Česnek se používá k přípravě různých pokrmů, včetně koření. Je přirozeným zdrojem vitamínů a mikroelementů. Produkt je užitečný v zimě, kdy se snižuje imunita člověka. Abyste neztráceli čas navíc, je důležité, aby hospodyňka česnek rychle oloupala.
Jak rychle oloupat česnek
Způsob závisí na tom, kolik česneku potřebujete najednou oloupat a jaká je jeho velikost. Důležitá je také čerstvost zeleniny.
Jak jednoduše oloupat česnek nožem
Nejběžnějším způsobem rychlého oloupání česneku je nůž. Cvičí ho začátečníci i profesionální kuchaři. Cibule je rozdělena na plátky, po kterých se oříznou konce každého hřebíčku. Kůže by měla být pouze po stranách.
Plátky se položí na prkénko a na česnek se přiloží nůž se širokou čepelí. Jsou dobře lisované a houpavé v různých směrech. To bude vyžadovat dvě ruce. Vše záleží na zručnosti. Zpočátku se pohyby mohou zdát nejisté, ale s praxí to bude rychlé a snadné.
Loupání velkého množství česneku nožem nebude fungovat, ale s dostatečnou dovedností ušetří čas, pokud je stroužků několik.
Metoda je vhodná pro malý počet stroužků. S většími plátky se lépe pracuje. Po zpracování nebude mít česnek nejchutnější vzhled. Proto byste ho neměli přidávat do sklenice s okurkami. Jiná věc je, když to nakrájíte najemno a podáváte.
Pomocí sklenice nebo misky
Když potřebujete oloupat hodně malého česneku, pomůže jednoduchá metoda s miskou nebo sklenicí. K tomu musí být hlavy co nejsušší. Zelenina je rozdělena na plátky a umístěna do čisté nádoby (cín, sklo nebo hliník). Princip čištění spočívá v tom, že při třepání budou zuby narážet na stěny.
Třepejte 60 sekund a poté česnek nasypte na prkénko. Plátky se vyjmou ze slupky. Výhodou metody je zachování původního vzhledu lalůčků. Nemusí se drtit, ale mohou být okamžitě použity pro zamýšlený účel.
Loupání česneku pomocí sklenice je rychlý a bezpečný způsob, navíc vám poslouží každé náčiní.
Tolik cibule můžete oloupat pouze uvnitř mísy. Proto se posledně jmenovaný používá častěji. Také protřepávání vyžaduje dvě misky. V jedné se skladuje česnek a druhou se přikrývá.
Tato metoda umožňuje rychle vyčistit desítky hřebíčků. Ne každý bude dokonalý – některým se ulomí okraje. Ale obecně produkt neztratí svou prezentaci. Během třesu vás mohou bolet ramena a paže.Proto je lepší se nejprve zahřát. To ochrání vaše klouby a připraví svaly na intenzivní cvičení.
Pomocí této úpravy nebudete moci rychle oloupat čerstvý česnek. Surovina má vlhkou slupku, která neopadává.
Jak správně ručně loupat česnek
Stává se, že nemáte po ruce potřebné náčiní nebo nůž, který vám pomůže oloupat zeleninu. V této poloze se práce provádí ručně.
Existují triky, jak česnek snadno a rychle oloupat. Hřebíček položte na stůl nebo prkénko, přitlačte je rukou a rolujte v různých směrech. Princip pohybu je podobný jako u nože. Důležité je nepolevit v tlaku. Brzy bude mít hospodyně před sebou čistý česnek.
Pokud loupete zeleninu nehty, můžete si poškodit ruce, tuto metodu nelze nazvat rychlou
Proto se to nedoporučuje dělat s velkým množstvím produktu.
Jak loupat česnek v mikrovlnné troubě
Každá hospodyňka má doma mikrovlnku. Zařízení česnek správně oloupe, což ušetří čas a námahu. Navíc, zatímco zelenina se zbavuje slupek, hospodyňka může dělat jiné věci.
Hlava se rozdělí na plátky a vloží do misky. Nádobí musí splňovat bezpečnostní požadavky mikrovlnné trouby. Výkon je nastaven na maximum, čas je nastaven na 20 s. Základ hřebíčku bude třeba oddělit.
Česnek v mikrovlnce rychle oloupe každý, bez ohledu na znalosti a zkušenosti.
Po tepelné úpravě česnek ztrácí chuť a vůni, s čímž mizí i prospěšné látky. Toto je jediná nevýhoda metody.
