Obsah
Sladká nebo paprika je jednou z nejrozšířenějších zeleninových plodin v Rusku. Pěstuje se na otevřené, nechráněné půdě v jižních oblastech a středním pásmu a téměř všude ve sklenících. Navzdory skutečnosti, že rostlina je extrémně teplomilná, což není překvapující, protože její domovinou jsou tropy Střední a Latinské Ameriky, moderní úroveň zemědělské techniky a vysoce kvalitní šlechtitelská práce umožňují získat slušné výnosy. chutná a zdravá zelenina v domácích podmínkách.
Popis a výhody sladké papriky
Dotyčná plodina je jednoletá rostlina s jednoduchými nebo skupinovými listy ve formě růžice, obvykle různých odstínů zelené. Květy papriky jsou velké, plody jsou nepravé duté bobule různých jasných barev (od červené a žluté až po hnědou a zelenou). Zvláštností sladké papriky je, že má mnoho alternativních názvů, z nichž většina se aktivně používá v každodenním životě - paprika, paprika, zeleninová paprika, červená nebo Zelený pepř.
Hlavní výhodou papriky je její vynikající chuť. Většina druhů zeleniny je univerzální, to znamená, že je lze použít v různých formách: saláty, po tepelném ošetření, pro konzervování. V Rusku asi nejsou lidé, kteří by alespoň jednou neochutnali klasické plněné papriky nebo extrémně oblíbené lečo.
Ale při konzumaci pepře lidé jen zřídka myslí na jeho četné a mimořádně prospěšné vlastnosti. Stačí uvést jen některé z nich:
- obrovské množství vitamínů. Z hlediska obsahu mimořádně užitečného vitaminu C je ze všech druhů zeleniny nejlepší sladká paprika a mezi rostlinami se jeho velkým množstvím odlišuje pouze černý rybíz a šípky. Pepř je také dodavatelem velmi vzácného vitaminu P, který má příznivý vliv na fungování kardiovaskulárního systému člověka.Podle četných studií se při neustálé konzumaci papriky snižuje riziko mrtvice téměř o polovinu - o 46 Zdravá zelenina kromě výše uvedeného obsahuje také vitamíny skupiny B;
- vysoký obsah živin. Draslík, hořčík, železo, jód - to vše se při pravidelné konzumaci sladké papriky dostává do lidského těla v potřebném množství. Zvláštní zmínku si zaslouží vzácný kapsoicin. Tato látka příznivě působí na chuť k jídlu, nastartování a aktivaci trávicích procesů. Jeho obsah je zvláště vysoký v černém pepři a Chile, ale i ve sladkostech je ho celkem dostatečné množství ke konzumaci jako aperitiv na začátku oběda či večeře;
- prevence a léčba nemocí. Tento bod v mnoha ohledech navazuje na předchozí dva.Přítomnost velkého množství užitečných látek a vitamínů umožňuje použití pepře v různých dietách zlepšujících zdraví. Pomáhá například při léčbě celé řady forem neuralgie. Studie provedené v posledních letech navíc ukazují, že neustálá konzumace sladké papriky výrazně snižuje riziko možného výskytu různých druhů rakoviny.
Uvedený poměrně velký seznam prospěšných vlastností pepře nám umožňuje s jistotou říci, že uspokojení z jeho vynikajících chuťových vlastností není vše, co může a dává člověku.
Vlastnosti pěstování sladké papriky
Paprika je poměrně teplomilná plodina s dlouhou dobou zrání. Na základě těchto vlastností probíhá kultivace zpravidla v několika fázích.
Pěstování sazenic
Semena použitá pro výsadbu sazenic si můžete zakoupit nebo sbírat sami. Je třeba mít na paměti, že hybridy označené F1 nejsou vhodné pro samosběr semen, protože nepředávají své vlastnosti další generaci.
Výsev semen probíhá v domácích podmínkách přibližně na rozhraní zimy a jara.
Nejlepší je zasadit semena do samostatných speciálních šálků.
Péče Péče o sazenice pepře se prakticky neliší od péče o podobné zeleninové plodiny: je povoleno pravidelné zavlažování, hnojení, kalení, jehož výhody nejsou mezi odborníky jednomyslné. Optimální velikost sazenic je 20-25 cm.
Výsadba ve skleníku nebo na otevřeném prostranství
K výsadbě ve sklenících ve středním Rusku dochází kolem začátku května.Nutno podotknout, že sazenice se nesbírají.
