Obsah
Jemně pálivé papričky jsou oblíbené u mnoha kuchařů a milovníků slaných jídel. Může se jíst čerstvé, nakládané, uzené nebo přidat do jakékoli svačiny. Jemně pálivé papričky se suší poměrně zřídka. Tato odrůda má silné stěny, které vyžadují dlouhou dobu k zaschnutí. A čerstvé silnostěnný pepř považovány za velmi chutné. Všechno odrůdy jemně pálivé papriky vysoce výnosná, ale náročná na teplo, složení půdy a osvětlení. Plody dozrávají dříve než jejich štiplavé protějšky.
Rostliny se pěstují v sazenicích. Je to dáno tím, že při nízkých teplotách semena neklíčí a semenáčky se nevyvíjejí. Proto se výsadba v zemi provádí nejdříve 12-15 ºС nad nulou. V oblastech s chladným klimatem je pěstování mírně štiplavých odrůd možné pouze ve filmových sklenících. Ani otužilé sazenice nevydrží teploty klesající pod přípustnou úroveň. Nedostatek tepla v období růstu vede k masivnímu opadu květů, což vede ke ztrátě úrody. V úrodné půdě s dobrým osvětlením, zaléváním a teplem produkuje pepř trvale vysoký výnos. Pálivost plodů pepře je dána obsahem alkaloidu kapsaicinu. Pro mírně štiplavou chuť stačí 0,01 až 0,015 % této hořké látky. Nejlepší odrůdy pepře jemně pikantní jsou vysoce ceněny pro svou pikantní, hřejivou chuť.
Vlastnosti pěstování
Poloostrovní odrůdy se musí pěstovat v sazenicích. To se provádí tak, aby rostlina měla čas produkovat zralé plody.
Jemně pálivé papričky jsou náročné na teplo a vlhko, ale ne tolik, aby se vzdaly pěstování této nádherné zeleniny. Koncem léta bude potřeba přidat péči. Na rostlinách se objevují nová poupata, která je třeba trhat. Koneckonců, plody, které zapadly, nestihnou dozrát a životní síla bude čerpána z rostliny. Pokud na podzim na keřích zůstane spousta nezralých plodů, můžete rostlinu vykopat a přesunout do domu, zasypat zeminou a nezapomeňte ji zalévat. Listy všechny opadnou, ale papriky stihnou dozrát.
Zkušení zahradníci snadno rozliší příchutě polopálivých papriček. Tato zelenina je užitečná i pro lidi se zažívacími problémy. Trocha pikantnosti neuškodí a její přínos lze jen stěží přecenit. Seznam vitamínů, zahřívací a chuťové účinky zvyšující chuť činí tuto papriku velmi oblíbenou.
Nejlepší odrůdy
"Orozco"
Nádherná odrůda, která přitahuje pozornost mnoha zahradníků. Rostlina je na papriku poměrně vysoká - 90 cm a krásná. Lodyhy jsou purpurově černé, listy fialové. Paprikové lusky směřují nahoru. Během doby zrání mění barvu. Zelená na začátku sezóny, pak žlutá (oranžová) a červená v době zralosti. Tvar je malý a ostrý. Pěstováno sazenicemi. Semena je třeba vysévat do hloubky 6 mm. Nezapomeňte sledovat vlhkost půdy. Rostliny se potápějí ve fázi dvou pravých listů. Odrůda je náročná na složení hnojiv během kvetení a plodů. V tomto okamžiku by měl být přidán fosfor-draslík.
"Pasilla Bagio"
Odrůda s úžasnou kouřovou chutí. Jemně pikantní, používá se k výrobě krtkových omáček.V překladu ze španělštiny to zní jako „malá rozinka“. Plody papriky dostaly svůj název podle tmavě hnědé barvy a vrásčitého povrchu po usušení. Lusky jsou úzké, válcovité, dosahují délky 15-30 cm.V období růstu mění barvu z tmavě zelené na hnědou. Chuť papriky Pasilla Bajio je velmi jemná, nepálí, ale hřeje. Tato vzácná odrůda se přidává téměř do všech středomořských jídel. Vhodné na nádivku a grilování, zvláště když jsou lusky ještě zelené. Pěstování se neliší od ostatních odrůd jemně pálivé papriky. Pro získání stabilní sklizně se rostlina pěstuje v sazenicích. Na Scovilleově stupnici 1000-2000 jednotek.
"maďarská žlutá"
Raná odrůda jemně pálivé papriky. Používá se při vaření a pro domácí přípravy. Keř je uzavřený, nízkého vzrůstu s převislými plody úzkého kuželovitého tvaru. V technické zralosti má nažloutlý odstín, v biologické zralosti je červený. Plody s malou hmotností - až 60 g, stěna má tloušťku až 4 mm. Dobře roste ve sklenících a filmových přístřešcích a poskytuje vysoké výnosy. Od 1 m2 m zeminy se sbírá až 6,5 kg polopálivou paprikou. Rostlina se pěstuje v sazenicích. Před výsevem je vhodné ošetřit semena manganistanem draselným, poté opláchnout čistou vodou. Sazenice vzcházejí ve fázi dvou pravých listů a vysazují se 60 dní po výsevu. Vzor výsadby je klasický - 30x30. Rostliny je lepší zalévat večer a ne studenou vodou. Vyžaduje další výživu během vegetačního období.
