Obsah
Máta klasnatá je považována za nejběžnějšího zástupce velké rodiny. Rostlina roste v divokých a kultivovaných formách. Mnoho zahradníků speciálně pěstuje mátu ve svých zahradách, aby odpuzovala škůdce, připravovala aromatické čaje a používala je k léčebným účelům.
Jak vypadá máta zahradní?
Externě má většina odrůd máty podobné vlastnosti. Každá odrůda má však jedinečné vlastnosti. Máta klasnatá se také nazývá zahradní máta. Rostlina má stejnoměrně dlouhý stonek. List je podlouhlý, mírně oválný, až 7 cm dlouhý.Šířka listové čepele dosahuje 2 cm.Na fotografii je zahradní máta zobrazena v období květu. Malé květy ve skupinách vytvářejí klásek na vrcholu stonku.Barva okvětních lístků je sněhově bílá, někdy s růžovým nádechem. Výška jednoho květu je 3 mm.
Bylinná zahradní rostlina se vyznačuje intenzivním růstem. Stonek se za sezónu může natáhnout od 30 do 100 cm, čepel je vrásčitá, okraje jsou zubaté.
Odrůdy a odrůdy zahradní máty
Běžní lidé spíše mátu nazývají mátou peprnou nebo zahradní mátou, což není tak úplně pravda. Jedná se o zcela dvě různé odrůdy a celkem jich je asi 40 odrůd. V domácích zahradách se nejčastěji vyskytují tyto druhy zahradní máty:
- Máta peprná má vysoký obsah mentolu. Kultura je hybrid získaný křížením zahradní a vodní trávy. Rostlina je považována za léčivou. V lékařství se používá k výrobě léků, které léčí nemoci srdce, nervového systému, dýchacího ústrojí a další neduhy.
- V mátě klasnaté je mentol slabě exprimován. To je její hlavní rozdíl. Kromě spicata se plodině říká také polní nebo luční. V přírodě se rostlina nachází na trávnících v blízkosti rybníků a jakýchkoli jiných míst, kde je přítomna vlhkost. Pro nízký obsah mentolu se zahradní plodina častěji používá při vaření a vyrábí se z ní kosmetické přípravky.
- Sladká máta má více zaoblené listy. Rostlina s výrazným specifickým aroma. Kultura je oblíbená mezi pekaři a používá se také k přípravě čaje a alkoholových tinktur.
- Schisandra neboli meduňka není odrůda máty, ale rostlině se často říká meduňka zahradní.Kultura je rozšířena mezi zahradníky a nachází se téměř na každém dvoře. Máta se používá k léčebným účelům a vaří se aromatický čaj.
Jiné druhy zahradní máty jsou méně obvyklé a méně používané.
Jak se máta klasnatá rozmnožuje?
Zahradní plodiny se množí dělením keře, vrstvením a semeny. První dvě metody jsou považovány za nejjednodušší a nejspolehlivější. Pokud chcete mít na svém pozemku mátu klasnatou, stačí požádat sousedy, aby vykopali keř. Může být vysazena celá nebo rozdělena na více částí tak, aby každá oddělená rostlina měla plný kořen. Kultura zakořeňuje ve vlhké půdě a rychle rozvíjí svůj kořenový systém. Příští rok vyroste máta zahradní. Stále bude muset být omezen, jinak rostlina rozdrtí sousední plodiny.
Pěstování máty ze semen je složitý proces. Nejprve se v únoru zrna vysévají do květináčů se zeminou nebo rašelinou. Standardní proces pěstování sazenic probíhá po dobu dvou měsíců. Vzrostlé a otužilé mladé rostliny máty kopinaté se vysazují na záhony na jaře. V případě potřeby lze několik zahradních sazenic nechat růst v květináči na okenním parapetu.
Video podrobně vypráví o setí máty:
Jaký je rozdíl mezi zahradní mátou a mátou peprnou?
Charakteristické rysy oblíbených odrůd jsou uvedeny v tabulce. Pokud mluvíme o hlavním rozdílu mezi mátou klasnatou a mátou peprnou, spočívá v aromatických látkách. Zahradní kořenová plodina je méně voňavá. Při žvýkání listu mátová chuť v ústech rychle mizí. Máta obsahuje hodně mentolu. Po žvýkání listu je v ústech delší dobu pocit chladu.