Česnek rychle oloupeme ve studené vodě
Čerstvý česnek se loupe hůře.Když je to potřeba udělat rychle a není po ruce ostrý nůž, zpracuje se ve studené vodě. Suroviny se umístí do nádoby vhodné velikosti, naplní se tekoucí vodou a nechá se půl hodiny.
Po rychlém zpracování má zelenina čas navlhčit, takže se bude muset trochu vysušit
Hlavičky česneku není potřeba loupat – slupka odpadne sama nebo ji můžete odstranit prsty. Jelikož voda není horká, neovlivní to chuť a vůni zeleniny.
Jak rychle oloupat hodně česneku
Když se krátí čas, ale je potřeba rychle vyčistit spoustu surovin, používá se alternativní metoda. Plátky se vloží do misky s horkou vodou (vroucí vodou) a nechají se minutu louhovat. Zbývající voda se nalije do dřezu a slupky se vyhodí do koše.
Není těžké oddělit kůži, ale můžete si popálit ruce. Je lepší pár sekund počkat a pak se pustit do práce. Účinek je podobný čištění v mikrovlnné troubě. Produkt ztrácí prospěšné vitamíny, svou chuť a vůni. Plátky ale zůstanou neporušené a hospodyňka dokáže během chvilky oloupat velké množství ingredience.
Výhodou metody je, že majitel nemusí ani cvičit
Rada! Pokud rodina nemá ráda silnou vůni česneku, je tato metoda oprávněná. Hřebíček lze hodit do polévky nebo použít na okurky.
Čištění škrabky
Moderní hospodyňky loupají zeleninu škrabkou. Jedná se o chytré zařízení skládající se z prodlužovací trubice s otvorem. Toto zařízení můžete najít v železářství a odpovídajících odděleních v obchodech s potravinami. Umožňuje pracovat s drobnými produkty, včetně česneku.
Škrabka má průchozí otvor, do kterého se vkládají plátky. Silou ruky je na ně vyvíjen tlak a začíná se valit do různých směrů.Hospodyně bude muset pouze vytřást spadané slupky a opláchnout zařízení.
Kromě škrabky se s produktem můžete rychle vypořádat pomocí syntetické podložky - srolujte jej do tuby, vložte plátky dovnitř a přitlačte rukou
Díky produktu můžete zachovat původní vzhled zeleniny. Vaše ruce zůstanou čisté. Pokud škrabku doma nemáte, ale chcete ji opravdu vyzkoušet, někteří lidé používají podobné nástroje. Pracují podle stejného systému – lisují, kroutí a sledují. Slupka se odstraní a přidají se nové suroviny. Můžete také použít již popsaný způsob s nožem nebo holýma rukama.
Jak vybrat způsob čištění
Výběr metody závisí na tom, kolik produktu, kde bude použit a v jakém stavu je - čerstvý nebo suchý. Pro zeleninu, která přečkala zimu, je ideální protřepání v misce nebo zpracování nožem. Nevynechávejte ruční čištění.
Když potřebujete rychle oloupat hodně česneku, používá se tepelná úprava. Je třeba vzít v úvahu nevýhodu metody - ztrátu vitamínů, vůně a chuti. Pokud to není velký problém, plátky se vloží do mikrovlnné trouby nebo se uchovávají v horké vodě. Když už jsme u kvality a rychlosti zpracování, jedná se o nejlepší metody.
Pokud se čištění třepáním nezdaří, hospodyňka má co do činění s čerstvým produktem. Uchovává se ve studené vodě. Skvělý a účinný způsob. Poté musí být tekutina vypuštěna a slupky zlikvidovány.
Nůž je univerzální nástroj, který vždy pomůže. Mohou jak řezat, tak drtit. Pokud se produkt používá k výrobě omáčky, pracujte se širokou stranou nože.
Když chcete, aby vaše ruce byly čisté a plné síly, používají se speciální zařízení. Jedním z nich je škrabka určená ke zpracování různých produktů.Volba vždy zůstává na samotné hostitelce.
Závěr
Česnek můžete rychle oloupat různými způsoby. Nepotřebujete k tomu vzdělání kuchaře ani speciální dovednosti. Stačí zvolit vhodnou metodu, seznámit se s postupem a zahájit zpracování. Lepší řešení neexistuje. Vše záleží na tom, kolik zeleniny je potřeba oloupat a v jakém je stavu.
