Obsah
Volvariella hedvábná má svůj název podle volvy, ve které je houba uzavřena před dozráním. Postupem času se zvláštní skořápka zlomí a vytvoří vak podobnou přikrývku na spodní části nohy. Tento exemplář má i jiné jméno – Volvariella bombicina. Patří do čeledi Pluteaceae. Je považována za jednu z nejkrásnějších hub rostoucích na dřevě. Níže jsou uvedeny kompletní informace o tomto druhu rodu Volvariella.
Jak vypadá Volvariella hedvábná?
Plodnice tohoto druhu je považována za největší z čeledi Pluteaceae, která může dorůst až 20 cm.Tento exemplář přitahuje houbaře svým neobvyklým vzhledem, od ostatních lesních darů se odlišuje těmito vlastnostmi:
- Klobouk houby je zvonkovitý s malými šupinami, jejichž velikost může dosahovat až 20 cm v průměru. Mladá Volvariella hedvábná má plastové tělo víčka, které je bílé nebo světle růžové. S věkem se stává konvexní, plošně rozprostřenou s vyčnívajícím tuberkulem hnědošedého odstínu uprostřed.
- Na spodní části čepice jsou volné, měkké destičky, rozšířené ve střední zóně. Jejich barva závisí na stáří houby. Takže u mladých exemplářů jsou bílé a postupně získávají růžovo-hnědý odstín.
- Noha je hladká, směrem k základně oteklá, délka dosahuje až 8 cm a šířka se pohybuje od 0,3 do 0,7 cm, je zpravidla natřena bílou a světle šedou barvou.
- Výtrusy jsou elipsoidní, světle růžové, hladké.
- Volva je laločnatě členitá, membranózní a volná. Vyznačuje se špinavě šedou nebo hnědou barvou s malými hnědými skvrnami.
- Dužnina je tenká, hustá, bílé barvy. Nemá výraznou chuť ani vůni. 3
Vývoj Volvariella hedvábná začíná v jakémsi vajíčku (volva), růstem houby se obal rozbije a narodí se exemplář se zvoncovitou čepicí, přičemž noha zůstává částečně obalená až do konce své existence. Stará houba je vrásčitá, ochablá, nahá a získává tmavě hnědou barvu.
Kde roste Volvariella hedvábná?
Tento druh je považován za poměrně vzácný a v některých regionech Ruska a mnoha zemích světa je uveden v Červené knize.Tento exemplář je tedy pod ochranou v Republice Khakassia a v oblasti Čeljabinsk, Novosibirsk a Rjazaň.
Hlavním stanovištěm jsou smíšené lesy, chráněná území, přírodní parky, dobře roste na oslabených nebo mrtvých listnatých stromech. Preferuje javor, vrbu, topol. Většinou se objevují samostatně, ale někdy tvoří malé skupiny. Aktivní vývoj je pozorován od července do srpna, ale vyskytuje se až do pozdního podzimu. Je to houba odolná vůči suchu, která dobře snáší teplo.
Je možné jíst Volvariella silkiosa?
Volvariella hedvábná je klasifikována jako jedlá houba. Jak víte, zkušení houbaři použití tohoto druhu nezpochybňují, tvrdí, že takový exemplář je vhodný ke konzumaci. Ale před použitím k jídlu musí být dary lesa zpracovány. K tomu jsou předvařeny asi 30-40 minut, poté se voda vypustí.
Falešná dvojka
Díky svému jedinečnému vzhledu je hedvábná Volvariella poměrně obtížné zaměnit s jinými zástupci lesa. Nezkušení houbaři však nemusí být schopni rozlišit dotyčný exemplář od následujících zástupců lesa:
- Bílý (páchnoucí) muchovník. Stojí za zmínku, že tento druh je jedovatý, takže je velmi důležité pečlivě prozkoumat exemplář a pokud existují pochybnosti o jeho poživatelnosti, je lepší jej nebrat.Hedvábnou volvariellu od páchnoucí žampiony rozeznáte díky šedavé „chlupaté“ čepici a růžovým plátům. Poslední jmenovaný má navíc na noze prsten, ale tento druh jej nemá. Dalším hlavním rozdílem je umístění lesních produktů. Volvariella hedvábná se nevyskytuje na zemi, roste výhradně na dřevě, což pro většinu hub není typické.
- Plovoucí šedá - zástupce rodu muchomůrka. Je považována za podmíněně jedlou houbu, ale pro potenciální zákazníky není nijak zvlášť atraktivní kvůli svému vzhledu a tenké dužině. Na rozdíl od Volvariella silky je tento exemplář mnohem menší velikosti. Průměr čepice se tedy pohybuje od 5 do 10 cm a délka stonku není větší než 12 cm.Sporový prášek je bílý. Přestože tento druh roste v listnatých a smíšených lesích, jako Volvariella se vyskytuje výhradně na zemi.
Pravidla pro sběr a použití
Nedoporučuje se vytahovat a kroutit volvariella, protože plodnice se může jednoduše rozpadat a existuje možnost poškození mycelia. Odborníci proto radí pečlivě odříznout stonek nožem.
K jídlu se zpravidla používají pouze čepice, protože nohy jsou poněkud drsné. Před přípravou houbového pokrmu je hedvábná volvariella zbavena zbytků, omyta a vařena po dobu 40 minut. Houbový vývar se nedoporučuje pro potravinářské použití.
Většina sběračů hub tvrdí, že po předběžném vaření je tento druh vhodný pro téměř každé jídlo. Volvariella silki se může dusit, smažit, vařit a nakládat.
Závěr
Volvariella silky je výhradně stromová houba.Nachází se na starých a shnilých pařezech, kládách, na kmenech živých nebo suchých stromů, dokonce i v dutinách. Díky své neobvyklé barvě a „chlupaté“ čepici je tento zástupce rodu Volvariella poměrně snadno rozpoznatelný od svých příbuzných.
Houba u dače je neobvyklá a krásná; Bál jsem se, že je jedovatý, tak jsem ho zničil, ale fotky nechal. Teď vidím, že jsem se mýlil :). Nahrál jsem jen jednu fotku a už to nefunguje.