Sazenice sladké papriky se vysazují na otevřené, nechráněné půdě začátkem června. Optimálními předchůdci jsou cibule, rajčata, okurky, brambory nebo lilky. Pro rychlejší růst a dozrávání se pro sladkou papriku vybírají bezvětrná místa na zahradě.
Než se sazenice zakoření, musí být pokryty filmem. Při výsadbě různých odrůd byste je měli od sebe co nejvíce oddálit, aby byly zachovány jejich vlastnosti a odlišnosti.
Péče o sladkou papriku
Agrotechnické metody péče o papriky jsou zcela tradiční. Rostlina vyžaduje pravidelnou a poměrně vydatnou zálivku, která by se měla během dozrávání plodů ještě zintenzivnit.
Půda by měla být volná, hnojení se provádí 2krát za sezónu - když zelenina kvete a během plodů.
Sladká paprika je poměrně náchylná na choroby a škůdce, proto je vhodné provádět preventivní postřik.
Dodržování popsaných jednoduchých technik vám umožní získat slušnou sklizeň zdravé a chutné zeleniny.
Nejlepší odrůdy a hybridy pepře
Specializované obchody nabízejí zahradníkům obrovský výběr široké škály odrůd a hybridů sladké papriky.
Oblíbená meruňka
Bulharská odrůda pepř oblíbená meruňka Určeno především pro výsadbu do nechráněné půdy. Poměrně často se však používá ve sklenících, kde také vykazuje vynikající vlastnosti. Zeleninový keř je poměrně nízký, zřídka dorůstá až 0,5 m. Tvar zrnek pepře je kuželovitý. Jejich barva kolísá od světle zelené (fáze technické zralosti) po oranžovou až meruňkovou (fáze biologické zralosti), což bylo důvodem pro název odrůdy.
Oblíbená zrnka meruněk jsou poměrně velká, často přesahují 150 gramů. Zároveň je jejich tloušťka stěny zcela normální - 7 mm. Vysokého výnosu oblíbené odrůdy Meruňka je dosaženo tím, že na každém keři dozrává současně až 20 plodů. Kromě výnosu je nepochybnou výhodou odrůdy odolnost vůči mnoha nejčastějším chorobám.
Agapovský
Není to tak dávno (v roce 1995) odrůda sladké papriky vyšlechtěná ruskými chovateli v současnosti patří k nejrozšířenějším a nejoblíbenějším. Důvody pro to spočívají v jeho vynikajících vlastnostech a vlastnostech.
Odrůda papriky vám umožní začít sklízet asi za 100–110 dní, to znamená, že brzy dozrává. Keř rostliny má kompaktní tvar, ne příliš vysoký, na kmeni a větvích je velké množství listů, jasně tmavě zelené barvy. Zrnka pepře jsou hranolovitého tvaru, žebrování povrchu je slabě vyjádřené. Velikosti plodů jsou poměrně malé, zřídka přesahují hmotnost 120 gramů. Tloušťka stěny je zcela standardní - 6-7 mm.
Charakteristickým rysem odrůdy je její vysoký výnos. Při správné a kompetentní péči může dosáhnout 10 kg/m2. m. Ale výhody odrůdy nejsou omezeny na produktivitu. Kromě toho je Agapovsky schopen úspěšně odolávat mnoha nejběžnějším nemocem v domácích podmínkách, například hnilobě květů, viru tabákové mozaiky. Kromě toho odborníci zaznamenávají vynikající chuťové vlastnosti odrůdy, které jsou univerzální.
oranžový
Odrůda Orange, zcela běžná ve středním Rusku, je odrůda střední sezóny. Zeleninový keř není vysoký, zřídka dorůstá nad 0,45 metru.Zrnka pepře mají velmi výraznou jasně oranžovou barvu, někdy přecházející do červenooranžové. Jejich tvar je zaoblený a protáhlý, s hladkým povrchem a bez žebrování.
Bulharská odrůda pepř pomeranč na pozadí mnoha příbuzných vyniká dvěma rysy:
- přítomnost mnoha malých (až 40 g) plodů, které dávají keři papriky originální vzhled;
- charakteristická zejména sladká chuť a perzistentní vůně.
Odrůda Orange bell pepper je podle způsobu konzumace považována za univerzální, zachovává si svou původní chuť jak v salátech, tak při tepelné úpravě, stejně jako při zavařování nebo přípravě leča.