"Caloro"
Jedna z variant známé odrůdy „Hot Banana“ s menšími plody. Délka lusků je 10 cm, průměr - 5 cm, chuť je jemně kořenitá, dužina je velmi šťavnatá. Stěny plodů jsou silné, během zrání mění barvu ze zelené na žlutou, nakonec se stávají jasně červenou.Keře dosahují výšky 90 cm a plodí průběžně a bohatě. Rostliny se vysazují ve fázi dvou listů, vysazují se sazenice o velikosti 12 cm.Odrůda je velmi dobrá ke konzumaci v čerstvém stavu. Lusky, které nedosáhly zralosti, se používají k moření. Scovilleho hodnocení 1 000 - 5 000 SHU.
"TAM mírný Jalapeno"
Mírnější verze oblíbené odrůdy Jalapeño. Je to odrůda vylepšená v mnoha důležitých parametrech, ale zachovávající si chuť Jalapeño. Vysoce výnosné, šťavnaté, s měkkým okrajem. Na jednom keři dozrává až 100 lusků. Pálivost je hodnocena na Scovilleově stupnici jako ne více než 1500 jednotek. Lusky jsou protáhlé a při zrání se zbarvují ze zelené do červena. Odrůda miluje dobré světlo, ale vyžaduje ochranu před větrem. Sklizeň může začít 65-75 dní po vyklíčení. Semena se vysévají do hloubky 6 cm a udržují optimální vlhkost půdy. Schéma výsadby sazenic zajišťuje vzdálenost mezi keři 30 až 50 cm. Plody lze sbírat jak zralé, tak nezralé.
"Thunder F1"
Raná hybridní odrůda, která se široce používá čerstvá a pro konzervování. Pěstování lze provádět v otevřené půdě a pod krytem. Keř je vysoký, plody jsou povislé, dlouhé, mírně zvrásněné ve tvaru úzké šišky. Hmotnost jedné papriky je 55 g, ale může dosáhnout až 100 g. považována za velkoplodou odrůdu. Tloušťka stěny cca 5 mm, průměr pouzdra 4 cm, délka až 25 cm. Zvláštní výhody:
- dobře snáší slabé světlo;
- vynikající vzhled díky tvaru a barvě ovoce;
- vysoká přepravitelnost;
- vynikající chuť;
- odolnost vůči chorobám (bakteriální skvrnitost, tobamovirus).
Hustota výsadby by neměla přesáhnout tři rostliny na 1 metr čtvereční. m ve skleníku a 3-4 rostliny v otevřeném terénu.
"Cohiba F1"
Středosezónní hybridní odrůda jemně pálivé papriky. Vhodné pro pěstování ve sklenících a na volné půdě. Polorozložitý keř středního vzrůstu. Plody papriky jsou povislé, hladké, úzce kuželovité, dvoukomorové. Každý lusk dorůstá až 17-22 cm, v průměru - až 3,5 cm, tloušťka stěny 2,5-3,5 mm, hmotnost - asi 50 g. Chuť pepře je polopálivá a lze ji jíst čerstvá. Nezralé plody mají zelenobílou barvu a po dozrávání se zbarvují do světle červena.
Semena se vysévají pro sazenice v únoru a vysazují se ve fázi kotyledonu. Koncem května se vysazují do země. Rostlina vyžaduje tvarování. Před první vidličkou odstraňte všechny boční výhonky a listy. Schéma výsadby pro odrůdu 30x40. Výnos je dobrý - 2 kg ovoce na 1 m2. m. Odolný vůči viru tabákové mozaiky.
"Vír"
Středně raná polopálivá odrůda. Sklizeň lze sklízet po 90-100 dnech. Keř je polorozložitý, nízký - do 50 cm Lusky váží 40 g, tloušťka stěny 4 mm, svěšené, protáhlého kuželovitého tvaru. Výhody odrůdy:
- odolný vůči nemocem;
- toleruje pokles teploty;
- plodí bohatě a dlouho.
Může být pěstován ve volné půdě a pod krytem. Produktivita dosahuje až 7,5 kg na 1 m2 plochy.
"Kouzlo"
Raná odrůda pro pěstování ve sklenících i ve volné půdě. Keř je polorozložitý, nízko rostoucí. Plody jsou původní hranolovité, vysoce lesklé, převislé. Zpočátku jsou tmavě zelené, ale po dozrání se zbarvují do tmavě červené. Odrůda s dobrým výnosem. Z jednoho metru čtverečního seženete až 6,5 kg lusků polopálivých paprik o hmotnosti od 45 do 120 g. V ceně:
- velké ovoce;
- dobrá sklizeň;
- vytříbená chuť.
Plody se používají při vaření a přípravách. Dodávají příjemný nádech omáčkám, kořením, zeleninovým salátům a pokrmům.
"Kytice z východu F1"
Středně dozrávající hybrid. Plody jsou připraveny ke konzumaci 115–120 dní po vyklíčení. Keř je střední, rozložitý. Plody jsou velké (až 150 g) s poloostrou chutí a jsou kuželovitého tvaru. Lusky obsahují vysoký obsah sušiny, kyseliny askorbové a cukrů. Oceněno pro:
- komplexní odolnost vůči chorobám;
- intenzivní násada plodů;
- trvání plodnosti.
Vhodné pro zavařování a vaření.
Závěr
Jemně pálivé papriky, jejichž odrůdy jsme recenzovali, dodají vašim oblíbeným jídlům teplo a pikantní dochuť a pomohou vás zahřát v chladném období. Na pěstování nejsou kladeny žádné zvláštní nároky a mnoho milovníků dává přednost jemně kořenitým odrůdám místo pálivým. Jsou užitečné pro jakýkoli věk a nemají žádné přísné kontraindikace. Lehký nádech hořkosti pokrmům chuť nekazí, ale naopak je obohacuje. Proto jsou odrůdy jemně pálivé papriky vynikající volbou pro milovníky této kultury.
