Obsah
Ne každý má rád mátu se silným agresivním zápachem. Pokud se rostlina používá k léčbě, nemůžete uniknout aroma mentolu. Při vaření můžete a měli byste hledat produkty, které jsou příjemné a přinášejí potěšení. Jahodová máta nezasáhne chuťové buňky, jemně a nenápadně rozezní pokrm nebo nápoj a dodá mu tóny svěžesti a jahody.
Máta s originální chutí
Jednou z oblastí šlechtění máty je vytváření odrůd s vůní koření, ovoce a bobulí. Oblíbené jsou především na kořeněně aromatických záhonech. Pokud je člověk poblíž po dobu 15-20 minut, jeho nálada se zlepšuje, fyzický a psycho-emocionální stres se zmírňuje a celková odolnost těla vůči nemocem a infekcím se zvyšuje. Aromatické bylinky se používají i při vaření.
Různé druhy máty daly vzniknout odrůdám s originální vůní:
- pepř může mít citrusové nebo čokoládové aroma;
- kulatý list sloužil jako základ pro odrůdu s vůní ananasu;
- pole - banán;
- spicate zahrnuje odrůdu Almira s jahodovým aroma.
Mezi uvedenými odrůdami jsou pouze citrusové nebo čokoládové tóny máty doprovázeny silnou mentolovou vůní. Obsah této látky u ostatních odrůd je nízký, ale stále dominuje, i když ne tak silně.
Popis jahodové máty
Máta klasnatá (Menthaspicata Almira) je bylinná vytrvalá rostlina, jejíž nadzemní část v zimě odumírá. Vytváří kompaktní keř vysoký až 40 cm.Pokud jsou výhony neustále zaštipovány, dobře roste do šířky. Lodyhy jsou rovné, holé.
Máta Almira s vůní jahod má malé, zelené, vejčitě podlouhlé protilehlé listy s výraznou žilnatinou, ostrou špičkou a slabými zuby podél okraje. Řapíky jsou krátké, několik chloupků je soustředěno ve spodní části plotny nebo zcela chybí.
Květy jahodové máty jsou fialové, soustředěné v paždí horních listů. Tvoří tenký přerušovaný klas, který v létě na otevřeném prostranství často bledne a bledne. Kvetení začíná koncem května a přitahuje do oblasti včely a motýly.
Oddenky jahodové máty jsou tenké a vodorovné. Rychle rostou a tvoří celé kolonie. Odrůda Almira se často pěstuje jako půdopokryvná.
Máta klasnatá s jahodovým aroma obsahuje velmi málo mentolu. Není zařazena v seznamu rostlin uznávaných oficiální medicínou jako léčivá, ale obsahuje vitamíny, minerály a silice. Může být použit k udržení celkového tělesného tonusu, zmírnění únavy a v počátečních fázích nachlazení.
Hlavní hodnotou jahodové máty jako zahradní rostliny jsou její aromatické vlastnosti. Nenápadná příjemná vůně, která zesílí při poškození listů, zmírňuje deprese, bolesti hlavy a únavu.
Jaká je vůně jahodové máty?
Vůně jahodové máty nemůže konkurovat v bohatosti vůni pepře, silné až k posedlosti. Je ale lehký, příjemný a nezpůsobuje bolesti hlavy lidem, kteří špatně snášejí mentol.
Jahodová máta Almira má podle recenzí kuchařů a degustátorů příjemné bobulovité aroma jahod s tóny čokolády. Postrádá studené odstíny, jako pepř.
Použití jahodové máty při vaření
Listy a květy se používají k přípravě dezertů, omáček a ovocných salátů. Jahodová máta dodává nápojům jedinečné lehké aroma. Často se přidává do limonád a koktejlů.
Máta Almira jiné pachy nepřehlušuje, ale uvolňuje. Drobné aromatické lístky se skvěle hodí na ozdobu hotových pokrmů.
Kam přidat jahodovou mátu?
Čaj z máty, který má jahodové aroma, zmírňuje únavu a syndrom dráždivého tračníku a zmírňuje bolest v krku. Na malý šálek postačí přidat 2-3 čerstvé listy nebo 1/4 lžičky suchých.
Kromě vaření se máta Almira používá následujícími způsoby:
- suché byliny lze vařit a přidávat do koupele na svalové a nervové napětí;
- svazek máty pověšený v hyperaktivním dětském pokoji mu pomůže usnout a nebude ho dráždit mentolovým aroma;
- čerstvé nebo suché bylinky se přidávají do samostatně připravených pleťových vod, masek a mýdel;
- jahodová máta je užitečná jako vůně do koupele;
- Listy si můžete potřít na spánky a dlaně před prací, která vyžaduje soustředění, nebo při přípravě na zkoušky.