Odrůda má vlastnosti, které usnadňují a usnadňují pěstování ve středním pásmu, a to i v otevřené, nechráněné půdě. Je nenáročný na péči a podmínky pěstování, má schopnost odolávat účinkům nízkých teplot a je odolný vůči většině škůdců a chorob.
Kalifornský zázrak
Široce známá a rozšířená odrůda Kalifornský zázrak vděčí za své mimořádné vlastnosti. Je uprostřed sezóny a umožňuje vám získat sklizeň za méně než 110–120 dní. Zeleninový keř je kompaktní, ale velmi velký - jeho výška často dosahuje 1 metr nebo více. Ze stonku vybíhají velmi silné a elastické větve, takže rostlina nevyžaduje žádný podvazek.
Kuličky pepře kalifornského zázraku jsou poměrně velké, hmotnost každého póru dosahuje 130-150 gramů a často tento údaj překračuje. Odrůda se vyznačuje dužnatou strukturou vnitřků plodů a jejich hustotou. Barva zrnek pepře je červená nebo jasně červená, tvar je pravidelná kostka, povrch plodu má slabé žebrování.
Odrůda sladké papriky je univerzální jak ve způsobu konzumace (zachovává si vynikající chuťové vlastnosti v salátech, při tepelné úpravě a konzervování), tak ve způsobu pěstování (v chráněné půdě skleníků a ve volné půdě). Chuť kalifornského zázraku je přitom považována za jednu z nejlepších.
Kromě již uvedených výhod je odrůda sladké papriky poměrně odolná vůči chorobám, má rok od roku vysoký a stabilní výnos.
Hybridní sladká paprika Kakadu F1
Sladký hybrid pepř Kakadu F1 má mimořádně originální vlastnosti, které jej odlišují od většiny jeho příbuzných. Pokud jde o rychlost zrání, je to střední sezóna. Kříženec má vzácný, extrémně vysoký keř s rozložitým tvarem a extrémně velkým počtem listů. Jeho výška často dosahuje jeden a půl metru.
Hybrid papriky je speciálně vyšlechtěn pro pěstování ve sklenících, kterým dokonale vyhovuje jakýkoli typ - fólie, polykarbonát, sklo. Zrnka pepře mají zpravidla mírně protáhlý válcovitý tvar. Plody jsou také poměrně velké velikosti, často přesahující 30 cm na délku, zatímco tloušťka stěny je zcela normální - 6-8 mm. V důsledku těchto velikostí může hmotnost jednoho pepře dosáhnout 0,5 kg.
Výnos tohoto hybridu často přesahuje 3 kg plodů z jednoho keře. Má vynikající chuť a je všestranný ve způsobu přípravy.
Dalším vrcholem hybridu je přítomnost dvou odrůd najednou. Kromě již popsaného a častěji nalézaného jasně červeného, připomínajícího zbarvení slavného papouška, který dal jméno kříženci, existuje ještě jeden - se žlutými kuličkami pepře.Jejich velikosti jsou poněkud menší, ale také poměrně velké - váží 0,3-0,4 kg a jsou dlouhé asi 15 cm, druhá odrůda má také vynikající chuť.
Hybridní sladká paprika Isabella F1
Hlavním charakteristickým znakem hybridu Isabella je jeho poměrně vysoký výnos a vynikající chuť. Rostlina je střední sezóna, její plody dosahují technické zralosti přibližně za 120 dní. Zeleninový keř je vysoký a má uzavřený tvar.
Zrnka pepře dosahují ve zralosti poměrně velké velikosti. Jejich hmotnost se často stává 160 gramů nebo více. Plody jsou navíc poměrně silnostěnné - 8-10 mm. Jejich tvar je pravidelný hranol, barva zrnek pepře je různých odstínů jasně červené.
Plody hybridu Isabella jsou vynikající pro čerstvou spotřebu. Chuťové vlastnosti si ale zachovávají jak při zavařování, tak při tepelné úpravě nutné k vaření.
Isabella, s náležitou a pozornou péčí, je docela schopná produkovat 10 kg ovoce na metr čtvereční. m. To nevyžaduje nic mimořádného, protože hybrid je nenáročný na podmínky pěstování, což je další výhoda.
Závěr
Výběr konkrétní odrůdy nebo hybridu papriky závisí pouze na přání a preferencích zahradníka. Obrovská nabídka široké škály semen papriky sladké vám umožní bez problémů splnit jakékoli její požadavky a přání a správný výběr a dodržení požadavků zemědělské techniky vám umožní získat slušnou úrodu extrémně zdravého a velmi chutná zelenina.
