Když se sklízí česnek ze zahrady na Uralu

Při pěstování jakýchkoli plodin na Uralu je důležité vzít v úvahu klima a také šlechtitelské nuance odrůdy pěstované zeleniny. Zdravou sklizeň můžete získat pouze tehdy, pokud úrodu zasadíte a vykopete včas.

Strava mnoha národů po celém světě zahrnuje česnek. V Rusku je těžké si bez něj představit mnoho jídel. Tuto zeleninu lze pěstovat i na Uralu, v tomto případě se však dává přednost jarní odrůdě, která rychle roste a dobře se skladuje až do příští sklizně. Ačkoli mnoho zahradníků stále vysazuje zimní česnek. Tento článek bude mluvit o Kdy se sklízí zimní česnek? na Uralu, ale nejprve určíme dobu zrání této plodiny.

Období zrání česneku na Uralu

S ohledem na klimatické vlastnosti Uralu dozrávají zimní odrůdy česneku v posledních deseti dnech července a jarní odrůdy - v polovině srpna - začátkem září. Tvorba denticles probíhá v létě. V období sucha budou stroužky malé a scvrklé a deštivá léta podporují růst velkých hlávek. Ale příliš mnoho vlhkosti také negativně ovlivňuje plodinu, může jednoduše hnít v zemi.

Zimní odrůdy česneku se zpravidla sklízejí 100 dní po vyklíčení a jarní odrůdy o dva až tři týdny později.Ale kromě klimatických podmínek, které mají velký vliv na dobu zrání plodiny, je důležité vzít v úvahu také vlastnosti odrůdy. Vyvinula se například odrůda Alcor, která dozrává za 94 dní. Je mimo jiné odolný vůči chorobám, plísním a viru žlutého trpaslíka. Odrůda Novosibirsk má ještě kratší dobu zrání - 85 dní. Opožděné zrání odrůdy může být způsobeno nedostatkem mikroelementů v půdě a chorobami. Proto byste se neměli spoléhat pouze na získané znalosti, je nutné sledovat stav zeleniny po celou dobu jejího růstu.

Následující odrůdy česneku jsou také vhodné pro pěstování v oblasti Ural:

• "Skif" - reprodukuje se vzdušnými hlavami a hřebíčky. Odolává bílé hnilobě a bakterióze. Má lila odstín šupin.
• „Bashkirsky 85“ - dozrává za 85–90 dní. Barva šupin je bílá se světle fialovým nádechem. Odolné proti peronospoře, cibulové mouce a bakteriální hnilobě.
• „Gradekovsky“ je brzy dozrávající zimní odrůda česneku. Doba zrání je 81–86 dní. Šupiny a zuby mají bílo-fialový odstín.

Definice zralosti

Zahradníci určují zralost česneku několika způsoby:

• Půda kolem cibulí se pečlivě shrabe a zkontrolují se plevy. Pokud je nedotčený a hustý, pak je čas odstranit česnek ze zahrady.
• Zažloutlé a uschlé listy, ploché peří a měkký krček nepravého stonku jsou jasnými známkami zralosti hlávek česneku.
• Popraskaná květenství a tvrdá hlávka česneku, snadno oloupané slupky jsou také jistými známkami zrání úrody.

Stejně jako v případě cibule by mělo být systematické zavlažování záhonů zastaveno 2-3 týdny před sklizní. Takže můžete chránit hlavy česneku před aktivním rozvojem houbové mikroflóry. Kromě toho lze v tomto případě zabránit hnilobě plodiny v zemi.

Šípky by měly být odstraněny a peříčka česneku, která začínají žloutnout, by měla být svázána na uzel. Živiny tak budou směrovány do kořenového systému a zelená hmota nebude růst.

Kopání česneku

Pokud je váš česnek již zralý, vyberte si pro jeho sklizeň hezký den. Pokud cibulky česneku sklízíte za vlhkého počasí, budou déle schnout a budou mít kratší trvanlivost.

Kořenový systém zeleniny je poměrně vyvinutý, takže je téměř nemožné jej vytáhnout rukama. Z půdy ho odstraníte vyhrabáním lopatou. Pokud jsou na hlavě přilepené hrudky zeminy, je třeba je protřepat. Pak je třeba zimní sklizeň česneku dobře vysušit.

Po usušení je tedy můžete svázat do svazků nebo zaplétat do česnekových copů a zavěsit v suché tmavé místnosti k trvalému uskladnění. Takové svazky se mohou dokonce stát prvkem vaší kuchyně.

Jak sušit a konzervovat česnek

Pokud je venku slunečné počasí, pak lze první fázi sušení provést na záhonech a nechat hlávky česneku na slunci po dobu 1 dne. Poté by měl být česnek rozložen v tenké vrstvě pod přístřešek nebo na půdu, aby již nebyl vystaven slunečnímu záření. Úplné vyschnutí bude trvat přibližně 14 dní.

Pokud plánujete skladovat česnek v krabicích, můžete po vysušení odříznout vrcholy. Hlavičky česneku se tak budou lépe skladovat. Poté musíte kořeny odříznout ostrým nožem nebo zahradnickými nůžkami.Aby se zabránilo zkažení produktu, musí být spodní část česneku spálena nebo zapečetěna voskem. Nejlépe se však skladuje ve svazcích, protože do něj ze všech stran proniká vzduch, což zabraňuje hnilobě.

Zimní česnek se také dobře skladuje ve skříních, pokud v nich teplota nevystoupí nad pár stupňů. Pokud je sklad zajištěn správným větráním a teplotou, vydrží bez ztráty svých prospěšných vlastností až do nové sklizně.

Česnek se v Rusku pěstuje všude, protože je součástí každodenní stravy občanů. Jak vidíte, pro letní obyvatele je důležité nejen zasadit plodinu včas a starat se o ni, ale také včas a správně odstranit hlavy česneku z půdy. Důkladná péče o záhony vám umožní sklízet bohatou úrodu i v drsných podmínkách Uralu.

Zveme vás ke shlédnutí videa o tom, jak a kdy sklízet hlavy česneku: