Česnek se pěstuje po tisíce let v různých částech naší planety. To je nejen vynikající doplněk k mnoha pokrmům, ale také zdravý produkt. Má výrazný baktericidní účinek. Díky těmto vlastnostem mnoho zahrádkářů česnek miluje a sází ho na své pozemky. Péče o tuto plodinu není příliš náročná. Nejdůležitější je zasadit česnek včas před zimou a odstranit hlávky ze zahrady. Nyní si probereme, kdy vykopat zimní česnek a jak to udělat správně.
Čas sklizně česneku
Ti, kteří již česnek pěstovali, dobře vědí, jak důležité je sklízet zasazený česnek včas, ne dříve a nejpozději ve stanovený čas. Nezralé stroužky budou příliš měkké a přezrálé se úplně rozpadnou přímo v zemi. Navíc se takové plody v zimě špatně skladují. Pokud zmeškáte okamžik plného zrání, kořenový systém může začít znovu růst. To ukazuje, že musíte být velmi opatrní, abyste nepromeškali okamžik, kdy je česnek plně zralý.
Mnoho lidí se zajímá o to, kdy sklízet zimní česnek v různých oblastech Ruska. Ve středním Rusku dozrává zimní česnek obvykle v polovině července. I když samozřejmě hodně záleží na povětrnostních podmínkách. V severních oblastech trvá proces zrání ovoce o několik týdnů déle a nastává koncem července - začátkem srpna. Čas sklizně česneku také přímo závisí na vlastnostech konkrétní odrůdy.
Vzhledem k tomu, že počasí je obtížné předvídat, neměli byste příliš spoléhat na konkrétní data. Nejlepší je určit kdy vyhrabat česnek samotným vzhledem rostliny. Plně zralé ovoce vypadá takto:
- Na odstranění šipek z rostlin, měli byste nechat několik kusů. Pomocí nich určíme dobu zrání. Tento druh česneku má rovné, tvrdé šípky a květenství začínají praskat.
- U zralé rostliny jsou spodní listy žluté a povislé.
- Zralost můžete zkontrolovat i pohledem na samotné plody. Chcete-li to provést, vykopejte jeden vzorek a analyzujte kůži a zuby. Do té doby by měla být dužnina tvrdá a křupavá a kůže by měla být výrazně tenčí a suchá. Zuby by měly být od sebe dobře odděleny. A skořápka z nich bude odstraněna bez potíží.
Správná sklizeň zimního česneku
Zimní česnek je nutné sklízet ihned po objevení se výše uvedených příznaků. V této věci byste neměli váhat, protože plody lze v krátké době rozdělit na jednotlivé stroužky. Technologie sklizně zahrnuje některé nuance, které je třeba přísně dodržovat. Pouze dodržením všech pravidel bude možné zachovat zralé hlavy až do jara.
Proces sklizně česneku ze zahrady je tedy následující:
- Zimní česnek se sklízí za suchého teplého počasí. Zároveň by bylo dobré podívat se na předpověď na další dny, protože v tuto dobu je vhodné nechat česnek venku.
- Hlavy je lepší nevytahovat ručně, ale vydlabat vidličkou. Existuje šance, že stopku jednoduše odtrhnete a ovoce zůstane v zemi. Je také důležité velmi opatrně kopat žárovky, aby nedošlo k poškození hlavy. Takové ovoce se nejprve zkazí.
- Pokud to povětrnostní podmínky dovolí, můžete vykopaný česnek ponechat přímo na záhoně. Tam vlivem slunce a větru rychle uschne. Cibule můžete nechat buď 2 nebo 5 dní, v závislosti na počasí. Na noc je lepší porost přikrýt vhodným materiálem. Ovoce však můžete okamžitě dát do stodoly nebo na půdu. Hlavní věc je, že místo je suché. Tam se hlavy rozprostřou a nechají se úplně vyschnout.
- Po několika dnech můžete začít s přípravou ovoce na zimu. Chcete-li to provést, odřízněte stonek a kořeny a ponechte pouze malou část (asi 2–3 cm). Někomu vyhovuje skladovat žárovky opletené. V tomto případě není potřeba stonky zastřihávat.
- Dále začnou třídit ovoce. Je nutné oddělit malou a velkou hlavu. Prvně jmenované musí být okamžitě použity při vaření, protože se hůře skladují. Vybírat by se měly i poškozené a nemocné plody. Kromě toho se v této fázi vybírá osivový materiál pro příští rok.
Skladování sklizně
Po sklizni zimního česneku je velmi důležité vytvořit vhodné podmínky pro úložný prostor ovoce:
- Žárovkám se daří při běžné pokojové teplotě. Někteří lidé skladují hlavy v místnostech s teplotou +2°C. Hlavní věc je, že teplota by neměla být nižší než 0.
- Místnost, ve které jsou žárovky skladovány, musí být suchá. Vlhkost podporuje šíření plísní a hniloby. V takových podmínkách plody rychle ztrácejí šťavnatost.Vlhkost v místnosti by neměla být vyšší než 80%.
- Kromě toho se musíte postarat o dobré větrání. S tím by měli počítat především ti, kteří hlavy skladují ve sklepě.
Také si každý může vybrat, jak česnek skladovat. Zde si již můžete vybrat podle svého gusta. Zahradníci nejčastěji volí následující metody:
- pletené věnce nebo copánky. Obvykle jsou opletené drátem nebo provazem. Někteří lidé zjednodušují úkol jednoduchým svázáním 10-20 žárovek do jednoho svazku. Nyní věší česnek ve skladu nebo v kuchyni.
- Pro ty, kdo pěstují velké množství česneku, bude výhodnější úrodu uložit do speciálních sítí na zeleninu. Můžete také použít nepotřebné nylonové punčochové kalhoty. Mohou být umístěny uvnitř nebo zavěšeny na stěnách.
- a žárovky samozřejmě můžete skladovat v libovolných krabicích (kartonových nebo dřevěných). Hlavní je, že jsou v nich udělané otvory pro lepší cirkulaci vzduchu. Ideálním zařízením je v tomto případě proutěný košík.
Závěr
Tento článek vám pomohl zjistit, kdy sklízet zimní česnek. Jak vidíte, je velmi důležité být všímavý a pak nás tento důležitý bod rozhodně nemine. Právě včasná sklizeň umožní hlávky co nejdéle skladovat po celou zimu. Jak víte, zimní česnek se skladuje mnohem méně než jarní česnek, ale stále podléhá pravidlům Lze skladovat celou zimu užijte si plody své práce.
