Obsah
Je těžké si představit slavnější domácí bramborovou odrůdu než Ermak, protože najednou byla spolu s mnoha holandskými odrůdami uznávána po celém světě. Ale právě z tohoto důvodu si tato odrůda získala neuvěřitelné množství legend, pověstí a lidových jmen, z nichž některé nemají s realitou nic společného.
Příběh původu
Zpočátku, v polovině 70. let minulého století, vyšlechtili vědci z Omského agrárního výzkumného centra brambor s názvem Ermak metodou klonální selekce odrůdy Early Rose. Během testování byla vybrána a získána nová odrůda této brambory s názvem vylepšený Ermak. Právě pod tímto názvem byla tato odrůda zařazena do Státního rejstříku Ruska v roce 1978. Přestože odborníci doporučují brambory Ermak k pěstování především v Západosibiřském okrese, tato odrůda se svého času úspěšně rozšířila a dobyla nejen celé Rusko, ale i blízké zahraničí. Pravda, později byla ze zahrad vytlačena odrůdami zahraničního výběru, čehož mnozí zahrádkáři dodnes litují.
Mnohem později v 21. století, s lehkou rukou neznámého zahradníka, který získal hlízy této odrůdy brambor nebývalé velikosti, dostal přezdívku Laptem.A v posledních letech se odrůda Ermak dočkala nové vlny uznání a mezi zahradníky je často distribuována pod lidovým názvem Lapot. A mnozí ani netuší, že pod tímto názvem kupují dlouho známý produkt. rozmanitost sibiřského výběru Ermak.
Popis a charakteristika
Bramborové keře Ermak jsou vzpřímené, stonky se větví dosti slabě. Koruny květů jsou velmi krásné - malované ve světle červenofialové barvě.
A hlízy se vyznačují narůžovělou barvou slupky. Oči jsou malé velikosti, na hladké pokožce jich není příliš mnoho.
Dužnina je na řezu bílá, někdy mohou být v blízkosti očí načervenalé vměstky. Při krájení a vaření neztmavne.
Hlízy jsou velké velikosti od 90 do 120 gramů a mají oválný kulatý tvar. V tomto případě se v každém bramborovém keři vytvoří 8 až 20 hlíz. Kromě toho mají hlízy této odrůdy poměrně vysokou prodejnost, což znamená procento prodejných hlíz ve srovnání se všemi ostatními vypěstovanými na keři. Prodejnost je asi 88-90%.
Proto je odrůda brambor Ermak považována za vysoce výnosnou - z jednoho keře můžete sbírat jeden až dva kilogramy chutných hlíz.
V průmyslovém měřítku, kde se výnos měří v tunách na hektar, je tato hodnota 35-47 t/ha.
Odrůdu brambor Ermak lze bezpečně klasifikovat jako rané zrání - hlízy dozrávají již 70-90 dní po objevení prvních výhonků.
Brambory se přitom velmi dobře skladují, zvláště pro takto raná období zrání. Procento bezpečnosti je 94 %.
Chuťové vlastnosti brambor Ermak jsou většinou odborníků uznávány jako vynikající - brambory jsou opravdu velmi chutné, což je důležité ve srovnání s mnoha moderními odrůdami, zejména dovozového původu. Určení odrůdy je stolní, použití je univerzální - z hlíz Ermak se vyrábí lahodné zeleninové saláty, je vhodná na smažení i pečení.
Odrůda Ermak vykazuje průměrnou odolnost vůči hlavnímu bramborovému neduhu – strupovitosti, a také vůči většině houbových, bakteriálních a virových chorob. Ale jeho odolnost vůči rakovině brambor je velmi nízká.
Ale odrůda Ermak dobře snáší teplo a na pravidelné hnojení a zavlažování reaguje velkými výnosy.
Výhody a nevýhody
Brambory odrůdy Ermak mají následující výhody a nevýhody.
| Výhody | Nedostatky |
| Výborná chuť | Slabá odolnost vůči rakovině |
| Vysoké výnosy | Střední náchylnost k nemocem – potřebuje ochranu |
| Odolnost vůči teplu | |
| Dobrá konzervace hlíz | |
| Reakce na zálivku a hnojení | |
| Odolnost proti mechanickému poškození |
Přistání
Při výsadbě raných odrůd brambor je obzvláště důležité věnovat pozornost ošetření hlíz před výsadbou, protože umožňuje získat sklizeň co nejdříve.
Jednou z hlavních metod takové přípravy je jarovizace hlíz - jejich ozelenění na světle a v relativním teple. Obvykle začíná měsíc před výsadbou. Hlízy brambor Ermak jsou rozloženy v krabicích na plastové fólii ve světlé a relativně teplé místnosti. Můžete využít verandu nebo mrazuvzdorný balkon.Hlízy se pravidelně stříkají, aby se udržela vlhkost a rovnoměrný růst silných výhonků.
Vernalizace napomáhá k dřívější a kvalitnější sklizni, ale nejdůležitější je vyřadit nemocné a slabé hlízy s nitkovitými klíčky.
Hlízy, které při tomto postupu plavou, se vyhodí. Ale po tomto postupu by měly být zdravé brambory opláchnuty pod tekoucí vodou.
