Kapustové zelí: popis fotografie

V posledních letech se stále více Rusů, kteří přicházejí do obchodu, snaží koupit kapustu. Ale na pultech je stále vzácná. Majitelé restaurací a kaváren ale stále častěji zařazují do jídelníčku pokrmy z této listové zeleniny.

Odrůda Kale je stále vzácným hostem v zeleninových zahradách. Proto chceme upoutat pozornost Rusů, aby se kapusta kapusta stala trvalou plodinou zeleniny. Koneckonců, obsahuje mnoho užitečných látek, které mají příznivý účinek na lidské tělo.

Popis

Evropští pěstitelé zeleniny pěstují plodinu již dlouho. Pokud mluvíme o historii kapustového zelí, sahá až do starověku. V 17. století se postoj k listové zelenině změnil, protože se objevily produktivnější odrůdy, které byly odolné vůči chorobám.

V Rusku odrůda zelí Keil byl populární až do 18. století v severních oblastech. Kapusta byla ceněna pro svou mrazuvzdornost a schopnost produkovat čerstvou zeleninu v drsných podmínkách.

Kapusta je jednoletá bylina s krátkou lodyhou. Listy jsou uspořádány na řapících v několika vrstvách.

Odrůda zelí má neobvyklý vzhled. Samotné listy jsou kudrnaté a podél okrajů jsou jasně viditelné vlny.Tomuto zelí se také říká kadeřavé zelí. Konzumují se pouze čepele listů bez stonků a řapíků. Celá rostlina může být krmena zvířatům.

Paleta barev listů je pestrá: zelená, červená, šedá, fialová, v závislosti na odrůdě. Kale se proto často vysazuje na záhony jako okrasné rostliny. Podívejte se na fotografii výše, jak neobvykle vypadají postele s límcem Kale.

Výška keře kapusty Kale se pohybuje v rozmezí 25-50 cm.Olistění je silné, po odříznutí části listů zelí dále plodí. Hlávky zelí se ale netvoří.

Charakteristický

Zvláštností kapustového zelí je schopnost růst na jednom místě několik let, ale pouze v jižních oblastech. V příznivých podmínkách s dobrým úkrytem odrůda zelí dobře přezimuje a poskytuje rané vitamínové listy.

Kale límcová zelení po přezimování:

Kladné body

1. Kapustové listy zelí jsou dietní produkt. Kromě různých složek obsahují 9 aminokyselin, které se nacházejí v mase. Mnoho milovníků zelené zeleniny tomu říká „nové hovězí maso“.
2. Rychlý růst kapusty produkuje brzkou sklizeň vitamínů.
3. Díky přítomnosti exantinu a luteinu pravidelná konzumace listů Kale chrání oči před ultrafialovým zářením.
4. Mikroprvky obsažené v zelí odstraňují z těla toxiny a radionuklidy.
5. Prvky, které tvoří kapustové zelí, jsou nejen snadno stravitelné, ale také poskytují tělu vysokou životně důležitou aktivitu.
6. Přítomnost vápníku, hořčíku, fosforu a zinku pomáhá omezovat rozvoj rakoviny.

Mínusy

Bohužel, i přes takové optimistické pozitivní vlastnosti, listové odrůdy Kale mají kontraindikace spojené s individuální nesnášenlivostí. Kromě toho, pokud máte onemocnění ledvin, zelenina by se také neměla konzumovat, protože listy obsahují kyselinu šťavelovou.

Druhy

Kapustové zelí, jak je patrné z popisu i na fotografii, je trochu podobné hlávkovému salátu.

Dnes, díky úsilí chovatelů, je odrůda kapusty zastoupena následujícími odrůdami (foto níže):

1. Nejběžnější odrůdou je Kale Curly nebo Curly. Odrůda má měkké, nasládlé listy. Odrůda získala své jméno pro zvláštní kudrnatost listových čepelí.
   
2. Listy Tuscan Kale jsou svraštělé a velmi tenké.
   
3. Ignorovat by se nemělo mrazuvzdorné rychle rostoucí zelí Premier Kale.
   
4. Odrůda Siberian Keil je také odolná proti chladu a prakticky není ovlivněna škodlivým hmyzem.
   
5. Red Russian Kale má jasnou barvu, která se blíží fialové. Listy s výraznými vráskami.
   
6. Kapusta Redbor F1 se často používá nejen do salátů, ale také na ozdobu pokrmů.
   
7. Odrůda Kale Cane je ceněná pro svou velkou velikost, protože zelí často dosahuje výšky 190 cm. A název pochází z toho, že tlustá nať se používá jako třtina.
   

Vitamínové saláty můžete připravit z kapustového zelí s přidáním jakýchkoli přísad. Zelenina je chutná do polévek i dušená.

Užitečné vlastnosti

Kale má divoké příbuzné. Právě od nich získala a později si zachovala prospěšné vlastnosti. Pokud čtete recenze o kapustě zelí, můžete najít spoustu zajímavých věcí.

Jedinečnost listové zeleniny je těžké přeceňovat. Je výživný a v mnoha ohledech předčí maso. Protein obsažený v kapustě Kale se v lidském těle vstřebává rychleji než u zvířat.

Proč se tedy musíte zapojit do kultury:

1. Listová zelenina odrůdy Kale obsahuje hodně vápníku. Jeden gram zeleniny obsahuje 1,35 ml tohoto prvku. Vápník se vstřebává čtyřikrát rychleji než tento mikroelement z mléka. Pravidelná konzumace listové zeleniny zajistí lidskému tělu plnohodnotnou výživu.
2. 200 gramů kapustových listů obsahuje denní potřebu bílkovin. Stejně jako v mase. Aminokyseliny ze zelí se vstřebávají rychleji než z hovězího.
3. Jakákoli odrůda kapusty je přírodním antioxidantem.
4. Zelenina je vysoce ceněna odborníky na výživu, kteří ji doporučují v boji s nadváhou. Koneckonců, obsah kalorií je extrémně nízký - 100 gramů zelených produktů neobsahuje více než 50 kcal.

