Holandské odrůdy brambor si již dlouho získaly oblibu mezi našimi zahradníky a zahradníky. Jsou vynikající pro naše klima a mají dobré výnosy. Je nemožné si nevšimnout přetrvávající imunity těchto odrůd, která se již dlouho stala jejich vizitkou. Odrůdy vyšlechtěné v Holandsku se od sebe liší dobou zrání a celkovým výnosem. V tomto článku se podíváme na jednu z nejlepších středně pozdních a vysoce výnosných odrůd – brambory Sifra.
Charakteristika odrůdy
Odrůda brambor Sifra má středně pozdní dobu zrání, což zahradníkům umožňuje sklízet ji 95 - 115 dní po výsadbě hlíz. Pěstujeme ji v mnoha regionech, ale Státní registr šlechtitelských úspěchů Ruské federace doporučil tuto odrůdu k výsadbě pouze v severozápadních, středních, volžsko-vyatských a středních černozemských oblastech. Kromě Ruska se Sifra aktivně pěstuje na Ukrajině a v Moldavsku.
Keře Sifra jsou velmi variabilní: mohou být střední nebo vysoké, mohou stát vzpřímeně nebo rozložené. Jejich vrcholy průměrné hustoty jsou tvořeny středně velkými listy středního typu. Mají tmavě zelenou barvu a mírně zvlněné okraje. Během kvetení jsou bramborové keře pokryty korunami velkých bílých květů.
Mohutný kořenový systém keřů jim umožňuje vypěstovat až 15 velkých brambor. Jejich průměrná hmotnost bude asi 100 – 150 gramů.Vzhled brambor Sifra je mimo chválu. Je hladký a úhledný, s téměř dokonalým oválným kulatým tvarem. Středně silná žlutá slupka brambor je velmi hladká na dotek. Očka odrůdy brambor Sifra jsou mělká a málopočetná.
Vnitřek brambor Sifra je bílý. Stejně jako ostatní středně pozdní odrůdy má Sifra vynikající bohatou chuť. Dužnina brambor je mírně sladká, bez suchosti a vodnatosti. Tato odrůda je ideální pro všechny druhy vaření, ať už jde o vaření, smažení na pánvi, fritování, plnění a pečení. Škrobu v něm není mnoho – od 11 % do 15 %. Ale i přes to je bramborová kaše z těchto brambor velmi vzdušná a bez hrudek.
Tato vynikající chuť a obchodní vlastnosti umožňují pěstování brambor Sifra nejen pro osobní potřebu a farmy, ale také v průmyslovém měřítku. Úhledné, dokonce brambory dobře snášejí přepravu a jsou perfektně skladovány bez ztráty prodejnosti a chuti. Při dodržení skladovacích podmínek bude skladovací kvalita hlíz asi 94 % z celkové sklizně. Díky těmto vlastnostem a vynikající prezentaci se brambory Sifra často nacházejí na pultech obchodů.
Mezi výhody této odrůdy brambor patří také její odolnost vůči suchu a nedegenerace při sklizni jako osivový materiál. Co se imunity týče, také odrůda brambor Sifra se má čím pochlubit.Tento brambor má silnou imunitu vůči mnoha nebezpečným chorobám a škůdcům, jako jsou:
- rakovina brambor;
- háďátko zlaté;
- strup;
- virová onemocnění.
Ale imunita tohoto bramboru nemusí odolat plísni hlíz a různým houbovým chorobám.
Mezi nevýhody odrůdy brambor Sifra patří citlivost na náhlé mrazy a také nároky na nutriční složení půdy.
Výnos brambor této odrůdy do značné míry závisí na klimatických podmínkách a nutričním složení půdy. Minimální výnos bude 179 centů na hektar a maximální může dosáhnout 500 centů na hektar.
Pokyny pro péči
Brambory odrůdy Sifra nevyžadují žádnou složitou péči. Jediným požadavkem na tuto odrůdu je lehká a výživná půda. Při pěstování na takové půdě bude odrůda vykazovat vynikající ukazatele výnosu. Pokud je ale půda složením chudá nebo těžká, pak se zhorší nejen celkový výnos, ale i samotná kvalita sklizně.
