Obsah
Sladká paprika je nepostradatelnou přísadou do salátů, omáček a dalších pokrmů. Tato zelenina obsahuje několik vitamínů, například dávka vitamínu C v paprikách je 10x vyšší než v cibuli. Kromě toho je tu vitamín A (karoten), vitamíny B a PP. Díky své užitkovosti a výborné chuti najdete záhon paprik téměř na každé letní chatě. Rané odrůdy pepře milují především domácí zahrádkáři.
Proč právě předčasné zrání papriky jsou pro farmáře více zajímavé, stejně jako jak si vybrat odrůdu a jaké jsou rozdíly mezi paprikami - vše je v tomto článku.
Doba zrání papriky
Pepř se od ostatních zeleninových plodin liší dlouhou dobou zrání. Ruské léto nemusí stačit, aby plody dozrály. Koneckonců, průměrná vegetační doba pro pepř je považována za 120-130 dní.
Šlechtitelé pracují na vývoji nejranějších odrůd paprik, které budou mít čas vyrůst a produkovat dobrou sklizeň před nástupem prvního chladného počasí. Dnes je známo mnoho takových raných odrůd, mezi nimi jsou i superrané, které plodí do 80-90 dnů po zasetí semen do půdy.
Rané papriky jsou odrůdy, které plodí zralé plody 90.–110. den po zasetí semen. Toto vegetační období stále nestačí na celý cyklus, protože papriky milují teplo, což znamená, že je lze zasadit do země nejdříve v polovině května.
Pro urychlení procesu zrání zahradníci vysazují tuto zeleninu do sazenic. Sazenice raných odrůd se začínají připravovat koncem února - začátkem března.
S tímto přístupem můžete získat sklizeň zralých plodů do poloviny léta. A při správném výběru odrůdy poroste na zahradě čerstvá zelenina až do podzimních mrazíků.
Jaký druh papriky si vybrat
Chcete-li vybrat nejlepší odrůdy, musíte se rozhodnout, jaké by měly být. Věda o výběru nestojí - dnes jsou známy stovky odrůd a hybridů papriky. Každý z nich má své vlastní silné stránky:
- produktivita;
- odolnost vůči chorobám;
- odolnost vůči nízkým teplotám a jiným klimatickým podmínkám;
- chuťové vlastnosti;
- tloušťka stěny, tedy „masitost“ plodu;
- výška a větvení keře;
- požadavky na složení půdy;
- podmínky péče.
Na základě těchto faktorů vybírají nejlepší odrůdy pepře pro váš web. Pokud potřebujete zeleninu na prodej, je lepší vybrat si některý z produktivních hybridů.Zelenina pro vlastní potřebu by měla být především chutná a zdravá – vybírejte „masité“ papriky s dobrou chutí.
Pro pěstování ve vytápěných sklenících jsou vhodnější variantou neurčité odrůdy. Výška keřů tohoto typu je neomezená - od jednoho metru. Z každého obřího keře bude možné odstranit několik kilogramů zeleniny. Ale na otevřeném prostranství je vhodnější pěstovat nízko rostoucí plodiny - nebudou poškozeny větrem a deštěm, bude snazší sklízet a není třeba svazovat keře.
Odolnost odrůdy vůči chladu je důležitá pro oblasti s nestabilním počasím a pozdním létem. Odolnost vůči nemocem a virům je ale důležitá vždy a všude.
Na základě výše uvedených úvah je nutné vybrat odrůdy papriky, které nejlépe vyhovují podmínkám místa a potřebám majitele.
"Lumina"
Tato brzy dozrávající paprika se jako jedna z prvních objevuje na zeleninových pultech. Liší se nejen zráním, ale i nenáročností. Lze ji pěstovat v jakékoli půdě, odrůda se nebojí nepříznivých povětrnostních podmínek ani sucha.
Velikost ovoce je průměrná - hmotnost dosahuje 110 gramů. Slupka je bělavě zelená, někdy má růžový odstín. Tvar plodu je kuželovitý. Vůně je slabá, dužina chutná sladce, ale vodově.
Odrůda Lumina potěší vysokými výnosy. Keře, i když jsou malé, mají mnoho vaječníků. Plody dozrávají společně. Rostlina zřídka onemocní.
Stěna plodu je silná asi 5 mm. Tato zelenina je dobrá do nádivky a nakládání, ale její chuť nemusí stačit do salátů popř lečo. „Lumina“ ale dobře snáší přepravu a dlouhodobé skladování – zelenina si uchová svou prezentaci a celou sadu vitamínů až tři měsíce.