Kapustové zelí, bohaté na všechny druhy vitamínů a mikroelementů, by mělo zaujmout své místo v ruských zahradách.

Vlastnosti pěstování

Na rozdíl od zástupců čeledi zelí má Kale negativní postoj k transplantaci. Proto se nejčastěji množí výsevem semen přímo do země. I když můžete pěstovat sazenice v samostatných nádobách. Pokud dodržíte všechny agrotechnické normy, můžete bez větší námahy vypěstovat chutnou a zdravou zeleninu.

Sazenice jsou klíčem k úspěchu

Podívejme se na způsob pěstování sazenic Kale zelí:

1. Semena se vysévají 40-50 dní před výsadbou na otevřeném terénu. Samostatné nádoby jsou naplněny živnou půdou. Do každé sklenice musíte dát 2-3 semínka.
2. Osivo se zanoří 1 cm do půdy, při hlubším výsevu se semenáčky dlouho neobjevují. Pro získání přátelských sazenic jsou vytvořeny optimální podmínky pro budoucí sazenice: teplota vzduchu, pokud jsou rostliny pěstovány v bytě, musí být alespoň 24 stupňů. Na nádoby se nanese fólie, která se odstraní, jakmile se rostliny začnou líhnout.
3. V budoucnu stačí 16 stupňů pro plný vývoj sazenic. Ale osvětlení by mělo být maximální ve všech fázích pěstování.

Sazenice jsou hotové za 6 týdnů a lze je zasadit do země. Do této doby je zvlnění listů jasně viditelné. Sazenice by měly být transplantovány z nádoby opatrně, aby nedošlo k poškození kořenů. Ostatně popis říkal, že míra přežití je nízká. Proto je lepší zasít semena přímo do země.

Výsev semen do země

K pěstování listové zeleniny potřebujete úrodnou půdu. Záhony je lepší volit po luštěninách, bramborách, okurkách nebo rajčatech. Půda se připravuje na podzim, přidává se humus a kompost (nejméně 3 kg na metr čtvereční) a minerální hnojiva.

Kyselost půdy by se měla pohybovat v rozmezí 5,5-6,8. Bez laboratorního rozboru je těžké sami zkontrolovat. Ale vidíte co plevele rostoucí na zahradě. Pokud jsou napadeny dřevomorkou, pak je potřeba přidat granulovanou síru. Když je kyselost nízká, přidá se do půdy více kompostu.

Místo by mělo být umístěno na otevřeném místě, i když částečný stín také není zakázán. Výsev se provádí v dubnu, kdy se půda zahřeje na +5 stupňů.

Otvory pro výsadbu semen jsou umístěny ve vzdálenosti 45 cm, do každého se vloží několik semen, zalije se a zakryje průhledným materiálem nebo sklem.Po 4 dnech bude muset být úkryt odstraněn, protože vznikající sazenice potřebují hodně světla.

Péče o rostliny v zemi

K pěstování Kale obojků nepotřebujete žádné speciální znalosti. Pokud je správně zvolen prostor bez průvanu s dobrým osvětlením, výsledek je zaručen.

Blízkost podzemních vod negativně ovlivňuje vývoj kel. Pokud tedy není možné najít jiné místo, postel se zvedne, nalije se velká vrstva drenáže a navrch se nalije úrodná půda. V budoucnu musíte zalévat, kypřít půdu nebo ji mulčovat, když je keř vysoký 15 cm, a krmit.

Pokud jde o hnojení, provádí se každých 6-8 týdnů, jak postupuje sklizeň. Není třeba překrmovat, to povede k hnilobě listů. Můžete použít nálev z divizny, kuřecí trus, extrakt z dřevěného popela a bylinný nálev. Po zalití je užitečné rostliny posypat suchým popelem.

Co a kdo škodí odrůdám Kale

Obojky nejvíce trpí:

• pilatka řepková;
• červci a zelné mouchy;
• mšice a brukvovité blechy;
• květník a drátovec;
• slimáci a nosatci.

Takový počet lidí, kteří rádi těží z listů, hovoří pouze o vysoké chuti a prospěšných vlastnostech odrůd kapusty Kale.

Kontrolní opatření:

1. Neustálé prášení popelem nebo tabákovým prachem.
2. Postřik octem a nálevem z kuřecího hnoje.
3. Zalévejte listy roztoky čpavku nebo jódu.
4. Speciální přípravky přísně podle pokynů.

Sklizeň

Na místech, kde byly odříznuty listy, roste nová zeleň. Proto jsou vitamínové produkty na stole po celou teplou sezónu. Přezrálé listy jsou tvrdé a hořké, takže je potřeba vše udělat včas.

Zelí se v mrazáku dobře skladuje a zachovává si všechny své vlastnosti po dobu šesti měsíců.

Názor zahradníků

Doporučené příspěvky

Jak pěstovat čínské zelí na Uralu

Proč sazenice zelí žloutnou a vysychají?

Dekorativní zelí: odrůdy a názvy

Nejlepší odrůdy zelí pro nakládání, solení a skladování

Kapustový agresor F1

Zelí Valentýn

Zelí Megaton F1

Odrůda zelí Dárek

Odrůdy raného a ultraraného bílého zelí