Jaká je vůně zahradní máty?
Máta klasnatá má podobnou chuť jako mentol, ale je jemná. V ústech není cítit chlad, ale nasládlá chuť. Aroma osvěžuje dech při žvýkání listu, ale nezanáší ho chladem.
Léčivé vlastnosti máty
I přes svůj omezený obsah mentolu má máta klasnatá léčivé vlastnosti. Zahradní plodina se používá k odstranění nevolnosti, bolestí hlavy a zubů a zklidnění nervového systému. Infuze pomáhají odstraňovat písek z ledvin, dezinfikují rány a posilují dásně. Mátový mentol má mrazivý účinek na bolavý kloub nebo oblast těla, která utrpěla úder.
Použití máty
Rozsah zahradnických plodin je tak široký, že si bez jeho účasti nelze představit mnoho léčivých a kosmetických přípravků a kulinářských produktů.
Ve farmakologii
Vzhledem k tomu, že léčivé vlastnosti máty se týkají mnoha lidských orgánů, farmaceutické společnosti ji používají k výrobě tablet, tinktur a aerosolů. Kultura je součástí biologicky aktivních aditiv (BAA). Na jejím základě se vyrábějí léky pro léčbu dýchacích cest, nervového a kardiovaskulárního systému.
V lidovém léčitelství
Lidoví léčitelé připravují ze zahradních plodin odvary, nálevy, oleje a používají čerstvé listy rostliny. Existuje mnoho receptů na průjem, zácpu, bolesti hlavy a zubů. Mátový olej se používá jako antiseptikum, adstringentní a anestetikum. V lidovém léčitelství se zahradní rostlina používá k porodu a léčbě ženských chorob.
V kosmetologii
Ženy vyrábějí pleťové masky z čerstvých lístků máty. Přidáním různých přísad připravují přípravky pro mastnou a suchou pleť, zbavující se akné. Extrakt z máty peprné se často vyskytuje v krémech, šamponech a pracích prostředcích.
V hromadné výrobě
Při vaření se jako koření používají aromatické lístky máty. Přidávají se do pečiva, prvního a druhého chodu, omáček a salátů. Oblíbené jsou mátové dezerty, sycené nápoje a bonbóny. Mátový mentol se používá jako příchuť do cigaret, čaje a alkoholických nápojů.
Umístění zapnuto
Zahradní rostlina má dobré dekorativní vlastnosti. Máta klasnatá se vysazuje podél cest, na mixborders a skalky. Plodina je považována za dobrou medonosnou rostlinu a vůně mentolu odpuzuje škodlivý hmyz z oblasti.
Pravidla přistání
Okrasná máta může růst na jednom místě po mnoho let. Místo je třeba vybrat okamžitě, aby nedošlo k pozdější přesazování. Kořeny, které zůstanou v zemi, dají v příští sezóně vzniknout novému růstu, kterého je dost těžké se zbavit. Vyberte místo, které je osvětlené v polostínu, nejlépe vlhké. Zahradní plodiny rostou pod stromy, ale vyvíjejí se špatně. Rostlina se táhne na tenkých stoncích a vyrůstají malé listy.
Pokud oblast není vlhká, bude třeba výsadbu máty často zalévat. Půda je přednostně kyprá, úrodná s dobrou propustností vody.Výborné jsou písčité hlíny a hlíny. Pokud je oblast bažinatá nebo je vysoká spodní voda, je na lůžku instalována drenážní vrstva o tloušťce 15 cm.
Mátu klasnatou lze pěstovat v oblasti, kde se dříve nacházely luštěniny. Není vhodné jej vysazovat v blízkosti zeleniny, okopanin, ovocných a bobulových keřů. Za prvé, postřik chemikálií proti hmyzu a chorobám nelze provést pro konkrétní rostlinu. Na listy máty kopinaté bude padat rozptýlená mlha a nelze ji dočasně použít. Za druhé, rychle rostoucí kořenový systém máty klasnaté bude dusit sousední rostliny.