"Ivanhoe"
Další známá raně dozrávající odrůda, jejíž plody lze konzumovat již 113. den po zasazení semen pro sazenice. V tomto okamžiku jsou papriky bílé nebo krémové barvy, ale jejich chuť se ještě plně neprojevila. Biologická zralost zeleniny nastává 130. den po výsadbě – plody se zbarvují do oranžova nebo červena, mají výraznou vůni a sladkou chuť.
Tloušťka stěn plodu je 6-7 mm, velikost je průměrná. Hmotnost jedné papriky může dosáhnout 120 gramů, její tvar připomíná podlouhlou šišku. Plod je přepážkami rozdělen do čtyř komůrek a uvnitř obsahuje mnoho semen.
"Ivanhoe" lze pěstovat jak ve skleníku, tak na otevřeném prostranství. Tato odrůda produkuje vysoké výnosy - asi 8 kg na metr čtvereční. Ale chladné, dlouhé jaro a léto bez deště mohou úrodu paprik výrazně snížit.
Rostliny jsou krátké a kompaktní. Snadno se o ně pečují, není třeba je svazovat ani tvořit keře. Kultura je odolná vůči některým chorobám a virům.
Plody lze použít pro různé účely: jíst čerstvé nebo konzervované.
"Marinčin jazyk"
Tato odrůda produkuje trvale vysoké výnosy - i za nepříznivých podmínek pěstování lze z každého keře sklidit asi 12-15 plodů.
Keře mají průměrnou výšku až 70 cm, ale potřebují vytyčování, protože plody jsou docela velký a těžké - mohou lámat větve.
Hmotnost jedné papričky „Marinka language“ může při správné péči dosáhnout 230 gramů, průměrná velikost je 15-180 gramů. Ovoce má tvar podlouhlé šišky, zelenina je mírně prohnutá. Barva slupky je jasně červená nebo tmavě třešňová.
Tloušťka stěny plodů této odrůdy je heterogenní - nahoře je 7-8 mm a dole může dosáhnout 13 mm. Chuť paprik je velmi vysoká - mají jasnou vůni a velmi bohatou, „rozpoznatelnou“ chuť. Zelenina se skvěle hodí na přípravu salátů, předkrmů a dalších pokrmů.
"Triton"
Odrůdu lze klasifikovat jako super ranou - první plody se konzumují již 100. den po výsadbě do země. Tato paprika je ještě nenáročnější než předchozí „Marinčin jazyk“.
Výnos odrůdy je prostě působivý - z každého keře lze sklidit až 45 zralých plodů. Hmotnost každého bude pouze 130 gramů, tvar je kuželovitý, mírně zaoblený. Barva zralé zeleniny může být žlutá, červená nebo oranžová.
"Triton" lze pěstovat na zahradě i v jižní části Sibiře, pro chladnější oblasti je vhodný pouze skleníkový způsob.
Důležitou vlastností této papriky, o které by měl zahradník vědět, je, že musí být odstraněn první vaječník z keře. Pokud se tak nestane, růst rostliny se zastaví, plody budou nevzhledné a jejich počet bude malý.
"Atlant F1"
Hybridní paprika s raným zráním - sklizeň lze sklízet 110. den po výsadbě. Výška každého keře dosahuje 110 cm, proto je nejlepší pěstovat odrůdu ve vytápěném nebo nevytápěném skleníku. Větve musí být svázány, zvláště pokud je hybrid zasazen do zahradního záhonu.
Plody jsou považovány za velmi velké - jejich hmotnost často přesahuje 350-400 gramů.Tvar papriky je soudkovitý, mírně protáhlý. Stěny jsou velmi silné - maso je „masité“.
Hybridní "Atlant F1" má vysoké chuťové vlastnosti. Může být použit jak čerstvý, tak zpracovaný.
"Kouzlo"
Raná paprika hybridního původu dozrává 110. den po výsevu semen pro sazenice. Charakteristickým rysem odrůdy je vysoký výnos. Pokud jsou sazenice vysazeny podle správného vzoru (40x60 cm), mají rostliny dostatek hnojiva a vláhy, z jednoho metru lze sklidit až 12 kg vynikajících plodů.
Keře hybridu „Charm“ jsou polorozložité, jejich výška dosahuje 80 cm.Rostlina snáší nízké teploty a je chráněna před většinou chorob a virů. Plody rostou středně velké - hmotnost jednoho zřídka přesahuje 100 gramů. Stěny papriky jsou střední tloušťky - asi 5 mm. Při technické zralosti se zelenina zbarvuje do zelena popř žlutá barva, po úplném dozrání zčervenají. Dužnina má vynikající chuť a výrazné aroma.
"Sněhurka"
Další vysoce výnosný různé papriky, které vám umožní shromáždit až 7 kg zeleniny z každého čtverečního metru půdy.