Plocha pro výsadbu brambor je přidělena po pěstování cibule, česneku, hrachu a dýně. Pokud vás na vašem webu obtěžují drátovci nebo háďátka, pak je nejlepší způsob, jak se jich zbavit, zasít oves nebo žito ihned po sklizni. A na jaře, po vyčištění místa od slámy, zasaďte do této půdy brambory.
Vzhledem k tomu, že brambory Ermak mají časné období zrání, má smysl je zasadit co nejdříve. Ve středním pásmu je nejlepší se setkat s prvními deseti květnovými dny. V jižních oblastech lze brambory sázet o měsíc dříve. Na Uralu a Sibiři se termíny mohou posunout o týden později. Hlavní věc je, že se půda stihla zahřát na teplotu +8°+10°C.
Brambory Ermak je nejlepší sázet dvouřádkovou metodou. To znamená, že dvě řady se vzdáleností 50-60 cm tvoří pruh. Mezi pruhy vytvořte mezery 90-100 cm a samotné hlízy v každé řadě jsou rozmístěny v intervalech 10-15 cm (malé) a 18-20 cm (velké).
Péče
Péče o odrůdy brambor Ermak se v zásadě neliší od péče o jiné odrůdy brambor: zalévání, hnojení, kopcovitost a ochrana před škůdci a chorobami.
Tato odrůda brambor je zvláště náchylná k dodatečnému zavlažování a za těchto podmínek vykazuje maximální výnosy. Zálivka je zvláště důležitá při klíčení hlíz, v době první pahorkatiny a při kvetení brambor. Pokud je v těchto obdobích suché počasí bez deště, je velmi žádoucí poskytnout výsadbu brambor Ermak další umělé zavlažování.
Hilling a krmení
Hilling v péči o brambory hraje primární roli ze tří důvodů:
- Pomáhá odstranit plevel.
- Pomáhá uvolnit a nasytit horní vrstvy půdy kyslíkem.
- Pomáhá udržovat vlhkost půdy.
Čím větší je bramborový keř, tím větší výška by měla být vyvýšena. V průměru je potřeba keře zasypat zeminou nebo organickými materiály do třetiny jejich výšky.
První hilling se tradičně provádí, když klíčky dosáhnou výšky 15-20 cm až druhý den po dobrém dešti. Pouze v tomto případě to bude dávat smysl. V opačném případě se bramborové výsadby hojně zalévají a teprve potom se svažují.
Druhé hilling se provádí deset dní před květem, zatímco keře se ještě neuzavřely v řadách.
Kombinovat hnojení brambor odrůdy Ermak s její závlahou je nejvýhodnější, pokud máte malé plantáže. Nejoptimálnějším hnojením je nálev z hnoje a kuřecího trusu s přídavkem dřevěného popela. Použít můžete i bylinkový koktejl – do směsi libovolného plevele nalijte dvojitou porci vody, přidejte trochu trusu a popela a nechte týden působit, dokud se neobjeví specifická vůně.
Choroby a škůdci
Hlavními chorobami brambor jsou plíseň a strupovitost. Preventivně před a po odkvětu postříkejte výsadby brambor roztokem Fitosporinu nebo směsí Alirinu a Gamaira.
Keře infikované viry mají obvykle malé, kudrnaté a zkroucené listy se světlými skvrnami. Zároveň je jejich růst značně brzděn. Při kopání je třeba je oddělit - vrcholy by měly být spáleny a hlízy lze použít jako krmivo pro zvířata. Dosud nebyly vynalezeny žádné léky k léčbě virů.
Pro boj s mandelincem bramborovým je nejprve dobré použít biologické přípravky: Fitoverm a Agravertin.
Pokud jsou jejich počty velké, lze použít i těžké dělostřelectvo - systémové insekticidy - Aktaru, Konfidor, Mospilan.
Sklizeň
Brambory Ermak se vzhledem k jejich ranému zrání používají nejčastěji k letní konzumaci. Hlízy mohou být vykopávány za účelem potravy do dvou týdnů po odkvětu. Protože se ale dobře skladuje, doporučuje se část úrody dovést do plné zralosti. To se děje asi měsíc po odkvětu, kdy vrcholky začnou žloutnout a vysychat.
Závěr
Brambory Ermak jsou jednou z nejoblíbenějších tuzemských odrůd brambor. Před časem byla odrůda téměř ztracena totální infekcí viry - školka v oblasti Irtysh, kde se vyráběla, byla uzavřena. Ale díky úsilí nadšenců z lidu žije odrůda dál, i když pod jinými názvy.
Recenze o odrůdě
Odrůda brambor Ermak je pro mnoho zahrádkářů spojována s téměř nejlepšími domácími bramborami.
Zasadil jsem brambory Ermak, nízké keře, silné silné stonky a jednou jsem je nakopil. Květy jsou fialové, po odkvětu okapané, středně velké brambory krásné růžovočervené, očka malinká, radost loupat. Dužnina je bílá a lehce krémová. Nerozvařuje, příjemná chuť i vůně. Zasadil jsem 1/2 kbelíku (26. dubna, kopat začal začátkem července) a vykopal téměř 4 kbelíky. Wow velikost.Kopání je nepohodlné, museli jsme to vytahovat zpod keře, hodně toho zůstalo v zemi, pořezáno při orbě, ale to není znepokojivé, protože... dobré brambory nevyžadují velkou péči: sázení, zalévání, kypření, nebyli mandelinky bramborové a vykopávat spoustu brambor!!! Rozmanitost je úžasná!