Optimální doba pro výsadbu zahradní rostliny je jaro nebo podzim. Pokud sazenice rostou v květináči, lze je poslat na zahradní záhon i v létě. Semena jsou nakupována v důvěryhodných maloobchodních prodejnách. Výsev se provádí v samostatných šálcích nebo ve společné nádobě. Semena jsou pohřbena v půdě do hloubky 5 mm. Sazenice se pěstují od února do nástupu stabilních veder venku.
Výsadbový materiál je zasazen do jamek a hojně zaléván. Půda nahoře je mulčována, aby se udržela vlhkost. Podél obrysu záhonu se vykopává okrajový pás nebo kusy břidlice, aby se omezilo šíření kořenů po celé ploše.
Pěstování zahradní máty
Péče o výsadbu máty je snadná. Rostlina potřebuje pravidelnou zálivku, jinak se stonky nebudou dobře vyvíjet. Pokud je oblast suchá, lze vodu nalít každý den. Optimální doba pro zálivku je pozdě večer, ale před setměním.
Není třeba krmit zahradní plodiny. Máta klasnatá dobře roste v úrodné půdě. Chemická hnojiva mohou změnit chuť a vůni.Pokud je plocha vyčerpaná, zalijte ji jednou na jaře slabým roztokem komplexního hnojiva.
Pro vytvoření keře se provádí sevření. Odříznutí vrcholu podporuje růst bočních výhonků. Pokud se máta klasnatá pěstuje pro listy, květní stonky se odstraňují ve fázi tvorby.
Půda na záhonech je mělce kypřená. Plevel se odstraňuje ručně. Tato specifičnost péče je spojena s povrchovým umístěním kořenového systému. Obvykle se plevel vytrhává ve fázi růstu máty. Až keře naberou na síle, samy plevel vytlačí.
Jak se zbavit zahradní máty na webu
Výborná vitalita zahradní rostliny je plusem i mínusem. Když je potřeba se toho zbavit, není to snadné. Ruční vytrhávání nebo kopání lopatou není vždy úspěšné. Zbývající malé kořeny ve vlhké půdě okamžitě vytvářejí nové výhonky.
Herbicidy pomáhají spolehlivě zbavit se otravné rostliny, ale nelze je použít všude. Drogy při postřiku padají na listy sousedních plodin a také odumírají. Pokud použití herbicidů není možné, je plocha s mátou pokryta starým linoleem nebo střešní lepenkou. Pod světlem nepropustným materiálem zmizí.
Choroby a škůdci
Máta klasnatá je zřídka náchylná k chorobám nebo zničení škůdci, ale někdy se takové případy vyskytují. Problémem boje s nemocemi je omezení používání chemikálií. Listy nelze použít jako koření. Je lepší pokusit se problému předejít. Častým onemocněním je například rez. Vzniká z nadměrné vlhkosti. Keře je potřeba proředit pro lepší větrání a snížit intenzitu zálivky.
Vzhled bílého povlaku na listech naznačuje přítomnost padlí. Keře se postříkají roztokem mleté síry. Antraknóza se pozná podle hnědých skvrn. K ošetření výsadby jsou ošetřeny roztokem směsi Bordeaux. Aby nečekali, až se objeví nemoci, uchýlí se k časné sklizni - v červenci.
Svilušky a listonohy jsou považovány za nebezpečné škůdce plodin. Zde se neobejdete bez použití insekticidů. Zatímco je droga v účinnosti, listy nelze použít k žádnému účelu.
Kdy zahradní mátu sbírat a jak ji sušit
Načasování přípravy koření se určuje vizuálně. Stonky se řežou, když dosáhnou délky 25 cm, doba sklizně obvykle připadá na červenec až srpen. Zastřihněte 2/3 rostliny, aby se keř rychleji zotavil. Stonky máty je nejlepší seříznout ještě před květem. V této době listy nashromáždí maximální dávku aroma.
Jak správně skladovat sušenou mátu
Po sklizni je nejlepším způsobem konzervace sušení. Hotový výrobek se skladuje ve svazcích zavěšených na lanech pod stropem suché kůlny. Listy lze rozdrtit na jemný prášek a zabalit do plastových sáčků nebo skleněných dóz.
Závěr
Máta si uchovává své léčivé vlastnosti a aroma i při sušení. Délka skladování plodiny závisí na vytvořených podmínkách, ale je lepší doplňovat zásoby každou sezónu.
