své zdraví a život a vyzkoušet obyčejné houby.
Jak je užitečný obyčejný steh?
V lidovém léčitelství se tinktura z vodky obyčejné používá jako analgetikum při bolestech kloubů a revmatismu. Tinktura, vzhledem k jedovatosti houby, se používá zevně.
Léčivé vlastnosti struny obecné jsou dány obsahem polysacharidu ST-4, podobného chondroitinu, v dužině houby. Posledně jmenovaný je aminopolysacharid, který obnovuje kostní a chrupavkovou tkáň.Proto tinktura nejen zmírňuje bolest, ale má také terapeutický účinek, odstraňuje příčinu onemocnění kloubů.
Jak vyrobit tinkturu z obyčejného stehu
Pro přípravu vodkové tinktury z obyčejného provázku se 20 g sušených a nakrájených hub nalije do 200 ml vodky. Po dobrém promíchání dejte na 2 týdny do lednice.
Pravidla pro příjem a použití
Hotový produkt se vtírá do kůže v noci, kde je cítit bolest. Zabalte se do teplé šály nebo deky.
Tinktura se používá i na proleženiny, pooperační srůsty a trofické vředy, připravují se spíše pleťové vody než obklady.
Kde a jak roste společná linie?
Můra obecná se vyskytuje od března do května na písčitých půdách, okrajích lesů a pasekách. Roste podél cest a okrajů příkopů, na vypálených plochách pod jehličnatými stromy a někdy i pod topoly.
Tato houba je běžná ve střední Evropě, západním Turecku, severozápadní Americe a Mexiku. Roste na severu a jihu Ruska.
Dvojky a jejich rozdíly
Obří steh připomíná obyčejný steh. Zvláště obtížné je rozlišit mladé exempláře dvojníka.
Existuje názor, že obří houby jsou méně jedovaté, nicméně syrová dužina těchto hub obsahuje také gyromitrin. Jeho plodnice je mnohem větší než u běžných druhů.
Obyčejnému stehlíku se podobá také Discina carolina: houba, která roste v listnatých lesích na jihovýchodě Spojených států amerických. Mnoho houbařů sbírá a jí Discina carolina, ačkoli je považována za podmíněně jedlou houbu a obsahuje toxin gyromitrin.Plodnice této houby může na rozdíl od stochky dorůst do gigantických rozměrů.
Závěr
Řetězec obecný je nejedlá houba, jejíž prodej je v mnoha evropských zemích zakázán. Na rozdíl od jiných jedovatých hub má stochok cenné léčivé vlastnosti. Podle pozorování zkušených houbařů závisí jeho toxicita na místě růstu. V Rusku nebyly zaznamenány žádné případy otravy.