Záhony pro brambory Sifra by měly být připraveny na podzim. K tomu je třeba je vykopat do hloubky 30 cm s povinným otáčením země. Pro zlepšení nutričního složení půdy se do vyrytého záhonu přidává humus a dřevěný popel.
Ale výsadba brambor po rajčatech, sladké paprike a lilku nepovede k dobrým výnosům.
Sifra je odrůda brambor střední sezóny, takže s její výsadbou by se mělo začít až po skončení jarních mrazíků, kdy se půda již dobře prohřeje.
Oblíbeným znakem začátku sezóny sázení brambor jsou březové listy, které dosáhly velikosti malé mince.
Sadbové brambory odrůdy Sifra je potřeba před výsadbou trochu naklíčit. K tomu je třeba hlízy rozložit 1,5 - 2 měsíce před výsadbou na světlém místě při teplotě ne vyšší než +15 stupňů. Během této doby by měly z bramborových očí vylézt mladé klíčky. Ukazatelem připravenosti brambor k výsadbě je délka těchto klíčků - měla by být od 1 do 1,5 cm. Pokud se klíčky objeví před plánovanou výsadbou, pak by měly být hlízy odstraněny na tmavé místo a ponechány tam až do výsadby.
Naklíčené brambory Sifra se sázejí do vlhké půdy po vytvoření děr nebo zákopů. Jejich hloubka závisí na půdě v zahradním záhonu – čím je lehčí, tím hlubší bude jamka nebo příkop a naopak. V tomto případě bude na lehkých půdách maximální hloubka výsadby 12 cm a na jílovité půdě pouze 5 cm. Vzdálenost mezi sousedními hlízami by měla být asi 30 cm a mezi řadami 65 cm. Vysazené hlízy se posypou zeminou. Za příznivých povětrnostních podmínek se první výhonky objeví za 15 - 20 dní.
Následná péče o sazenice brambor bude zahrnovat:
- Zalévání. Brambory Sifra se zpravidla zalévají až poté, co začnou kvést. Pokud se však léto ukáže jako velmi suché, budete muset keře jednou týdně zalévat. Po začátku květu by měla být půda na záhonu vždy mírně vlhká.To ale neznamená, že by se bramborové keře měly zalévat každý den. Před každou zálivkou by měla půda vyschnout do hloubky jednoho prstu. Bramborové keře Sifra je třeba zalévat večer, přičemž na každý keř spotřebujte 2 až 3 litry vody.
- Hilling. Hilling umožňuje keřům brambor Sifra lépe udržovat tvar a podporuje tvorbu stolonů - výhonků, na kterých se tvoří hlízy. Hilling by měl být prováděn dvakrát za sezónu: poprvé, když keře dosáhnou výšky 14 - 16 cm, a podruhé před začátkem květu. Hilling není náročný. Chcete-li to provést, musíte shrabat půdu z řádků na základnu keřů. Jak můžete vidět na fotografii níže, konečné bramborové záhony by měly vypadat žebrované.
- Hnojivo. Pro brambory Sifra se nejlépe hodí organická hnojiva na bázi hnoje nebo kuřecího trusu. Pokud je však půda chudá, můžete použít minerální hnojiva a střídat je s organickou hmotou. Celkem je potřeba brambory během sezóny přihnojit třikrát: po vzejití, před a po odkvětu.
První kopání brambor Sifra lze provést v polovině léta. Ale vrchol výnosu nastává v druhé polovině září. Jasným znamením, že je čas brambory okopávat, je sesychání a žloutnutí vršků. Všechny sklizené plodiny musí být před sklizní vytříděny a vysušeny pro skladování.
I přesto, že je Sifra poměrně mladou odrůdou brambor, její obliba mezi zahrádkáři a farmáři každým rokem roste. A dodržování jednoduchých agrotechnických doporučení zaručuje, ne-li hojnou, pak velmi dobrou sklizeň.
