Obsah
Volvariella surrecta, nazývaná také ascending nebo ascendent, patří do čeledi Pluteaceae. Patří do rodu Volvariella a dosahuje velkých rozměrů. Charakteristickým znakem tohoto druhu je, že se jeho výtrusy začínají vyvíjet až v plodnicích jiných druhů hub.
Jak vypadá parazit Volvariella?
Mladé exempláře mají úhledné kulovité čepice, téměř bílé, se šupinatými okraji a suché. Jak rostou, narovnávají se, stávají se vejčitými a poté ve tvaru deštníku, rozkládají se.Průměr se pohybuje od 2,5 do 8 cm.Okraje jsou hladké, mírně zatočené dovnitř. S věkem barva tmavne do smetanově šedavé a stříbřitě hnědé barvy. Vrchol dospělé plodnice je téměř černý, k okrajům přechází ve světle šedý. Podélná měřítka okraje jsou zachována. Dužnina je křehká, šťavnatá, dosti masitá. Při rozbití získává šedavý odstín.
Silné nohy, hladké v celém rozsahu, mírně se zužující nahoře. Podélné hřebeny-rýhy jsou pokryty jemným sametovým chmýřím. Délka od 2 cm u mladých hub do 10 cm u největších exemplářů. Barva se pohybuje od šedo-bílé po lehce narůžovělou.
Prsten chybí, u kořene jsou bílé nebo stříbřité zbytky sametové přikrývky, která růstem černí.
Destičky jsou často umístěny, tenké, se zubatými, vločkovitými okraji. Mladá houba je čistě bílá, poté ztmavne do růžovohnědého odstínu. Výtrusný prášek má světle růžovou barvu.
Kde roste parazit Volvariella?
Volvariella ascendent roste na hnijících zbytcích jiných hub, především druhu mluvčích (Clitocybe nebularis). Občas vybírá jiné plodnice. Je podobná podmíněně jedlé Volvariella hedvábná, ale na rozdíl od ní roste ve velkých a malých skupinách, které se nacházejí blízko sebe.
Podhoubí začíná plodit, když se objevují přerostlá a nahnilá plodová nosiče, od srpna do listopadu.Majitelé z rodiny Ryadkovů preferují listnaté a jehličnaté lesy, půdy bohaté na dusík a humus, hromady spadaného listí, rostlinné a dřevěné zbytky na zahradách a zeleninových zahradách.
Tento typ plodnice je poměrně vzácný. V Rusku roste pouze v oblasti Amur, v lesním traktu Mukhinka. Distribuováno v Severní Americe, Indii, Číně, Koreji, na Novém Zélandu. Také se vyskytuje v severní Africe a Evropě.
Je možné jíst parazitickou Volvariella?
Dužnina je bílá, tenká, jemná, s příjemnou houbovou vůní a nasládlou chutí. Je klasifikována jako nejedlá odrůda, protože nemá žádnou nutriční hodnotu. Netoxický. Parazitická Volvariella nemá žádné jedovaté protějšky. Pro svůj charakteristický vzhled a stanoviště je snadno rozpoznatelný a těžko zaměnitelný s jinými druhy.
Závěr
Volvariella parazitická je velmi krásná. Nebyly v něm nalezeny žádné toxické látky, ale při vaření se nepoužívá pro svou nízkou nutriční hodnotu. Podhoubí se vyvíjí v plodnicích mluvic, hlavně ve vlhkých listnatých a jehličnatých lesích, humózních substrátech. Ohrožený druh, roste v chráněných rezervacích v Rusku. Lze jej nalézt v dalších zemích severní polokoule, na Dálném východě a na Novém Zélandu.
