Obsah
Veselka Ravenelli patří k podmíněně jedlým zástupcům rodiny Veselkovů. Tento druh je jedinečný, protože v mladém věku existuje ve stadiu vajíčka a jako dospělý - ve stadiu schránky. Aby nedošlo k záměně houby s nepoživatelnými vzorky, musíte znát vnější vlastnosti a prohlížet si fotografie a video materiály.
Kde roste veselý Ravenelli?
Veselka Ravenelli je saprofytická houba, která roste na mrtvém dřevě nebo tlejícím substrátu. Vyskytuje se ve smíšených lesích, zahradách, parcích a otevřených lesních mýtinách. Roste ve velkých skupinách a začíná plodit od května do října.
Jak vypadá veselý Ravenelli?
Veselya Ravenelli v počáteční fázi vývoje má vejčitý tvar o velikosti asi 5 cm.Povrch je pokryt kožovitým peridiem, od vrásčité báze vybíhají myceliální prameny. Vejce je pokryto sněhově bílou skořápkou, která se zráním stává růžovou, fialovou nebo fialovou. Při mechanickém poškození se barva stává jasnější a sytější.
Perdium se skládá z rosolovité hmoty. Jakmile je vejce zralé, otevře se a objeví se schránka, která se skládá z čepice a stonku. Také v tomto období houba plně dozrává a spory se uvolňují do vnějšího prostředí.
Roste ve smíšených lesích
Klobouk dospělého exempláře je velký asi 4 cm.Kónický povrch je pokryt jemnozrnnou slupkou olivové nebo zelenkavo-kávové barvy. V horní části je gleba - vnitřní dužnina plodnice.
Sněhově bílá nebo nažloutlá noha je dutá a porézní. Dužnina je tmavá s nepříjemným silným aroma, které přitahuje hmyz.
Je možné jíst Ravenelliho veselý
Veselka Ravenelli patří do 4. skupiny poživatelnosti a je podmíněně jedlá. Při vaření se používají pouze vzorky ve stádiu vajec. Dospělí mají léčivé vlastnosti, proto houba našla využití v lidovém léčitelství. Odvary a nálevy z hub se používají k léčbě zrakových dysfunkcí a revmatických onemocnění.
Díky svému neobvyklému vzhledu je Merry Ravenelli obklopen legendami a přesvědčeními:
- druh je považován za silné afrodiziakum;
- díky antioxidantům zastavují infuze a odvary růst rakovinných buněk;
- Při vnějším použití pomáhá dužina hub při hojení ran;
- ve středověku se věřilo, že muž, který viděl zeleninu, ji musí sníst, jinak by trpěl mužskou impotencí;
- Houba roste tak rychle, že v rychlosti růstu předčí bambusové výhonky.
Chuťové vlastnosti houby
Při vaření se Ravenelli používá pouze ve fázi vajec. Zralé exempláře vydávají nepříjemný zápach, proto je houbaři raději nesbírají ani nepoužívají k jídlu. Přezrálé houby při konzumaci způsobují mírnou otravu jídlem.
Falešná dvojka
Tento zástupce, jako každý obyvatel lesa, má podobné dvojníky. Tyto zahrnují:
- Obyčejný - jedlý zástupce, který roste v úrodné půdě, ve smíšených lesích a na otevřených plochách. Plody od května do října. Při vaření se používají pouze mladé exempláře. Mnoho houbařů však tento druh nepoužívá pro gastronomické, ale pro léčebné účely. Nálevy a odvary se používají při břišním syndromu, impotenci a rakovině.
K jídlu se používají pouze mladé exempláře
- Adriana – druh je jedlý v juvenilní i dospělé formě. Při použití k jídlu je nutné odstranit vrstvu obsahující výtrusy, jinak jídlo nevzhledně zbarví. V mladém věku má houba vejčitý tvar, dozráváním plodnice praská a houba získává stonek a klobouk. Dužnina je hustá, sněhově bílá a když je zralá, vydává nepříjemný zápach. Roste na mrtvém dřevě po celé teplé období.
Plody po celé teplé období
- Smrž jedlý - podmíněně jedlý druh. Poznáte ho podle světlé kávové čepice a sněhově bílé nožičky. Ve smíšených lesích se objevuje brzy na jaře. Dužnina má příjemnou chuť a slabé houbové aroma.Po předběžném varu se sklizeň hub smaží, dusí a skladuje na zimu.
Houba má příjemnou chuť
Sběr a použití
Veselka se sbírá po celé teplé období. Chcete-li houbu použít k léčebným účelům, je pečlivě nakrájena ostrým nožem a nekroucená. Protože mycelium je velmi křehké a prakticky jej nelze obnovit.
Při vaření se používají pouze mladé exempláře, kdy se houba ještě neotevřela a nevytvořila stonek a klobouk. Po tepelné úpravě se sklizená plodina používá smažená, dušená nebo vařená. Shromážděné vzorky lze také sušit a zmrazit na zimu.
Závěr
Veselka Ravenelli je podmíněně jedlý zástupce lesní říše. Roste na tlejícím dřevě ve smíšených lesích a ve městě. Mladé exempláře se používají při vaření, po dlouhém varu se sklizená plodina používá k jídlu ve smažené, dušené a vařené formě. Na zimu se houby suší a mrazí.