Pravidla přistání
Máta Almira s jahodovým aroma snáší i polostín. Na jihu je obecně lepší nevysazovat ji na otevřeném místě, jinak:
- zeleň a květy blednou a blednou;
- dekorativnost je snížena;
- Je těžké najít krásné listy na saláty a nápoje;
- dochází ke ztrátě esenciálních olejů;
- Připravit mátu na zimu se stává nemožným.
Poslouží jakákoliv půda, která není příliš kyselá. Ale plodina roste lépe na odvodněných, úrodných a vlhkých půdách.
Odrůda se vysazuje na začátku vegetačního období, jakmile půda rozmrzne a ohřeje se. Pokud na jihu nebylo možné dokončit práci před nástupem tepla, je lepší ji odložit na začátek podzimu. Oddenky máty se přiblíží k povrchu a aniž by měly čas zakořenit, zemřou na přehřátí nebo sucho.
Před výsadbou plochu zryjte a odstraňte kořeny plevele. Zemi je třeba dobře uvolnit a všechny hrudky rozbít. Pokud se postel nestihne propadnout, je srolovaná.
Algoritmus přistání:
- Nakrájejte proužky 5-8 cm hluboké a hojně zalévejte.
- Umístěte oddenky máty do řady a zasypte zeminou.
- Uzavřete přistání.
Další péče - zalévání, odstraňování plevele.Půdu nemůžete uvolnit - kořenový systém jahodové máty je povrchní.
Odrůda je vhodná pro výsadbu do nádob. Pokud je nádoba malá, máta zeslábne, s tenkými výhonky a je nepravděpodobné, že vykvete. Zelená se ale hodí k čaji nebo salátu.
Zahradní zemina do květináče není vhodná, musíte si koupit univerzální zeminu na bázi rašeliny. Ve spodní části je umístěna drenáž. Pečlivě dbejte na to, aby substrát nevyschl a voda v nádobě nestála.
Na konci sezóny je jahodová máta transplantována do otevřené půdy nebo přinesena do domu až do jara.
Vlastnosti pěstování a péče
Máta klasnatá se nazývá zahradní máta a v krajinářství se používá častěji než jiné druhy. Je nenáročný, mrazuvzdorný a dobře roste. Odrůda Almira se od mateřské plodiny liší kompaktním tvarem, jahodovým aroma a drobnými lístky, které se na ostrém slunci snadno spálí.
Rostlina potřebuje pravidelnou zálivku. Hnojení na úrodné půdě lze provádět 2krát ročně:
- dusík časného jara;
- koncem léta nebo začátkem podzimu - fosfor a draslík.
Pletí jahodové máty se provádí ručně, půda se nekypří. Každé 3 roky se transplantuje na jiné místo. Přikryjte smrkovými větvemi nebo spadaným listím pouze během chladných zim bez sněhu.
Choroby a škůdci
Máta jahodová má mnoho škůdců. Pokud se listy a květy používají k přípravě nápojů, dezertů, jiných pokrmů nebo k jejich zdobení, je nutné hmyz hubit tradičními metodami. Kultura je často ovlivněna:
- brouk mátový;
- listonohy;
- mšice;
- nosatci;
- mátová blecha;
- haléře;
- s kleštěmi.
Mezi nemoci patří:
- padlí;
- rez;
- špinění;
- verticiliové vadnutí;
- mykoplazma (růst kořenů).
Aby se zabránilo chemikáliím, máta se pravidelně přesazuje a na podzim se z místa odstraňují vysušené stonky.
Kdy a jak sbírat jahodovou mátu
Pro čerstvou spotřebu se lístky máty sbírají podle potřeby. Pro přípravu surovin s jahodovou příchutí na čaj nebo omáčky na podzim a zimu se za horkého slunečného dne rostlinám odřízne vrchní část. Právě za takového počasí dosahuje obsah aromatických látek maxima.
Nejkvalitnější suroviny z máty se získávají na začátku květu. Pro většinu regionů je to konec srpna nebo prvních deset dní června. Neměli byste to odkládat, protože v červenci se spóry hub aktivují a máta začne bolet.
Jak správně sušit jahodovou mátu
Výhonky lze sušit ve svazcích zavěšením na horkém, dobře větraném místě mimo dosah slunce. Máta připravená ke skladování je umístěna v těsně uzavřených kartonových krabicích.
Pokud je čas, listy se ihned po sklizni otrhají a položí na bílý papír. Noviny můžete překrýt čistou gázou ve dvou vrstvách. Suché listy skladujte v těsně uzavřené skleněné nádobě.
Závěr
Máta jahodová je nenáročná rostlina s jemnou vůní. Lze ji pěstovat pod stromy s prolamovanou korunou, v nádobách, na záhonech nebo záhonech s jinými aromatickými rostlinami.
Recenze