Výška keřů je malá - pouze 50 cm, ale mají spoustu vaječníků, které dozrávají velmi rychle a současně. Nejčastěji se odrůda pěstuje v nízkých sklenících nebo malých sklenících, ale „Snow White“ je také vhodná pro výsadbu v otevřeném terénu.
Samotné papriky jsou malé - jejich hmotnost dosahuje pouze 100 gramů. Tvar plodu je kuželovitý, standardní. Každý je asi 12 cm dlouhý a má maximální průměr 7 cm.
Nejprve jsou papriky bílé, ale po biologické zralosti se stávají jasně červené. Rostlina je chráněna před chorobami a škůdci.
"Othello"
Hybrid s časným zráním - vegetační období je asi tři měsíce. Rostlina je polorozložitá, kompaktní, ale má poměrně velkou výšku - keř dosahuje 80 cm. Doporučuje se vysadit hybrid ve sklenících a panikách, které by měly být poměrně vysoké a prostorné. V jižních a středních oblastech Ruska lze pepř Othello vysadit také na otevřených plochách, v chladných nocích je lepší zakrýt sazenice filmem nebo agrovláknem.
Papriky moc nerostou, ale mají zajímavou barvu – ve fázi technické zralosti jsou fialové, po biologickém dozrání hnědnou.
Hybrid je považován za vysoce výnosný, ale pro maximální počet plodů vyžadují rostliny pečlivou péči: včasné zalévání, hnojení, uvolňování půdy. Při této péči může být výnos asi 9 kg na metr čtvereční.
"Plamen"
Plody tohoto hybridu dozrávají o něco později než ostatní, ale odrůda se vyznačuje vysokými výnosy. Keře dorůstají do výšky až 130 cm, proto je lepší je vysadit do skleníku, kde budou rostliny chráněny před větrem a srážkami.
Keře je určitě potřeba vyvázat, protože mají mnoho bočních výhonů. Na větvích je málo listů, ale vaječníků je dost.
Papriky mají silné stěny a jsou považovány za „masité“ a šťavnaté. Velikost jednoho plodu je malá - hmotnost se často pohybuje v rozmezí 130-150 gramů. Ve stadiu technické zralosti jsou papriky zbarveny do žluta a po úplném dozrání se stávají jasně šarlatovými, podobnými plamenům.
Zahradníci milují hybrid „Flame“ pro jeho vysoký výnos (až 8 kg na metr), vynikající chuť, dobrou trvanlivost a přepravitelnost.Pepř je vynikající pro komerční pěstování a má vysokou cenu.
"Aeneas"
Papriky této odrůdy jsou velmi velké a silnostěnné. Tloušťka jejich buničiny dosahuje 9 mm. Tvar ovoce je kužel se zaoblenými stranami. Odrůda je ceněna zejména pro vysoký obsah vitamínu C v ovoci a vynikající chuťové vlastnosti.
Plody jsou žluté barvy a mají vynikající prezentaci. Papriky lze přepravovat na velké vzdálenosti a skladovat je po dobu dvou měsíců.
"sibiřský princ"
Patří mezi odrůdy sibiřského výběru - tato paprika je určena pro pěstování na Uralu nebo Sibiři. Na základě toho můžeme okamžitě říci, že pepř je odolný vůči nízkým teplotám a nebojí se nedostatku tepla a slunce.
Odrůda se pěstuje jak ve sklenících, tak ve volné půdě, ale byla vytvořena speciálně pro nechráněné záhony, takže ji můžete bezpečně vysadit přímo na místě.
Plody mají standardní kuželovitý tvar. Jeho povrch je lesklý a hladký. V technické zralosti jsou papriky zbarveny do žluta a po biologickém dozrání do červena. Hmotnost zeleniny je průměrná - od 100 do 150 gramů.
Odrůdu „Sibiřský princ“ milují pro její trvanlivost a nenáročnost, stejně jako pro její vynikající chuť a silně výrazné aroma.
Která odrůda je lepší
Existují stovky odrůd a hybridů sladké papriky a je velmi snadné se v této rozmanitosti ztratit. Jak najít „svou“ odrůdu papriky? To lze provést pouze experimentálně: každou sezónu zasaďte několik odrůd z těch, které jsou uvedeny v tomto článku.
Chutě každého jsou jiné, takže chuťový profil té nejlepší papriky je vysoce individuální. Nákup raná semena sladké papriky, je nutné se poradit o výnosu odrůdy, její trvanlivosti, mrazuvzdornosti a kompaktnosti. Abyste své rodině poskytli čerstvou zeleninu na celé teplé období, můžete zasadit několik odrůd s různými vegetačními obdobími.
