Obsah
Měkký krepidot je v Rusku rozšířený a často se vyskytuje na mrtvém dřevě. Někdy postihuje živou tkáň listnatých stromů. Mezi vědci známý jako kaštanový crepidotus, Crepidotus mollis.
Houba patří do čeledi Fiber.
Jak vypadají měkké krepidoty
Přisedlý klobouk je zpočátku ledvinovitý, od 5 mm. Poté se otevře, stane se vějířovitým, 5-6 cm v průměru. Hranice je zvlněná, zastrčená, u starších exemplářů rýhovaná. Pod hladkou pokožkou je jakási gelová výplň. Barva se pohybuje od bělavě krémové až po tmavě okrovou, nažloutlou nebo světle hnědou, kaštanové odstíny.
Úzké, rozeklané talíře se vějířovitě rozevírají z rudimentárního stonku, někdy s větvemi.Hustě rostoucí plotny, přiléhající k nenápadné stopce nebo volně umístěné. Zpočátku světle plavé barvy, poté nahnědlé. Hmota okrově zbarvených výtrusů. Tenká dužina je bez zápachu a příjemné chuti. Noha je patrná jako malý boční tuberkul.
Kde rostou měkké krepidoty?
Jako všichni zástupci rodu je mírný druh rozšířen v Eurasii v mírném klimatickém pásmu, Africe a Jižní Americe. V Rusku je to běžné. Vyskytuje se v listnatých lesích regionu Volha. Žije také na mrtvých jehličnatých stromech a v postižených oblastech živých stromů. Nejčastěji roste plíseň měkký na lípě, osice a dalších listnáčech. Plodnice se sbírají ve skupinách. Plody od poloviny léta do října. Spory mohou klíčit i na ošetřeném dřevě. Někdy se v dutinách živých stromů vyskytuje měkký crepidot.
Je možné jíst měkké crepidotes?
U měkkých druhů z čeledi vláknitých nebyl proveden téměř žádný vědecký výzkum. Někdy se v literatuře objevují informace, že plodnice jsou nepoživatelné. Většina vědců houbu klasifikuje jako podmíněně jedlou, s nízkou nutriční hodnotou a z hlediska kvality patří do kategorie 4. V plodnici nebyly zjištěny toxické sloučeniny, ale používá se jen v krajních případech.
Falešná dvojka
Měkký krepidot je zajímavý pouze pro amatérské přírodovědce, kteří identifikují druhy hub a najdou ho podle poměrně velké velikosti a gelovitého povrchu. Ve vnější struktuře nebo barvě jsou trochu podobné měkkým crepidotům:
- pomerančová nebo hnízdní hlíva ústřičná;
- proměnná Crepidote;
- Crepidote šafránově lamelový.
Hlíva ústřičná patří z hlediska nutriční hodnoty do čtvrté kategorie.Vyznačuje se jasnou barvou kůže - oranžová v různých variacích palety. Dužina mladých hlívy voní po melounu a staré klobouky vydávají nepříjemný zápach, podobný shnilému zelí.
Variabilní druh má velmi malé klobouky, do 3 cm, s nerovnými plotnami - nejprve bělavé a poté krémově hnědé. Hmota spor je tabákově hnědé barvy. Plodnice jsou bez toxinů, ale nejsou považovány za dobrý potravinářský produkt kvůli jejich malé velikosti.
Houby ze šafránového dřeva se liší od měkkého typu tím, že klobouk vypadá, jako by byl pokryt šupinami.
Použití
Před konzumací je třeba čepice povařit 10–20 minut a poté smažit. Měkké velké plodnice se suší, mladé se nakládají.
Při konzumaci podmíněně jedlých hub si musíte pamatovat, že taková jídla se nedoporučují ve velkém množství. Dary lesa se kvůli vysokému obsahu chitinu dlouho tráví a asimilují tělem.
Závěr
Crepidote soft je podmíněně jedlý druh, rozšířený. Pokud je nadbytek jiných hub, je lepší se zdržet jejich sklizně.
